El Guapo
El Guapo je sofistikovaný a komplexní koktejl, který ukazuje synergii mezi agávovými destiláty. Reposado tequila poskytuje hladký základ, zatímco špetka mezcalu dodává charakteristický kouřový nádech. Čerstvá okurka a koriandr přinášejí živou, zahradní svěžest, doplněnou sladkými, květinovými tóny St-Germain a vyváženou kyselostí čerstvé limetkové šťávy a pikantním nádechem habanera.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
El Guapo je klasifikován jako moderní koktejl, často považovaný za současnou klasiku v prostředí craft koktejlů. Patří do rodiny koktejlů sour, postavených na klasickém vzorci s destilátem, citrusy a sladidlem.
Servírování
Podávejte studený s čerstvým ledem v chlazené old fashioned sklenici. Nápoj má střední obsah alkoholu, což z něj činí sofistikovaný, ale přístupný nápoj.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml (4-5 oz) před přidáním ledu
Obsah alkoholu
Přibližně 20-25 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Old Fashioned sklenice
Příprava sklenice
Doporučuje se chlazená sklenice; volitelný okraj posypaný pikantnou solí zvýrazní chuť.
Příběh vzniku
I když nemá jediný definitivní příběh o původu, El Guapo se objevil během americké renesance craft koktejlů v 2000 letech. Představuje populární trend kombinování kouřového mezcalu s tequilou a zavádění čerstvých, slaných prvků, jako je okurka a koriandr. Jeho jméno, "Ten Pohledný", odráží jeho atraktivní prezentaci a odvážný, atraktivní chuťový profil.
Původ
Spojené státy, vznikl během hnutí craft koktejlů na konci 2000 let nebo na začátku 2010 let.
El Guapo
Jméno "El Guapo" je španělsky "Ten Pohledný", což odráží jeho atraktivní vzhled a výrazné chutě. Někdy je popisován podle svých hlavních ingrediencí, jako je Pikantní okurka, koriandr a margarita, aby se jasněji naznačil jeho komplexní chuťový profil.
Původní název
El Guapo
Alternativní název
Pikantní okurka, koriandr a margarita
Přehled charakteristik
Tento koktejl představuje příjemnou rovnováhu kouřových, pikantních a bylinných tónů s osvěžující vůní okurky a koriandru. Je to hladký, letní nápoj s bledě zeleným odstínem a čistou, hřejivou dochutí.
Chuť
Kouřový, Bylinný, Pikantní, Citrusový, Agávový, Okurkový, Květinový
Aroma
Čerstvý koriandr, Okurka, Kouřový mezcal, Limetka
Vyváženost chuti
Kyselý, Sladký, Pikantní, Kouřový
Dochuť
Přetrvávající kouřovost, Čistý, Pikantné teplo
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Světle zelený, Zakalený
Textura
Hladký, Osvěžující
Sezónnost
Osvěžující, Letní
Intenzita chuti a zážitek
Tento nápoj je chuťově výrazný s dominantními kyselými a pikantními tóny, vyváženými střední sladkostí a obsahem alkoholu. Není slaný, hořký, krémový ani sycený.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento nápoj kombinuje reposado tequilu a kouřový mezcal s květinovým St-Germain, čerstvou limetkou a agávou. Čerstvá okurka, koriandr a špetka habanero bitters poskytují jeho charakteristickou zahradní svěžest a pikantnost.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozDoporučuje se 100% modrá agave reposado tequila pro její hladký charakter.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozNejlépe se hodí joven mezcal se středním kouřovým profilem, aby se předešlo přehlušení ostatních chutí.
- St-Germain Bezinkový Likér15 ml / 0.5 ozPoskytuje květinovou sladkost pro vyvážení ostatních prvků.
- Čerstvá Limetková Šťáva22.5 ml / 0.75 ozPro nejlepší výsledky musí být čerstvě vymačkaná.
- Agávový Sirup7.5 ml / 0.25 ozUpravte podle chuti podle požadované sladkosti.
- Plátky Okurky3 plátkyRozmačkané v šejkru pro uvolnění chuti a vody.
- Stěbly Koriandru5-6 stébelJemně rozmačkejte, abyste se vyhnuli uvolnění hořkých tónů.
- Habanero Bitters nebo Tinktura2 kapkyAlternativně rozmačkejte jeden tenký plátek papriky habanero (bez semen). Upravte množství podle požadované pálivosti.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat sadu na koktejly, včetně rozmačkadla pro uvolnění chutí z čerstvých ingrediencí a jemného sítka pro čistou texturu.
