魔鬼
“魔鬼”是一款清爽且出人意料地复杂的鸡尾酒，它完美地平衡了龙舌兰的泥土气息与黑加仑利口酒的甜美深色浆果风味。新鲜青柠汁的加入提供了明亮的柑橘味对比，而姜汁啤酒则为其增添了辛辣、起泡的口感。这是一款既平易近人又精致的饮品，证明了龙舌兰鸡尾酒不仅仅只有玛格丽塔。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“魔鬼”是一款经典的鸡尾酒，以其独特清爽的风味而闻名。它属于长饮或高球鸡尾酒类别，通常在加满冰块的高杯中饮用。其简单的调制方法和均衡的口感使其成为龙舌兰鸡尾酒世界中的一款经典之作。
享用
“魔鬼”是一款冰镇清爽的高球饮品，在装满冰块的高杯中饮用。其酒精含量适中，是一款适合畅饮的鸡尾酒。
份量
约 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
约 12-16% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
“魔鬼”首次有记载的出现是在1946年的《Trader Vic的食物与饮品之书》中。这款酒由提基文化的先驱维克多·“Trader Vic”·贝杰隆创作，最初被称为“墨西哥魔鬼”。尽管它起源于提基文化，但其风味更具普适性，融合了法国利口酒、墨西哥烈酒和辛辣的调酒饮料。
产地
由维克多·“Trader Vic”·贝杰隆在美国创作，于1946年首次出版。
魔鬼
“El Diablo”在西班牙语中意为“魔鬼”，是其最常见的别名。其创造者最初称之为“墨西哥魔鬼”，以强调其龙舌兰基酒。这个名字反映了其辛辣的姜味和微红的色泽。
原始名称
El Diablo
别名
- 魔鬼
- 墨西哥魔鬼
特点概述
这款鸡尾酒融合了辛辣的姜味和甜美的黑加仑，带有泥土味的龙舌兰基底和清新的柑橘香气。它的外观是美丽的红粉色，质地因姜汁啤酒而轻盈且充满气泡。
风味
辛辣、果味、泥土味、柑橘味、甜、酸
香气
姜、青柠、龙舌兰、黑加仑
口感平衡
甜、酸、辣
余味
干净、暖身、姜的辛辣
气泡感
有气泡、泡腾
色泽外观
深粉色至红紫色，半透明
质地
轻盈、爽口、有气泡
季节性
清爽、夏日感、四季皆宜
风味强度与体验
风味是黑加仑利口酒的甜美果味、青柠的酸爽以及姜汁啤酒明显的辛辣感之间的平衡舞蹈。酒精强度适中，不会过于强烈，而气泡则增添了清爽的口感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮品需要四种关键成分：优质的微陈龙舌兰酒作为基酒，黑加仑利口酒提供果味甜度，新鲜青柠汁提供酸度，以及辛辣的姜汁啤酒来加满。
- 微陈龙舌兰酒45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用100%龙舌兰的微陈龙舌兰酒，其顺滑、略带陈酿的特性与其他成分相得益彰。也可以使用白龙舌兰酒以获得更清爽的口感。
- 黑加仑利口酒15 毫升 / 0.5 盎司高品质的黑加仑利口酒会带来浓郁、纯正的黑加仑风味。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司新鲜榨取的青柠汁对于获得最佳风味至关重要。
- 姜汁啤酒90-120 毫升 / 3-4 盎司 (加满)选择品质好、辛辣的姜汁啤酒，而不是较甜的姜汁汽水。大多数姜汁啤酒不含麸质，但如有需要请查看标签。
冰块类型
- 方冰块
调制设备
您需要一个鸡尾酒摇酒壶来混合并冷却龙舌兰酒、黑加仑利口酒和青柠汁。量酒器对于精确测量成分也至关重要。
- 鸡尾酒摇酒壶 - 用于冷却和混合基酒成分。
- 量酒器或测量工具 - 用于精确测量。
制作步骤
调制方法包括将龙舌兰酒、黑加仑利口酒和青柠汁与冰块一同摇晃，然后滤入装满冰块的高球杯中，最后用姜汁啤酒加满。最后的青柠装饰使这款饮品更加完美。
1. 在高球杯中装满方冰块进行预冷。
2. 将龙舌兰酒、黑加仑利口酒和新鲜青柠汁加入装满冰块的摇酒壶中。
3. 用力摇晃约10-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
4. 将摇酒壶中的混合物滤入装满冰块的高球杯中。
5. 用姜汁啤酒加满。
6. 轻轻搅拌一次使其混合。
7. 用青柠角或青柠片装饰。
装饰
简单的青柠角或青柠片是经典的装饰，可以增强柑橘香气。如果想要更具装饰性，可以加入一颗新鲜的黑莓。
- 青柠角或青柠片 - 放在杯沿或投入杯中。
- 黑莓 (可选) - 投入杯中作为额外点缀。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含牛奶、鸡蛋、坚果和黄豆等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者，并且通常不含麸质，前提是使用无麸质的姜汁啤酒。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
每份饮品含有中等量的卡路里、碳水化合物和糖分，主要来自黑加仑利口酒和姜汁啤酒。
卡路里
约 180-220 千卡 / 753-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 15-20 克
碳水化合物水平
糖
约 14-18 克
糖分水平
适用场合
这款清爽的高球鸡尾酒非常适合温暖天气的场合，如夏日派对、烧烤和休闲聚会。其易于饮用的特性也使其成为欢乐时光的绝佳选择。
- 夏日派对
- 休闲聚会
- 烧烤
- 欢乐时光
配餐建议
“魔鬼”的辛辣和果味与墨西哥和拉丁美洲菜肴（如辣味墨西哥卷饼或新鲜的酸橘汁腌鱼）完美搭配。它也适合搭配烤肉和清淡开胃菜，是各种餐点的百搭选择。
- 辣味墨西哥卷饼
- 烤鸡或烤鱼
- 酸橘汁腌鱼
- 清淡开胃菜
El Diablo：一款极致美味的龙舌兰经典
“魔鬼”是一款令人愉悦、清爽的高球鸡尾酒，巧妙地将龙舌兰的泥土辛香与黑加仑利口酒的浓郁甜美融为一体。它由提基传奇人物Trader Vic创造，是一款简单而优雅的饮品，易于制作，更易于享用。新鲜青柠和辛辣姜汁啤酒的加入创造了甜、酸、辣的完美平衡，使其成为任何场合的理想鸡尾酒，尤其是在温暖的天气里。