El Presidente
El Presidente er glæsilegur, hrærður cocktail sem uppruninn er á Kúbu á banni-tímabilinu. Hann er samhæmur blanda af öldruðum eða léttum rommi, þurrum vermúti, appelsínugula curaçao og smá grenadíni til litar og subtíllum sætleika. Ólíkt mörgum öðrum kúbverskum klassíkum er þetta ekki sýrður eða langur drykkur, heldur áfengis-fyrirgefandi, ilmurmikill cocktail sem minnir á Manhattan eða Martini, en með sérstaka tropískan sál. Hann er sléttur, fínlegur og fullkominn til að njóta.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 4 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
El Presidente er staðfestur sem klassískur cocktail. Hann er hefðbundinn blandaður áfengisdrykkur, oft njótinn sem aperitíf fyrir máltíð. Saga hans staðsetur hann staðfastlega í safni kubanskra cocktaila.
Framreiðsla
Borinn fram kaldur og "upp" (án ís) í for-kældu Coupe eða Nick & Nora glasi, þetta er áfengis-fyrirgefandi cocktail með verulegt áfengnisinnihald.
Skammtastærð
Umsvifalaust 90-120 ml / 3-4 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 25-30% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe eða Nick & Nora
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
El Presidente var búinn til í Havanna, Kúbu, líklega á 1920-árunum á bandaríska banni þegar eyjan varð vinsæll áfangastaður fyrir þorsta Ameríkumenn. Segir að hann hafi verið nefndur til heiðurs kúbverskum forseta, þar sem Mario García Menocal og Gerardo Machado eru líklegir kandidatar. Hann varð uppáhalds cocktail hámenningar Havanna, borinn fram á virta stöðum eins og Jockey Club.
Uppruni
Kúba, um 1920. Drykkurinn náði frægð á Havanna á banni-tímabilinu í Bandaríkjunum.
El Presidente
Drykkurinn er að mestu þekktur undir upprunalega spænska nafninu, "El Presidente", sem þýðir "Forsetinn". Stundum má hann einnig nefndur á enskri þýðingu sinni, "The President Cocktail", en það er langt sjaldfarara. Nafnið sjálft gefur til kynna fínleika og mikilvægi.
Upprunalegt heiti
El Presidente
Annað heiti
The President Cocktail
Yfirlit eiginleika
Þessi cocktail kynnir slétta, silkimjúka áferð með rommi-fyrirgefandi bragð, jafnvægt af jurtarlegum biturleika vermútsins og citrus sætleika curaçao. Innihaldandi ilmur af appelsínu og plöntum leiðir að hreinu, hlýjandi loki.
Bragð
Áfengis-fyrirgefandi, rommi-miðaður, subtíllt sætur, citrus, jurtaríkur, ilmurmikill
Ilmur
Appelsínuberi, öldruð rommur, plöntulegar nótur frá vermúti
Bragðjafnvægi
Sætt, biturt, áfengisríkt
Eftirbragð
Hreint, hlýjandi, örlítið biturt, varanlegt appelsínuberi
Freyðing
Kyrrt
Útlit og litur
Ljósbleikt til ljóss appelsínugult, tært
Áferð
Slétt, silkimjúkt, seigt
Árstíðabundin einkenni
Allt árið, klassískt, tímalaust
Bragðstyrkur og upplifun
Þetta er áfengis-fyrirgefandi cocktail með umtalsverða áfengnisstyrk. Bragðsniðurinn er jafnvægi á milli subtíllum sætleika, biturleika og ávaxtaríktar, án kolvetnis.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þessi cocktail er byggður á létt öldruðum rommi, ásamt þurrum vermúti, appelsínugula curaçao og litlu magni af grenadíni til litar og sætleika.
- Lightly Aged Rum45 ml / 1.5 ozGóð gæða kúbverskur eða spænskur hvítur eða létt öldruð rommur virkar best.
- Dry Vermouth15 ml / 0.5 ozFerskur, hágæða franskur þurr vermút er mælt með. Sumar eldri uppskriftir kalla á blanc vermút, sem er sætari.
- Orange Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao er vinsælt nútímalegt val. Grand Marnier eða Cointreau má nota í staðinn.
- Grenadine1 bar spoon (approx. 5 ml / 0.15 oz)Notaðu hágæða grenadín gert úr ekta granateplum fyrir bestan bragð og lit.
Tegund íss
- Kúbískur ís til hrærings, borinn fram án ís.
Blöndunarbúnaður
Þú þarft venjulegan hrærisett: hræribollinn, mæli til að mæla, langa barskeið og síu til að búa til þennan drykk rétt.
- Hræribollinn til að blanda og kæla hráefnin.
- Bar skeið til að hræra cocktailinn.
- Mælir til að mæla hráefnin nákvæmlega.
- Síu (Julep eða Hawthorne) til að hella í glasið án ís.
