El Guapo

Name: El Guapo
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Tequila Reposado; 15 ml / 0.5 oz Mezcal; 15 ml / 0.5 oz Licor de Flor de Sabugueiro St-Germain; 22.5 ml / 0.75 oz Sumo de Lima Fresco; 7.5 ml / 0.25 oz Néctar de Agave; 3 fatias Fatias de Pepino; 5-6 raminhos Raminhos de Coentros; 2 gotas Bitters ou Tintura de Habanero

Ingredientes Instruções

O El Guapo é um cocktail sofisticado e complexo que demonstra a sinergia entre as bebidas de agave. A tequila reposado proporciona uma base suave, enquanto um toque de mezcal adiciona um toque fumado característico. Pepino fresco e coentros trazem uma qualidade vibrante e fresca, complementada pelas notas doces e florais do St-Germain e equilibrada pela acidez do sumo de lima fresco e um toque picante de habanero.

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O El Guapo é classificado como um cocktail moderno, frequentemente considerado um clássico contemporâneo na cena de cocktails artesanais. Pertence à família de bebidas "sour", construída sobre a fórmula clássica de uma base espirituosa, citrinos e um agente adoçante.

Serviço

Sirva frio sobre gelo fresco num copo rocks gelado. A bebida tem um teor alcoólico moderado, tornando-a sofisticada mas acessível para bebericar.

Tamanho da dose

Aproximadamente 120-150 ml (4-5 oz) antes do gelo

Teor alcoólico

Aproximadamente 20-25% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Copo Rocks

Tratamento do copo

Recomenda-se um copo gelado; uma borda de sal picante opcional realça o sabor.

História

Embora não tenha uma única história de origem definitiva, o El Guapo surgiu do renascimento dos cocktails artesanais americanos nos anos 2000. Representa uma tendência popular de combinar mezcal fumado com tequila e introduzir elementos frescos e salgados como pepino e coentros. O seu nome, "O Bonito", reflete a sua apresentação apelativa e o seu perfil de sabor ousado e atraente.

Origem

Estados Unidos, criado durante o movimento de cocktails artesanais do final dos anos 2000 ou início dos anos 2010.

El Guapo

O nome "El Guapo" significa "O Bonito" em espanhol, refletindo a sua aparência atraente e sabores ousados. Por vezes, é descrito pelos seus ingredientes principais, como Margarita Picante de Pepino e Coentros, para dar uma indicação mais clara do seu perfil de sabor complexo.

Nome original

El Guapo

Nome alternativo

Margarita Picante de Pepino e Coentros

Visão geral das características

Este cocktail apresenta um equilíbrio delicioso de notas fumadas, picantes e herbáceas com um aroma refrescante de pepino e coentros. É uma bebida suave e de verão, com uma tonalidade verde pálida e um sabor final limpo e quente.

Sabor

Fumado, Herbáceo, Picante, Cítrico, Agave, Pepino, Floral

Aroma

Coentros frescos, Pepino, Mezcal fumado, Lima

Equilíbrio de sabor

Ácido, Doce, Picante, Fumado

Sabor residual

Sabor fumado persistente, Limpo, Calor picante

Efervescência

Sem gás

Aparência da cor

Verde pálido, Turvo

Textura

Suave, Refrescante

Sazonalidade

Refrescante, Veranil

Intensidade do sabor e Experiência

Esta é uma bebida de sabor intenso com notas ácidas e picantes proeminentes, equilibradas por uma doçura moderada e teor alcoólico. Não é salgada, amarga, cremosa ou gaseificada.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Esta bebida combina tequila reposado e mezcal fumado com St-Germain floral, lima fresca e agave. Pepino fresco, coentros e umas gotas de bitters de habanero conferem o seu caráter característico, fresco e picante.

