El Guapo
El Guapo is een verfijnde en complexe cocktail die de synergie tussen agavedistillaten toont. De reposado tequila zorgt voor een zachte basis, terwijl een vleugje mezcal een kenmerkende rokerigheid toevoegt. Verse komkommer en koriander geven een levendige, frisse tuinkwaliteit, aangevuld met de zoete, bloemige tonen van St-Germain en in balans gebracht door de zuurheid van vers limoensap en een pittige habanero-kick.
Bereiding
Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
El Guapo wordt geclassificeerd als een moderne cocktail, vaak beschouwd als een hedendaagse klassieker binnen de ambachtelijke cocktailscene. Hij behoort tot de 'sour'-familie van drankjes, gebaseerd op de klassieke formule van een sterkedrank, citrus en een zoetstof.
Serveren
Serveer koud met vers ijs in een gekoeld rocksglas. Het drankje heeft een gemiddeld alcoholpercentage, wat het een verfijnde maar toegankelijke sipper maakt.
Portiegrootte
Ongeveer 120-150 ml (4-5 oz) zonder ijs
Alcoholgehalte
Ongeveer 20-25% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Rocksglas
Glasbehandeling
Een gekoeld glas wordt aanbevolen; een optionele pittige zoutrand versterkt de smaak.
Achtergrondverhaal
Hoewel een eenduidig ontstaansverhaal ontbreekt, is El Guapo ontstaan tijdens de Amerikaanse ambachtelijke cocktail-revival van de jaren 2000. Het vertegenwoordigt een populaire trend van het combineren van rokerige mezcal met tequila en het introduceren van verse, hartige elementen zoals komkommer en koriander. De naam, "De Knappe," weerspiegelt de aantrekkelijke presentatie en het gedurfde, aantrekkelijke smaakprofiel.
Oorsprong
Verenigde Staten, gecreëerd tijdens de ambachtelijke cocktailbeweging van eind jaren 2000 of begin jaren 2010.
El Guapo
De naam "El Guapo" is Spaans voor "De Knappe," wat de aantrekkelijke uitstraling en gedurfde smaken weerspiegelt. De cocktail wordt soms omschreven aan de hand van zijn hoofdingrediënten, zoals een Pittige Komkommer Koriander Margarita, om een duidelijkere indicatie te geven van zijn complexe smaakprofiel.
Originele naam
El Guapo
Alternatieve naam
Pittige Komkommer Koriander Margarita
Overzicht van kenmerken
Deze cocktail presenteert een heerlijke balans van rokerige, pittige en kruidige noten met een verfrissend aroma van komkommer en koriander. Het is een zacht, zomers drankje met een lichtgroene kleur en een frisse, verwarmende afdronk.
Smaak
Rokerig, Kruidig, Pittig, Citrusachtig, Agave, Komkommer, Bloemig
Aroma
Verse koriander, Komkommer, Rokerige mezcal, Limoen
Smaakbalans
Zuur, Zoet, Pittig, Rokerig
Afdronk
Aanhoudende rokerigheid, Fris, Pittige warmte
Bruisen
Niet bruisend
Kleur en uiterlijk
Lichtgroen, Troebel
Textuur
Zacht, Verfrissend
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Zomers
Smaakintensiteit & Ervaring
Dit is een smaakvol drankje met prominente zure en pittige tonen, in balans gebracht door een gemiddelde zoetheid en alcoholsterkte. Het is niet zout, bitter, romig of bruisend.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Dit drankje combineert reposado tequila en rokerige mezcal met bloemige St-Germain, verse limoen en agave. Verse komkommer, koriander en een scheutje habanero bitters zorgen voor het kenmerkende frisse en pittige karakter.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozEen 100% blauwe agave reposado tequila wordt aanbevolen vanwege zijn zachte karakter.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozEen joven mezcal met een gemiddeld rookprofiel werkt het beste om te voorkomen dat andere smaken worden overheerst.
- St-Germain Vlierbloesemlikeur15 ml / 0.5 ozZorgt voor bloemige zoetheid om de andere elementen in balans te brengen.
- Vers Limoensap22.5 ml / 0.75 ozMoet vers geperst zijn voor het beste resultaat.
- Agavenectar7.5 ml / 0.25 ozPas aan naar smaak op basis van de gewenste zoetheid.
- Plakjes Komkommer3 plakjesGekneusd in de shaker om smaak en water vrij te laten komen.
- Takjes Koriander5-6 takjesKneus zachtjes om te voorkomen dat er bittere tonen vrijkomen.
- Habanero Bitters of Tinctuur2 scheutjesAlternatief: kneus een dun plakje habanero peper (zonder zaadjes). Pas de hoeveelheid aan voor de gewenste pittigheid.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt een cocktailshakerset nodig, inclusief een muddler (stamper) om de smaken uit de verse ingrediënten vrij te maken en een fijne zeef voor een heldere textuur.
