惡魔
惡魔（El Diablo）是一款清爽且出人意料地複雜的雞尾酒，完美地平衡了龍舌蘭的泥土氣息與黑醋栗香甜酒的深色莓果甜味。新鮮萊姆汁的加入提供了明亮的柑橘風味作為對比，而薑汁啤酒則以其辛辣、充滿氣泡的口感為其畫龍點睛。這是一款平易近人卻又不失精緻的飲品，證明了龍舌蘭雞尾酒的多樣性遠不止於瑪格麗特。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
惡魔（El Diablo）是一款經典雞尾酒，以其獨特清爽的風味而聞名。它屬於長飲或高球雞尾酒類別，通常盛裝在高球杯中並加入冰塊飲用。其簡單的結構和均衡的口感使其成為龍舌蘭雞尾酒世界中的經典之作。
飲用方式
惡魔（El Diablo）是一款冰涼、清爽的高球雞尾酒，盛裝在加滿冰塊的高球杯中。其酒精含量適中，是一款適合輕鬆暢飲的雞尾酒。
份量
約 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
約 12-16% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
惡魔（El Diablo）首次有記載的出現是在 1946 年的《Trader Vic's Book of Food and Drink》一書中。這款酒由提基（Tiki）文化的先驅維克多·「商人維克」·貝吉隆（Victor "Trader Vic" Bergeron）所創，最初被稱為「墨西哥惡魔」（Mexican El Diablo）。儘管其源於提基文化，但其風味更具普遍吸引力，結合了法國利口酒、墨西哥烈酒和辛辣的調酒配料。
來源地
由維克多·「商人維克」·貝吉隆在美國創作，首次發表於 1946 年。
惡魔
"El Diablo" 在西班牙語中意為「惡魔」，這是它最常見的別稱。其創作者最初稱之為「墨西哥惡魔」，以強調其龍舌蘭酒基底。這個名字反映了它火辣的薑味和微紅的色澤。
原始名稱
El Diablo
別名
- 惡魔
- 墨西哥惡魔
特色總覽
這款雞尾酒融合了辛辣的薑味與甜美的黑醋栗，並帶有龍舌蘭的土壤基底和鮮明的柑橘香氣。其外觀呈現美麗的紅粉色，質地因薑汁啤酒而輕盈且充滿氣泡。
風味
辛辣, 果香, 土壤氣息, 柑橘, 甜, 酸
香氣
薑, 萊姆, 龍舌蘭, 黑醋栗
口感平衡
甜, 酸, 辣
餘韻
清爽, 溫暖, 薑辣
氣泡感
氣泡感, 爽口
色澤外觀
深粉紅至紅紫色, 半透明
質地
輕盈, 爽脆, 氣泡感
季節性
清爽, 夏日風情, 四季皆宜
風味強度與體驗
風味在黑醋栗的甜美果香、萊姆的酸爽以及薑汁啤酒明顯的辛辣感之間取得了平衡。酒精度存在但不過於強烈，而碳酸氣泡則增添了清爽的口感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲品需要四種關鍵成分：優質的瑞波薩多龍舌蘭酒作為基酒、黑醋栗香甜酒增添果味甜度、新鮮萊姆汁提供酸度，以及辛辣的薑汁啤酒作為收尾。
- 瑞波薩多龍舌蘭酒45 毫升 / 1.5 盎司建議使用 100% 龍舌蘭製成的瑞波薩多（Reposado）龍舌蘭酒，其順滑、略帶陳釀的特性與其他成分相得益彰。也可使用白龍舌蘭酒（Blanco）以獲得更清脆的口感。
- 黑醋栗香甜酒15 毫升 / 0.5 盎司高品質的黑醋栗香甜酒將提供濃郁、純正的黑醋栗風味。
- 萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司為獲得最佳風味，新鮮現榨的萊姆汁至關重要。
- 薑汁啤酒90-120 毫升 / 3-4 盎司（加滿）選擇品質優良、辛辣的薑汁啤酒，而非較甜的薑汁汽水。大多數薑汁啤酒不含麩質，但如有需要請查看標籤。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯來混合和冷卻龍舌蘭酒、黑醋栗香甜酒和萊姆汁。量酒器對於精確測量成分也至關重要。
- 雞尾酒雪克杯 - 用於冷卻和混合基底成分。
- 量酒器或測量工具 - 用於精確測量。
作法
調製方法包括將龍舌蘭酒、黑醋栗香甜酒和萊姆汁與冰塊一同搖晃，濾入裝滿冰塊的高球杯中，然後在頂部注入薑汁啤酒。最後以萊姆裝飾完成。
1. 將高球杯裝滿方冰以進行冰杯。
2. 將龍舌蘭酒、黑醋栗香甜酒和新鮮萊姆汁加入裝滿冰塊的雪克杯中。
3. 充分搖晃約 10-15 秒，直到雪克杯外層結霜。
4. 將雪克杯中的混合物濾入裝滿冰塊的高球杯中。
5. 在頂部注入薑汁啤酒。
6. 輕輕攪拌一次以混合均勻。
7. 用萊姆角或萊姆片裝飾。
裝飾
簡單的萊姆角或萊姆片是經典的裝飾，能增強柑橘香氣。若想更具裝飾性，可以加入一顆新鮮的黑莓。
- 萊姆角或萊姆片 - 放置在杯緣或投入杯中。
- 黑莓（可選） - 投入杯中作為額外點綴。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和黃豆。它適合純素食和素食主義者，並且通常不含麩質，前提是使用無麩質的薑汁啤酒。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
每份飲品含有中等量的卡路里、碳水化合物和糖分，主要來自黑醋栗香甜酒和薑汁啤酒。
熱量
約 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 15-20 克
碳水化合物等級
糖
約 14-18 克
糖分等級
場合
這款清爽的高球雞尾酒非常適合溫暖天氣的場合，如夏季派對、烤肉和休閒聚會。其易於飲用的特性也使其成為歡樂時光的絕佳選擇。
- 夏季派對
- 休閒聚會
- 烤肉
- 歡樂時光
搭配建議
惡魔（El Diablo）的辛辣與果香風味與墨西哥和拉丁美洲美食非常搭配，例如辣味塔可或新鮮的檸汁醃生魚。它也能與烤肉和清淡開胃菜相得益彰，是搭配各種餐點的多功能選擇。
- 辣味塔可
- 烤雞或烤魚
- 檸汁醃生魚
- 清淡開胃菜
惡魔（El Diablo）：一款極致美味的龍舌蘭經典
惡魔（El Diablo）是一款令人愉悅、清爽的高球雞尾酒，巧妙地將龍舌蘭的泥土辛香與黑醋栗利口酒的濃郁甜美融合在一起。它由提基傳奇人物「商人維克」創作，是一款簡單而優雅的飲品，易於調製，更易於享用。新鮮萊姆和辛辣薑汁啤酒的加入，創造了甜、酸、辣的完美平衡，使其成為任何場合的理想雞尾酒，尤其適合在溫暖的天氣中品嚐。