El Presidente
El Presidente er en elegant, omrørt cocktail, der stammer fra Cuba under forbudstiden. Det er en harmonisk blanding af lagret eller lys rom, tør vermouth, appelsin curaçao og et strejf af granatæblesirup for farve og subtil sødme. I modsætning til mange andre cubanske klassikere er det ikke en sour eller en long drink, men snarere en spiritus-fremtrædende, aromatisk cocktail, der minder om en Manhattan eller en Martini, men med en distinkt tropisk sjæl. Den er glat, raffineret og perfekt til at nippe til.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
El Presidente er fast klassificeret som en klassisk cocktail. Det er en traditionel blandet alkoholisk drik, der ofte nydes som en aperitif før et måltid. Dens historie placerer den solidt i kanonen af historiske cubanske cocktails.
Servering
Serveres afkølet og "up" (uden is) i et forkølet Coupe- eller Nick & Nora-glas, dette er en spiritus-fremtrædende cocktail med et betydeligt alkoholindhold.
Portionsstørrelse
Cirka 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholindhold
Cirka 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe eller Nick & Nora
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
El Presidente blev skabt i Havana, Cuba, sandsynligvis i 1920'erne under den amerikanske forbudstid, da øen blev en populær destination for tørstige amerikanere. Det siges, at den er blevet navngivet til ære for en cubansk præsident, hvor både Mario García Menocal og Gerardo Machado er sandsynlige kandidater. Den blev den foretrukne cocktail for Havanas high society, serveret på prestigefyldte steder som Jockey Club.
Oprindelse
Cuba, omkring 1920'erne. Drikken opnåede berømmelse i Havana under forbudstiden i USA.
El Presidente
Drikken er næsten universelt kendt under sit originale spanske navn, "El Presidente", som oversættes til "Præsidenten". Af og til kan den refereres til med sin engelske oversættelse, "The President Cocktail", men dette er langt mindre almindeligt. Selve navnet fremkalder en aura af sofistikation og vigtighed.
Oprindeligt navn
El Presidente
Alternativt navn
The President Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer en glat, silkeagtig tekstur med en rom-fremtrædende smag, afbalanceret af vermouths urtebitterhed og curaçaos citrusagtige sødme. Dens indbydende aroma af appelsin og botaniske stoffer fører til en ren, varmende finish.
Smag
Spiritus-fremtrædende, rom-centreret, subtilt sød, citrusagtig, urteagtig, aromatisk
Aroma
Appelsinskal, lagret rom, botaniske noter fra vermouth
Smagsbalance
Sød, bitter, alkoholisk
Eftersmag
Ren, varmende, let bitter, vedvarende appelsin
Brus
Stille
Udseende og farve
Lysepink til bleg orange, klar
Tekstur
Glat, silkeagtig, viskøs
Sæson
Helårs, klassisk, tidløs
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en spiritus-fremtrædende cocktail med en moderat alkoholstyrke. Dens smagsprofil er et afbalanceret samspil af subtil sødme, bitterhed og frugtighed, uden kulsyre.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail er bygget på en base af let lagret rom, suppleret med tør vermouth, appelsin curaçao og en lille mængde granatæblesirup for farve og sødme.
- Let lagret Rom45 ml / 1.5 ozEn god kvalitets cubansk eller spansk-stil hvid eller let lagret rom fungerer bedst.
- Tør Vermouth15 ml / 0.5 ozEn frisk, kvalitets fransk tør vermouth anbefales. Nogle ældre opskrifter kalder på blanc vermouth, som er sødere.
- Appelsin Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao er et populært moderne valg. Grand Marnier eller Cointreau kan substitueres.
- Granatæblesirup1 bar ske (ca. 5 ml / 0.15 oz)Brug granatæblesirup af høj kvalitet lavet af ægte granatæbler for den bedste smag og farve.
Istype
- Terningis til omrøring, serveres uden is.
Barudstyr
Du skal bruge et standard omrøringssæt: et omrøringsglas, jigger til måling, en lang bar ske og en si for at tilberede denne drink korrekt.
- Omrøringsglas til at kombinere og afkøle ingredienserne.
- Bar ske til at omrøre cocktailen.
- Jigger til at måle ingredienserne præcist.
- Si (Julep eller Hawthorne) til at hælde i glasset uden is.
