Elderfashioned
Elderfashioned, hörmətli Old Fashioned kokteylini yenidən təsəvvür edən mürəkkəb, alkoqollu bir kokteyldir. Ənənəvi şəkərin çox hissəsini St-Germain əlçiçəyi likörü ilə əvəz edərək, gözəl çiçəkli və meyvəli notlar təqdim edir. Bu müasir variant, çovdar viskinin ədviyyəli xarakterini incə şirinlik və aromatik acılıqlarla balansılayır, mürəkkəb, lakin hamar bir içki təcrübəsi yaradır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Elderfashioned müasir bir kokteyldir, müasir klassik kimi təsnif edilir. Bu, yeməkdən sonra içmək üçün mükəmməl olan mürəkkəb bir həzm içkisidir. Bu, zamanı keçməyən Old Fashioned kokteylinin birbaşa variantıdır.
Servis
Bu alkoqollu içkini böyük buz kubu ilə idealdır ki, seyreltilməni azaltmaq üçün rocks və ya Old Fashioned şüşəsində soyuq verin. Bu, yavaş içmək üçün nəzərdə tutulmuş orta dərəcədə güclü bir kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 80-90 ml / 2.7-3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 30-35% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Rocks Şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Elderfashionedin birbaşa ixtiraçısı yoxdur, lakin 2000-ci illərin sonlarında kokteyl mənzərəsində ortaya çıxdı. Onun yaradılması birbaşa 2007-ci ildə buraxılan St-Germain Elderflower Liqueur-un populyarlığının artması ilə bağlıdır. Barmenlər klassik formullarda yeni likörlə təcrübə aparmağa başladılar və Old Fashioned-də şəkər əvəzinə istifadə etmək dərhal uğur qazandı, sürətlə müasir kokteyl barlarında əsas oldu.
Mənşə
Bu kokteyl müasir bir yaradılışdır, 2000-ci illərin sonlarında ABŞ və Avropada ortaya çıxıb. Bu, yeni, sənətkar likörləri əldə edildikcə klassik kokteyl reseptlərini "dəyişdirmə"nin ümumi tendensiyasını təmsil edir.
Elderfashioned
Bu içki ən çox Elderfashioned kimi tanınır. Eyni zamanda, St. Germain Old Fashioned və ya Elderflower Old Fashioned adlandırılır ki, bu adlar orijinal klassik kokteyldən fərqləndirən əsas inqrediyenta birbaşa istinad edir.
Orijinal ad
Elderfashioned
Alternativ adlar
- St. Germain Old Fashioned
- Elderflower Old Fashioned
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl gözəl amber rəngi, əlçiçəyi və portağal ədviyyəsi aromaları təqdim edir. Dad viski-ağır və ipəkli hamardır, çiçəkli şirinlik acılıqlarla mükəmməl balansılayır, uzun, istiləşdirici bitişə aparır.
Dad
Viski-ağır, Çiçəkli, Yüngül şirin, Sitrus, Ədviyyəli
Ətir
Əlçiçəyi, Portağal qabıqları, Çovdar ədviyyəsi, Bal
Dad balansı
Alkoqollu-ağır, Yüngül şirin, Hafif acı
Daddan sonra qalan dad
Uzun, İstiləşdirici, Çiçəkli, Təmiz
Qazlılıq
Heç biri
Rəng və görünüş
Aydın, Qızıl amber
Tekstura
İpəkli, Hamar, Zəngin
Mövsümilik
Hər mövsüm, Mürəkkəb, İstiləşdirici
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili viskinin gücü ilə aparılır, yüngül çiçəkli şirinlik və acılıqdan yüngül acılıqla balansılayır. Bu, hələ, krem olmayan və alkoqollu bir kokteyldir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Çovdar viski bazasına, St-Germain əlçiçəyi likörü ilə tamamlanması lazımdır. Kokteylin dad profilini balansılaşdırmaq üçün aromatik və portağal acılıqları da tələb olunur.
- Çovdar Viski60 ml / 2 ozYüngül şirin profillə üçün yüksək çovdar bourbon da istifadə edilə bilər.
- St-Germain Əlçiçəyi Likörü15 ml / 0.5 ozİçkinin xarakterini müəyyən edən əsas inqrediyent. Dadınıza görə miqdarı tənzimləyin.
- Angostura Aromatik Acılığı2 damcıŞirinliyi balansılaşdırmaq və mürəkkəblik əlavə etmək üçün zəruridir.
- Portağal Acılığı1 damcı(istəyə bağlı)Digər inqrediyentləri tamamlayan parlaq sitrus notu əlavə edir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz, xidmət etmək üçün bir böyük kub və ya kürə.
Qarışdırma avadanlıqları
Bu, qarışdırılmış içki olduğundan, qarışdırma şüşəsi və bar qaşığı zəruridir. Həmçinin ölçmə üçün jiggerə və son kokteyli tökmək üçün süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- İnqrediyentləri soyutmaq və birləşdirmək üçün qarışdırma şüşəsi.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Xidmət şüşəsinə süzmək üçün Julep və ya Hawthorne süzgəci.
