Tonik z Cold Brew i Czarnym Bzem
To elegancka wariacja na temat klasycznego espresso tonic, zastępująca wyraziste espresso gładkim koncentratem cold brew o niskiej kwasowości. Wprowadza słodkie, kwiatowe nuty syropu z czarnego bzu, tworząc pięknie zbalansowany, bąbelkowy i orzeźwiający napój, idealny na ciepłe popołudnie. Ziołowe nuty toniku uzupełniają delikatny kwiat czarnego bzu, tworząc wyrafinowane i wyjątkowe doznanie kawowe.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Napój ten jest klasyfikowany jako nowoczesny napój kawowy ze względu na współczesne połączenie smaków i korzenie w ruchu kawy trzeciej fali. Zaliczany jest również do kategorii mocktaili, ponieważ jest to wyrafinowany, bezalkoholowy napój mieszany. Stanowi kreatywną ewolucję popularnego Espresso Tonic.
Serwowanie
To napój bezalkoholowy serwowany na zimno z dużą ilością lodu w wysokiej szklance typu Highball lub Collins, aby wyeksponować jego piękne warstwy.
Wielkość porcji
Około 300 ml / 10 oz
Zawartość alkoholu
0% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Ten napój to nowoczesna kreacja, która wyewoluowała z trendu na Espresso & Tonic, zyskującego popularność w kawiarniach na całym świecie w latach 2010. Bariści i domowi entuzjaści zaczęli eksperymentować z syropami smakowymi, aby dodać nowe wymiary do prostego, dwuskładnikowego napoju. Użycie syropu z kwiatu czarnego bzu oferuje delikatną, kwiatową przeciwwagę dla goryczki kawy i chininy w toniku, tworząc wyraźnie letnią i wyrafinowaną wersję.
Pochodzenie
Chociaż nie jest związany z konkretnym krajem, napój ten jest produktem globalnego ruchu kawy trzeciej fali, pojawiając się w kawiarniach specialty pod koniec lat 2010. jako kreatywna wariacja na temat toniku z kawą.
Tonik z Cold Brew i Czarnym Bzem
Nazwa "Tonik z Cold Brew i Czarnym Bzem" ma charakter czysto opisowy, podkreślając kluczowe składniki. Alternatywne nazwy, takie jak "Tonik Kawowy z Czarnym Bzem", są powszechnymi wariantami, po prostu zamieniając "cold brew" na bardziej ogólne określenie "kawa", aby opisać ten orzeźwiający napój.
Oryginalna nazwa
Elderflower Cold Brew Tonic
Alternatywne nazwy
- Tonik Kawowy z Czarnym Bzem
- Kwiatowy Tonik z Cold Brew
Przegląd cech
Ten napój to bąbelkowe i orzeźwiające doznanie z piękną równowagą słodkich nut kwiatowych czarnego bzu i lekkiej goryczki kawy oraz toniku. Ma lekką, rześką teksturę i czysty finisz, co czyni go idealnym letnim napojem.
Smak
Kwiatowy, słodki, lekko gorzki, kawowy, ziołowy
Aromat
Kwiatowy, kawowy, cytrusowy
Balans smaku
Słodki, gorzki
Posmak
Czysty, orzeźwiający, kwiatowy
Musowanie
Bąbelkowy, musujący
Kolor i wygląd
Warstwowy, dwukolorowy, bursztynowy, klarowny
Tekstura
Lekki, rześki, bąbelkowy
Sezonowość
Orzeźwiający, letni
Intensywność smaku i doznania
Napój oferuje umiarkowaną intensywność smaku, gdzie słodkie, kwiatowe nuty są zrównoważone goryczką kawy i toniku, a wszystko to podkreślone jest żywym nasyceniem dwutlenkiem węgla.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Napój wymaga zaledwie trzech podstawowych płynnych składników: łagodnego koncentratu cold brew, słodkiego syropu z kwiatu czarnego bzu i rześkiego toniku, a wszystko to podane na lodzie.
- Tonik180 ml / 6 ozNajlepiej sprawdzi się wysokiej jakości, klasyczny tonik typu Indian.
- Koncentrat cold brew60 ml / 2 ozUżyj łagodnego koncentratu cold brew o niskiej kwasowości, aby uzyskać najlepszą równowagę smaku.
- Syrop z kwiatu czarnego bzu15 ml / 0.5 ozDostosuj ilość do preferowanego poziomu słodyczy.
- Kostki loduDo wypełnienia szklankiUżyj przezroczystego, świeżego lodu dla najlepszego wyglądu i smaku.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny specjalistyczny sprzęt; napój przygotowuje się bezpośrednio w szklance do serwowania, używając podstawowych narzędzi do mierzenia, takich jak jigger i łyżka barmańska.
- Szklanka typu Highball do przygotowania i serwowania
- Łyżka barmańska do delikatnego mieszania
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania
Instrukcje
Napój jest łatwy do przygotowania bezpośrednio w szklance, układając warstwami lód, syrop z kwiatu czarnego bzu, tonik, a na końcu delikatnie wlewając koncentrat cold brew na wierzch przed udekorowaniem.