Instruktioner
Tilberedningen involverer afkøling af et glas, omrøring af alle flydende ingredienser med is i et omrøringsglas og derefter si af den afkølede blanding i det forberedte glas. Den sidste detalje er pyntning med et udtrykt appelsinskal.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas ved at fylde det med is og vand, eller ved at placere det i fryseren i mindst 15 minutter.
2. Tilsæt rom, tør vermouth, appelsin curaçao og granatæblesirup til et omrøringsglas.
3. Fyld omrøringsglasset tre fjerdedele fuldt med terningis.
4. Omrør kraftigt med en bar ske i ca. 20-30 sekunder, indtil ydersiden af omrøringsglasset er godt afkølet og frostet.
5. Kassér isen fra dit serveringsglas.
6. Si indholdet af omrøringsglasset i det afkølede serveringsglas.
7. Tag et frisk appelsinskal, hold det over drikken, og vrid det for at udtrykke olierne på overfladen af cocktailen.
8. Tab appelsinskallet i glasset som pynt og server straks.
Garniture
Et appelsinskal twist er den klassiske pynt, der tilføjer aromatiske olier til overfladen af drikken, hvilket forbedrer smagen og aromaen.
- Appelsinskal twist, presset over drikken og tabt i eller placeret på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt koffeinfri, mælkefri og ægfri. Den er typisk glutenfri og vegansk, men det er klogt at verificere de specifikke mærker af vermouth og granatæblesirup, der bruges.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorieindhold, primært fra alkoholen og likørerne. Dens kulhydrat- og sukkerindhold er relativt lavt for en cocktail, afledt af curaçao og granatæblesirup.
Kalorier
Cirka 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 8-10 gram
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 7-9 gram
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er ideel til sofistikerede lejligheder som cocktailfester eller som en elegant aperitif før middagen. Dens raffinerede karakter gør den også velegnet til formelle sammenkomster eller blot til en stille aften med kontemplativ nydelse.
- Cocktailfest
- Drik før middagen
- Formel samling
- Sofistikeret nydelse
Serveringsforslag
El Presidente passer godt til salte og salte smage, der kan matche dens spiritus-fremtrædende karakter. Overvej at tilbyde den sammen med lette forretter som oliven, nødder og charcuterie, eller endda med en mild cigar for en klassisk cubansk oplevelse.
- Milde cigarer
- Oliven og nødder
- Lettere forretter (tapas)
- Hærdede kødvarer og milde oste
El Presidente: En smag af præsidentiel cubansk elegance
El Presidente er en fornem klassisk cocktail fra Cubas storhedstid. Det er en omrørt, aromatisk drink, der smukt viser kvaliteterne af en god rom, afbalanceret af de urteagtige noter af tør vermouth og den lyse citrus af appelsin curaçao. Langt fra de sløsede, søde concoctions, der ofte er forbundet med tropiske drinks, er dette en sofistikeret, spiritus-fremtrædende nippe. Perfekt for dem, der sætter pris på en veludført cocktail med historisk betydning, er det en smag af gamle Havana i et glas.
Du vil måske også kunne lide
Southside
En sprød og forfriskende gin sour balanceret med kølig, frisk mynte og lys lime.
Dirty Shirley
En simpel og sød alkoholisk version af den klassiske Shirley Temple, lavet med vodka, grenadine og lemon-lime sodavand.
Mojito Blanco
En forfriskende og elegant twist på den klassiske Mojito, lavet med sprød hvidvin i stedet for rom.
Sort Daiquiri
En mørk, rig og kompleks twist på den klassiske Daiquiri, med sort rom og kaffelikør.
Har du prøvet disse endnu?
Ode to Viceroy
En sofistikeret, spiritus-fremtrædende smagsoplevelse med añejo tequila, urteagtig Bénédictine og et duo af klassiske bitters.
Witch Hunt Cocktail
En kompleks og urteagtig bourbon sour med den unikke italienske likør Strega, balanceret med bitter Aperol og frisk citron.
The Atty
En elegant og aromatisk gin-baseret klassisk cocktail med blomsternoter af crème de violette og et strejf af absint.
Straits Sling
En forfriskende og kompleks ginbaseret long drink, som er den historiske forløber for den mere berømte Singapore Sling.