總統雞尾酒
總統雞尾酒是一款優雅的攪拌式雞尾酒，起源於禁酒令時期的古巴。它和諧地融合了陳年或淺色蘭姆酒、不甜香艾酒、橙皮甜酒，並加入少許紅石榴糖漿以增添色澤和微妙的甜味。與許多其他古巴經典不同，它既不是酸酒也不是長飲，而是一款酒感強烈、香氣濃郁的雞尾酒，讓人聯想到曼哈頓或馬丁尼，但帶有獨特的熱帶靈魂。它口感滑順、精緻，非常適合細細品味。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
總統雞尾酒被明確歸類為經典雞尾酒。它是一種傳統的混合酒精飲料，通常作為餐前開胃酒飲用。其歷史使其穩居古巴歷史雞尾酒的經典之列。
飲用方式
以預先冰鎮的碟型杯或尼克諾拉杯盛裝，冰鎮後不加冰（"up"）飲用，這是一款酒感強烈、酒精濃度較高的雞尾酒。
份量
約 90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯或尼克諾拉杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
總統雞尾酒誕生於古巴哈瓦那，時間大約在1920年代美國禁酒令時期，當時該島成為渴望飲酒的美國人的熱門去處。據說這款酒是為了紀念一位古巴總統而命名，馬里奧·加西亞·梅諾卡爾和赫拉爾多·馬查多都是可能的人選。它成為哈瓦那上流社會的首選雞尾酒，在賽馬俱樂部等著名場所供應。
來源地
古巴，約1920年代。這款酒飲在美國禁酒令時期於哈瓦那聲名大噪。
總統雞尾酒
這款酒飲幾乎普遍以其西班牙原名「El Presidente」而聞名，意為「總統」。偶爾也可能被稱為其英文翻譯「The President Cocktail」，但這種用法較為少見。這個名字本身就喚起一種精緻和尊貴的氛圍。
原始名稱
El Presidente
別名
The President Cocktail
特色總覽
這款雞尾酒呈現出滑順如絲的質地，帶有濃郁的蘭姆酒風味，並由香艾酒的草本苦味和橙皮甜酒的柑橘甜味達到平衡。其誘人的柳橙和植物香氣，帶來純淨而溫暖的餘韻。
風味
酒感強烈、以蘭姆酒為主、微甜、柑橘、草本、芬芳
香氣
橙皮、陳年蘭姆酒、來自香艾酒的植物香氣
口感平衡
甜、苦、酒感
餘韻
純淨、溫暖、微苦、持久的柳橙餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淺粉紅色至淡橙色，清澈
質地
滑順、絲滑、黏稠
季節性
四季皆宜、經典、永恆
風味強度與體驗
這是一款酒感強烈、酒精濃度中等的雞尾酒。其風味是微妙的甜、苦和果香之間的平衡交織，且不含氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒以淺陳年蘭姆酒為基底，搭配不甜香艾酒、橙皮甜酒和少量紅石榴糖漿以增添色澤和甜味。
- 淺陳年蘭姆酒45 毫升 / 1.5 盎司高品質的古巴或西班牙風格的白色或淺陳年蘭姆酒效果最佳。
- 不甜香艾酒15 毫升 / 0.5 盎司推薦使用新鮮、優質的法國不甜香艾酒。一些較舊的酒譜會使用味道更甜的白色（blanc）香艾酒。
- 橙皮甜酒15 毫升 / 0.5 盎司皮耶費朗不甜橙皮酒是現代流行的選擇。也可以用柑曼怡或君度橙酒替代。
- 紅石榴糖漿1 吧匙（約 5 毫升 / 0.15 盎司）使用由真正石榴製成的高品質紅石榴糖漿，以獲得最佳的風味和色澤。
冰塊類型
- 方冰塊用於攪拌，飲用時不加冰。
調酒設備
您將需要一套標準的攪拌工具：一個攪拌杯、一個量酒器、一支長吧匙和一個隔冰器，才能正確地調製這款飲品。
- 攪拌杯，用於混合和冷卻材料。
- 吧匙，用於攪拌雞尾酒。
- 量酒器，用於精確測量材料。
- 隔冰器（朱利普或霍桑），用於將酒液倒入杯中時過濾掉冰塊。
作法
調製過程包括冰杯、將所有液體材料與冰塊在攪拌杯中攪拌，然後將冷卻後的混合液過濾到準備好的杯中。最後的點睛之筆是用噴灑過皮油的橙皮作裝飾。
1. 將您的碟型杯或尼克諾拉杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫至少15分鐘，進行冰杯。
2. 將蘭姆酒、不甜香艾酒、橙皮甜酒和紅石榴糖漿加入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝入方冰塊至四分之三滿。
4. 用吧匙快速攪拌約20-30秒，直到攪拌杯外壁充分冷卻並結霜。
5. 倒掉您服務杯中的冰塊。
6. 將攪拌杯中的酒液過濾到冰鎮好的服務杯中。
7. 取一片新鮮的橙皮，將其置於酒液上方並扭轉，使皮油噴灑在雞尾酒表面。
8. 將橙皮捲放入杯中作為裝飾，並立即享用。
裝飾
橙皮捲是經典的裝飾物，可將芬芳的皮油添加到酒液表面，從而提升風味和香氣。
- 橙皮捲，在酒液上方噴灑皮油後，放入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品和雞蛋。通常也不含麩質且為純素，但建議確認所使用的香艾酒和紅石榴糖漿的特定品牌。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和利口酒。其碳水化合物和糖含量對雞尾酒而言相對較低，源自橙皮甜酒和紅石榴糖漿。
熱量
約 170-190 大卡 / 711-795 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 8-10 克
碳水化合物等級
糖
約 7-9 克
糖分等級
場合
這款酒飲非常適合雞尾酒派對等精緻場合，或作為優雅的餐前開胃酒。其高雅的特性也使其適用於正式聚會，或僅僅是為了享受一個安靜的夜晚，進行沉思般的品飲。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 正式聚會
- 精緻品飲
搭配建議
總統雞尾酒與鹹香風味的食物非常搭配，這些風味能夠襯托其濃烈的酒感。可以考慮搭配橄欖、堅果和熟食冷肉盤等輕食開胃菜，甚至搭配一支溫和的雪茄，享受經典的古巴體驗。
- 溫和的雪茄
- 橄欖和堅果
- 輕食開胃菜（塔帕斯）
- 醃製肉品和溫和的起司
總統雞尾酒：品味總統級的古巴優雅
總統雞尾酒是一款來自古巴黃金時代的傑出經典雞尾酒。它是一款攪拌式、香氣濃郁的飲品，完美展現了優質蘭姆酒的特性，並由不甜香艾酒的草本風味和橙皮甜酒的明亮柑橘味達到平衡。它遠非人們常與熱帶飲品聯想在一起的冰沙狀甜膩調酒，而是一款精緻、酒感強烈的品飲型雞尾酒。對於欣賞精心調製且具有歷史意義的雞尾酒的人來說，這是在杯中品味舊哈瓦那的滋味。