El Guapo
El Guapo är en sofistikerad och komplex cocktail som visar upp synergin mellan agavesprit. Reposado-tequilan ger en mjuk bas, medan en aning mezcal tillför en signifikant rökighet. Färsk gurka och koriander ger en livlig, trädgårdsfräsch karaktär, som kompletteras av de söta, blommiga tonerna från St-Germain och balanseras av syrligheten från färsk limejuice och en kryddig hetta från habanero.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
El Guapo klassificeras som en modern cocktail, ofta ansedd som en samtida klassiker inom craft cocktail-scenen. Den tillhör sour-familjen av drinkar, byggd på den klassiska formeln med en spritbas, citrus och ett sötningsmedel.
Servering
Serveras kall över färsk is i ett kylt rocksglas. Drinken har en måttlig alkoholhalt, vilket gör den till en sofistikerad men lättillgänglig sippdrink.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml (4-5 oz) före is
Alkoholhalt
Cirka 20-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Rocksglas
Glasbehandling
Kylt glas rekommenderas; en valfri kryddig saltkant förhöjer smaken.
Bakgrundshistoria
Även om den saknar en enskild definitiv ursprungshistoria, uppstod El Guapo ur den amerikanska craft cocktail-renässansen på 2000-talet. Den representerar en populär trend att kombinera rökig mezcal med tequila och introducera färska, kryddiga element som gurka och koriander. Dess namn, "Den stilige", speglar dess tilltalande presentation och djärva, attraktiva smakprofil.
Ursprung
USA, skapad under craft cocktail-rörelsen i slutet av 2000-talet eller början av 2010-talet.
El Guapo
Namnet "El Guapo" är spanska för "Den stilige", vilket speglar dess tilltalande utseende och djärva smaker. Den beskrivs ibland med sina huvudingredienser, som en stark gurk- och koriandermargarita, för att ge en tydligare indikation på dess komplexa smakprofil.
Ursprungligt namn
El Guapo
Alternativt namn
Stark gurk- och koriandermargarita
Översikt över egenskaper
Denna cocktail presenterar en härlig balans av rökiga, kryddiga och örtiga toner med en uppfriskande doft av gurka och koriander. Det är en mjuk, somrig drink med en ljusgrön nyans och en ren, värmande eftersmak.
Smak
Rökig, Örtig, Kryddig, Citrusaktig, Agave, Gurka, Blommig
Arom
Färsk koriander, Gurka, Rökig mezcal, Lime
Smakbalans
Syrlig, Söt, Kryddig, Rökig
Eftersmak
Kvarvarande rökighet, Ren, Kryddig värme
Brus
Stilla
Färg och utseende
Ljusgrön, Grumlig
Textur
Mjuk, Uppfriskande
Säsong
Uppfriskande, Somrig
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en smakrik drink med framträdande syrliga och kryddiga toner, balanserad av måttlig sötma och alkoholstyrka. Den är inte salt, bitter, krämig eller kolsyrad.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna drink kombinerar reposado tequila och rökig mezcal med blommig St-Germain, färsk lime och agave. Färsk gurka, koriander och ett stänk habanero-bitters ger dess signifikanta trädgårdsfräscha och kryddiga karaktär.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozEn reposado tequila gjord på 100 % blå agave rekommenderas för sin mjuka karaktär.
- Mezcal15 ml / 0.5 ozEn joven mezcal med en måttlig rökprofil fungerar bäst för att undvika att överrösta andra smaker.
- St-Germain fläderlikör15 ml / 0.5 ozGer blommig sötma för att balansera de andra elementen.
- Färsk limejuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Agavenektar7.5 ml / 0.25 ozJustera efter smak beroende på önskad sötma.
- Gurkskivor3 skivorMuddlas i shakern för att frigöra smak och vätska.
- Korianderkvistar5-6 kvistarMuddla försiktigt för att undvika att frigöra bittra toner.
- Habanero-bitters eller tinktur2 stänkAlternativt, muddla en tunn skiva habaneropeppar (utan kärnor). Justera mängden för önskad styrka.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett cocktailshaker-set, inklusive en muddler för att frigöra smakerna från de färska ingredienserna och en finmaskig sil för en ren textur.
