Колд брю тоник с бузиной

Это элегантная вариация классического эспрессо-тоника, в которой резкий эспрессо заменен мягким концентратом колд брю с низкой кислотностью. В напиток добавлены сладкие цветочные ноты сиропа бузины, что создает прекрасно сбалансированный, игристый и освежающий напиток, идеальный для теплого дня. Растительные ноты тоника дополняют нежный аромат бузины, создавая изысканный и уникальный кофейный опыт.
Колд брю тоник с бузиной

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как современный кофейный напиток благодаря своему современному сочетанию вкусов и происхождению из кофейного движения третьей волны. Он также относится к категории моктейлей, так как является изысканным безалкогольным смешанным напитком. Это творческое развитие популярного Эспрессо-тоника.

Подача

Это безалкогольный напиток, который подается холодным с большим количеством льда в высоком стакане Хайбол или Коллинз, чтобы продемонстрировать его красивые слои.
Размер порции
Примерно 300 мл / 10 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Этот напиток — современное творение, развившееся из тренда на Эспрессо-тоник, который набрал популярность в кофейнях по всему миру в 2010-х годах. Бариста и домашние энтузиасты начали экспериментировать с ароматизированными сиропами, чтобы добавить новые измерения простому напитку из двух ингредиентов. Использование сиропа бузины предлагает нежный цветочный контраст горечи кофе и хинину тоника, создавая отчетливо летнюю и изысканную версию.
Происхождение
Хотя напиток не связан с конкретной страной, он является продуктом глобального кофейного движения третьей волны и появился в спешелти-кофейнях в конце 2010-х годов как креативная вариация кофейного тоника.

Колд брю тоник с бузиной

Название «Elderflower Cold Brew Tonic» (Колд брю тоник с бузиной) является чисто описательным, подчеркивая его ключевые ингредиенты. Альтернативные названия, такие как «Кофейный тоник с бузиной», являются распространенными вариациями, в которых «колд брю» заменяется на более общее слово «кофе» для описания этого освежающего напитка.
Оригинальное название
Elderflower Cold Brew Tonic
Альтернативные названия
  • Кофейный тоник с бузиной
  • Цветочный колд брю тоник

Обзор характеристик

Этот напиток — игристый и освежающий, с прекрасным балансом сладких цветочных нот бузины и легкой горечи кофе и тоника. У него легкая, хрустящая текстура и чистое послевкусие, что делает его идеальным летним напитком.
Вкус
Цветочный, сладкий, слегка горький, кофейный, растительный
Аромат
Цветочный, кофейный, цитрусовый
Баланс вкуса
Сладкий, горький
Послевкусие
Чистое, освежающее, цветочное
Игристость
Игристый, газированный
Цвет и внешний вид
Слоистый, двухцветный, янтарный, прозрачный
Текстура
Легкая, хрустящая, игристая
Сезонность
Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Напиток обладает умеренной интенсивностью вкуса, где сладкие цветочные ноты уравновешиваются горечью кофе и тоника, а все это подчеркивается яркой газификацией.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого напитка требуется всего три основных жидких ингредиента: мягкий концентрат колд брю, сладкий сироп бузины и хрустящий тоник, все подается со льдом.
  • Тоник180 мл / 6 унций
    Лучше всего подойдет высококачественный классический индийский тоник.
  • Концентрат колд брю60 мл / 2 унции
    Используйте мягкий концентрат колд брю с низкой кислотностью для наилучшего баланса вкуса.
  • Сироп бузины15 мл / 0,5 унции
    Отрегулируйте количество в соответствии с вашим предпочтительным уровнем сладости.
  • Кубики льдаДостаточно, чтобы заполнить стакан
    Используйте прозрачный, свежий лед для лучшего внешнего вида и вкуса.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Специального оборудования не требуется; напиток готовится прямо в стакане для подачи с помощью основных измерительных инструментов, таких как джиггер и барная ложка.
  • Стакан Хайбол для приготовления и подачи
  • Барная ложка для аккуратного перемешивания
  • Джиггер или мерный стакан для точных измерений

Инструкции

Напиток легко готовится прямо в стакане путем выкладывания слоями льда, сиропа бузины, тоника и, наконец, концентрата колд брю, который аккуратно наливается сверху перед украшением.
1. Наполните стакан Хайбол или Коллинз доверху кубиками льда.
2. Налейте 15 мл (0,5 унции) сиропа бузины на лед.
3. Медленно долейте 180 мл (6 унций) тоника, оставив немного места в верхней части стакана.
4. Аккуратно налейте 60 мл (2 унции) концентрата колд брю по обратной стороне барной ложки, чтобы он лег слоем поверх тоника.
5. Украсьте свежей цедрой или долькой лимона.
6. Подавайте немедленно и порекомендуйте аккуратно перемешать перед употреблением, чтобы смешать вкусы.

