Šeivamedžio šaltosios kavos tonikas
Tai elegantiška klasikinio espreso toniko variacija, pakeičianti aštrų espresą švelniu, mažai rūgštingu šaltosios kavos koncentratu. Jame atsiranda saldžios, gėlių natos iš šeivamedžio sirupo, todėl gaunamas gražiai subalansuotas, burbuliuojantis ir gaivinantis gėrimas, puikiai tinkantis šiltai popietei. Toniko vandens botaniniai ingredientai papildo subtilų šeivamedį, sukurdami rafinuotą ir unikalią kavos patirtį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas priskiriamas moderniems kavos gėrimams dėl šiuolaikinio skonių derinio ir šaknų trečiosios kavos bangos judėjime. Jis taip pat patenka į nealkoholinių kokteilių kategoriją, nes tai rafinuotas, nealkoholinis mišrus gėrimas. Tai kūrybiška populiaraus Espresso toniko evoliucija.
Patiekimas
Tai nealkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas su gausiu ledu aukštoje Highball arba Collins taurėje, kad būtų parodyti gražūs sluoksniai.
Porcijos dydis
Apie 300 ml / 10 uncijos
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball taurė
Taurės paruošimas
Jokio
Atsiradimo istorija
Šis gėrimas yra modernus kūrinys, išsivystęs iš „Espresso & Tonic“ tendencijos, kuri 2010-aisiais įgavo populiarumo visame pasaulyje esančiose kavinėse. Baristos ir namų entuziastai pradėjo eksperimentuoti su skonio sirupais, kad paprastam dviejų ingredientų gėrimui suteiktų naujų matmenų. Šeivamedžio sirupo naudojimas suteikia subtilų, gėlių atspalvį kavos kartumui ir toniko chinino kartumui, sukuriant ryškiai vasarišką ir rafinuotą versiją.
Kilmė
Nors šis gėrimas nėra susijęs su konkrečia šalimi, jis yra pasaulinio trečiosios kavos bangos judėjimo produktas, atsiradęs specializuotose kavos parduotuvėse maždaug 2010-ųjų pabaigoje kaip kūrybiška kavos toniko variacija.
Šeivamedžio šaltosios kavos tonikas
Pavadinimas „Šeivamedžio šaltosios kavos tonikas“ yra grynai aprašomasis, pabrėžiantis pagrindinius ingredientus. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Šeivamedžio kavos tonikas“, yra įprasti variantai, tiesiog pakeičiant „šaltąją kavą“ bendresniu terminu „kava“, apibūdinančiu šį gaivinantį gėrimą.
Originalus pavadinimas
Elderflower Cold Brew Tonic
Alternatyvūs pavadinimai
- Šeivamedžio kavos tonikas
- Gėlių šaltosios kavos tonikas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas yra burbuliuojantis ir gaivinantis potyris su puikia saldžių gėlių natų, gautų iš šeivamedžio, ir nedidelio kavos bei toniko kartumo pusiausvyra. Jis pasižymi lengva, traškia tekstūra ir švariu poskoniu, todėl idealiai tinka vasaros gėrimui.
Skonis
Gėlių, saldus, šiek tiek kartus, kavos, botaninis
Aromatas
Gėlių, kavos, citrusinis
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Švarus, gaivinantis, gėlių
Gazuotumas
Burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
Sluoksniuotas, dviejų atspalvių, gintaro spalvos, skaidrus
Tekstūra
Lengvas, traškus, burbuliuojantis
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas pasižymi vidutinio intensyvumo skoniu, kuriame saldžios, gėlių natos subalansuotos kavos ir toniko kartumu, o visą tai pakelia ryškus burbuliavimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam gėrimui reikia tik trijų pagrindinių skystų ingredientų: švelnaus šaltosios kavos koncentrato, saldaus šeivamedžio sirupo ir traškaus toniko vandens, viskas patiekiama su ledu.
- Toniko vanduo180 ml / 6 uncijosGeriausiai tinka aukštos kokybės, klasikinis indiškas tonikas.
- Šaltosios kavos koncentratas60 ml / 2 uncijosNaudokite švelnų, mažai rūgštingą šaltosios kavos koncentratą geriausiai skonio pusiausvyrai pasiekti.
- Šeivamedžio sirupas15 ml / 0.5 uncijosReguliuokite kiekį pagal savo pageidaujamą saldumo lygį.
- Ledo kubeliaiTiek, kad užpildytų tauręNaudokite skaidrų, šviežią ledą geriausiai išvaizdai ir skoniui.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Specialios įrangos nereikia; gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo taurėje naudojant pagrindinius matavimo įrankius, tokius kaip matuoklė ir baro šaukštelis.
- Highball taurė paruošimui ir patiekimui
- Baro šaukštelis švelniam maišymui
- Matuoklė (jigger) arba matavimo puodelis tiksliems matavimams
Paruošimas
Gėrimas lengvai paruošiamas tiesiai taurėje, sluoksniuojant ledą, šeivamedžio sirupą, toniko vandenį ir galiausiai ant viršaus uždedant šaltosios kavos koncentratą prieš papuošimą.