Leiðbeiningar
Undirbúningurinn felur í sér að kældu glasi, hræra öllum vökva hráefnum með ís í hræribollann og síðan að hella kælda blöndunni í undirbúna glasið. Lokahöggið er að skreyta með þrýstu appelsínuberinu.
1. Kældu Coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.
2. Bættu romminum, þurrum vermúti, appelsínugula curaçao og grenadíninu í hræribollann.
3. Fylltu hræribollann þrjáfjórðuhlutum með kúbískum ís.
4. Hrættu kraftsamlega með barskeið í um 20-30 sekúndur þar til ytra hlið hræribollans er vel kæld og frostið.
5. Hengtu ísnum úr serving glasi.
6. Síuðu innihaldi hræribollans í kælda serving glasið.
7. Taktu ferskt appelsínuberi, haltu það yfir drykkinn og snúðu það til að þrýsta olíunum á yfirborð cocktailins.
8. Felltu appelsínuberinu í glasið sem skreytingu og borðaðu það strax.
Skreyting
Appelsínuberi snúið er klassískur skreytingarþáttur, sem bætir ilmurríkum olíum á yfirborð drykksins sem bætir bragð og ilm.
- Appelsínuberi snúið, þrýst yfir drykkinn og fellt í eða sett á brún glasesins.
Upplýsingar um mataræði
Þessi cocktail er náttúrulega án koffíns, mjólkurfrí og eggjafrí. Hann er venjulega án glúten og vegan, en það er ráðlegt að staðfesta sérstakar vörumerki vermúts og grenadíns sem notuð eru.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi cocktail hefur umtalsverða kaloríumagni, aðallega frá áfenginu og áfengisdrykkjum. Kolvetni- og sykurinnihald hans er tiltölulega lágt fyrir cocktail, sem stafar af curaçao og grenadíninu.
Hitaeiningar
Umsvifalaust 170-190 kcal / 711-795 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Umsvifalaust 8-10 grömm
Magn kolvetna
Sykur
Umsvifalaust 7-9 grömm
Sykurmagn
Tilefni
Þessi drykkur er tilvalinn fyrir fínlegar tileika eins og cocktailpartý eða sem glæsilegan aperitíf fyrir kvöldverð. Fínlegur karakter hans gerir hann einnig hentugan fyrir formlegar samkomur eða einfaldlega fyrir rólegan kvöldstund af íhugandi drykkju.
- Cocktail Party
- Pre-dinner Drink
- Formal Gathering
- Sophisticated Sipping
Tillögur að pörun
El Presidente passar vel með bragðmiklum og saltum smekkum sem geta staðið gegn áfengis-fyrirgefandi einkennum þess. Íhugaðu að bjóða það með léttum forréttum eins og olívum, hnetum og saltkjöti, eða jafnvel með mildri sígru fyrir klassískan kúbverskan upplifun.
- Mildar sígar
- Olívur og hnetur
- Léttar forréttir (tapas)
- Saltkjöt og mildir ostar
El Presidente: Smekkur af forsetalegum kúbverskum fínleika
El Presidente er áberandi klassískur cocktail frá gullöld Kúbu. Hann er hrærður, ilmurmikill drykkur sem sýnir ágætlega eiginleika góðs romms, jafnvægi af jurtarlegum nótum þurrs vermúts og björtum citrus af appelsínugula curaçao. Langt frá slæðandi, sætum blöndum sem oft eru tengdar tropískum drykkjum, þetta er fínlegur, áfengis-fyrirgefandi drykkur. Fullkominn fyrir þá sem meta vel útfærðan cocktail með sögulega merkingu, þetta er smekkur af gömlu Havanna í glasi.
Þér gæti einnig líkað
Dirty Shirley
Einföld og sæt áfengisútfærsla af klassíska Shirley Temple, gerð með vodka, grenadine og sítrus-lime gos.
Amaretto Sour
Fullkomlega jafnvægi drykkur sem sameinar sætan, hnetusmakk amaretto með sýru sítrónusafa, hækkaðan af bourbon og silkimjúku eggjahvítu froðu.
Select Spritz
Hressandi, bittersætur ítalskur aperitíf kokteill frá Venedig, gerður með Select Aperitivo, prosecco og gosvatni.
Brandý og Soda
Einfaldur, glæsilegur og hressandi highball sem sameinar hlýja, ávaxtaríka tóna brandýs með spræna æsinguna af sodavatni.
Hefur þú prófað þessa?
Montenegro Flip
Ríkur, flauðsámur og flókinn kokteill með Amaro Montenegro, rúgviskí og heila egg, sem skapar lúxuslegann drykk eftir máltíð.
German Mule
Endurnýjandi þýskur snúningur á klassíska Moscow Mule, með Korn schnapps í stað vodka.
Buñueloni
Spænskur snúningur á klassíska Negroni, með spænskan sætan vermouth til að bæta við ríkari, sherry-líkum tónum.
TNT Kokteill
Kraftmikill og ilmurmikill klassískur drykkur fyrir bannið, með kanadískum viskí, absint og sítrónasafa.