El Presidente
El Presidente е елегантен коктейл, приготвян чрез разбъркване, който произхожда от Куба по време на ерата на Прохибиция. Това е хармонична комбинация от отлежал или светъл ром, сух вермут, портокалов курасао и щипка гренадин за цвят и фина сладост. За разлика от много други кубински класики, той не е кисел или дълъг коктейл, а по-скоро коктейл с акцент върху спиртните напитки, ароматен, напомнящ на Манхатън или Мартини, но с отчетлива тропическа душа. Той е гладък, изтънчен и перфектен за отпиване.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
El Presidente е категорично класифициран като класически коктейл. Това е традиционна смесена алкохолна напитка, често консумирана като аперитив преди хранене. Историята му го поставя в канона на историческите кубински коктейли.
Сервиране
Сервира се охладен и "up" (без лед) в предварително охладена купа или чаша Nick & Nora. Това е коктейл с акцент върху спиртните напитки със значително алкохолно съдържание.
Размер на порцията
Приблизително 90-120 мл / 3-4 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа или Nick & Nora
Подготовка на чашата
Охладен
История
El Presidente е създаден в Хавана, Куба, вероятно през 1920-те години по време на американската Прохибиция, когато островът се превръща в популярна дестинация за жадните американци. Смята се, че е кръстен в чест на кубински президент, като вероятни кандидати са Марио Гарсия Менокал и Херардо Мачадо. Той се превръща в предпочитан коктейл на хаванската висша класа, сервиран в престижни заведения като Jockey Club.
Произход
Куба, около 1920-те години. Напитката става известна в Хавана по време на ерата на Прохибиция в Съединените щати.
El Presidente
Напитката е почти универсално известна с оригиналното си испанско име, "El Presidente", което се превежда като "Президентът". Понякога може да се споменава и с английския си превод, "The President Cocktail", но това е много по-рядко. Самото име предизвиква усещане за изтънченост и важност.
Оригинално име
El Presidente
Алтернативно име
The President Cocktail
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл предлага гладка, копринена текстура с вкус на ром, балансиран от билковата горчивина на вермута и цитрусовата сладост на курасао. Привлекателният му аромат на портокал и билки води до чист, затоплящ финал.
Вкус
С акцент върху спиртните напитки, с ром, фино сладък, цитрусов, билков, ароматен
Аромат
Портокалова кора, отлежал ром, ботанически нотки от вермута
Баланс на вкуса
Сладък, горчив, алкохолен
Послевкус
Чист, затоплящ, леко горчив, траен портокал
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Светло розово до бледо оранжево, прозрачен
Текстура
Гладък, копринен, вискозен
Сезонност
За всички сезони, класически, вечен
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е коктейл с акцент върху спиртните напитки с умерена алкохолна сила. Вкусовият му профил е балансирана игра на фина сладост, горчивина и плодовост, без карбонация.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл е изграден на базата на леко отлежал ром, допълнен от сух вермут, портокалов курасао и малко гренадин за цвят и сладост.
- Леко отлежал ром45 мл / 1.5 унцииНай-добре е да се използва качествен кубински или испански бял или леко отлежал ром.
- Сух вермут15 мл / 0.5 унцииПрепоръчва се свеж, качествен френски сух вермут. Някои по-стари рецепти изискват бял вермут, който е по-сладък.
- Портокалов курасао15 мл / 0.5 унцииPierre Ferrand Dry Curaçao е популярен модерен избор. Grand Marnier или Cointreau могат да бъдат използвани като заместители.
- Гренадин1 бар лъжица (приблизително 5 мл / 0.15 унции)Използвайте висококачествен гренадин, направен от истинарски нар за най-добър вкус и цвят.
Вид лед
- Кубчета лед за разбъркване, сервира се без лед.
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разбъркване: смесителна чаша, джигер за измерване, дълга бар лъжица и цедка, за да приготвите тази напитка правилно.
- Смесителна чаша за комбиниране и охлаждане на съставките.
- Бар лъжица за разбъркване на коктейла.
- Джигер за точно измерване на съставките.