- Cocktailshaker för att skaka ingredienserna.
- Muddler för att pressa gurkan och koriandern.
- Jigger för att mäta vätskor.
- Hawthorne-sil för att sila från shakern.
- Finmaskig sil för dubbelsilning.
Instruktioner
För att skapa denna drink, muddla färsk gurka och koriander, tillsätt alla flytande ingredienser i en shaker med is och skaka väl. Dubbelsila blandningen i ett isfyllt rocksglas och garnera.
1. Muddla försiktigt gurkskivorna och korianderkvistarna i botten av en cocktailshaker för att frigöra deras essens.
2. Tillsätt tequila, mezcal, St-Germain, limejuice, agavenektar och habanero-bitters i shakern.
3. Fyll shakern med is, sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder tills den är väl kyld.
4. Fyll ett kylt rocksglas med färska iskuber.
5. Dubbelsila cocktailen (med både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil) ner i glaset för att avlägsna små bitar av örter och gurka.
6. Garnera med en gurkremsa och en färsk korianderkvist före servering.
Garnering
Garnera med en färsk gurkremsa eller -skiva i glaset och en korianderkvist på toppen för att återspegla drinkens huvudingredienser.
- Gurkremsa eller -skiva placerad i glaset.
- Färsk korianderkvist placerad ovanpå drinken.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mjölkprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Förutsatt att vegan-certifierad agavenektar används är den även lämplig för veganer och vegetarianer.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkoholen och sötningsmedlen. Dess kolhydrat- och sockerinnehåll är relativt lågt jämfört med många fruktrika cocktails.
Kalorier
Genomsnittligt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Genomsnittligt 10-14 g
Kolhydratnivå
Socker
Genomsnittligt 9-12 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna uppfriskande men komplexa drink är perfekt för sammankomster i varmt väder, sofistikerade cocktailtimmar eller som ett förstklassigt tillbehör till mexikansk mat.
- Sommarfester
- Cocktailtimme
- Exklusiva lounger
- Tacotisdag
Serveringsförslag
El Guapos rökiga, kryddiga och citrusaktiga profil passar exceptionellt bra med mexikansk och latinamerikansk mat. Den skär igenom fylligheten i rätter som tacos al pastor samtidigt som den kompletterar fräschheten i ceviche eller guacamole.
- Ceviche
- Tacos al Pastor
- Guacamole och chips
- Grillad fisk
El Guapo: Den stilige och djärva cocktailen
El Guapo är ett modernt cocktailmästerverk som balanserar en komplex uppsättning smaker. Den inleds med jordiga, rökiga toner från agavesprit, snabbt följt av en uppfriskande våg av gurka och koriander. En aning blommig sötma från St-Germain och en kvardröjande kryddig hetta gör varje klunk till en engagerande upplevelse. Det är det perfekta valet för en äventyrlig gom som söker en drink som är samtidigt uppfriskande, rökig och kryddig.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Lemon Drop Shot
En livlig och syrlig vodkashot som perfekt balanserar sött och surt, serverad med en karakteristisk sockrad kant och en citronklyfta.
Margarita Fizz
En uppfriskande och bubblig twist på den klassiska Margaritan, lättad med sodavatten och med en silkeslen, skummig textur från äggvita.
Mezcal och Tonic
En rökig, krispig och uppfriskande highball som byter ut gin mot mezcal i en härlig variant på den klassiska G&T:n.
Select Spritz
En uppfriskande, bittersöt italiensk aperitivo-cocktail från Venedig, gjord på Select Aperitivo, prosecco och sodavatten.
Har du provat dessa än?
Breakfast Corpse Reviver
En frisk och sofistikerad brunchcocktail som kombinerar den klassiska Corpse Reviver No. 2 med en sked apelsinmarmelad.
Hester Prynne
En sofistikerad och höstlig rörd cocktail som blandar amerikanskt äppelbrännvin med de komplexa örttonerna från Bénédictine och Gul Chartreuse.
Gloom Raiser
En spritig klassisk cocktail med gin, torr vermouth och en antydan av absint, skapad för att höja humöret.
Don's Pearl
En enkel, uppfriskande och potent klassisk tiki-cocktail med grapefrukt, kryddad honung och två sorters rom.