El Presidente
El Presidente er en elegant, omrørt cocktail som oppsto på Cuba under forbudstiden. Det er en harmonisk blanding av lagret eller lys rom, tørr vermouth, appelsin curaçao og en touch av granatinsirup for farge og subtil sødme. I motsetning til mange andre cubanske klassikere, er det ikke en sour eller en long drink, men heller en spirit-forward, aromatisk cocktail som minner om en Manhattan eller en Martini, men med en distinkt tropisk sjel. Den er glatt, raffinert og perfekt for å nippe til.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
El Presidente er fast klassifisert som en klassisk cocktail. Det er en tradisjonell blandet alkoholholdig drikk, ofte nytet som en aperitiff før et måltid. Historien plasserer den tydelig i kanonen av historiske cubanske cocktails.
Servering
Serveres nedkjølt og "up" (uten is) i et forhåndskjølt Coupe eller Nick & Nora glass, dette er en spirit-forward cocktail med et betydelig alkoholinnhold.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe eller Nick & Nora
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
El Presidente ble skapt i Havana, Cuba, sannsynligvis på 1920-tallet under amerikansk forbudstid da øya ble en populær destinasjon for tørste amerikanere. Det sies at den ble navngitt til ære for en cubansk president, med både Mario García Menocal og Gerardo Machado som sannsynlige kandidater. Den ble den foretrukne cocktailen til Havanas høyere sosietet, servert på prestisjetunge steder som Jockey Club.
Opprinnelse
Cuba, rundt 1920-tallet. Drikken ble berømt i Havana under forbudstiden i USA.
El Presidente
Drikken er nesten universelt kjent under sitt opprinnelige spanske navn, "El Presidente", som oversettes til "Presidenten". Noen ganger kan den refereres til med sin engelske oversettelse, "The President Cocktail", men dette er langt mindre vanlig. Selve navnet fremkaller en aura av sofistikasjon og viktighet.
Opprinnelig navn
El Presidente
Alternativt navn
The President Cocktail
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen presenterer en glatt, silkeaktig tekstur med en rom-forward smak, balansert av den urteaktige bitterheten av vermouth og den sitrusaktige sødmen av curaçao. Dens innbydende aroma av appelsin og botaniske elementer fører til en ren, varmende finish.
Smak
Spirit-forward, romsentrisk, subtilt søt, sitrusaktig, urteaktig, aromatisk
Aroma
Appelsinskall, lagret rom, botaniske toner fra vermouth
Smaksbalanse
Søt, bitter, alkoholholdig
Ettersmak
Ren, varmende, lett bitter, vedvarende appelsin
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Lys rosa til blek oransje, klar
Tekstur
Glat, silkeaktig, viskøs
Sesongtilhørighet
Helårs, klassisk, tidløs
Smaksintensitet og opplevelse
Dette er en spirit-forward cocktail med en moderat alkoholstyrke. Smaksprofilen er et balansert samspill av subtil sødme, bitterhet og fruktighet, uten karbonering.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen er bygget på en base av lett lagret rom, komplementert med tørr vermouth, appelsin curaçao og en liten mengde granatinsirup for farge og sødme.
- Lett lagret Rom45 ml / 1.5 ozEn god kvalitets cubansk eller spansk-stil hvit eller lett lagret rom fungerer best.
- Tørr Vermouth15 ml / 0.5 ozEn frisk, kvalitets fransk tørr vermouth anbefales. Noen eldre oppskrifter kaller for blanc vermouth, som er søtere.
- Appelsin Curaçao15 ml / 0.5 ozPierre Ferrand Dry Curaçao er et populært moderne valg. Grand Marnier eller Cointreau kan substitueres.
- Granatinsirup1 barskje (ca. 5 ml / 0.15 oz)Bruk granatinsirup av høy kvalitet laget av ekte granatepler for best smak og farge.
Iastype
- Isbiter for omrøring, serveres uten is.
Barutstyr
Du trenger et standard omrøringsett: et blandeglass, jigger for måling, en lang barskje og en sil for å tilberede denne drinken riktig.
- Blandeglass for å kombinere og kjøle ned ingrediensene.
- Barskje for å røre cocktailen.
- Jigger for å måle ingrediensene nøyaktig.
- Sil (Julep eller Hawthorne) for å helle i glasset uten is.
