Seljankukka Collins
Seljankukka Collins on hienostunut ja erittäin virkistävä versio klassisesta Tom Collinsista. Siinä perinteinen sokerisiirappi korvataan seljankukkaliköörillä, mikä tuo juomaan herkän, aromaattisen makeuden, jossa on päärynän, litsin ja kuusaman vivahteita. Ginin yrttiset aromit ja tuoreen sitruunamehun kirpeys luovat täydellisen tasapainon, kun taas soodavesi lisää eloisaa pirskahtelevuutta. Juoma on tunnettu kirkkaasta, puhtaasta ja kauniin kukkaisesta makuprofiilistaan.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Seljankukka Collins luokitellaan highball-cocktailiksi, juomakategoriaan, joka koostuu väkevästä alkoholista ja suuremmasta osuudesta alkoholitonta sekoitusjuomaa, ja tarjoillaan korkeasta lasista jään kera. Se on moderni muunnelma klassisesta Collins-cocktailperheestä.
Tarjoilu
Tarjoile tämä kohtalaisen alkoholillinen juoma jääkylmänä korkeasta, jäähdytetystä Collins-lasista säilyttääksesi sen virkistävän pirskahtelevuuden. Se on pitkä juoma, joka on suunniteltu hitaaseen nautiskeluun.
Annoskoko
Noin 240–300 ml
Alkoholipitoisuus
Noin 12–15 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Collins- tai Highball-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämä cocktail on moderni luomus, joka nousi suosioon 2000-luvun puolivälissä ja loppupuolella ranskalaisen St-Germain-seljankukkaliköörin maailmanlaajuisen menestyksen myötä, joka lanseerattiin vuonna 2007. Vaikka sitä ei ole keksinyt yksi tietty henkilö, sen yksinkertainen eleganssi ja houkutteleva maku tekivät siitä välittömän hitin baareissa ympäri maailmaa. Se vangitsi täydellisesti käsityöcocktailien nousun hengen ottamalla klassisen kaavan ja jalostamalla sitä uudella, laadukkaalla ainesosalla.
Origin
Seljankukka Collinsilla ei ole yhtä tiettyä syntypaikkaa, vaan se syntyi orgaanisesti Yhdysvalloissa ja Euroopassa 2000-luvun lopulla. Sen luominen liittyy olennaisesti St-Germain-seljankukkaliköörin markkinoilletuloon ja suosioon. Sitä pidetään kyseisen aikakauden modernina klassikkona.
Seljankukka Collins
Tätä cocktailia kutsutaan usein St-Germain Collinsiksi, joka on nimetty suosituimman seljankukkaliköörimerkin mukaan, joka nosti juoman kuuluisuuteen. Sitä voidaan myös kutsua kuvailevammin Gini-seljankukka Collinsiksi erottamaan sen muunnelmista, joissa käytetään muita alkoholeja.
Alkuperäinen nimi
Elderflower Collins
Vaihtoehtoiset nimet
- St-Germain Collins
- Gini-seljankukka Collins
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä juoma tarjoaa ihastuttavan aistikokemuksen, jossa hallitsee seljankukan kukkainen tuoksu sekä raikas ja kevyt rakenne. Sen maku on täydellinen tasapaino makean ja happaman välillä, mikä tekee siitä poikkeuksellisen virkistävän ja puhtaanmakuisen cocktailin kevääseen ja kesään.
Maku
Kukkainen, sitruksinen, makea, yrttinen, virkistävä, raikas
Aromi
Seljankukka, sitruuna, katajanmarja, tuoreet yrtit
Makutasapaino
Tasapainoinen makea ja hapan
Jälkimaku
Puhdas, kukkainen, raikas
Poreilevuus
Kupliva, pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Haaleankeltainen, kirkas, läpikuultava, kupliva
Rakenne
Kevyt, raikas, vetinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, keväinen juoma
Maun intensiteetti & Kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja sille on ominaista harmoninen tasapaino kukkaisen makeuden ja sitruksisen happamuuden välillä. Se ei ole ylitsevuotavan alkoholinen ja siinä on runsaasti hiilihappoa, mikä tekee juomasta raikkaan ja kevyen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii neljä avainainesta: laadukkaan London Dry Ginin, kukkaisen seljankukkaliköörin, tuorepuristetun sitruunamehun hapokkuutta tuomaan sekä jäähdytetyn soodaveden pirskahtelevuutta varten. Näiden yksinkertaisten ainesosien yhteispeli luo sen tunnusomaisen virkistävän maun.
