एल प्रेसिडेंटे

एल प्रेसिडेंटे एक सुरुचिपूर्ण, हिलाया हुआ कॉकटेल है जो क्यूबा में निषेध युग के दौरान उत्पन्न हुआ था। यह वृद्ध या हल्के रम, सूखे वर्मुथ, नारंगी कुराकाओ और रंग और सूक्ष्म मिठास के लिए एक स्पर्श ग्रेनेडाइन का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है। कई अन्य क्यूबा क्लासिक्स के विपरीत, यह खट्टा या एक लंबा पेय नहीं है, बल्कि एक आत्मा-आगे, सुगंधित कॉकटेल है जो मैनहट्टन या मार्टिनी की याद दिलाता है, लेकिन एक विशिष्ट उष्णकटिबंधीय आत्मा के साथ। यह चिकना, परिष्कृत है, और सिप करने के लिए एकदम सही है।
एल प्रेसिडेंटे

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

एल प्रेसिडेंटे को दृढ़ता से एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक पारंपरिक मिश्रित मादक पेय है, जिसका अक्सर भोजन से पहले एपेटाइज़र के रूप में आनंद लिया जाता है। इसका इतिहास इसे ऐतिहासिक क्यूबा कॉकटेल के कैनन में रखता है।

सर्विंग

एक प्री-चिल्ड कूप या निक एंड नोरा ग्लास में ठंडा और "अप" (बर्फ के बिना) परोसा जाता है, यह एक आत्मा-आगे का कॉकटेल है जिसमें अल्कोहल की मात्रा काफी होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90-120 मिली / 3-4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप या निक एंड नोरा
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

एल प्रेसिडेंटे का निर्माण हवाना, क्यूबा में हुआ था, संभवतः 1920 के दशक में अमेरिकी निषेध के दौरान जब द्वीप प्यासे अमेरिकियों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य बन गया। ऐसा कहा जाता है कि इसका नाम एक क्यूबा के राष्ट्रपति के सम्मान में रखा गया था, जिसमें मारियो गार्सिया मेनकाल और गेरार्डो मचाडो दोनों संभावित उम्मीदवार थे। यह हवाना के उच्च समाज का पसंदीदा कॉकटेल बन गया, जो प्रतिष्ठित स्थानों जैसे जॉकी क्लब में परोसा जाता था।
उत्पत्ति
क्यूबा, लगभग 1920 का दशक। संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध युग के दौरान हवाना में यह पेय प्रसिद्ध हुआ।

एल प्रेसिडेंटे

इस ड्रिंक को लगभग सार्वभौमिक रूप से इसके मूल स्पेनिश नाम, "एल प्रेसिडेंटे" से जाना जाता है, जिसका अर्थ है "द प्रेसिडेंट"। कभी-कभी, इसे इसके अंग्रेजी अनुवाद, "द प्रेसिडेंट कॉकटेल" से भी संदर्भित किया जा सकता है, लेकिन यह बहुत कम आम है। नाम स्वयं परिष्कार और महत्व का माहौल पैदा करता है।
मूल नाम
El Presidente
वैकल्पिक नाम
द प्रेसिडेंट कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक चिकनी, रेशमी बनावट प्रस्तुत करता है जिसमें रम-आगे का स्वाद होता है, जो वर्मुथ की हर्बल कड़वाहट और कुराकाओ की साइट्रस मिठास से संतुलित होता है। नारंगी और वनस्पति की इसकी आकर्षक सुगंध एक साफ, गर्म फिनिश की ओर ले जाती है।
स्वाद
आत्मा-आगे, रम-केंद्रित, सूक्ष्म रूप से मीठा, साइट्रस, हर्बल, सुगंधित
सुगंध
नारंगी छिलका, वृद्ध रम, वर्मुथ से वनस्पति नोट्स
स्वाद संतुलन
मीठा, कड़वा, मादक
बाद का स्वाद
साफ, गर्म, थोड़ा कड़वा, लंबे समय तक रहने वाला नारंगी
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का गुलाबी से पीला नारंगी, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, चिपचिपा
मौसमीयता
सभी मौसम, क्लासिक, कालातीत

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक आत्मा-आगे का कॉकटेल है जिसमें अल्कोहल की मध्यम शक्ति होती है। इसकी स्वाद प्रोफ़ाइल सूक्ष्म मिठास, कड़वाहट और फल की संतुलित परस्पर क्रिया है, जिसमें कोई कार्बोनेशन नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

यह कॉकटेल हल्के वृद्ध रम पर आधारित है, जो सूखे वर्मुथ, नारंगी कुराकाओ और रंग और मिठास के लिए थोड़ी मात्रा में ग्रेनेडाइन द्वारा पूरक है।
  • हल्के वृद्ध रम45 मिली / 1.5 औंस
    एक अच्छी गुणवत्ता वाला क्यूबा या स्पेनिश शैली का सफेद या हल्के वृद्ध रम सबसे अच्छा काम करता है।
  • ड्राई वर्मुथ15 मिली / 0.5 औंस
    एक ताज़ा, गुणवत्ता वाला फ्रांसीसी ड्राई वर्मुथ अनुशंसित है। कुछ पुरानी रेसिपी में ब्लैंक वर्मुथ का उपयोग करने का सुझाव दिया गया है, जो मीठा होता है।
  • ऑरेंज कुराकाओ15 मिली / 0.5 औंस
    पियरे फेरैंड ड्राई कुराकाओ एक लोकप्रिय आधुनिक विकल्प है। ग्रैंड मार्नियर या कॉइंट्रो को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • ग्रेनेडाइन1 बार चम्मच (लगभग 5 मिली / 0.15 औंस)
    सर्वोत्तम स्वाद और रंग के लिए वास्तविक अनार से बने उच्च गुणवत्ता वाले ग्रेनेडाइन का उपयोग करें।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड बर्फ, बर्फ के बिना परोसा जाता है।

