El Presidente
El Presidente on elegantne segatud kokteil, mis pärineb Kuubast kuiva seaduse ajastul. See on harmooniline segu laagerdunud või heledast rummist, kuivast vermutist, apelsini curaçaost ja tilgast grenadiinist värvi ja peene magususe andmiseks. Erinevalt paljudest teistest Kuuba klassikutest ei ole see hapu ega pikk jook, vaid pigem kangemaitseline, aromaatne kokteil, mis meenutab Manhattanit või Martinit, kuid millel on eriline troopiline hing. See on mahe, rafineeritud ja ideaalne rüüpamiseks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
El Presidente liigitatakse kindlalt klassikaliste kokteilide hulka. See on traditsiooniline segatud alkohoolne jook, mida sageli nauditakse aperitiivina enne sööki. Selle ajalugu asetab selle kindlalt ajalooliste Kuuba kokteilide kaanonisse.
Serveerimine
Serveeritakse jahutatult ja "puhtalt" (ilma jääta) eeljahutatud Coupe või Nick & Nora klaasis. See on kangemaitseline kokteil märkimisväärse alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 90–120 ml / 3–4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25–30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe või Nick & Nora
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
El Presidente loodi Havannas, Kuubal, tõenäoliselt 1920. aastatel Ameerika kuiva seaduse ajal, kui saarest sai januste ameeriklaste populaarne sihtkoht. Väidetavalt sai see nime ühe Kuuba presidendi auks, kelleks võisid olla nii Mario García Menocal kui ka Gerardo Machado. Sellest sai Havanna kõrgseltskonna lemmikkokteil, mida serveeriti mainekates kohtades nagu Jockey Club.
Päritolu
Kuuba, umbes 1920. aastad. Jook saavutas kuulsuse Havannas Ameerika Ühendriikide kuiva seaduse ajastul.
El Presidente
Jook on peaaegu universaalselt tuntud oma algse hispaaniakeelse nime "El Presidente" järgi, mis tähendab "President". Mõnikord võidakse seda nimetada ka ingliskeelse tõlke "The President Cocktail" järgi, kuid see on palju haruldasem. Nimi ise loob mulje peenusest ja tähtsusest.
Originaalnimi
El Presidente
Alternatiivne nimi
Presidendi kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on sile ja siidine tekstuur ning rummine maitse, mida tasakaalustavad vermuti ürdine mõrusus ja curaçao tsitruseline magusus. Selle kutsuv apelsini ja botaaniliste nootide aroom viib puhta ja soojendava järelmaitseni.
Maitse
Kangemaitseline, rummine, peenelt magus, tsitruseline, ürdine, aromaatne
Aroom
Apelsinikoor, laagerdunud rumm, vermuti botaanilised noodid
Maitsetasakaal
Magus, mõru, alkoholimaitsega
Järelmaitse
Puhas, soojendav, kergelt mõru, püsiv apelsinimaitse
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Heleroosast kahvatuoranžini, selge
Tekstuur
Sile, siidine, viskoosne
Hooajalisus
Aastaringne, klassikaline, ajatu
Maitse intensiivsus ja elamus
See on kangemaitseline kokteil mõõduka alkoholisisaldusega. Selle maitseprofiil on peene magususe, mõrususe ja puuviljasuse tasakaalustatud koosmõju ilma gaseerituseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle kokteili põhjaks on kergelt laagerdunud rumm, mida täiendavad kuiv vermut, apelsini curaçao ja väike kogus grenadiini värvi ja magususe andmiseks.
- Kergelt laagerdunud rumm45 ml / 1.5 untsiKõige paremini sobib kvaliteetne Kuuba või Hispaania stiilis valge või kergelt laagerdunud rumm.
- Kuiv vermut15 ml / 0.5 untsiSoovitatav on värske ja kvaliteetne Prantsuse kuiv vermut. Mõned vanemad retseptid nõuavad magusamat blanc-vermutit.
- Apelsini Curaçao15 ml / 0.5 untsiPierre Ferrand Dry Curaçao on populaarne kaasaegne valik. Asenduseks sobivad ka Grand Marnier või Cointreau.
- Grenadiin1 baari lusikas (umbes 5 ml / 0,15 untsi)Parima maitse ja värvi saavutamiseks kasutage kvaliteetset, ehtsatest granaatõunadest valmistatud grenadiini.
Jää tüüp
- Jääkuubikud segamiseks, serveeritakse ilma jääta.
Segamisvahendid
Selle joogi korrektseks valmistamiseks on vaja standardset segamiskomplekti: segamisklaasi, mõõtetopsi, pikka baari lusikat ja sõela.
- Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
- Baari lusikas kokteili segamiseks.
- Mõõtetops (jigger) koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Sõel (Julep või Hawthorne) klaasi valamisel jää eemaldamiseks.
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kõigi vedelate koostisosade segamist jääga segamisklaasis ja seejärel jahutatud segu kurnamist ettevalmistatud klaasi. Viimase lihvi annab kaunistus pressitud apelsinikoorest.
1. Jahutage oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Lisage rumm, kuiv vermut, apelsini curaçao ja grenadiin segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage baari lusikaga energiliselt umbes 20–30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on hästi jahtunud ja härmas.
5. Eemaldage jää serveerimisklaasist.
6. Kurnake segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske apelsinikoor, hoidke seda joogi kohal ja keerake seda, et pressida õlid kokteili pinnale.
8. Laske apelsinikoore spiraal kaunistuseks klaasi ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Apelsinikoore spiraal on klassikaline kaunistus, mis lisab joogi pinnale aromaatseid õlisid, võimendades maitset ja aroomi.
- Apelsinikoore spiraal, mis pressitakse joogi kohal ja lastakse sisse kukkuda või asetatakse klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult kofeiini-, piima- ja munavaba. Tavaliselt on see ka gluteenivaba ja vegan, kuid on mõistlik kontrollida kasutatavate vermuti ja grenadiini brändide koostist.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis pärineb peamiselt alkoholist ja likööridest. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal, tulenedes curaçaost ja grenadiinist.
Kalorid
Umbes 170–190 kcal / 711–795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8–10 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 7–9 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See jook on ideaalne peeneteks sündmusteks nagu kokteilipeod või elegantseks õhtusöögieelseks aperitiiviks. Selle rafineeritud iseloom muudab selle sobivaks ka ametlikeks koosviibimisteks või lihtsalt vaikseks mõtisklevaks rüüpamisõhtuks.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögieelne jook
- Ametlik koosviibimine
- Peen rüüpamine
Sobitamissoovitused
El Presidente sobib hästi soolaste ja vürtsikate maitsetega, mis suudavad vastu panna selle kangemaitselisele iseloomule. Kaaluge selle pakkumist kergete suupistete, nagu oliivide, pähklite ja singivaliku kõrvale, või isegi maheda sigariga klassikalise Kuuba elamuse saamiseks.
- Mahedad sigarid
- Oliivid ja pähklid
- Kerged suupisted (tapas)
- Vinnutatud liha ja mahedad juustud
El Presidente: Presidendiliku Kuuba elegantsi maitse
El Presidente on silmapaistev klassikaline kokteil Kuuba kuldajastust. See on segatud, aromaatne jook, mis toob kaunilt esile hea rummi omadused, mida tasakaalustavad kuiva vermuti ürdised noodid ja apelsini curaçao ergas tsitrus. Kaugel lörtsistest ja magusatest segudest, mida sageli seostatakse troopiliste jookidega, on see peen, kangemaitseline rüübe. Ideaalne neile, kes hindavad hästi valmistatud ja ajaloolise tähtsusega kokteili – see on killuke vana Havannat klaasis.
Võib-olla meeldib sulle ka
Tom ja Jerry
Rikkalik, kreemjas ja vürtsikas kuum kokteil, mis on valmistatud magusast munatainast, kangetest alkohoolsetest jookidest ja kuumast piimast, ideaalne talvepühadeks.
Viin Toonikuga
Suurepäraselt lihtne ja värskendav highball-kokteil, mis ühendab viina puhta maitse tooniku karge ja mõrkjas-magusa maitsega.
Planter's Punch
Klassikaline ja värskendav Jamaica rummipunš, mis tasakaalustab magusaid, hapusid, kangeid ja nõrku komponente.
Painkiller
Troopiline tiki kokteil, milles segunevad tume rumm, ananassimahl, apelsinimahl ja magustatud kookoskreem, kaunistatud värske muskaatpähkliga.
Kas oled neid juba proovinud?
Crimson Quill
Keerukas ja kompleksne rukkiviski kokteil, millel on Cynari magus-mõrkjad ürdised noodid ja leedriõielikööri lilleline puudutus.
Hommikusöögi Corpse Reviver
Särtsakas ja peen brantšikokteil, mis ühendab klassikalise Corpse Reviver No. 2 lusikatäie apelsinimarmelaadiga.
Gin Fix
Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.
Sitsiilia Vesper
Tume, rikkalik ja mõrkjasmagus variatsioon klassikalisest Vesper Martinist, milles on Lillet Blanc'i asemel kasutatud Sitsiilia amarot.