Elderfashioned
Elderfashioned er en sofistikert, spiritusdrevet cocktail som gjenoppfinner den ærverdige Old Fashioned. Ved å erstatte mesteparten av det tradisjonelle sukkeret med St-Germain hylleblomstlikør, introduseres et vakkert lag av florale og fruktige toner. Denne moderne variasjonen balanserer den krydrede karakteren av rugwhisky med delikat sødme og aromatiske bitters, og skaper en kompleks, men jevn drikkeopplevelse.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Elderfashioned er en moderne cocktail, kategorisert som en samtids klassiker. Den fungerer som en sofistikert digestif, perfekt å nippe til etter et måltid. Det er en direkte variasjon av den tidløse Old Fashioned-cocktailen.
Servering
Server denne spiritusdrevne drinken kald i et rocks- eller Old Fashioned-glass, helst over en stor isbit for å minimere fortynning. Det er en moderat sterk cocktail designet for langsom nipping.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 80-90 ml / 2.7-3 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 30-35% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Rocks Glass
Klargjøring av glass
Ingen
Bakgrunnshistorie
Elderfashioned har ikke en enkelt kreditert oppfinner, men dukket opp i cocktailscenen rundt slutten av 2000-tallet. Opprettelsen er direkte knyttet til eksplosjonen i populariteten til St-Germain Elderflower Liqueur, som ble lansert i 2007. Bartendere begynte å eksperimentere med den nye likøren i klassiske formler, og å erstatte den med sukker i en Old Fashioned viste seg å være en umiddelbar suksess, og ble raskt en fast bestanddel i moderne cocktailbarer.
Opprinnelse
Denne cocktailen er en moderne kreasjon, som oppsto i USA og Europa rundt slutten av 2000-tallet. Den representerer en vanlig trend med å "vri" klassiske cocktailoppskrifter med nye, kunstneriske likører etter hvert som de blir tilgjengelige.
Elderfashioned
Drikken er mest kjent som Elderfashioned. Den kalles også ofte St. Germain Old Fashioned eller Elderflower Old Fashioned, navn som direkte refererer til hovedingrediensen som skiller den fra den originale klassiske cocktailen.
Opprinnelig navn
Elderfashioned
Alternative navn
- St. Germain Old Fashioned
- Elderflower Old Fashioned
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen presenterer en vakker ravfarge med aromaer av hylleblomst og appelsinkrydder. Smaken er whisky-drevet og silkemyk, med en floral sødme perfekt balansert av bitters, som fører til en lang, varmende finish.
Smak
Whisky-drevet, Floral, Subtilt søt, Sitrus, Krydret
Aroma
Hylleblomst, Appelsinskall, Rugkrydder, Honning
Smaksbalanse
Spiritusdrevet, Lett søt, Mildt bitter
Ettersmak
Lang, Varmende, Floral, Ren
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Klar, Gylden rav
Tekstur
Silkeaktig, Glatt, Rik
Sesongtilhørighet
Helårs, Sofistikert, Varmende
Smaksintensitet og opplevelse
Smaksprofilen ledes av styrken til whiskyen, balansert av en mild floral sødme og en mild bitterhet fra bitteren. Det er en still, ikke-kremet og spiritusdrevet cocktail.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger en base av rugwhisky, supplert med St-Germain hylleblomstlikør. Aromatisk og appelsinbitters er også nødvendig for å balansere cocktailens smaksprofil.
- Rugwhisky60 ml / 2 ozEn bourbon med høyt ruginnhold kan også brukes for en litt søtere profil.
- St-Germain Hylleblomstlikør15 ml / 0.5 ozNøkkelingrediensen som definerer drinken. Juster mengden etter smak.
- Angostura Aromatisk Bitter2 dashEssensielt for å balansere sødmen og legge til kompleksitet.
- Appelsin Bitter1 dash(valgfritt)Tilfører en lys sitrusnote som komplementerer de andre ingrediensene.
Iastype
- Isbiter for omrøring, en stor isbit eller kule for servering.
Barutstyr
Dette er en omrørt drink, så et blandeglass og en barskje er essensielt. Du trenger også en jigger for måling og en sil for å helle den endelige cocktailen.
- Blandeglass for kjøling og kombinasjon av ingredienser.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktig helling.
