Elderfashioned

Elderfashioned er glæsilegur, áfengisríkur kokteil sem endurskipar virðulega Old Fashioned. Með því að skipta út mestu af hefðbundnum sykri með St-Germain elderflower áfengi, kynnir hann fallegan lag af blómalegum og ávaxtaróðum. Þetta nútíma afbrigði jafnvægar kryddóttan eðli rúgviskís með viðkvæmt sæti og ilmandi bítra, sem skapar flókin en sléttan drykkjarupplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Elderfashioned er nútíma kokteil, flokkaður sem samtíðis klassík. Hann þjónar sem smáforréttur, fullkominn til að njóta eftir máltíð. Hann er beint afbrigði af tímalausa Old Fashioned kokteilnum.

Framreiðsla

Berið þennan áfengisríka drykk kaldan í rocks eða Old Fashioned glasi, helst yfir einum stórum ísbit til að draga úr þynningu. Hann er um miðjar sterkan kokteil sem er hannaður til að teygja.

Skammtastærð

Umsvifalaust 80-90 ml / 2.7-3 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 30-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Glass

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Elderfashioned hefur ekki einn nafngreindan upphafsmann en kviknaði í kokteilgeiranum um árið 2000. Sköpun hans er beintengd sprengingu í vinsældum St-Germain Elderflower Áfengis, sem var kynnt árið 2007. Bartendrar byrjuðu að gera tilraunir með nýja áfengið í klassískum formúlur og að skipta því út fyrir sykur í Old Fashioned reyndist strax vel, og varð fljótlega fastur liði í nútíma kokteilabörum.

Uppruni

Þessi kokteil er nútímasköpun, upprunnin í Bandaríkjunum og Evrópu um árið 2000. Hann táknar algengt trend við að „tvinna“ klassísk kokteiluppskriftir með nýjum, handverkslegum áfengisdrykkjum þegar þau verða tiltæk.

Elderfashioned

Drykkurinn er þekktastur sem Elderfashioned. Hann er einnig oft kallaður St. Germain Old Fashioned eða Elderflower Old Fashioned, nöfn sem vísa beint til lykilinnihaldsefnisins sem aðgreinir hann frá upprunalega klassíska kokteilnum.

Upprunalegt heiti

Elderfashioned

Önnur heiti

St. Germain Old Fashioned
Elderflower Old Fashioned

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil kynnir fallegan brúnan lit með ilmi af elderflower og appelsínskryddi. Bragðið er viskí-ríkt og silkimjúkt, með blómalegt sæti í fullkominni jafnvægi við bítra, sem leiðir að langri, hlýjandi lokun.

Bragð

Viskí-ríkur, blómalegur, smá sætur, sítrus, kryddaður

Ilmur

Elderflower, appelsínuberkur, rúgskrydd, hunang

Bragðjafnvægi

Áfengisríkur, létt sætur, mildlega bítur

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, blómalegur, hreinn

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Tær, gullbrún

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, ríkur

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, glæsilegur, hlýjandi

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er leitt af styrkleika viskísins, í jafnvægi við mildan blómalegan sæti og mildan bítra frá bíturunum. Hann er kyrr, ekki kremkenndur og áfengisríkur kokteil.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft grunnatriði af rúgviskí, ásamt St-Germain elderflower áfengi. Aromatísk og appelsínubítra eru einnig nauðsynleg til að jafnvæga bragðprofill kokteilins.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Hægt er að nota hárúg bourbon fyrir aðeins sætari bragð.
St-Germain Elderflower Áfengi15 ml / 0.5 oz
Lykilinnihaldsefnið sem skilgreinir drykkinn. Stilltu magn að smekk.
Angostura Aromatic Bitters2 dash
Nauðsynlegt til að jafnvæga sætið og bæta flóknleika.
Orange Bitters1 dash(valfrjálst)
Bætir bjartri sítrusbragði sem bætir önnur innihaldsefni.

Tegund íss

Ísbitar til að hræra, einn stór ísbit eða kúlur til að bera fram.

Blöndunarbúnaður

Þetta er hrærður drykkur, svo blöndunarglas og barspoon eru nauðsynleg. Þú þarft einnig mælir til að mæla og sigti til að hella lokakokteilnum.

Blandunarglas til að kæla og sameina innihaldsefni.
Mælir eða mælitæki til nákvæmrar skömmtunar.
Barspoon til að hræra.
Julep eða Hawthorne sigti til að sigta í serveringsglas.

Leiðbeiningar

Til að búa til Elderfashioned, blandarðu öllum vökva innihaldsefnum í blöndunar glasi með ís og hrærir þar til það er kælt. Sigta í rocks glas með stórum ísbit og skreyttu með kreistu appelsínuberki.

