El Presidente
Az El Presidente egy elegáns, kevert koktél, amely a kubai tiltalmi korszakban született. Egy harmonikus keveréke öregedett vagy világos rum, száraz vermut, narancsos curaçao és egy kevés gránátalma szirup a szín és a finom édesség érdekében. Sok más kubai klasszikussal ellentétben ez nem egy savas vagy hosszú ital, hanem inkább egy szeszes, aromás koktél, amely egy Manhattanra vagy egy Martinire emlékeztet, de egy különleges trópusi lélekkel. Simán, finoman és szürcsölésre tökéletes.
Elkészítés
Elkészítési idő: 4 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az El Presidente határozottan klasszikus koktélként van besorolva. Ez egy hagyományos, kevert alkoholos ital, amelyet gyakran aperitifként fogyasztanak étkezés előtt. Története egyértelműen a történelmi kubai koktélok közé helyezi.
Tálalás
Hűtve és "up" (jég nélkül) tálalva, egy előhűtött Coupe vagy Nick & Nora pohárban, ez egy szeszes koktél jelentős alkoholtartalommal.
Adagméret
Kb. 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholtartalom
Kb. 25-30% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe vagy Nick & Nora
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Az El Presidente Havannában, Kubában született, valószínűleg az 1920-as években, az amerikai tiltalmi korszak alatt, amikor a sziget népszerű úti cél lett a szomjas amerikaiak számára. Úgy tartják, hogy egy kubai elnök tiszteletére kapta a nevét, Mario García Menocal és Gerardo Machado is valószínű jelöltek. Havanna elitjének kedvenc koktéljévé vált, a Jockey Club és más rangos helyeken kínálták.
Eredet
Kuba, kb. az 1920-as évek. A koktél az Egyesült Államokban a tiltalmi korszakban vált híressé Havannában.
El Presidente
A koktélt szinte univerzálisan eredeti spanyol nevével, az "El Presidente"-vel ismerik, ami "Az Elnök" jelentésű. Ritkán említik angol fordításában, "The President Cocktail"-ként, de ez sokkal kevésbé gyakori. A név maga kifinomultságot és jelentőséget sugall.
Eredeti név
El Presidente
Alternatív név
The President Cocktail
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél sima, selymes textúrával és rum-központú ízzel rendelkezik, amelyet a vermut keserűsége és a curaçao citrusos édessége egyensúlyoz. Meghívó narancs és növényi aromája egy tiszta, melegítő lecsengéshez vezet.
Íz
Szeszes, rum-központú, finoman édes, citrusos, gyógynövényes, aromás
Aroma
Narancshéj, öregedett rum, a vermut növényi jegyei
Ízegyensúly
Édes, keserű, alkoholos
Utóíz
Tiszta, melegítő, enyhén keserű, tartós narancs
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Világos rózsaszín vagy halvány narancssárga, tiszta
Textúra
Sima, selymes, viszkózus
Szezonalitás
Minden évszakban fogyasztható, klasszikus, időtálló
Ízintenzitás és élmény
Ez egy szeszes koktél mérsékelt alkoholtartalommal. Az ízprofil a finom édesség, a keserűség és a gyümölcsösség kiegyensúlyozott játéka, szénsav nélkül.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél könnyen öregedett rum alapra épül, amelyet száraz vermut, narancsos curaçao és egy kis gránátalma szirup egészít ki a szín és az édesség érdekében.
- Könnyen öregedett rum45 ml / 1.5 ozEgy jó minőségű kubai vagy spanyol stílusú fehér vagy könnyen öregedett rum a legjobb.
- Száraz vermut15 ml / 0.5 ozEgy friss, minőségi francia száraz vermut ajánlott. Néhány régebbi recept blanc vermutra hivatkozik, ami édesebb.
- Narancsos curaçao15 ml / 0.5 ozA Pierre Ferrand Dry Curaçao egy népszerű modern választás. A Grand Marnier vagy a Cointreau helyettesíthető.
- Gránátalma szirup1 bar kanál (kb. 5 ml / 0.15 oz)Használjon kiváló minőségű gránátalma szirupot valódi gránátalmából a legjobb íz és szín érdekében.
Jég típusa
- Kockajég a keveréshez, jég nélkül tálalva.
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard keverő készletre: egy keverőpohárra, jiggerre a méréshez, egy hosszú bar kanálra és egy szűrőre a koktél megfelelő elkészítéséhez.
- Keverőpohár az összetevők kombinálásához és hűtéséhez.
- Bar kanál a koktél keveréséhez.
- Jigger a hozzávalók pontos méréséhez.
- Szűrő (Julep vagy Hawthorne) a jég nélküli ital pohárba öntéséhez.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja egy pohár hűtését, minden folyékony hozzávaló jéggel keverését egy keverőpohárban, majd a lehűtött keverék leszűrését az elkészített pohárba. A végső simítás egy kifejezett narancshéjjal történő díszítés.