Украшение

Простое украшение из цедры или дольки лимона добавляет яркий цитрусовый аромат, который дополняет цветочные и растительные ноты напитка.
  • Цедра лимона или долька лимона: Выжмите масла из цедры над напитком, прежде чем опустить ее в стакан, для дополнительного цитрусового аромата.
  • Съедобный цветок (по желанию): Положите сверху нежный съедобный цветок для элегантного внешнего вида.

Диетическая информация

Этот напиток не содержит молока, яиц и орехов, подходит для веганов и вегетарианцев, что делает его приемлемым для широкого круга диетических предпочтений. Однако он содержит кофеин из кофе.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный напиток, калорийность и содержание сахара в котором в основном обусловлены сиропом бузины и тоником.
Калории
В среднем 70-90 ккал / 293-377 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 18-22 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 17-21 г
Уровень сахара

События

Идеально подходит в качестве изысканного послеполуденного напитка для заряда бодрости или как освежающий напиток в жаркий летний день. Это также отличный безалкогольный вариант для бранча или любой неформальной встречи.
  • Послеполуденный заряд бодрости
  • Летний освежающий напиток
  • Бранч
  • Неформальная встреча

Рекомендации по сочетанию

Цветочный и слегка горьковатый профиль напитка прекрасно сочетается с легкой маслянистой выпечкой и десертами. Яркие ноты дополняют фруктовые тарты, а его освежающий характер пробивается сквозь насыщенность мягких сыров или песочного печенья, делая его отличным спутником для бранча.
  • Легкая выпечка, такая как круассаны или сконы
  • Фруктовые тарты или десерты с лимонным курдом
  • Песочное печенье
  • Мягкие сливочные сыры

Цветочная шипучка: Откройте для себя колд брю тоник с бузиной

Колд брю тоник с бузиной — это изысканный и освежающий безалкогольный кофейный напиток. Он мастерски сочетает мягкость колд брю со сладким цветочным ароматом бузины и хрустящей, игристой горечью тоника. Легкий в приготовлении, он имеет красивый слоистый вид и сложный, но сбалансированный вкусовой профиль. Это делает его идеальным выбором для теплого дня, особого бранча или элегантного послеполуденного напитка для любого любителя кофе, ищущего что-то новое.

Вам также может понравиться

Бронебойный кофе

Сливочный кофейный напиток с высоким содержанием жиров, приготовленный путём смешивания горячего кофе со сливочным маслом травяного откорма и маслом МСТ.

Газированный холодный чай с персиком

Освежающий и игристый безалкогольный напиток, сочетающий в себе сладкий персиковый нектар, свежезаваренный черный чай и газированную воду.

Арбузно-базиликовый смэш моктейль

Яркий и освежающий моктейль, в котором идеально сбалансирован сладкий вкус свежего арбуза с ароматными, перечными нотками базилика.

Манго Чили Танго

Яркий и пряный моктейль, в котором сладкий манго сбалансирован огненной остротой чили и освежающей газированностью.

Вы уже пробовали это?

Ежевично-базиликовое блаженство

Яркий и освежающий безалкогольный напиток, в котором идеально сочетается сладость ежевики с ароматными, перечными нотками свежего базилика.

Пряный холодный чай с грушей и имбирем

Освежающий и ароматный холодный чай, сочетающий в себе сочную сладость груши с теплой пряностью свежего имбиря и корицы.

Охлаждающий коктейль с маракуйей и мятой

Яркий и освежающий безалкогольный кулер, наполненный тропической маракуйей, прохладной мятой и пикантным послевкусием лайма.

Грушево-имбирный физз с розмарином

Изысканный и ароматный моктейль, сочетающий сладкую грушу, пряный имбирь и травянистый розмарин в освежающем, игристом напитке.