1. Wypełnij szklankę typu Highball lub Collins całkowicie kostkami lodu.
2. Wlej 15 ml (0,5 oz) syropu z kwiatu czarnego bzu na lód.
3. Powoli dopełnij 180 ml (6 oz) toniku, pozostawiając niewielką przestrzeń na górze szklanki.
4. Delikatnie wlej 60 ml (2 oz) koncentratu cold brew po grzbiecie łyżki barmańskiej, aby unosił się na powierzchni toniku, tworząc efekt warstw.
5. Udekoruj świeżą skórką lub plasterkiem cytryny.
6. Podawaj natychmiast, z zaleceniem delikatnego wymieszania przed wypiciem w celu połączenia smaków.
Dekorowanie
Prosta dekoracja w postaci skórki lub plasterka cytryny dodaje jasnego, cytrusowego aromatu, który uzupełnia kwiatowe i ziołowe nuty napoju.
- Skórka lub plasterek cytryny: Wyciśnij olejki ze skórki nad napojem, zanim ją wrzucisz, aby dodać cytrusowego aromatu.
- Jadalny kwiat (opcjonalnie): Umieść delikatny jadalny kwiat na wierzchu dla eleganckiego akcentu wizualnego.
Informacje dietetyczne
Napój ten jest naturalnie bezmleczny, bezjajeczny, bezorzechowy, wegański i wegetariański, dzięki czemu jest odpowiedni dla szerokiego zakresu preferencji żywieniowych. Zawiera jednak kofeinę pochodzącą z kawy.
✕ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to napój o stosunkowo niskiej kaloryczności, którego zawartość kalorii i cukru pochodzi głównie z syropu z kwiatu czarnego bzu i toniku.
Kalorie
Średnio 70-90 kcal / 293-377 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 18-22 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 17-21 g
Poziom cukru
Okazje
Idealny jako wyszukane popołudniowe pobudzenie lub orzeźwiający napój w gorący letni dzień. Jest to również doskonała opcja bezalkoholowa na brunch lub inne nieformalne spotkanie towarzyskie.
- Popołudniowe pobudzenie
- Letnie orzeźwienie
- Brunch
- Nieformalne spotkanie
Sugestie łączenia
Kwiatowy i lekko gorzki profil napoju doskonale komponuje się z lekkimi, maślanymi wypiekami i deserami. Jasne nuty uzupełniają tarty owocowe, a jego orzeźwiający charakter przebija się przez bogactwo łagodnych serów czy kruchych ciasteczek, co czyni go doskonałym towarzyszem brunchu.
- Lekkie wypieki, takie jak rogaliki czy scones
- Tarty owocowe lub desery z kremem cytrynowym
- Kruche ciasteczka
- Łagodne, kremowe sery
Kwiatowe Musowanie: Odkryj Tonik z Cold Brew i Czarnym Bzem
Tonik z Cold Brew i Czarnym Bzem to wyrafinowany i orzeźwiający bezalkoholowy napój kawowy. Mistrzowsko łączy gładkość cold brew ze słodkim, kwiatowym aromatem czarnego bzu oraz rześką, bąbelkową goryczką toniku. Łatwy w przygotowaniu, oferuje piękny warstwowy wygląd oraz złożony, a jednocześnie zrównoważony profil smakowy. To sprawia, że jest to idealny wybór na ciepły dzień, specjalny brunch lub elegancki popołudniowy napój dla każdego miłośnika kawy szukającego czegoś nowego.
Może Ci się również spodobać
Spritzer ze Słonecznego Gaju
Żywy i orzeźwiający koktajl bezalkoholowy, w którym cierpki grejpfrut, słodki miód i aromatyczny rozmaryn równoważą się z ożywczą nutą musowania.
Café de Olla
Tradycyjna meksykańska kawa, słodka i ciepło przyprawiona cynamonem i piloncillo, tradycyjnie parzona w glinianym naczyniu.
Różano-Cytrynowy Spritzer
Orzeźwiający i kwiatowy bezalkoholowy spritzer, łączący delikatny smak róży z wyrazistą cytryną.
Kawa z solą morską
Schłodzony napój kawowy zwieńczony bogatą, aksamitną pianką, która jest jednocześnie słodka i słona.
Czy próbowałeś już tych?
Rozmarynowy Cytrusowy Spritzer
Wyrafinowany i orzeźwiający bezalkoholowy spritzer o wyrazistych cytrusowych smakach z aromatyczną nutą rozmarynu.
Jeżynowy Musujący Koktajl z Szałwią i Lawendą
Orzeźwiający i aromatyczny koktajl bezalkoholowy łączący słodko-kwaśny smak jeżyn, ziołowe nuty szałwii i kwiatowy akcent lawendy.
Pochmurny i Spokojny
Wyrafinowana, bezalkoholowa wersja klasycznego Dark 'n' Stormy, z pikantnym piwem imbirowym i bogatą, ciemną warstwą na wierzchu.
Palmer Granatowo-Imbirowy
Orzeźwiająca i pikantna wariacja na temat klasycznego Arnolda Palmera, łącząca czarną herbatę, cierpki sok z granatów i ciepły napój imbirowy (ginger ale).