Leedriõie-külmpruuli toonik
See on elegantne variatsioon klassikalisest espresso-toonikust, kus terav espresso on asendatud maheda ja madala happesusega külmpruuli kontsentraadiga. Joogile on lisatud leedriõiesiirupi magusaid ja lillelisi noote, tulemuseks on kaunilt tasakaalustatud, kihisev ja värskendav jook, mis sobib ideaalselt soojaks pärastlõunaks. Tooniku botaanilised noodid täiendavad õrna leedriõit, luues peene ja ainulaadse kohvielamuse.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassifitseeritud kaasaegseks kohvijoogiks tänu oma tänapäevasele maitsekombinatsioonile ja juurtele kolmanda laine kohviliikumises. Samuti kuulub see mokteilide kategooriasse, kuna tegemist on peene alkoholivaba segujoogiga. See on populaarse Espresso & Tooniku loov edasiarendus.
Serveerimine
Tegemist on alkoholivaba joogiga, mida serveeritakse külmalt rohke jääga kõrges Highball- või Collins-klaasis, et tuua esile selle kaunid kihid.
Portsjoni suurus
Umbes 300 ml / 10 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
See jook on kaasaegne looming, mis arenes välja Espresso & Tooniku trendist, mis kogus populaarsust kohvikutes üle maailma 2010. aastatel. Baristad ja kodused entusiastid hakkasid katsetama maitsestatud siirupitega, et lisada lihtsale kahe koostisosaga joogile uusi mõõtmeid. Leedriõiesiirupi kasutamine pakub õrna, lillelise vastukaalu kohvi mõrkjusele ja tooniku kiniinile, luues selgelt suvise ja peene versiooni.
Päritolu
Kuigi see jook ei ole seotud ühegi konkreetse riigiga, on see ülemaailmse kolmanda laine kohviliikumise tulemus, mis ilmus erikohvipoodides 2010. aastate lõpus kui loov variatsioon kohvitoonikust.
Leedriõie-külmpruuli toonik
Nimi "Leedriõie-külmpruuli toonik" on puhtalt kirjeldav, tuues esile joogi peamised koostisosad. Alternatiivsed nimed, nagu "Leedriõie-kohvitoonik", on levinud variatsioonid, kus "külmpruul" on lihtsalt asendatud üldisema sõnaga "kohv", et kirjeldada seda värskendavat jooki.
Originaalnimi
Elderflower Cold Brew Tonic
Alternatiivsed nimed
- Leedriõie-kohvitoonik
- Lilleline külmpruuli toonik
Omaduste ülevaade
See jook pakub mullitavat ja värskendavat elamust, milles on kaunis tasakaal leedriõie magusate lilleliste nootide ning kohvi ja tooniku kerge mõrkjuse vahel. Sellel on kerge, karge tekstuur ja puhas järelmaitse, mis teeb sellest ideaalse suvejoogi.
Maitse
Lilleline, magus, kergelt mõrkjas, kohvine, botaaniline
Aroom
Lilleline, kohvine, tsitruseline
Maitsetasakaal
Magus, mõrkjas
Järelmaitse
Puhas, värskendav, lilleline
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Kihiline, kahevärviline, merevaigukarva, selge
Tekstuur
Kerge, karge, mullitav
Hooajalisus
Värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Jook pakub mõõdukat maitseintensiivsust, kus magusad lillelised noodid on tasakaalus kohvi ja tooniku mõrkjusega, mida kõike võimendab elav karboniseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See jook vajab vaid kolme peamist vedelat koostisosa: mahedat külmpruuli kontsentraati, magusat leedriõiesiirupit ja karget toonikut, mis kõik serveeritakse jääga.
- Toonik180 ml / 6 ozKvaliteetne, klassikaline Indian-tüüpi toonik sobib kõige paremini.
- Külmpruuli kontsentraat60 ml / 2 ozParima maitsetasakaalu saavutamiseks kasuta mahedat, madala happesusega külmpruuli kontsentraati.
- Leedriõiesiirup15 ml / 0,5 ozKohanda kogust vastavalt oma magususeelistusele.
- JääkuubikudKlaasi täitmiseks piisav kogusParima välimuse ja maitse saavutamiseks kasuta läbipaistvat, värsket jääd.
Jää tüüp
- Kuubikutena
Segamisvahendid
Spetsiaalseid vahendeid pole vaja; jook valmistatakse otse serveerimisklaasi, kasutades lihtsaid mõõtevahendeid nagu mõõtenõu ja baarilusikas.
- Highball-klaas joogi valmistamiseks ja serveerimiseks
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
- Mõõtenõu või -tops täpseteks mõõtmisteks
Juhised
Jook valmistatakse lihtsalt otse klaasis, ladudes kihiti jää, leedriõiesiirupi, tooniku ja lõpuks lisades peale külmpruuli kontsentraadi enne garneerimist.
