总统
总统鸡尾酒是一款优雅的搅拌型鸡尾酒，起源于禁酒令时期的古巴。它和谐地融合了陈年或淡朗姆酒、干味美思、橙味库拉索酒和少许红石榴糖浆，以增添色泽和微妙的甜味。与许多其他古巴经典不同，它既不是酸酒也不是长饮，而是一款酒精度较高、芳香四溢的鸡尾酒，让人联想到曼哈顿或马天尼，但又带有独特的热带风情。它口感顺滑、精致，非常适合小酌。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
总统鸡尾酒被明确归类为经典鸡尾酒。它是一款传统的混合酒精饮料，通常作为餐前开胃酒享用。其历史使其稳居古巴历史鸡尾酒的正典之列。
享用
盛放在预冷的碟形杯或尼克诺拉杯中，冰镇后“纯饮”（不加冰），这是一款酒精度较高的烈酒型鸡尾酒。
份量
约 90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
酒精度约 25-30%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯或尼克诺拉杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
总统鸡尾酒于20世纪20年代在美国禁酒令期间诞生于古巴哈瓦那，当时该岛成为渴望饮酒的美国人的热门目的地。据说它是为了纪念一位古巴总统而命名的，马里奥·加西亚·梅诺卡尔和赫拉尔多·马查多都是可能的人选。它成为哈瓦那上流社会的首选鸡尾酒，在赛马俱乐部等著名场所供应。
产地
古巴，约1920年代。这款酒在美国禁酒令时期于哈瓦那声名鹊起。
总统
这款酒几乎普遍以其原始西班牙语名称“El Presidente”而闻名，意为“总统”。偶尔，它也可能被称为其英文翻译“The President Cocktail”，但这远不常见。这个名字本身就唤起一种精致和尊贵的气息。
原始名称
El Presidente
别名
总统鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒口感顺滑如丝，以朗姆酒风味为主，并由味美思的草本苦味和库拉索酒的柑橘甜味加以平衡。其诱人的橙子和植物香气带来干净而温暖的余味。
风味
烈酒风味、以朗姆酒为中心、微甜、柑橘味、草本味、芳香
香气
橙皮、陈年朗姆酒、味美思的植物香气
口感平衡
甜、苦、酒味浓郁
余味
干净、温暖、微苦、持久的橙味
气泡感
无气泡
色泽外观
浅粉色至淡橙色，澄清
质地
顺滑、丝滑、粘稠
季节性
四季皆宜、经典、永恒
风味强度与体验
这是一款酒精度适中的烈酒型鸡尾酒。其风味是微妙的甜、苦和果香的平衡交织，不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒以微陈年朗姆酒为基酒，辅以干味美思、橙味库拉索酒和少量红石榴糖浆以增添色泽和甜味。
- 微陈年朗姆酒45 毫升 / 1.5 盎司高品质的古巴或西班牙风格的白朗姆酒或微陈年朗姆酒效果最佳。
- 干味美思15 毫升 / 0.5 盎司推荐使用新鲜、优质的法式干味美思。一些较老的配方要求使用白味美思（blanc vermouth），口感更甜。
- 橙味库拉索酒15 毫升 / 0.5 盎司皮埃尔·费朗干库拉索（Pierre Ferrand Dry Curaçao）是现代流行的选择。也可用金万利（Grand Marnier）或君度（Cointreau）替代。
- 红石榴糖浆1 吧勺（约 5 毫升 / 0.15 盎司）使用由真正石榴制成的高品质红石榴糖浆，以获得最佳风味和色泽。
冰块类型
- 方冰用于搅拌，饮用时不加冰。
调制设备
您需要一套标准的搅拌工具：一个调酒杯、一个用于测量的量酒器、一把长吧勺和一个隔冰器，才能正确调制这款酒。
- 调酒杯，用于混合和冰镇原料。
- 吧勺，用于搅拌鸡尾酒。
- 量酒器，用于精确测量原料。
- 隔冰器（朱丽普或霍桑），用于将酒液倒入杯中而不带入冰块。
制作步骤
制作过程包括冰杯、在调酒杯中将所有液体原料与冰块一起搅拌，然后将冰镇后的混合物滤入准备好的杯中。最后一步是用挤压过的橙皮进行装饰。
1. 将碟形杯或尼克诺拉杯装满冰水，或放入冰箱冷冻至少15分钟，以进行冰杯。
2. 将朗姆酒、干味美思、橙味库拉索酒和红石榴糖浆加入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入方冰至四分之三满。
4. 用吧勺快速搅拌约20-30秒，直到调酒杯外壁冰冷并结霜。
5. 倒掉饮用杯中的冰块。
6. 将调酒杯中的混合物通过隔冰器滤入冰镇好的饮用杯中。
7. 取一片新鲜橙皮，将其置于酒液上方，扭转橙皮将油脂喷洒在鸡尾酒表面。
8. 将橙皮卷放入杯中作为装饰，并立即饮用。
装饰
橙皮卷是经典的装饰，它将芳香的油脂添加到酒液表面，从而增强了风味和香气。
- 橙皮卷，在酒液上方挤压出油后放入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品和鸡蛋。它通常不含麸质且为纯素，但最好核实所用味美思和红石榴糖浆的具体品牌。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自酒精和利口酒。其碳水化合物和糖含量在鸡尾酒中相对较低，来源于库拉索酒和红石榴糖浆。
卡路里
约 170-190 千卡 / 711-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 8-10 克
碳水化合物水平
糖
约 7-9 克
糖分水平
适用场合
这款酒非常适合鸡尾酒会等精致场合，或作为优雅的餐前开胃酒。其高雅的特性也使其适用于正式聚会，或仅仅是在一个安静的夜晚进行沉思品饮。
- 鸡尾酒会
- 餐前酒
- 正式聚会
- 精致品饮
配餐建议
总统鸡尾酒与咸香风味搭配得很好，这些风味能与其烈酒的特性相得益彰。可以考虑搭配橄榄、坚果和熟食等清淡开胃菜，甚至配上一支温和的雪茄，享受经典的古巴体验。
- 温和的雪茄
- 橄榄和坚果
- 清淡开胃菜（塔帕斯）
- 腌制肉类和温和的奶酪
总统鸡尾酒：品味古巴总统级的优雅
总统鸡尾酒是古巴黄金时代一款卓越的经典鸡尾酒。它是一款搅拌而成的芳香饮品，完美展现了优质朗姆酒的特性，并由干味美思的草本香气和橙味库拉索酒的明亮柑橘味加以平衡。它远非人们通常与热带饮品联系在一起的冰沙般甜腻的混合物，而是一款精致、酒精度较高的慢饮。对于那些欣赏精心调制且具有历史意义的鸡尾酒的人来说，它是在一杯酒中品味老哈瓦那的风情。