- Цедка (Julep или Hawthorne) за наливане в чашата без лед.
Инструкции
Приготвянето включва охлаждане на чаша, разбъркване на всички течни съставки с лед в смесителна чаша и след това прецеждане на охладената смес в подготвената чаша. Финалният щрих е гарниране с изстискана портокалова кора.
1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я напълните с лед и вода или като я поставите във фризера за поне 15 минути.
2. Добавете рома, сухия вермут, портокаловия курасао и гренадина в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша три четвърти с кубчета лед.
4. Разбъркайте енергично с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на смесителната чаша стане добре охладена и замръзнала.
5. Изхвърлете леда от сервиращата чаша.
6. Прецедете съдържанието на смесителната чаша в охладената сервираща чаша.
7. Вземете прясна портокалова кора, задръжте я над напитката и я изстискайте, за да освободите маслата върху повърхността на коктейла.
8. Пускайте портокаловата кора в чашата като гарнитура и сервирайте веднага.
Гарнитура
Портокалова кора е класическата гарнитура, добавяща ароматни масла към повърхността на напитката, което подобрява вкуса и аромата.
- Портокалова кора, изстискана над напитката и пусната в чашата или поставена на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е естествено без кофеин, без млечни продукти и без яйца. Обикновено е без глутен и веган, но е разумно да се провери конкретната марка вермут и гренадин, които се използват.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено калорично съдържание, основно от алкохола и ликьорите. Съдържанието му на въглехидрати и захар е относително ниско за коктейл, произхождащо от курасао и гренадина.
Калории
Приблизително 170-190 kcal / 711-795 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 8-10 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 7-9 грама
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална за изискани поводи като коктейлни партита или като елегантен аперитив преди вечеря. Нейният изтънчен характер я прави подходяща и за официални събирания или просто за тиха вечер на съзерцателно отпиване.
- Коктейл Парти
- Напитка преди вечеря
- Официално събиране
- Изискано отпиване
Предложения за комбиниране
El Presidente се съчетава добре със солени и пикантни вкусове, които могат да издържат на акцента върху спиртните напитки. Помислете за сервирането му с леки предястия като маслини, ядки и колбаси или дори с лека пура за класическо кубинско изживяване.
- Леки пури
- Маслини и ядки
- Леки предястия (тапас)
- Сушени меса и меки сирена
El Presidente: Вкус на президентска кубинска елегантност
El Presidente е изтъкнат класически коктейл от златната ера на Куба. Това е разбъркан, ароматен коктейл, който красиво показва качествата на добър ром, балансиран от билковите нотки на сух вермут и яркия цитрус на портокалов курасао. Далеч от кашавите, сладки смесици, често свързвани с тропическите напитки, това е изтънчен коктейл с акцент върху спиртните напитки. Перфектен за тези, които ценят добре изработен коктейл с историческо значение, това е вкус на стара Хавана в чаша.
Може да ви хареса още
Painkiller
Тропически тики коктейл, който съчетава тъмен ром, ананасов сок, портокалов сок и кокосов крем, гарниран с прясно индийско орехче.
Грейхаунд
Прост и освежаващо тръпчив хайбол коктейл, направен с грейпфрутов сок и водка или джин.
Dirty Shirley
Проста и сладка алкохолна версия на класическата Shirley Temple, приготвена с водка, гренадин и лимонова газировка.
El Diablo
Изкусително пикантен и плодов текилен хайбол с крем де касис и огнен джинджифилов бира.
Опитахте ли вече тези?
Зъб на Лъв
Богат и пикантен тики коктейл, комбиниращ тъмен ром, сладък вермут, портокалов сок и драм от карамфил.
Нъд в джакузи
Пушен, горчиво-сладък и билков коктейл с уникална пикантна нотка от целина.
Good Cork
Изискан и силно алкохолен ирландски уиски коктейл със сложни билкови, пикантни и ядкови нотки.
Лумумба
Проста и успокояваща напитка, приготвена с горещ или студен шоколад, доза ром и често гарнирана с разбита сметана.