Hazırlanma qaydası
Elderfashioned hazırlamaq üçün bütün maye inqrediyentləri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirin və soyudulana qədər qarışdırın. Böyük buz kubu olan rocks şüşəsinə süzün və sıxılmış portağal qabıqı ilə qarnir edin.
1. Böyük buz kubu və ya kürəni rocks şüşəsinə əlavə edin və soyutmaq üçün kənara qoyun.
2. Çovdar viski, St-Germain likörü, Angostura acılığı və portağal acılığını qarışdırma şüşəsində birləşdirin.
3. Qarışdırma şüşəsini kub buzla doldurun.
4. Bar qaşığı ilə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər təxminən 20-30 saniyə qarışdırın.
5. Kokteyli hazırlanan rocks şüşəsinə böyük buz kubu üzərinə süzün.
6. Təzə portağal qabıqını götürün, onu içkinin üzərinə tutun və sitrus yağlarını səthə sıxmaq üçün sıxın.
7. Qabıqla şüşənin kənarını sürtün və sonra onu qarnir kimi içkiyə salın.
Bəzədilmə
Standart qarnir təzə portağal buruğudur. İçkinin üzərinə sitrus yağlarını sıxmadan əvvəl qabıqla şüşənin kənarını sürtün və canlı sitrus aroması əlavə edin.
- İçkinin üzərinə sıxılmış portağal buruğu.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl vegan, süd məhsulları olmayan və yumurta olmayan, lakin çovdar viskisinin istifadəsi səbəbindən qlütensiz deyil. Əgər sizdə ciddi allergiya varsa, həmişə inqrediyentlərin xüsusi markalarını yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl hər porsiyaya təxminən 190-220 kalori, təxminən 8-10 qram karbohidrat, əksəriyyəti əlçiçəyi liköründən olan şəkərdən ibarətdir.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 8-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 8-10 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, sakit bir axşam və ya məftun sosial görüş üçün mükəmməl bir içkidir. Yeməkdən sonra içki kimi və ya sakit kokteyl saatının mərkəzində gözəl xidmət edir.
- Kokteyl Saatı
- Yeməkdən Sonra İçki
- Məftun Toplantılar
- Sakit Axşam
Uyğunlaşdırma təklifləri
Elderfashioned viski ilə mübarizə edə bilən və çiçəkli notları tamamlayan zəngin və dadlı dadlarla yaxşı gedir. Pəninizi, çarteri və ya yüksək keyfiyyətli qara şokoladla xidmət etməyi düşünün. Kürülən ətlərin və ya qoz-fındığın duzluluğu içkinin incə şirinliyinə xoş ziddiyyət təşkil edir.
- Kəskin çedar və ya yaşlanmış quda pendiri
- Proşutto ilə çarteri taxtası
- Qara şokolad
- Duzlu və ya tüstülənmiş qoz-fındıq
Elderfashioned: Zamanı Keçməyən Klassikdə Çiçəkli Bükülmə
Elderfashioned klassik kokteylin ustalıqla müasir təfsiridir, tək bir inqrediyent dəyişikliyinin tamamilə yeni təcrübə yarada biləcəyini göstərir. Bu, ruh-ağır, lakin əlçatan, çovdar viskinin ədviyyəsi əlçiçəyinin bal notları ilə yumşaldılmışdır. Aromatik acılıqlarla balansılaşdırılmış və parlaq sitrus aroması ilə tamamlanmış, hər mövsümə uyğun olan mürəkkəb və dərin dərəcədə təmin edici bir içkidir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Ranch Water
Tequila, limon suyu və qazlı mineral su ilə hazırlanan təzə və şirin Texas highballı.
Cable Car
Dəvə otu romu, portağal kuraçao və limon şirəsi ilə hazırlanan müasir klassik turşulu kokteyl, xüsusi darçın-şəkərli stəkanla təqdim edilir.
Water Moccasin
Kanada viskisi, şaftalı şirəsi və turşu qarışığından ibarət şirin və meyvəli şot, hamar və içimi asan bir təcrübə təqdim edir.
Banana Daiquiri
Yumşaq və tropik donmuş kokteyl, yetmiş bananın şirinliyini klassik Daiquirinin romu və limon ləzzəti ilə mükəmməl şəkildə birləşdirir.
Bunları artıq sınamısınız?
Zummy Kokteyli
Qaranlıq romu bal, ərik və limonla gözəl balansı yaradan gözəl və nadir tiki-stil kokteyl.
The Modernista
Kompleks və aromatik İskoç bazlı turşu, İsveç Punsch-unun unikal baharatlı-şirin notları və bir qədər absint ilə xarakterizə olunur.
Coronation Cocktail No. 1
Fino şərbəti və quru vermutun incə və quru aperitivi, bir qədər maraskino və portağal acılığı ilə.
Rosalind Russell
İtili çovdar viskisi, quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəliyi ilə balansı olan mürəkkəb, spirtli bir kokteyl.