- Šejkr na koktejly pro míchání ingrediencí.
- Rozmačkadlo na okurku a koriandr.
- Odměrka na měření tekutin.
- Hawthorne sítko pro scezení ze šejkru.
- Jemné sítko pro dvojité scezení.
Postup přípravy
Pro vytvoření tohoto nápoje rozmačkejte čerstvou okurku a koriandr, přidejte všechny tekuté ingredience do šejkru s ledem a dobře protřepejte. Dvojitě sceďte směs do sklenice naplněné ledem a ozdobte.
1. Na dno šejkru na koktejly jemně rozmačkejte plátky okurky a stěbla koriandru, abyste uvolnili jejich esenci.
2. Do šejkru přidejte tequilu, mezcal, St-Germain, limetkovou šťávu, agávový sirup a habanero bitters.
3. Naplňte šejkr ledem, uzavřete ho a energicky protřepejte asi 12-15 sekund, dokud se dobře neochladí.
4. Naplňte chlazenou old fashioned sklenici čerstvými kostkami ledu.
5. Dvojitě sceďte koktejl (pomocí sítka Hawthorne a jemného sítka) do sklenice, abyste odstranili drobné kousky bylin a okurky.
6. Ozdobte okurkovou stuhou a čerstvým stéblem koriandru před podáváním.
Ozdoba
Ozdobte čerstvou okurkovou stuhou nebo kolečkem uvnitř sklenice a stéblem koriandru nahoře, abyste zdůraznili hlavní ingredience nápoje.
- Okurková stuha nebo kolečko vložené do sklenice.
- Čerstvá stěbel koriandru umístěná na vrch nápoje.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója, ořechy a lepek. Za předpokladu, že je použit veganský certifikovaný agávový nektar, je také vhodný pro vegany a vegetariány.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl obsahuje mírné množství kalorií, především z alkoholu a sladidel. Jeho obsah sacharidů a cukru je relativně nízký ve srovnání s mnoha koktejly bohatými na ovoce.
Kalorie
Průměrně 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 10-14 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 9-12 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento osvěžující, ale komplexní nápoj je ideální pro teplé počasí, sofistikované happy hour nebo jako prémiový doplněk k mexické kuchyni.
- Letní večírky
- Happy Hour
- Luxusní bary
- Taco Úterý
Doporučené párování
Kouřivý, pikantní a citrusový profil El Guapo se výjimečně hodí k mexické a latinskoamerické kuchyni. Prořezává bohatost pokrmů, jako jsou tacos al pastor, a zároveň doplňuje svěžest ceviche nebo guacamole.
- Ceviche
- Tacos al Pastor
- Guacamole a chipsy
- Grilované ryby
El Guapo: Pohledný a Odvážný Koktejl
El Guapo je moderní koktejlové mistrovské dílo, které vyvažuje komplexní škálu chutí. Vede zemitými, kouřovými tóny agávových destilátů, následovanými osvěžující vlnou okurky a koriandru. Špetka květinové sladkosti ze St-Germain a přetrvávající pikantní teplo dělají z každého doušku poutavý zážitek. Je to ideální volba pro dobrodružnou patro hledající nápoj, který je zároveň osvěžující, kouřový a pikantní.
Podobné Koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Caipirinha
Caipirinha je osvěžující a silný brazilský koktejl vyrobený z cachaçy, cukru a limetky.
Brown Derby
Osvěžující koktejl z éry prohibice, který vyvažuje hřejivost bourbonu se sladkokyselou chutí grapefruitu a medu.
Mai Tai (1944)
Světově proslulý Tiki koktejl, který nabízí dokonalou rovnováhu zrajícího rumu, ostré limetky, pomerančového likéru a ořechového orgeat sirupu.
The Wayland
Osvěžující a komplexní ginový koktejl s bylinnými, květinovými a svěžími zeleninovými tóny z Chartreuse, bezového květu, okurky a bazalky.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Diamond Fizz
Jiskřivý a osvěžující koktejl na bázi ginu, povýšený elegancí šampaňského.
Půlnoční Jezdec
Bohatý a hluboký digestivní koktejl kombinující bourbon, kávový likér a bylinnou hořkost Fernet-Branca.
Claridge Cocktail
Elegantní, aromatický ginový koktejl z éry Art Deco, s jemnou rovnováhou suchého vermutu, meruňky a pomerančových likérů.
Suze & Tonik
Osvěžující hořký a bylinný highball, který kombinuje francouzský gentianový likér s křupavou tonickou vodou.