- Barskje for omrøring.
- Julep eller Hawthorne-sil for siling i serveringsglasset.
Instruksjoner
For å lage Elderfashioned, kombiner alle flytende ingredienser i et blandeglass med is og rør til det er avkjølt. Sil i et rocksglass med en stor isbit og pynt med et presset appelsinskall.
1. Legg en stor isbit eller kule i et rocksglass og sett til side for å kjøle ned.
2. Kombiner rugwhiskyen, St-Germain-likøren, Angostura-bitters og appelsinbitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset med isbiter.
4. Rør med en barskje i ca. 20-30 sekunder til den er godt avkjølt og ordentlig fortynnet.
5. Sil cocktailen i det forberedte rocksglasset over den store isbiten.
6. Ta et friskt appelsinskall, hold det over drinken og klem det for å presse sitrusoljene på overflaten.
7. Gni kanten av glasset med skallet og slipp det deretter i drinken som pynt.
Garnityr
Standard pynt er en fersk appelsintwist. Press oljene fra skallet over overflaten av drinken før du slipper den i for å tilføre en livlig sitrusaroma.
- Appelsintwist, presset over drinken.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er vegansk, meierifri og eggfri, men den er ikke glutenfri på grunn av bruken av rugwhisky. Sjekk alltid de spesifikke merkene av ingredienser hvis du har alvorlige allergier.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen inneholder omtrent 190-220 kalorier per porsjon, med rundt 8-10 gram karbohydrater, nesten alle fra sukkeret i hylleblomstlikøren.
Kalorier
Gjennomsnittlig 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 8-10 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 8-10 g
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en utmerket cocktail å nippe til på en avslappende kveld eller en sofistikert sosial sammenkomst. Den passer vakkert som en ettermiddagsdrink eller som midtpunktet i en rolig cocktailtime.
- Cocktail Time
- Ettermiddagsdrink
- Sofistikerte Sammenkomster
- Avslappende Kveld
Serveringsforslag
Elderfashioned passer godt til smakfulle og rike smaker som kan stå opp mot whiskyen samtidig som de komplementerer de florale tonene. Vurder å servere den sammen med et ostefat, charcuterie eller høykvalitets mørk sjokolade. Saltet fra spekemat eller nøtter gir en behagelig kontrast til drinkens subtile sødme.
- Skarp cheddar eller lagret goudaost
- Charcuteriebrett med prosciutto
- Mørk sjokolade
- Saltede eller røkte nøtter
Elderfashioned: En Floral Vri på en Tidløs Klassiker
Elderfashioned er en mesterlig moderne tolkning av en klassisk cocktail, som viser hvordan en enkelt ingrediensendring kan skape en helt ny opplevelse. Den er spiritusdrevet, men tilgjengelig, med rugwhiskyens krydder myknet av de delikate, honningaktige tonene av hylleblomst. Balansert med aromatiske bitters og avsluttet med en lys sitrusaroma, er det en sofistikert og dypt tilfredsstillende drikke som passer for enhver sesong.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Ranch Water
En frisk og forfriskende texansk highball laget med tequila, limejuice og kullsyreholdig mineralvann.
Vodka Gimlet
En frisk, ren og forfriskende cocktail som balanserer den skarpe syrligheten av fersk lime med den glatte nøytraliteten til vodka.
London Mule
En frisk og krydret britisk vri på den klassiske Moscow Mule, med gin i stedet for vodka.
Baby Guinness
En søt og kremet lagdelt shot som smart etterligner utseendet til en liten pint Guinness stout.
Har du prøvd disse ennå?
St. Croix Fix
En livlig og forfriskende rom-sour som balanserer lagret rom med den tropiske sødmen av ananas og den skarpe tangen av fersk lime.
Mules bakbein
En kompleks og potent gin-basert klassisk cocktail med urteaktige toner fra Bénédictine og fruktig sødme fra aprikoslikør.
Vesper-Verde
En røykfylt og urteaktig vri på den klassiske Vesper Martini, med mezcal, tequila og Grønn Chartreuse.
Absinthe Frappé
En forfriskende og kald klassisk cocktail som fremhever de komplekse urte-notene i absint på en lett og tilgjengelig måte.