接骨木花冷萃汤力
这是对经典意式浓缩汤力的优雅改造，用顺滑、低酸度的冷萃浓缩液取代了尖锐的意式浓缩咖啡。它引入了接骨木花糖浆的甜美花香，从而产生了一款完美平衡、充满气泡且清爽的饮料，非常适合温暖的午后。汤力水中的植物成分与精致的接骨木花相得益彰，创造出一种复杂而独特的咖啡体验。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料被归类为现代咖啡饮品，因为它融合了当代的风味，并植根于第三波咖啡运动。它也属于无酒精鸡尾酒（mocktail）类别，因为它是一款精致的、不含酒精的混合饮料。它是流行的意式浓缩汤力的一种创造性演变。
享用
这是一款无酒精饮料，在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中冷饮，以展示其美丽的分层效果。
份量
约 300 毫升 / 10 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮料是现代的创作，从2010年代在全球咖啡馆中获得关注的意式浓缩汤力（Espresso & Tonic）趋势演变而来。咖啡师和家庭爱好者开始尝试使用风味糖浆，为这种简单的双成分饮料增添新的维度。使用接骨木花糖浆为咖啡的苦味和汤力水的奎宁味提供了一种精致、花香的平衡，创造出一个具有鲜明夏日感和精致感的版本。
产地
虽然没有与特定国家绑定，但这款饮料是全球第三波咖啡运动的产物，于2010年代末在精品咖啡店中作为咖啡汤力的一种创意变体出现。
接骨木花冷萃汤力
“接骨木花冷萃汤力”这个名字纯粹是描述性的，突出了其关键成分。像“接骨木花咖啡汤力”这样的别名是常见的变体，只是简单地用更通用的“咖啡”替换了“冷萃”来描述这款清爽的饮料。
原始名称
Elderflower Cold Brew Tonic
别名
- 接骨木花咖啡汤力
- 花香冷萃汤力
特点概述
这款饮料带来充满气泡和清爽的体验，在接骨木花的甜美花香与咖啡和汤力水的微苦之间取得了美妙的平衡。它质地轻盈爽口，余味干净，是理想的夏日饮品。
风味
花香、甜、微苦、咖啡、植物
香气
花香、咖啡、柑橘香
口感平衡
甜、苦
余味
干净、清爽、花香
气泡感
气泡感、嘶嘶作响
色泽外观
分层、双色、琥珀色、清澈
质地
轻盈、爽口、气泡感
季节性
清爽、夏日感
风味强度与体验
这款饮料的风味强度适中，甜美的花香与咖啡和汤力水的苦味相平衡，并由活泼的气泡感提升。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮料仅需三种核心液体成分：顺滑的冷萃浓缩液、甜美的接骨木花糖浆和清脆的汤力水，全部加冰饮用。
- 汤力水180 毫升 / 6 盎司使用高品质的经典印度汤力水效果最佳。
- 冷萃浓缩液60 毫升 / 2 盎司使用顺滑、低酸度的冷萃浓缩液以获得最佳风味平衡。
- 接骨木花糖浆15 毫升 / 0.5 盎司根据个人喜好调整甜度。
- 冰块足量，加满杯使用清澈、新鲜的冰块以获得最佳外观和口感。
冰块类型
- 方冰
调制设备
无需特殊设备；这款饮料使用如量酒器和吧勺等基本计量工具直接在杯中调制而成。
- 高球杯，用于调制和盛装
- 吧勺，用于轻柔搅拌
- 量酒器或量杯，用于精确计量
制作步骤
这款饮料很容易直接在杯中调制，只需依次加入冰块、接骨木花糖浆、汤力水，最后将冷萃浓缩液漂浮在顶部，再加以装饰即可。
1. 在高球杯或柯林斯杯中装满冰块。
2. 将 15 毫升（0.5 盎司）的接骨木花糖浆倒在冰块上。
3. 缓慢倒入 180 毫升（6 盎司）的汤力水，杯口留少量空间。
4. 将 60 毫升（2 盎司）的冷萃浓缩液沿着吧勺背面轻轻倒入，使其漂浮在汤力水上，形成分层效果。
5. 用新鲜的柠檬卷或柠檬片装饰。
6. 立即上桌，并告知饮用前请轻柔搅拌以混合风味。
装饰
用简单的柠檬卷或柠檬片作为装饰，增添了明亮的柑橘香气，与饮品的花香和植物气息相得益彰。
- 柠檬卷或柠檬片：在放入饮品前，将柠檬皮的油脂挤压到饮品上方，以增加柑橘香气。
- 食用花（可选）：在顶部放置一朵精致的食用花，增添优雅的视觉效果。
饮食信息
这款饮料天然不含乳制品、鸡蛋、坚果，是纯素和素食的，适合多种饮食偏好。但请注意，它确实含有来自咖啡的咖啡因。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款相对低卡路里的饮料，其卡路里和糖分主要来自接骨木花糖浆和汤力水。
卡路里
平均 70-90 千卡 / 293-377 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物水平
糖
平均 17-21 克
糖分水平
适用场合
非常适合作为精致的午后提神饮料，或在炎热的夏日作为清爽饮品。它也是早午餐或任何休闲社交聚会的绝佳无酒精选择。
- 午后提神
- 夏日清爽
- 早午餐
- 休闲聚会
配餐建议
该饮品的花香和微苦风味与轻盈的黄油糕点和甜点完美搭配。其明亮的风味能衬托水果挞，而其清爽的特性又能中和温和奶酪或黄油酥饼的浓郁感，是绝佳的早午餐伴侣。
- 轻盈的糕点，如羊角面包或司康饼
- 水果挞或柠檬凝乳甜点
- 黄油酥饼
- 温和的奶油奶酪
花香气泡：探索接骨木花冷萃汤力
接骨木花冷萃汤力是一款精致清爽的无酒精咖啡饮品。它巧妙地将冷萃的顺滑与接骨木花的甜美花香以及汤力水的清脆、气泡感和苦味融为一体。制作简单，外观分层美观，风味复杂而均衡。这使其成为温暖日子、特殊早午餐或为任何寻求新意的咖啡爱好者准备的优雅午后饮品的完美选择。