Tequila Reposado45 ml / 1.5 oz
Recomenda-se uma tequila reposado 100% agave azul pelo seu caráter suave.
Mezcal15 ml / 0.5 oz
Um mezcal joven com um perfil fumado moderado funciona melhor para evitar sobrepor-se a outros sabores.
Licor de Flor de Sabugueiro St-Germain15 ml / 0.5 oz
Fornece uma doçura floral para equilibrar os outros elementos.
Sumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 oz
Deve ser espremido na hora para melhores resultados.
Néctar de Agave7.5 ml / 0.25 oz
Ajuste a gosto com base na doçura desejada.
Fatias de Pepino3 fatias
Macerado no shaker para libertar sabor e água.
Raminhos de Coentros5-6 raminhos
Macere suavemente para evitar libertar notas amargas.
Bitters ou Tintura de Habanero2 gotas
Alternativamente, macere uma fatia fina de pimenta habanero (sem sementes). Ajuste a quantidade para o nível de picante desejado.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de um conjunto de shaker de cocktail, incluindo um macerador para libertar os sabores dos ingredientes frescos e um coador fino para uma textura limpa.

Shaker de cocktail para agitar os ingredientes.
Macerador para espremer o pepino e os coentros.
Medidor (Jigger) para medir líquidos.
Coador Hawthorne para coar do shaker.
Coador de malha fina para coagem dupla.

Instruções

Para criar esta bebida, macere pepino e coentros frescos, adicione todos os ingredientes líquidos a um shaker com gelo e agite bem. Coe duplamente a mistura para um copo rocks cheio de gelo e decore.

1. No fundo de um shaker de cocktail, macere suavemente as fatias de pepino e os raminhos de coentros para libertar a sua essência.

2. Adicione a tequila, o mezcal, o St-Germain, o sumo de lima, o néctar de agave e os bitters de habanero ao shaker.

3. Encha o shaker com gelo, feche-o e agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos até estar bem gelado.

4. Encha um copo rocks gelado com gelo em cubos fresco.

5. Coe duplamente o cocktail (usando um coador Hawthorne e um de malha fina) para o copo para remover pequenos pedaços de ervas e pepino.

6. Decore com uma fita de pepino e um raminho de coentros frescos antes de servir.

Decoração

Decore com uma fita ou rodela de pepino fresco dentro do copo e um raminho de coentros no topo para ecoar os ingredientes principais da bebida.

Fita ou rodela de pepino colocada no copo.
Raminho de coentros frescos colocado no topo da bebida.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja, nozes e glúten. Assumindo que se utiliza néctar de agave certificado como vegan, também é adequado para vegans e vegetarianos.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este cocktail contém uma quantidade moderada de calorias, provenientes principalmente do álcool e dos adoçantes. O seu teor de hidratos de carbono e açúcar é relativamente baixo em comparação com muitos cocktails ricos em fruta.

Calorias

Em média 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 10-14 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 9-12 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida refrescante e complexa é perfeita para encontros em clima quente, horas de cocktail sofisticadas ou como um acompanhamento premium para a culinária mexicana.

Festas de Verão
Hora do Cocktail
Lounges Sofisticados
Taco Tuesday

Sugestões de harmonização

O perfil fumado, picante e cítrico do El Guapo combina excecionalmente bem com a culinária mexicana e latino-americana. Corta a riqueza de pratos como tacos al pastor, enquanto complementa a frescura de ceviche ou guacamole.

Ceviche
Tacos al Pastor
Guacamole e tortilhas
Peixe grelhado

El Guapo: O Cocktail Bonito e Ousado

O El Guapo é uma obra-prima da coquetelaria moderna que equilibra uma complexa variedade de sabores. Começa com as notas terrosas e fumadas das bebidas de agave, seguidas rapidamente por uma onda refrescante de pepino e coentros. Um toque de doçura floral do St-Germain e um calor picante persistente tornam cada gole uma experiência envolvente. É a escolha perfeita para um paladar aventureiro à procura de uma bebida que seja simultaneamente refrescante, fumada e picante.