1. Bættu stórum ísbit eða kúlu í rocks glas og settu til hliðar til að kæla.

2. Blandaðu rúgviskíinu, St-Germain áfenginu, Angostura bíturunum og appelsínubíturunum í blöndunar glasi.

3. Fylltu blöndunar glasið með ísbitum.

4. Hræru með barspoon í um 20-30 sekúndur þar til vel kælt og rétt þynnt.

5. Sigta kokteilinn í búnaðar rocks glasið yfir stóra ísbitinn.

6. Taktu ferskan appelsínuberk, haltu honum yfir drykkinn og kreistu til að losa sítrusolíurnar á yfirborðið.

7. Ríðu randinn af glasið með berkinu og settu það síðan í drykkinn sem skreytingu.

Skreyting

Venjulegur skreytingarblóm er ferskur appelsínuberkur. Kreistu olíurnar úr berkinu yfir yfirborð drykksins áður en þú sleppir honum í til að bæta við lifandi sítrusilm.

Appelsínuberkur, kreistur yfir drykkinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er vegan, mjólkurlaust og eggjalaust, en hann er ekki glútenlaust vegna notkunar rúgviskís. Athygðu alltaf sérstakar vörumerki innihaldsefna ef þú ert með alvarlega ofnæmi.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil inniheldur um 190-220 kaloríur á skammt, með um 8-10 grömmum af kolvetnum, að mestu leyti frá sykri í elderflower áfenginu.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-10 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábær drykkur til að njóta á afslappaðri kvöldstund eða glæsilegri félagslegri samkomu. Hann þjónar vel sem drykkur eftir máltíð eða sem miðpunktur rólegrar kokteilastundar.

Kokteilastund
Drykkur eftir máltíð
Glæsilegar samkomur
Afslappaður kvöldstund

Tillögur að pörun

Elderfashioned passar vel við bragðríka og ríka matargerð sem getur staðið gegnum viskíið á meðan hún bætir blómalegu tónum. Íhugaðu að bera það fram með ostaborði, charcuterie eða hágæða dökkum súkkulaði. Saltleiki harðgerðs kjöts eða hnetna veitir skemmtilegan andstæðu við milda sæti drykksins.

Skarpur cheddar eða gamall gouda ostur
Charcuterie borð með prosciutto
Dökkur súkkulaði
Saltar eða reyktar hnetur

Elderfashioned: Blómalegur snúningur á tímalausum klassík

Elderfashioned er meistaraleg nútíma túlkun á klassískum kokteil, sem sýnir hvernig ein breyting á innihaldsefni getur skapað alveg nýja upplifun. Hann er áfengisríkur en aðgengilegur, með kryddóttan eðli rúgviskísins mildað af viðkvæmum, hunangslegum tónum af elderflower. Í jafnvægi með ilmandi bítra og lokið með bjartri sítrusilm, er hann glæsilegur og dýptarfullur drykkur sem hentar hvers kyns árstíð.

Líkir kokteilar

Old Fashioned

Upprunalegi klassíkin. Notar sykurkúb eða einfaldan sirup í stað elderflower áfengis.

Þér gæti einnig líkað

Manhattan

Klassískur og smekkur góður kokteill gerður með viskí, sætu vermouth og ilmandi bítra.

Spaghett

Ferskur og einfaldur og sprúðandi bjórcocktail gerður úr Aperol, sítrónusafa og köldum flösku af léttu bjóri.

Chief Lapu Lapu

Ávaxtaríkur og sterkur klassískur tiki drykkur sem jafnvægir eldaðan romm við tropískan sætleika ástrar og appelsínu, skærður af ferskum límisafa.

Aperol Sour

Líflegur og ferskjandi cocktail sem jafnvægir bitursætar tóna Aperol með sýru sítrónusafa og snert af sætleika, krýndur með silkimjúkri froðu.

Hefur þú prófað þessa?

Slør Aphrodítu

Skarpt, jurtafyllt og blómljós kokteil sem jafnvægir hnetusmak fino sherry með gin, eldfarfíli, agúrku og myntu.

San Martín Cocktail

Fínlegur og jurtaríkur gin-kokteil frá Argentínu, í jafnvægi með sætu vermouth og snekk af Green Chartreuse.

Roffignac Cocktail

Sögulegur og uppfrískandi, sýrður highball frá New Orleans með konjaki, hindberjasírópi og gosvatni.

Haleakala Cooler

Frábærlega hressandi og ávaxtaríkur Tiki-drykkur sem einstaklega er með bourbon sem grunnáfang, í jafnvægi við ananas og límónu.