Leedriõie Collins
Leedriõie Collins on peen ja väga värskendav versioon klassikalisest Tom Collinsist. See asendab traditsioonilise suhkrusiirupi leedriõielikööriga, lisades õrna, aromaatse magususe pirni, litši ja kuslapuu nootidega. Džinni botaanilised noodid ja värske sidrunimahla hapukus loovad täiusliku tasakaalu, samal ajal kui soodavesi lisab elavat kihisemist. See jook on tuntud oma erksa, puhta ja kaunilt lillelise maitseprofiili poolest.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 3 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Leedriõie Collins klassifitseeritakse highball-kokteiliks, mis on jookide kategooria, mis koosneb ühest kangest alkoholist ja suuremast osast mittealkohoolsest pikendajast ning serveeritakse kõrges klaasis jääga. See on klassikalise "Collinsi" kokteiliperkonna kaasaegne variatsioon.
Serveerimine
Serveeri seda mõõduka alkoholisisaldusega jooki jääkülmalt kõrges, jahutatud Collinsi klaasis, et säilitada selle värskendav kihisemine. See on pikem jook, mis on mõeldud aeglaseks nautimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 240–300 ml / 8–10 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 12–15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi või Highball-klaas
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
See kokteil on kaasaegne looming, mis kogus tuntust 2000. aastate keskpaigast lõpuni paralleelselt 2007. aastal turule toodud Prantsuse leedriõielikööri St-Germain ülemaailmse eduga. Kuigi seda ei leiutanud ükski konkreetne inimene, tegi selle lihtne elegants ja meeldiv maitse sellest hetkega hiti baarides üle maailma. See tabas suurepäraselt käsitöö-kokteilide taassünni vaimu, võttes klassikalise valemi ja täiustades seda uue kvaliteetse koostisosaga.
Origin
Leedriõie Collinsil ei ole ühtset päritolukohta, vaid see tekkis orgaaniliselt Ameerika Ühendriikides ja Euroopas 2000. aastate lõpus. Selle loomine on lahutamatult seotud St-Germain leedriõielikööri turuletoomise ja populariseerimisega. Seda peetakse tolle ajastu kaasaegseks klassikuks.
Leedriõie Collins
Seda kokteili nimetatakse sageli St-Germain Collinsiks, mis on saanud nime kõige populaarsema leedriõielikööri kaubamärgi järgi, mis joogi kuulsaks tegi. Seda võidakse kirjeldavamalt nimetada ka džinni ja leedriõie Collinsiks, et eristada seda teiste kangete alkohoolsete jookidega variantidest.
Algne nimi
Elderflower Collins
Alternatiivsed nimed
- St-Germain Collins
- Džinni ja leedriõie Collins
Omaduste ülevaade
See jook pakub meeldiva sensoorse kogemuse, kus domineerib leedriõie lilleline aroom ning karge ja kerge tekstuur. Selle maitse on täiuslikus tasakaalus magusa ja hapu vahel, muutes selle erakordselt värskendavaks ja puhta maitsega kokteiliks kevadel ja suvel.
Maitse
Lilleline, tsitruseline, magus, botaaniline, värskendav, karge
Aroom
Leedriõis, sidrun, kadakas, värsked ürdid
Maitse tasakaal
Tasakaalus magus ja hapu
Järelmaitse
Puhas, lilleline, karge
Kihisevus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Kahvatukollane, selge, läbipaistev, sädelev
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, suvine, kevadine jook
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, mida iseloomustab harmooniline tasakaal lillelise magususe ja tsitruselise hapukuse vahel. See ei ole liiga alkoholirikas ja on tugevalt gaseeritud, tulemuseks on karge ja kerge jook.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: kvaliteetne London Dry džinn, lilleline leedriõieliköör, värskelt pressitud sidrunimahl happesuse andmiseks ja jahutatud soodavesi kihisemiseks. Nende lihtsate koostisosade koosmõju loob sellele iseloomuliku värskendava maitse.
- London Dry džinn60 ml / 2 untsiKlassikaline London Dry džinn, millel on silmapaistvad kadakamarjanoodid, sobib kõige paremini likööri magususe tasakaalustamiseks.