- Cocktailshaker om de ingrediënten te schudden.
- Muddler (stamper) om de komkommer en koriander te kneuzen.
- Jigger (barmaatje) voor het afmeten van vloeistoffen.
- Hawthorne zeef om vanuit de shaker te zeven.
- Fijnmazige zeef voor dubbel zeven.
Instructies
Om dit drankje te maken, kneus je verse komkommer en koriander, voeg je alle vloeibare ingrediënten toe aan een shaker met ijs en schud je goed. Zeef het mengsel dubbel in een met ijs gevuld rocksglas en garneer.
1. Kneus de plakjes komkommer en de takjes koriander zachtjes in de bodem van een cocktailshaker om hun aroma's vrij te laten komen.
2. Voeg de tequila, mezcal, St-Germain, het limoensap, de agavenectar en de habanero bitters toe aan de shaker.
3. Vul de shaker met ijs, sluit hem af en schud krachtig gedurende ongeveer 12-15 seconden tot alles goed gekoeld is.
4. Vul een gekoeld rocksglas met verse ijsblokjes.
5. Zeef de cocktail dubbel (met zowel een Hawthorne- als een fijnmazige zeef) in het glas om kleine stukjes kruiden en komkommer te verwijderen.
6. Garneer met een komkommerlint en een vers takje koriander voor het serveren.
Garnering
Garneer met een vers komkommerlint of -schijfje in het glas en een takje koriander erbovenop om de kernsmaken van het drankje te weerspiegelen.
- Komkommerlint of -schijfje in het glas geplaatst.
- Een takje verse koriander bovenop het drankje geplaatst.
Dieetinformatie
Deze cocktail is van nature vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, soja, noten en gluten. Aangenomen dat er veganistisch gecertificeerde agavenectar wordt gebruikt, is het ook geschikt voor veganisten en vegetariërs.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail bevat een gemiddelde hoeveelheid calorieën, voornamelijk afkomstig van de alcohol en zoetstoffen. Het koolhydraat- en suikergehalte is relatief laag in vergelijking met veel cocktails die rijk zijn aan fruit.
Calorieën
Gemiddeld 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 10-14 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 9-12 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Dit verfrissende maar complexe drankje is perfect voor bijeenkomsten bij warm weer, verfijnde borrels of als een luxe begeleider van de Mexicaanse keuken.
- Zomerfeestjes
- Borreltijd
- Luxe Lounges
- Taco Tuesday
Suggesties voor combinaties
Het rokerige, pittige en citrusachtige profiel van El Guapo past uitzonderlijk goed bij de Mexicaanse en Latijns-Amerikaanse keuken. Het snijdt door de rijkheid van gerechten zoals taco's al pastor en vult tegelijkertijd de frisheid van ceviche of guacamole aan.
- Ceviche
- Taco's al Pastor
- Guacamole en chips
- Gegrilde vis
El Guapo: De Knappe en Gedurfde Cocktail
El Guapo is een modern cocktailmeesterwerk dat een complexe reeks smaken in balans brengt. Het begint met de aardse, rokerige tonen van agavedistillaten, snel gevolgd door een verfrissende golf van komkommer en koriander. Een vleugje bloemige zoetheid van St-Germain en een aanhoudende pittige hitte maken elke slok een boeiende ervaring. Het is de perfecte keuze voor een avontuurlijke proever die op zoek is naar een drankje dat tegelijkertijd verfrissend, rokerig en pittig is.
Vergelijkbare Cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Medicina Latina
Een rokerige, kruidige en zure cocktail op basis van tequila die dient als een Latijns-geïnspireerde variant op de Penicillin.
Dirty Shirley
Een eenvoudige en zoete alcoholische versie van de klassieke Shirley Temple, gemaakt met wodka, grenadine en citroen-limoen frisdrank.
Jungle Bird
Een verfijnde en complexe tiki-cocktail die de zoetheid van ananas, de bitterheid van Campari en de rijkdom van donkere rum perfect balanceert.
Kir
Een elegant en eenvoudig Frans aperitief gemaakt met crème de cassis en droge witte wijn.
Heb je deze al geprobeerd?
De Kanselier
Een verfijnde en complexe pre-Prohibition cocktail die Schotse whisky balanceert met de wijnachtige tonen van port, droge vermout en zoete vermout.
Oaxacan Dead
Een rokerige en complexe tiki-cocktail die rum vervangt door mezcal voor een unieke draai aan de klassieke Zombie.
Stirrup Cup
Een traditioneel en verwarmend afscheidsdrankje, dat brandy en citruslikeur combineert voor een eenvoudige maar elegante toost.
Prince of Wales's Cocktail
Een koninklijke en verfrissende mousserende cocktail met kruidige roggewhisky, zoete ananas en frisse Champagne.