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक हिलाने वाले सेट की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, मापने के लिए जिगर, एक लंबा बार चम्मच और इस पेय को ठीक से तैयार करने के लिए एक स्ट्रेनर।
  • सामग्रियों को मिलाने और ठंडा करने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
  • कॉकटेल को हिलाने के लिए बार चम्मच।
  • सामग्रियों को सटीक रूप से मापने के लिए जिगर।
  • बर्फ के बिना ग्लास में डालने के लिए स्ट्रेनर (जुलेप या हॉथोर्न)।

निर्देश

तैयारी में एक ग्लास को ठंडा करना, मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ सभी तरल सामग्री को हिलाना और फिर चिल्ड मिश्रण को तैयार ग्लास में छानना शामिल है। अंतिम स्पर्श एक व्यक्त नारंगी छिलके से गार्निश करना है।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. रम, ड्राई वर्मुथ, ऑरेंज कुराकाओ और ग्रेनेडाइन को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को तीन-चौथाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. लगभग 20-30 सेकंड के लिए बार चम्मच से तेजी से हिलाएं जब तक कि मिक्सिंग ग्लास का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा और पाले से ढका न हो जाए।
5. अपने सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को चिल्ड सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. एक ताजा नारंगी छिलका लें, इसे पेय के ऊपर पकड़ें, और कॉकटेल की सतह पर तेल निकालने के लिए इसे मोड़ें।
8. नारंगी मोड़ को गार्निश के रूप में ग्लास में डालें और तुरंत परोसें।

सजावट

एक नारंगी छिलका मोड़ क्लासिक गार्निश है, जो पेय की सतह पर सुगंधित तेल जोड़ता है जो स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है।
  • नारंगी छिलका मोड़, पेय पर व्यक्त किया गया और ग्लास में गिराया गया या किनारे पर रखा गया।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से कैफीन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और अंडे-मुक्त है। यह आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी होता है, लेकिन उपयोग किए जाने वाले वर्मुथ और ग्रेनेडाइन के विशिष्ट ब्रांडों को सत्यापित करना बुद्धिमानी है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में कैलोरी की मात्रा मध्यम होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और लिकर से। इसकी कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा एक कॉकटेल के लिए अपेक्षाकृत कम होती है, जो कुराकाओ और ग्रेनेडाइन से प्राप्त होती है।
कैलोरी
लगभग 170-190 किलो कैलोरी / 711-795 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 7-9 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह पेय परिष्कृत अवसरों जैसे कॉकटेल पार्टियों या एक सुरुचिपूर्ण भोजन से पहले एपेटाइज़र के लिए आदर्श है। इसके परिष्कृत चरित्र इसे औपचारिक सभाओं या बस चिंतनशील सिप करने वाली शांत शाम के लिए भी उपयुक्त बनाता है।
  • कॉकटेल पार्टी
  • भोजन से पहले का पेय
  • औपचारिक सभा
  • परिष्कृत सिप

पेयरिंग सुझाव

एल प्रेसिडेंटे को नमकीन और नमकीन स्वादों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है जो इसकी आत्मा-आगे की विशेषता का सामना कर सकते हैं। इसे जैतून, नट्स और चारक्यूटेरी जैसे हल्के ऐपेटाइज़र के साथ या क्लासिक क्यूबा अनुभव के लिए हल्के सिगार के साथ परोसने पर विचार करें।
  • हल्के सिगार
  • जैतून और नट्स
  • हल्के ऐपेटाइज़र (टैपास)
  • ठीक किए हुए मांस और हल्के पनीर

एल प्रेसिडेंटे: राष्ट्रपति क्यूबा की शालीनता का स्वाद

एल प्रेसिडेंटे क्यूबा के सुनहरे युग का एक प्रतिष्ठित क्लासिक कॉकटेल है। यह एक हिलाया हुआ, सुगंधित पेय है जो एक अच्छे रम की गुणवत्ता को खूबसूरती से दर्शाता है, जो सूखे वर्मुथ के हर्बल नोट्स और नारंगी कुराकाओ की उज्ज्वल साइट्रस द्वारा संतुलित है। अक्सर उष्णकटिबंधीय पेय पदार्थों से जुड़े स्लशी, मीठे मिश्रणों से दूर, यह एक परिष्कृत, आत्मा-आगे का सिपर है। उन लोगों के लिए एकदम सही जो ऐतिहासिक महत्व के साथ एक अच्छी तरह से तैयार किए गए कॉकटेल की सराहना करते हैं, यह एक गिलास में पुरानी हवाना का स्वाद है।

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