Seljankukka Collins

Seljankukka Collins on hienostunut ja erittäin virkistävä versio klassisesta Tom Collinsista. Siinä perinteinen sokerisiirappi korvataan seljankukkaliköörillä, mikä tuo juomaan herkän, aromaattisen makeuden, jossa on päärynän, litsin ja kuusaman vivahteita. Ginin yrttiset aromit ja tuoreen sitruunamehun kirpeys luovat täydellisen tasapainon, kun taas soodavesi lisää eloisaa pirskahtelevuutta. Juoma on tunnettu kirkkaasta, puhtaasta ja kauniin kukkaisesta makuprofiilistaan.
Seljankukka Collins

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Seljankukka Collins luokitellaan highball-cocktailiksi, juomakategoriaan, joka koostuu väkevästä alkoholista ja suuremmasta osuudesta alkoholitonta sekoitusjuomaa, ja tarjoillaan korkeasta lasista jään kera. Se on moderni muunnelma klassisesta Collins-cocktailperheestä.

Tarjoilu

Tarjoile tämä kohtalaisen alkoholillinen juoma jääkylmänä korkeasta, jäähdytetystä Collins-lasista säilyttääksesi sen virkistävän pirskahtelevuuden. Se on pitkä juoma, joka on suunniteltu hitaaseen nautiskeluun.
Annoskoko
Noin 240–300 ml
Alkoholisisältö
Noin 12–15 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Collins- tai Highball-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Tämä cocktail on moderni luomus, joka nousi suosioon 2000-luvun puolivälissä ja loppupuolella ranskalaisen St-Germain-seljankukkaliköörin maailmanlaajuisen menestyksen myötä, joka lanseerattiin vuonna 2007. Vaikka sitä ei ole keksinyt yksi tietty henkilö, sen yksinkertainen eleganssi ja houkutteleva maku tekivät siitä välittömän hitin baareissa ympäri maailmaa. Se vangitsi täydellisesti käsityöcocktailien nousun hengen ottamalla klassisen kaavan ja jalostamalla sitä uudella, laadukkaalla ainesosalla.
Alkuperä
Seljankukka Collinsilla ei ole yhtä tiettyä syntypaikkaa, vaan se syntyi orgaanisesti Yhdysvalloissa ja Euroopassa 2000-luvun lopulla. Sen luominen liittyy olennaisesti St-Germain-seljankukkaliköörin markkinoilletuloon ja suosioon. Sitä pidetään kyseisen aikakauden modernina klassikkona.

Seljankukka Collins

Tätä cocktailia kutsutaan usein St-Germain Collinsiksi, joka on nimetty suosituimman seljankukkaliköörimerkin mukaan, joka nosti juoman kuuluisuuteen. Sitä voidaan myös kutsua kuvailevammin Gini-seljankukka Collinsiksi erottamaan sen muunnelmista, joissa käytetään muita alkoholeja.
Alkuperäinen nimi
Elderflower Collins
Vaihtoehtoiset nimet
  • St-Germain Collins
  • Gini-seljankukka Collins

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä juoma tarjoaa ihastuttavan aistikokemuksen, jossa hallitsee seljankukan kukkainen tuoksu sekä raikas ja kevyt rakenne. Sen maku on täydellinen tasapaino makean ja happaman välillä, mikä tekee siitä poikkeuksellisen virkistävän ja puhtaanmakuisen cocktailin kevääseen ja kesään.
Maku
Kukkainen, sitruksinen, makea, yrttinen, virkistävä, raikas
Aromi
Seljankukka, sitruuna, katajanmarja, tuoreet yrtit
Maun tasapaino
Tasapainoinen makea ja hapan
Jälkimaku
Puhdas, kukkainen, raikas
Kuplivuus
Kupliva, pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Haaleankeltainen, kirkas, läpikuultava, kupliva
Koostumus
Kevyt, raikas, vetinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, keväinen juoma

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sille on ominaista harmoninen tasapaino kukkaisen makeuden ja sitruksisen happamuuden välillä. Se ei ole ylitsevuotavan alkoholinen ja siinä on runsaasti hiilihappoa, mikä tekee juomasta raikkaan ja kevyen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii neljä avainainesta: laadukkaan London Dry Ginin, kukkaisen seljankukkaliköörin, tuorepuristetun sitruunamehun hapokkuutta tuomaan sekä jäähdytetyn soodaveden pirskahtelevuutta varten. Näiden yksinkertaisten ainesosien yhteispeli luo sen tunnusomaisen virkistävän maun.
  • London Dry Gin60 ml
    Klassinen London Dry Gin, jossa on voimakas katajanmarjan aromi, toimii parhaiten tasapainottamaan liköörin makeutta.
  • Seljankukkalikööri22,5 ml
    St-Germain on yleisin valinta, mutta myös muut merkit sopivat. Säädä määrää makeuden mukaan.
  • Tuore sitruunamehu30 ml
    Tuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Soodavesi90 ml, tai lasin täytteeksi
    Käytä hyvin jäähdytettyä, voimakkaasti hiilihapotettua soodavettä tai vichyä.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu mitta ja siivilä. Näitä välineitä käytetään ainesosien kunnolliseen jäähdyttämiseen ja yhdistämiseen ennen soodaveden lisäämistä.
  • Cocktail-ravistin ginin, liköörin ja mehun jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
  • Mitta tai mittalasi ainesosien tarkkaan mittaamiseen
  • Hawthorne- tai baarisiivilä ravistetun seoksen kaatamiseen