Instruksjoner
Tilberedningen innebærer å kjøle ned et glass, røre alle flytende ingredienser med is i et blandeglass, og deretter sile den nedkjølte blandingen i det forberedte glasset. Den siste touchen er å garnerere med et presset appelsinskall.
1. Kjøl ned coupe- eller Nick & Nora-glasset ved å fylle det med is og vann, eller ved å plassere det i fryseren i minst 15 minutter.
2. Tilsett rom, tørr vermouth, appelsin curaçao og granatinsirup i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset tre fjerdedeler fullt med isbiter.
4. Rør raskt med en barskje i ca. 20-30 sekunder til utsiden av blandeglasset er godt nedkjølt og frostet.
5. Kast isen fra serveringsglasset.
6. Sil innholdet i blandeglasset i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Ta et friskt appelsinskall, hold det over drinken og vri det for å presse oljene ut på overflaten av cocktailen.
8. Dropp appelsinskall-twisten i glasset som en garnering og server umiddelbart.
Garnityr
En appelsinskall-twist er den klassiske garneringen, som tilfører aromatiske oljer til overflaten av drinken som forbedrer smaken og aromaen.
- Appelsinskall-twist, presset over drinken og droppet i eller plassert på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig koffeinfri, meierifri og eggfri. Den er vanligvis glutenfri og vegansk, men det er lurt å verifisere de spesifikke merkene av vermouth og granatinsirup som brukes.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kaloriinnhold, hovedsakelig fra alkoholen og likørene. Karbohydrat- og sukkerinnholdet er relativt lavt for en cocktail, og kommer fra curaçao og granatinsirup.
Kalorier
Omtrent 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 8-10 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 7-9 gram
Sukkernivå
Anledninger
Denne drinken er ideell for sofistikerte anledninger som cocktailparties eller som en elegant aperitiff før middagen. Dens raffinerte karakter gjør den også egnet for formelle samlinger eller bare for en rolig kveld med kontemplativ nipping.
- Cocktailparty
- Før-middagsdrikk
- Formell samling
- Sofistikert nipping
Serveringsforslag
El Presidente passer godt til salte og smakfulle smaker som kan stå imot dens spirit-forward karakter. Vurder å servere den sammen med lette forretter som oliven, nøtter og charcuterie, eller til og med med en mild sigar for en klassisk cubansk opplevelse.
- Milde sigarer
- Oliven og nøtter
- Lett forrett (tapas)
- Spekemat og milde oster
El Presidente: En smak av presidentiell cubansk eleganse
El Presidente er en utmerket klassisk cocktail fra Cubas gullalder. Det er en omrørt, aromatisk drink som vakkert viser kvalitetene til en god rom, balansert av de urteaktige notene av tørr vermouth og den lyse sitrusen av appelsin curaçao. Langt unna de slushy, søte drinkene som ofte er assosiert med tropiske drinker, er dette en sofistikert, spirit-forward nipper. Perfekt for de som setter pris på en godt laget cocktail med historisk betydning, det er en smak av gamle Havana i et glass.
Du vil kanskje også like
Pisco Collins
En forfriskende og sprø long drink som viser de blomstrete og fruktige notene av pisco balansert med syrlig sitron og søtt sukker, toppet med sprudlende kullsyreholdig vann.
Mezcal og Tonic
En røykfylt, frisk og forfriskende highball som bytter gin mot mezcal i en herlig vri på den klassiske G&T.
Brooklyn
En sofistikert, rye-basert klassisk cocktail som er tørrere og mer kompleks enn sin berømte Manhattan-kusine.
Harvey Wallbanger
En høy, forfriskende vodka- og appelsinjuicecocktail med en distinkt urteaktig og vaniljetwist fra en Galliano float.
Har du prøvd disse ennå?
Foggy Bottom
En dristig og urteaktig moderne klassisk cocktail med gin, Green Chartreuse og lime.
The Bird is the Word
En kompleks, bittersøt og tropisk vri på den klassiske Jungle Bird-cocktailen, med mørk rom og amaro.
Rum Barrel
En kompleks og potent klassisk Tiki-cocktail med en blanding av flere romtyper, fruktjuicer og krydder, tradisjonelt servert i et tønneformet krus.
Montenegro Sour
En vakkert balansert sour-cocktail som fremhever de komplekse, bittersøte og appelsinaktige notene av Amaro Montenegro.