- Leedriõieliköör22,5 ml / 0,75 untsiSt-Germain on kõige levinum valik, kuid sobivad ka teised kaubamärgid. Kohanda kogust vastavalt magususele.
- Värske sidrunimahl30 ml / 1 untsParima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
- Soodavesi90 ml / 3 untsi või klaasi täitmiseksKasuta hästi jahutatud, tugevalt gaseeritud soodavett või mullivett.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Vajad standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtetopsi ja sõela. Seda varustust kasutatakse koostisosade korralikuks jahutamiseks ja segamiseks enne soodaveega pikendamist.
- Kokteilišeiker džinni, likööri ja mahla jahutamiseks ning segamiseks
- Mõõtetops (jigger) või mõõtekann koostisosade täpseks mõõtmiseks
- Hawthorne'i või peene võrguga sõel šeigitud segu kurnamiseks
Instructions
Valmistamine on lihtne: loksuta džinn, leedriõieliköör ja sidrunimahl jääga, seejärel kurna jääga täidetud highball-klaasi. Lõpetuseks pikenda soodaveega ja lisa kaunistus.
1. Täida Collinsi või highball-klaas jääkuubikutega, et see maha jahutada.
2. Lisa džinn, leedriõieliköör ja värske sidrunimahl jääga täidetud kokteilišeikerisse.
3. Loksuta korralikult umbes 10–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.
4. Kurna segu šeikerist jääga täidetud Collinsi klaasi.
5. Pikenda jooki jahutatud soodaveega, valades seda õrnalt, et säilitada gaseeritus.
6. Sega jooki õrnalt baarisuslusikaga, et koostisosad seguneksid.
7. Kaunista sidruniratta või -kooreribaga ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus värske sidrunirattaga võimendab tsitrusearoomi ja lisab visuaalset atraktiivsust. Alternatiivina võib lisada mündioksa täiendava värskusekihi saamiseks.
- Sidruniratas või -kooreriba, asetatud klaasi sisse või servale
- Värske mündioks, mida on aroomi vabastamiseks kergelt käte vahel patsutatud ja joogi sisse asetatud
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. See sobib ka vegan- ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja leedriõielikööri suhkrust. Kogu suhkru- ja süsivesikutesisaldus on tüüpiline magustatud likööripõhisele joogile.
Kalorid
Umbes 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 15–20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 14–18 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu aiapeod, suvised grillimised ja brantšid. Selle kerge ja värskendav olemus muudab selle ka suurepäraseks valikuks aperitiiviks enne sööki või peeneks joogiks elegantsetel üritustel.
- Suvepeod
- Aiapeod
- Brantšid
- Aperitiiv
- Pulmad
Sobitamissoovitused
Leedriõie Collins sobib suurepäraselt kergete ja värskete toitudega, mis täiendavad selle lillelisi ja tsitruselisi noote. Mõtle kevadistele ja suvistele roogadele nagu mereandide suupisted, salatid ja pehmed juustud. Selle kargus lõikab läbi kreemjatest tekstuuridest, muutes selle mitmekülgseks kaaslaseks eelroogadele.
- Kerged salatid vinegrettkastmega
- Kitsejuust, brie või muud pehmed juustud
- Mereandide suupisted, näiteks krevetikokteil või austrid
- Värskete puuviljade vaagnad
Leedriõie Collins: lilleline ja värskendav nauding
Leedriõie Collins on kaasaegne klassik, mis kehastab elegantsi ja värskust. Selle lihtne koostis džinnist, leedriõieliköörist, sidrunist ja soodaveest loob täiuslikult tasakaalustatud joogi, mis on nii algajatele kättesaadav kui ka asjatundjate poolt hinnatud. Oma erksa lillelise aroomi ja karge, kihiseva iseloomuga on see ideaalne valik soojal ajal nautimiseks, seltskondlikeks koosviibimisteks ja peeneks aperitiiviks. See on tõeline tunnistus sellest, kuidas üksainus koostisosa suudab kaunilt taasleiutada ajatu kokteilivalemi.