El Guapo
El Guapo er en sofistikeret og kompleks cocktail, der viser synergien mellem agave-spiritus. Reposado tequila giver en glat base, mens et strejf af mezcal tilføjer en karakteristisk røg. Frisk agurk og koriander bringer en levende, havefrisk kvalitet, suppleret af de søde, blomstrede noter af St-Germain og afbalanceret af frisk limesyre og et stærkt habanero-kick.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
El Guapo klassificeres som en moderne cocktail, der ofte betragtes som en nutidig klassiker inden for craft cocktail-scenen. Den tilhører sour-familien af drinks, bygget på den klassiske formel med en spiritusbase, citrus og et sødemiddel.
Servering
Serveres kold over frisk is i et afkølet rocks glas. Drinken har et moderat alkoholindhold, hvilket gør den til en sofistikeret, men tilgængelig slurk.
Portionsstørrelse
Cirka 120-150 ml (4-5 oz) før is
Alkoholindhold
Cirka 20-25% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Rocks glas
Klargøring af glas
Et afkølet glas anbefales; en valgfri krydret saltkant forbedrer smagen.
Baggrundshistorie
Selvom den mangler en enkelt definerende oprindelseshistorie, opstod El Guapo fra den amerikanske craft cocktail-renæssance i 2000'erne. Den repræsenterer en populær tendens til at kombinere røget mezcal med tequila og introducere friske, salte elementer som agurk og koriander. Dens navn, "Den Smukke," afspejler dens tiltalende præsentation og dristige, attraktive smagsprofil.
Oprindelse
USA, skabt under craft cocktail-bevægelsen i slutningen af 2000'erne eller begyndelsen af 2010'erne.
El Guapo
Navnet "El Guapo" er spansk for "Den Smukke," hvilket afspejler dens tiltalende udseende og dristige smag. Den beskrives undertiden med sine primære ingredienser, såsom en Stærk Agurk-Koriander Margarita, for at give en klarere indikation af dens komplekse smagsprofil.
Oprindeligt navn
El Guapo
Alternativt navn
Stærk Agurk-Koriander Margarita
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer en dejlig balance af røgede, stærke og urteagtige noter med en forfriskende agurk- og korianderaroma. Det er en glat, sommerlig drink med en lysegrøn nuance og en ren, varmende eftersmag.
Smag
Røget, Urteagtig, Stærk, Citrusagtig, Agave, Agurk, Blomsteragtig
Aroma
Frisk koriander, Agurk, Røget mezcal, Lime
Smagsbalance
Syrlig, Sød, Stærk, Røget
Eftersmag
Vedvarende røg, Ren, Stærk varme
Brus
Stille
Udseende og farve
Lysegrøn, Uklar
Tekstur
Glat, Forfriskende
Sæson
Forfriskende, Sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en smagsstærk drink med fremtrædende syrlige og stærke noter, afbalanceret af moderat sødme og alkoholstyrke. Den er ikke salt, bitter, cremet eller kulsyreholdig.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne drink kombinerer reposado tequila og røget mezcal med blomsteragtig St-Germain, frisk lime og agave. Frisk agurk, koriander og et stænk habanero bitters giver dens signatur havefriske og stærke karakter.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozEn 100% blå agave reposado tequila anbefales for dens glatte karakter.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozEn joven mezcal med en moderat røgsmag fungerer bedst for at undgå at overvælde andre smagsnuancer.
- St-Germain Hyldeblomstlikør15 ml / 0.5 ozGiver blomsteragtig sødme for at balancere de andre elementer.
- Frisk Limesaft22.5 ml / 0.75 ozSkal være friskpresset for de bedste resultater.
- Agavenektar7.5 ml / 0.25 ozJuster efter smag baseret på ønsket sødme.
- Agurkeskiver3 skiverMuddles i shakeren for at frigive smag og vand.
- Korianderkviste5-6 kvisteMuddles forsigtigt for at undgå at frigive bitre noter.
- Habanero Bitters eller Tinktur2 dashesAlternativt, muddle en tynd skive habanero peber (kerner fjernet). Juster mængden for ønsket styrke.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et cocktail shaker-sæt, inklusive en muddler til at frigive smag fra de friske ingredienser og en fin si for en ren tekstur.
- Cocktail shaker til at shake ingredienserne.