1. Täida Highball- või Collins-klaas täielikult jääkuubikutega.
2. Vala jääle 15 ml (0,5 oz) leedriõiesiirupit.
3. Lisa aeglaselt 180 ml (6 oz) toonikut, jättes klaasi ülaossa veidi ruumi.
4. Vala õrnalt 60 ml (2 oz) külmpruuli kontsentraati üle baarilusika tagakülje tooniku peale, et luua kihiline efekt.
5. Garneeri värske sidrunikooreriba või -rattaga.
6. Serveeri kohe ja soovita enne joomist õrnalt segada, et maitsed seguneksid.
Kaunistamine
Lihtne garneering sidrunikooreribast või -rattast lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab joogi lillelisi ja botaanilisi noote.
- Sidrunikooreriba või -ratas: Pressi koorest õlid joogi kohale ja seejärel lisa see joogile, et anda täiendavat tsitruselist aroomi.
- Söödav lill (valikuline): Aseta peale õrn söödav lill elegantseks visuaalseks viimistluseks.
Toitumisalane teave
See jook on loomulikult piima-, muna-, pähkli-, gluteenivaba, vegan ja taimne, sobides seega paljude erinevate toitumiseelistustega. Siiski sisaldab see kohvist pärinevat kofeiini.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Tegemist on suhteliselt madala kalorsusega joogiga, mille kalori- ja suhkrusisaldus tuleneb peamiselt leedriõiesiirupist ja toonikust.
Kalorid
Keskmiselt 70–90 kcal / 293–377 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 18–22 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 17–21 g
Suhkru tase
Sündmused
Ideaalne kui peen pärastlõunane turgutus või värskendav jook kuumal suvepäeval. See on ka suurepärane alkoholivaba valik brunch'iks või mis tahes vabas vormis seltskondlikuks koosviibimiseks.
- Pärastlõunane turgutus
- Suvine värskendus
- Brunch
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Joogi lilleline ja kergelt mõrkjas profiil sobib suurepäraselt kergete, võiste küpsetiste ja magustoitudega. Erksad noodid täiendavad puuviljatorte, samas kui selle värskendav iseloom lõikab läbi mahedate juustude või muretainaküpsiste rikkalikkusest, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks brunch'il.
- Kerged küpsetised nagu croissant'id või skoonid
- Puuviljatordid või magustoidud sidrunivõidega
- Muretainaküpsised
- Mahedad, kreemjad juustud
Lilleline Kihistus: Avasta Leedriõie-külmpruuli toonik
Leedriõie-külmpruuli toonik on peen ja värskendav alkoholivaba kohvijook. See ühendab meisterlikult külmpruuli maheduse, leedriõie magusa lillelise aroomi ning tooniku karge ja kihiseva mõrkjuse. Lihtne valmistada, pakub kaunist kihilist välimust ning kompleksset, kuid tasakaalustatud maitseprofiili. See teeb sellest täiusliku valiku soojaks päevaks, eriliseks brunch'iks või elegantseks pärastlõunaseks joogiks igale kohvisõbrale, kes otsib midagi uut.
Võib-olla meeldib sulle ka
Dirty London Fog
Klassikaline Earl Grey teelatte, mida on täiustatud julge espressoshotiga, et anda lisakofeiini ja kompleksne maitse.
Safe Sex on the Beach
Erksavärviline ja puuviljane alkoholivaba jook, mis kihistab virsiku, apelsini ja jõhvika maitsed, pakkudes magusat, värskendavat ja troopilist maitseelamust.
Loojangu Aiavürts
Soojendav ja aromaatne õunakokteil, millesse on lisatud sügisvürtse ja millele annab viimase lihvi õrn ingverivahu.
Soe Vürtsikas Jõhvika-Õuna Punš
Lohutav ja aromaatne kuum punš, mis on valmistatud jõhvika- ja õunamahlast ning rikastatud soojade talviste vürtsidega.
Kas oled neid juba proovinud?
Meene viigimarja ja tüümiani vahujook
Elegantne, alkoholivaba vahujook, milles on meega viigimarja rikkalik magusus tasakaalustatud maalähedase tüümiani ja erksa sidruniga.
Pussyfoot Kokteil
Ergas, puuviljane ja värskendav keeluseaduse ajastu alkoholivaba kokteil, milles on tasakaalus magusad ja hapud tsitruselised ning õrn ingveriõlle kihisemine.
Espresso Romano
Lihtne, kuid sügavamaitseline kohvivalmistusviis, kus kuumale espressoportsjonile lisatakse keeratud sidrunikoor, mis ergastab ja täiendab kohvi rikkalikku maitset.
Aia Kuma
Ergas ja värskendav mokteil, milles on tunda porgandi maalähedast magusust, eredat tsitrust ja vürtsikat ingveri nooti.