Ohjeet

Valmistus on yksinkertainen: ravista gini, seljankukkalikööri ja sitruunamehu jään kanssa, sitten siivilöi jäillä täytettyyn highball-lasiin. Viimeistele lisäämällä soodavesi ja koriste.
1. Täytä Collins- tai highball-lasi jääkuutioilla sen jäähdyttämiseksi.
2. Lisää gini, seljankukkalikööri ja tuore sitruunamehu jäillä täytettyyn cocktail-ravistimeen.
3. Ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja kylmä.
4. Siivilöi seos ravistimesta jäillä täytettyyn Collins-lasiin.
5. Täytä juoma jäähdytetyllä soodavedellä, kaada varovasti säilyttääksesi hiilihapot.
6. Sekoita juomaa kevyesti baarilusikalla ainesosien yhdistämiseksi.
7. Koristele sitruunasiivulla tai -kierteellä ja tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen koriste, kuten tuore sitruunasiivu, korostaa sitruksen aromia ja lisää visuaalista ilmettä. Vaihtoehtoisesti mintunoksa voidaan lisätä tuomaan lisää raikkautta.
  • Sitruunasiivu tai -kierre, asetettuna lasin sisään tai reunalle
  • Tuoreen mintun oksa, kevyesti taputeltuna aromien vapauttamiseksi ja asetettuna juomaan

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä, soijasta ja gluteenista. Se sopii myös vegaaniseen ja kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista ja seljankukkaliköörin sokerista. Kokonaissokerin ja hiilihydraattien määrä on tyypillinen makeutetulle, likööripohjaiselle juomalle.
Kalorit
Noin 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 15–20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 14–18 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten puutarhajuhliin, kesäisiin grillijuhliin ja brunsseille. Sen keveys ja virkistävyys tekevät siitä myös erinomaisen valinnan aperitiiviksi ennen ateriaa tai hienostuneeksi nautiskelujuomaksi elegantteihin tapahtumiin.
  • Kesäjuhlat
  • Puutarhajuhlat
  • Brunssit
  • Aperitiivi
  • Häät

Yhdistelyehdotukset

Seljankukka Collins sopii kauniisti yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa, jotka täydentävät sen kukkaisia ja sitruksisia aromeja. Ajattele keväisiä ja kesäisiä tarjottavia, kuten mereneläväalkupaloja, salaatteja ja pehmeitä juustoja. Sen raikkaus leikkaa kermaisten rakenteiden läpi, tehden siitä monipuolisen kumppanin alkupaloille.
  • Kevyet salaatit vinaigrette-kastikkeella
  • Vuohenjuusto, brie tai muut pehmeät juustot
  • Mereneläväalkupalat, kuten katkarapucocktail tai osterit
  • Tuoreet hedelmätarjottimet

Seljankukka Collins: Kukkainen ja virkistävä nautinto

Seljankukka Collins on moderni klassikko, joka on eleganssin ja virkistävyyden ruumiillistuma. Sen yksinkertainen koostumus ginistä, seljankukkalikööristä, sitruunasta ja soodasta luo täydellisen tasapainoisen juoman, joka on helposti lähestyttävä aloittelijoille ja arvostettu asiantuntijoiden keskuudessa. Kirkkaan kukkaisen arominsa ja raikkaan, pirskahtelevan luonteensa ansiosta se on ihanteellinen valinta lämpimän sään nautiskeluun, sosiaalisiin kokoontumisiin ja hienostuneeksi aperitiiviksi. Se on todellinen osoitus siitä, kuinka yksi ainesosa voi kauniisti uudistaa ajattoman cocktail-kaavan.

Samankaltaiset cocktailit

Tom Collins

Alkuperäinen klassikko, jossa käytetään sokerisiirappia seljankukkaliköörin sijaan.

Hugo Spritz

Käyttää proseccoa ginin ja soodaveden sijaan, mutta jakaa saman seljankukan, mintun ja sitruksen makuprofiilin.

Muunnelmat

Seljankukka French 75

Korvaa soodaveden samppanjalla tai kuohuviinillä juhlavamman ja pirskahtelevamman version saamiseksi.

Saatat pitää myös näistä

Greyhound

Yksinkertainen ja virkistävän kirpeä highball-koktaili, joka valmistetaan greippimehusta ja joko vodkasta tai ginistä.

Rommi ja tonic

Raikas, virkistävä ja yllättävän moniulotteinen highball, jossa rommin makeus yhdistyy tonic-veden karvaaseen kiniiniin.

Kahvi Negroni

Vankka ja aromaattinen versio klassisesta Negronista, jossa kahvin täyteläiset ja syvät maut luovat täydellisen karvasmakean elämyksen.

French 75

Elegantti ja virkistävä klassikkococktail, jossa yhdistyvät gini, sitruunamehu, sokeri ja samppanja.

Oletko jo kokeillut näitä?

Golden Dream

Kermainen ja sitruksinen aterianjälkeinen cocktail, joka valmistetaan Gallianosta, Cointreausta, appelsiinimehusta ja tuoreesta kermasta.

Rebujito

Ihanan virkistävä ja yksinkertainen espanjalainen highball, joka valmistetaan fino- tai manzanilla-sherrystä ja sitruuna-limettivirvoitusjuomasta.

Haleakala Cooler

Ihanan virkistävä ja hedelmäinen tiki-cocktail, jonka erikoisuutena on bourbon-pohja, jota tasapainottavat ananas ja lime.

Brandy Smash

Virkistävä ja aromaattinen klassikkococktail, jossa on brandya, murskattua minttua, sokeria ja jäämurskaa.