1. Užpildykite Highball arba Collins taurę ledo kubeliais.
2. Įpilkite 15 ml (0.5 uncijos) šeivamedžio sirupo ant ledo.
3. Lėtai užpilkite 180 ml (6 uncijos) toniko vandens, paliekant nedidelį tarpą taurės viršuje.
4. Švelniai supilkite 60 ml (2 uncijos) šaltosios kavos koncentrato per baro šaukštelio nugarėlę, kad jis plūduriuotų ant toniko vandens viršaus, sukuriant sluoksniuotą efektą.
5. Papuoškite šviežia citrinos žievelės juostele arba griežinėliu.
6. Patiekite nedelsiant ir nurodykite švelniai išmaišyti prieš geriant, kad susimaišytų skoniai.
Papuošimas
Paprastas citrinos žievelės juostelės ar griežinėlio papuošimas suteikia ryškų citrusinį aromatą, kuris papildo gėrimo gėlių ir botanines natas.
- Citrinų žievelės juostelė arba griežinėlis: Išspauskite aliejus iš žievelės virš gėrimo prieš įmesdami, kad pridėtumėte citrusinio aromato.
- Valgomas gėlių žiedas (pasirinktinai): Uždėkite subtilų valgomą žiedą ant viršaus elegantiškai vizualinei išvaizdai.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi pieno produktų, kiaušinių, riešutų, yra veganiškas ir vegetariškas, todėl tinka plačiam mitybos pageidavimų spektrui. Tačiau jame yra kofeino iš kavos.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai palyginti mažai kalorijų turintis gėrimas, kurio kalorijų ir cukraus kiekis daugiausia gaunamas iš šeivamedžio sirupo ir toniko vandens.
Kalorijos
Vidutiniškai 70-90 kcal / 293-377 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 18-22 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 17-21 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinka kaip rafinuotas popietinis atgaivinimas arba gaivinantis gėrimas karštą vasaros dieną. Tai taip pat puikus nealkoholinis pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ar bet kokiai neformaliai socialinei progai.
- Popietinis atgaivinimas
- Vasariškas gaiviklis
- Vėlyvieji pusryčiai
- Neformalus susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Gėrimo gėlių ir šiek tiek kartus profilis puikiai dera su lengvais, sviestiniais kepiniais ir desertais. Ryškios natos papildo vaisių pyragaičius, o gaivinantis charakteris perskrodžia švelnių sūrių ar trapių sausainių riebumą, todėl tai puikus vėlyvųjų pusryčių palydovas.
- Lengvi kepiniai, tokie kaip raguoliai ar bandelės
- Vaisių pyragaičiai ar desertai su citrinų kremu
- Trapūs sausainiai
- Švelnūs, kreminiai sūriai
Gėlių putojimas: atraskite šeivamedžio šaltosios kavos toniką
Šeivamedžio šaltosios kavos tonikas yra rafinuotas ir gaivinantis nealkoholinis kavos gėrimas. Jame meistriškai sujungtas šaltosios kavos švelnumas su saldžiu, gėlių aromatu, gaunamu iš šeivamedžio, ir traškiu, burbuliuojančiu toniko vandens kartumu. Lengva paruošti, jis pasižymi gražia sluoksniuota išvaizda ir sudėtingu, bet subalansuotu skonio profiliu. Tai puikus pasirinkimas šiltai dienai, ypatingiems vėlyviesiems pusryčiams ar elegantiškam popietės gėrimui bet kuriam kavos mėgėjui, ieškančiam kažko naujo.
Jums taip pat gali patikti
Hibisko, mėtų ir laimo limonadas
Nuostabiai ryškus ir giliai gaivus nealkoholinis gėrimas, subalansuojantis rūgščias, gėlių natas iš hibisko su vėsinančia mėta ir pikantišku laimu.
Levandų ir persikų gaiviklis
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, derinantis saldų persiką su aromatinga levanda, kad sukurtų gėlių, vaisių ir putojantį potyrį.
Granatų ir bazilikų spritzeris
Ryškus ir rafinuotas nealkoholinis spritzeris, pasižymintis saldžiarūgšte granatų savybe, subalansuota šviežiu, pipiriniu bazilikų aromatu.
Rabarbara su kardamonu fisa
Gaivinantis, rūgštus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis su naminiu rabarbarų-kardamono sirupu, užpiltas putojančiu vandeniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Rozmarino ir Citrusų Rūgštusis
Rafinuotas, nealkoholinis rūgštusis kokteilis, pasižymintis aromatinga rozmarino esencija, ryškiu citrusinių vaisių aitrumu ir šilkine, putojančia viršūne.
Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas
Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.
Raudonasis Saulėlydis
Gyvybingas ir gaivinantis nealkoholinis spritzeris, kuriame dera spanguolių rūgštumas, apelsinų saldumas ir aromatingas rozmarino prisilietimas.
Gervuogių Kardamono Putojantis Gėrimas
Rafinuotas ir putojantis nealkoholinis kokteilis, kuriame gervuogių saldų rūgštumą subalansuoja šiltas, aromatingas kardamono prieskonis.