1. Hűtse le a coupe vagy Nick & Nora poharat jéggel és vízzel feltöltve, vagy legalább 15 percre tegye a fagyasztóba.
2. Adja a rumot, a száraz vermutot, a narancsos curaçaót és a gránátalma szirupot egy keverőpohárba.
3. Töltse fel a keverőpoharat háromnegyed részben kockajéggel.
4. Keverje erősen egy bar kanállal körülbelül 20-30 másodpercig, amíg a keverőpohár külseje jól lehűl és fagyos lesz.
5. Távolítsa el a jeget a tálaló pohárból.
6. Szűrje a keverőpohár tartalmát a lehűtött tálaló pohárba.
7. Vegyen egy friss narancshéjat, tartsa az ital fölé, és csavarja meg, hogy kifejezze az olajokat a koktél felszínére.
8. Ejtsen a narancshéjat a pohárba díszítésként, és azonnal tálalja.
Díszítés
Egy narancshéj csavar a klasszikus díszítés, aromás olajokat adva az ital felszínéhez, ami fokozza az ízt és az aromát.
- Narancshéj csavar, kifejezve az ital fölé és a pohárba ejtve vagy a peremére helyezve.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen koffeinmentes, tejmentes és tojásmentes. Általában gluténmentes és vegán, de érdemes ellenőrizni a használt vermut és gránátalma szirup márkáit.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalóriatartalmú, elsősorban az alkohol és a likőrök miatt. A szénhidrát- és cukortartalma viszonylag alacsony egy koktélhoz képest, a curaçaóból és a gránátalma szirupból származik.
Kalória
Kb. 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 8-10 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 7-9 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél ideális kifinomult alkalmakra, mint például koktélpartik, vagy elegáns aperitifként étkezés előtt. Finom jellege alkalmassá teszi ünnepélyes összejövetelekre, vagy egyszerűen egy csendes estére, elmélkedő szürcsölésre.
- Koktélparti
- Étkezés előtti ital
- Ünnepélyes összejövetel
- Kifinomult szürcsölés
Párosítási javaslatok
Az El Presidente jól illik a sós és savanykás ízekhez, amelyek elbírják a szeszes jellegét. Ajánlhatja könnyű előételekkel, mint például olívabogyókkal, diófélékkel és felvágottakkal, vagy akár egy enyhe szivarral is egy klasszikus kubai élményért.
- Enyhe szivarok
- Olívabogyók és diófélék
- Könnyű előételek (tapas)
- Szárított húsok és enyhe sajtok
El Presidente: Egy íz a kubai elnöki eleganciából
Az El Presidente egy megkülönböztetett klasszikus koktél Kuba aranykorából. Egy kevert, aromás ital, amely gyönyörűen bemutatja egy jó rum tulajdonságait, amelyet a száraz vermut növényi jegyei és a narancsos curaçao élénk citrusossága egyensúlyoz. A trópusi italokhoz gyakran társított löttyös, édes koktélokkal ellentétben ez egy kifinomult, szeszes korty. Tökéletes azok számára, akik értékelik a jól elkészített koktélt történelmi jelentőséggel, ez egy korty Kuba régi Havannájából.
Ezek is tetszhetnek
Amaro Nonino Spritz
Egy kifinomult és frissítő spritz, amely az Amaro Nonino keserűséges, narancsos aromáit tartalmazza, friss proseccóval és egy csipet szódával egyensúlyozva.
Harvey Wallbanger
Egy magas, frissítő vodka és narancslé koktél, jellegzetes gyógynövényes és vaníliás ízzel a Galliano lebegtetésének köszönhetően.
Juzu Csúhai
Egy frissítően savanyú és pezsgő japán highball, amelyet shōchūból, juzu léből és szódavízből készítenek.
Mimosa
Egy egyszerű és elegáns pezsgős koktél, amelyet hűtött narancslével készítenek, tökéletes brunchhoz és ünnepségekhez.
Próbáltad már ezeket?
Stork Club Koktél
Egy frissítő és elegáns, gin alapú koktél élénk citrusfélékkel és egy csipet narancslikőrrel, a legendás New York-i Stork Clubban alkotva.
The Bishop Koktél
Egy kellemes és egyszerű klasszikus koktél, amely sötét rumot, vörösbort és egy csipet édes-savanyút ötvöz, egyedülállóan frissítő élményt nyújtva.
Rózsaszín mókus
Édes, krémes és diós mandulaízű desszert koktél, jellegzetes pasztell rózsaszín árnyalattal.
Staggerac
Egy összetett és gyógynövényes ízvilágú változata a klasszikus Sazeracnak, Cynarral és sárga Chartreuse-val a keserű, növényi mélységért.