- Muddler til at presse agurken og korianderen.
- Jigger til at måle væsker.
- Hawthorne strainer til at si fra shakeren.
- Finmasket si til dobbelt-silning.
Instruktioner
For at lave denne drink, muddle frisk agurk og koriander, tilsæt alle flydende ingredienser til en shaker med is, og shake godt. Dobbelt-sil blandingen i et isfyldt rocks glas og garnér.
1. I bunden af en cocktail shaker, muddles agurkeskiverne og korianderkvistene forsigtigt for at frigive deres essens.
2. Tilsæt tequila, mezcal, St-Germain, limesaft, agavenektar og habanero bitters til shakeren.
3. Fyld shakeren med is, luk den, og shake kraftigt i ca. 12-15 sekunder, indtil den er godt afkølet.
4. Fyld et afkølet rocks glas med frisk terningis.
5. Dobbelt-sil cocktailen (ved hjælp af både en Hawthorne og en finmasket si) i glasset for at fjerne små stykker urter og agurk.
6. Garnér med et agurkeribbon og en frisk korianderkvist før servering.
Garniture
Garnér med et friskt agurkeribbon eller -skive inde i glasset og en kvist koriander ovenpå for at afspejle drinkens kerneingredienser.
- Agurkeribbon eller -skive placeret i glasset.
- Frisk korianderkvist placeret oven på drinken.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, soja, nødder og gluten. Forudsat at der bruges vegansk-certificeret agavenektar, er den også velegnet til veganere og vegetarer.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder en moderat mængde kalorier, primært fra alkoholen og sødemidlerne. Dens kulhydrat- og sukkerindhold er relativt lavt sammenlignet med mange frugt-tunge cocktails.
Kalorier
Gennemsnitligt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 10-14 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 9-12 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne forfriskende, men komplekse drink er perfekt til varme vejr-sammenkomster, sofistikerede cocktailtimer eller som et premium-tilbehør til mexicansk mad.
- Sommerfester
- Cocktailtime
- Eksklusive Lounger
- Taco Tirsdag
Serveringsforslag
Den røgede, stærke og citrusagtige profil af El Guapo passer exceptionelt godt til mexicansk og latinamerikansk mad. Den skærer igennem rigdommen i retter som tacos al pastor, samtidig med at den komplimenterer friskheden i ceviche eller guacamole.
- Ceviche
- Tacos al Pastor
- Guacamole og chips
- Grillet fisk
El Guapo: Den Smukke og Dristige Cocktail
El Guapo er et moderne cocktailmesterværk, der balancerer en kompleks række af smagsnuancer. Den starter med de jordagtige, røgede noter af agave-spiritus, efterfulgt af en forfriskende bølge af agurk og koriander. Et strejf af blomsteragtig sødme fra St-Germain og en vedvarende stærk varme gør hver slurk til en engagerende oplevelse. Det er det perfekte valg for en eventyrlysten gane, der leder efter en drink, der er både forfriskende, røget og stærk.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Vodka Collins
En sprød, ren og brusende long drink lavet med vodka, frisk citronsaft, sukker og danskvand.
Whiskey Ginger
En simpel, forfriskende og uendeligt tilfredsstillende highball lavet med kun whiskey, ginger ale og et skvæt lime.
Boston Sidecar
En lys, New England-twist på den klassiske Sidecar, med en split-base af brandy og lys rom med limesaft i stedet for citron.
Voodoo Iced Tea
En potent og frugtagtig lilla-nuanceret twist på den klassiske Long Island Iced Tea, der blander fem spiritusser med hindbær og blå curaçao for et magisk spark.
Har du prøvet disse endnu?
Tippecanoe Cocktail
En sofistikeret og urteagtig rye whiskey cocktail afbalanceret med sød vermouth og de komplekse botaniske noter fra Green Chartreuse.
Frisco Cocktail
En fed og simpel klassisk cocktail med krydret rugwhisky og sød, urteagtig Bénédictine.
The Gatlin
En rig og kompleks omrørt cocktail, der erstatter whiskey i en Manhattan-stil med Old Tom Gin.
Artist's Special Cocktail
En dejlig og afbalanceret klassisk cocktail med Scotch whisky, nøddeagtig sherry, syrlig citron og et strejf af rød frugtsødme.