- London Dry Gin60 mlKlassinen London Dry Gin, jossa on voimakas katajanmarjan aromi, toimii parhaiten tasapainottamaan liköörin makeutta.
- Seljankukkalikööri22,5 mlSt-Germain on yleisin valinta, mutta myös muut merkit sopivat. Säädä määrää makeuden mukaan.
- Tuore sitruunamehu30 mlTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
- Soodavesi90 ml, tai lasin täytteeksiKäytä hyvin jäähdytettyä, voimakkaasti hiilihapotettua soodavettä tai vichyä.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu mitta ja siivilä. Näitä välineitä käytetään ainesosien kunnolliseen jäähdyttämiseen ja yhdistämiseen ennen soodaveden lisäämistä.
- Cocktail-ravistin ginin, liköörin ja mehun jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Mitta tai mittalasi ainesosien tarkkaan mittaamiseen
- Hawthorne- tai baarisiivilä ravistetun seoksen kaatamiseen
Instructions
Valmistus on yksinkertainen: ravista gini, seljankukkalikööri ja sitruunamehu jään kanssa, sitten siivilöi jäillä täytettyyn highball-lasiin. Viimeistele lisäämällä soodavesi ja koriste.
1. Täytä Collins- tai highball-lasi jääkuutioilla sen jäähdyttämiseksi.
2. Lisää gini, seljankukkalikööri ja tuore sitruunamehu jäillä täytettyyn cocktail-ravistimeen.
3. Ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja kylmä.
4. Siivilöi seos ravistimesta jäillä täytettyyn Collins-lasiin.
5. Täytä juoma jäähdytetyllä soodavedellä, kaada varovasti säilyttääksesi hiilihapot.
6. Sekoita juomaa kevyesti baarilusikalla ainesosien yhdistämiseksi.
7. Koristele sitruunasiivulla tai -kierteellä ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen koriste, kuten tuore sitruunasiivu, korostaa sitruksen aromia ja lisää visuaalista ilmettä. Vaihtoehtoisesti mintunoksa voidaan lisätä tuomaan lisää raikkautta.
- Sitruunasiivu tai -kierre, asetettuna lasin sisään tai reunalle
- Tuoreen mintun oksa, kevyesti taputeltuna aromien vapauttamiseksi ja asetettuna juomaan
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä, soijasta ja gluteenista. Se sopii myös vegaaniseen ja kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista ja seljankukkaliköörin sokerista. Kokonaissokerin ja hiilihydraattien määrä on tyypillinen makeutetulle, likööripohjaiselle juomalle.
Kalorit
Noin 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 15–20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 14–18 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten puutarhajuhliin, kesäisiin grillijuhliin ja brunsseille. Sen keveys ja virkistävyys tekevät siitä myös erinomaisen valinnan aperitiiviksi ennen ateriaa tai hienostuneeksi nautiskelujuomaksi elegantteihin tapahtumiin.
- Kesäjuhlat
- Puutarhajuhlat
- Brunssit
- Aperitiivi
- Häät
Paritusehdotukset
Seljankukka Collins sopii kauniisti yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa, jotka täydentävät sen kukkaisia ja sitruksisia aromeja. Ajattele keväisiä ja kesäisiä tarjottavia, kuten mereneläväalkupaloja, salaatteja ja pehmeitä juustoja. Sen raikkaus leikkaa kermaisten rakenteiden läpi, tehden siitä monipuolisen kumppanin alkupaloille.
- Kevyet salaatit vinaigrette-kastikkeella
- Vuohenjuusto, brie tai muut pehmeät juustot
- Mereneläväalkupalat, kuten katkarapucocktail tai osterit
- Tuoreet hedelmätarjottimet
Seljankukka Collins: Kukkainen ja virkistävä nautinto
Seljankukka Collins on moderni klassikko, joka on eleganssin ja virkistävyyden ruumiillistuma. Sen yksinkertainen koostumus ginistä, seljankukkalikööristä, sitruunasta ja soodasta luo täydellisen tasapainoisen juoman, joka on helposti lähestyttävä aloittelijoille ja arvostettu asiantuntijoiden keskuudessa. Kirkkaan kukkaisen arominsa ja raikkaan, pirskahtelevan luonteensa ansiosta se on ihanteellinen valinta lämpimän sään nautiskeluun, sosiaalisiin kokoontumisiin ja hienostuneeksi aperitiiviksi. Se on todellinen osoitus siitä, kuinka yksi ainesosa voi kauniisti uudistaa ajattoman cocktail-kaavan.