El Presidente
El Presidente ir elegants, maisīts kokteilis, kas radies Kubā sausā likuma laikmetā. Tas ir harmonisks izturēta vai gaišā ruma, sausā vermuta, apelsīnu "curaçao" liķiera un nedaudz grenadīna sajaukums, kas piešķir krāsu un maigu saldumu. Atšķirībā no daudziem citiem Kubas klasiskajiem kokteiļiem, tas nav ne "sour", ne "long drink", bet gan stiprs, aromātisks kokteilis, kas atgādina "Manhattan" vai "Martini", bet ar izteiktu tropisku dvēseli. Tas ir maigs, izsmalcināts un ideāli piemērots lēnai baudīšanai.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
El Presidente ir pārliecinoši klasificējams kā klasisks kokteilis. Tas ir tradicionāls jaukts alkoholiskais dzēriens, ko bieži bauda kā aperitīvu pirms maltītes. Tā vēsture to stingri ierindo vēsturisko Kubas kokteiļu kanonā.
Pasniegšana
Pasniegts atdzesēts un "tīrs" (bez ledus) iepriekš atdzesētā Kupejas vai "Nick & Nora" glāzē, šis ir stiprs kokteilis ar ievērojamu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 90-120 ml / 3-4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas vai Nick & Nora
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
El Presidente tika radīts Havanā, Kubā, visticamāk, 20. gadsimta 20. gados Amerikas sausā likuma laikā, kad sala kļuva par populāru galamērķi izslāpušajiem amerikāņiem. Tiek uzskatīts, ka tas tika nosaukts par godu kādam no Kubas prezidentiem, un ticamākie kandidāti ir Mario Garsija Menokals un Herardo Mačado. Tas kļuva par Havanas augstākās sabiedrības iecienītāko kokteili, ko pasniedza prestižās vietās, piemēram, Žokeju klubā.
Izcelsme
Kuba, ap 1920. gadiem. Dzēriens ieguva slavu Havanā sausā likuma laikā Amerikas Savienotajās Valstīs.
El Presidente
Dzēriens ir gandrīz vispārēji pazīstams ar tā oriģinālo spāņu nosaukumu "El Presidente", kas tulkojumā nozīmē "Prezidents". Reizēm to var dēvēt arī par tā tulkojumu angļu valodā, "Prezidenta kokteilis" (The President Cocktail), taču tas ir daudz retāk sastopams. Pats nosaukums rada izsmalcinātības un nozīmīguma sajūtu.
Oriģinālnosaukums
El Presidente
Alternatīvs nosaukums
Prezidenta kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir maiga, zīdaina tekstūra ar izteiktu ruma garšu, ko līdzsvaro vermuta zālainais rūgtums un "curaçao" liķiera citrusu saldums. Tā aicinošais apelsīnu un botānisko sastāvdaļu aromāts noved pie tīras, sildošas pēcgaršas.
Garša
Stiprs, uz ruma bāzes, viegli salds, citrusīgs, zālains, aromātisks
Aromāts
Apelsīna miziņa, izturēts rums, botāniskās notis no vermuta
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts, alkoholisks
Pēcgarša
Tīra, sildoša, nedaudz rūgta, ar noturīgu apelsīna garšu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Gaiši rozā līdz bāli oranžs, dzidrs
Tekstūra
Maiga, zīdaina, viskoza
Sezonalitāte
Visu sezonu, klasisks, mūžīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir stiprs kokteilis ar mērenu alkohola stiprumu. Tā garšas profilā līdzsvaroti mijas smalks saldums, rūgtums un augļu notis, bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis kokteilis ir veidots uz viegli izturēta ruma bāzes, ko papildina sausais vermuts, apelsīnu liķieris "curaçao" un neliels daudzums grenadīna krāsai un saldumam.
- Viegli izturēts rums45 ml / 1,5 uncesVislabāk derēs labas kvalitātes Kubas vai spāņu stila baltais vai viegli izturēts rums.
- Sausais vermuts15 ml / 0,5 uncesIeteicams svaigs, kvalitatīvs franču sausais vermuts. Dažās vecākās receptēs tiek prasīts "blanc" vermuts, kas ir saldāks.
- Apelsīnu liķieris "Curaçao"15 ml / 0,5 uncesPierre Ferrand Dry Curaçao ir populāra mūsdienu izvēle. To var aizstāt ar Grand Marnier vai Cointreau.
- Grenadīns1 bāra karote (apm. 5 ml / 0,15 unces)Lai iegūtu vislabāko garšu un krāsu, izmantojiet augstas kvalitātes grenadīnu, kas izgatavots no īstiem granātāboliem.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai, pasniedz bez ledus.
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta maisīšanas komplekts: maisīšanas glāze, mērtrauks (džigers), gara bāra karote un sietiņš.
- Maisīšanas glāze sastāvdaļu apvienošanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote kokteiļa maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Sietiņš ("Julep" vai "Hawthorne"), lai ielietu glāzē bez ledus.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, visu šķidro sastāvdaļu samaisīšanu ar ledu maisīšanas glāzē un pēc tam atdzesētā maisījuma nokāšanu sagatavotajā glāzē. Pēdējais akcents ir garnēšana ar izspiestu apelsīna miziņu.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai "Nick & Nora" glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā uz vismaz 15 minūtēm.
2. Pievienojiet rumu, sauso vermutu, apelsīnu "curaçao" un grenadīnu maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Enerģiski maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz maisīšanas glāzes ārpuse ir labi atdzisusi un nosarmojusi.
5. Izņemiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet maisīšanas glāzes saturu atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, turiet to virs dzēriena un sagrieziet, lai izspiestu eļļas uz kokteiļa virsmas.
8. Iemetiet apelsīna miziņas strēmeli glāzē kā garnējumu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Apelsīna miziņas strēmele ir klasiskais garnējums, kas pievieno dzēriena virsmai aromātiskas eļļas, uzlabojot garšu un aromātu.
- Apelsīna miziņas strēmele, kas izspiesta virs dzēriena un iemesta tajā vai novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur kofeīnu, piena produktus un olas. Tas parasti nesatur lipekli un ir vegāns, taču ir ieteicams pārbaudīt konkrētu izmantoto vermuta un grenadīna zīmolu sastāvu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un liķieriem. Tā ogļhidrātu un cukura saturs kokteilim ir salīdzinoši zems, un tas nāk no "curaçao" liķiera un grenadīna.
Kalorijas
Aptuveni 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 8-10 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 7-9 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots izsmalcinātiem pasākumiem, piemēram, kokteiļu vakariem, vai kā elegants pirmsvakariņu aperitīvs. Tā izsmalcinātais raksturs padara to piemērotu arī oficiālām sanāksmēm vai vienkārši klusam vakaram, to nesteidzīgi baudot.
- Kokteiļu vakars
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Oficiāls pasākums
- Izsmalcinātai baudīšanai
Saderības ieteikumi
El Presidente labi sader ar pikantām un sāļām garšām, kas spēj līdzsvarot tā stipro raksturu. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar vieglām uzkodām, piemēram, olīvām, riekstiem un gaļas platēm, vai pat ar vieglu cigāru klasiskai Kubas pieredzei.
- Vieglāki cigāri
- Olīvas un rieksti
- Vieglias uzkodas (tapas)
- Vītināta gaļa un maigi sieri
El Presidente: prezidentālas Kubas elegances garša
El Presidente ir izcils klasisks kokteilis no Kubas zelta laikmeta. Tas ir maisīts, aromātisks dzēriens, kas lieliski izceļ laba ruma īpašības, ko līdzsvaro sausā vermuta zālainās notis un apelsīnu "curaçao" liķiera spilgtais citrusu aromāts. Atšķirībā no bieži vien ar tropiskiem dzērieniem saistītajiem saldajiem, ledainajiem kokteiļiem, šis ir izsmalcināts, stiprs dzēriens lēnai baudīšanai. Ideāli piemērots tiem, kas novērtē labi pagatavotu kokteili ar vēsturisku nozīmi, tā ir vecās Havanas garša glāzē.
Jums varētu patikt arī
Linčburgas limonāde
Atsvaidzinošs un spēcīgs "highball" kokteilis uz viskija bāzes, kas līdzsvaro limonādes saldumu ar Tenesī viskija raksturīgo garšu.
Zilais Motocikls
Spēcīgs un vizuāli iespaidīgs zils kokteilis, kas ir "Longailendas Ledus Tējas" variācija ar izteiktu citrusaugļu garšu.
Kentuki mūlis
Atspirdzinošs un pikants "highball" kokteilis, kas ir lielisks klasiskā Maskavas mūļa variants, kurā degvīns aizstāts ar bagātīgu Kentuki burbonu.
Skrūvgriezis
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no degvīna un apelsīnu sulas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brendija Fikss
Atspirdzinoša 19. gadsimta klasika, kas līdzsvaro bagātīgu brendiju ar spilgtu citrusu un salda liķiera pieskārienu, pasniegta uz smalcināta ledus.
Persephone
Izsmalcināts un vilinošs tekilas kokteilis, kurā sabalansēts saldskābais granātābols, ziedu plūškoks un svaigs laims.
Algonquin kokteilis
Izsmalcināts un klasisks kokteilis, kas apvieno rudzu viskija pikantumu ar sauso vermutu un ananasu sulas tropisko saldumu.
Arakapunšs
Vēsturisks un aromātisks punšs, kurā jūtams unikālais Batāvijas araka raksturs, kas līdzsvarots ar citrusaugļiem un garšvielām.