Šeivamedžio „Collins“

Name: Šeivamedžio „Collins“
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Londono sausasis džinas; 22,5 ml / 0,75 oz Šeivamedžių žiedų likeris; 30 ml / 1 oz Šviežios citrinų sultys; 90 ml / 3 oz, arba iki viršaus Gazuotas vanduo

Ingredientai Paruošimas

Šeivamedžio „Collins“ yra rafinuota ir itin gaivi klasikinio „Tom Collins“ kokteilio versija. Jame tradicinis cukraus sirupas pakeičiamas šeivamedžių žiedų likeriu, kuris suteikia subtilų, aromatingą saldumą su kriaušių, ličių ir sausmedžio natomis. Džino augalinės natos ir šviežių citrinų sulčių rūgštumas sukuria puikų balansą, o gazuotas vanduo suteikia gyvybingo putojimo. Šis gėrimas vertinamas dėl savo ryškaus, tyro ir nuostabiai gėliško skonio profilio.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Šeivamedžio „Collins“ priskiriamas „highball“ kokteiliams – gėrimų kategorijai, kurią sudaro bazinis alkoholinis gėrimas ir didesnė dalis nealkoholinio gėrimo, patiekiami aukštoje stiklinėje su ledu. Tai moderni klasikinės „Collins“ kokteilių šeimos variacija.

Patiekimas

Patiekite šį vidutinio stiprumo alkoholinį gėrimą labai šaltą aukštoje, atšaldytoje „Collins“ stiklinėje, kad išlaikytumėte jo gaivų putojimą. Tai ilgai geriamas kokteilis, skirtas mėgautis neskubant.

Porcijos dydis

Apytiksliai 240–300 ml / 8–10 oz

Alkoholio kiekis

Apytiksliai 12–15 % alk. tūrio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

„Collins“ arba „Highball“ stiklinė

Taurės paruošimas

Atšaldyta

Atsiradimo istorija

Šis kokteilis yra modernus kūrinys, išpopuliarėjęs 2000-ųjų viduryje ir pabaigoje kartu su pasauline „St-Germain“ – prancūziško šeivamedžių žiedų likerio, pristatyto 2007 m. – sėkme. Nors jo neišrado vienas konkretus asmuo, dėl savo paprastos elegancijos ir patrauklaus skonio jis akimirksniu tapo hitu viso pasaulio baruose. Jis puikiai atspindėjo kraftinių kokteilių atgimimo dvasią, paimdamas klasikinę formulę ir patobulindamas ją nauju, aukštos kokybės ingredientu.

Kilmė

Šeivamedžio „Collins“ neturi vienos konkrečios kilmės vietos, bet organiškai atsirado Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Europoje vėlyvaisiais 2000-aisiais. Jo sukūrimas neatsiejamai susijęs su „St-Germain“ šeivamedžių žiedų likerio pristatymu ir išpopuliarėjimu. Jis laikomas to laikotarpio modernia klasika.

Šeivamedžio „Collins“

Šis kokteilis dažnai vadinamas „St-Germain Collins“, pagal populiariausią šeivamedžių žiedų likerio prekės ženklą, kuris išgarsino šį gėrimą. Jis taip pat gali būti aprašomai vadinamas Džino ir šeivamedžio „Collins“, siekiant atskirti jį nuo variacijų, kuriose naudojami kiti stiprieji gėrimai.

Originalus pavadinimas

Elderflower Collins

Alternatyvūs pavadinimai

St-Germain „Collins“
Džino ir šeivamedžio „Collins“

Savybių apžvalga

Šis gėrimas suteikia malonią juslinę patirtį su dominuojančiu šeivamedžio žiedų aromatu ir tyra, lengva tekstūra. Jo skonis yra puikus saldumo ir rūgštumo balansas, todėl tai yra išskirtinai gaivus ir švaraus skonio kokteilis pavasariui ir vasarai.

Skonis

Gėliškas, citrusinis, saldus, augalinis, gaivus, tyras

Aromatas

Šeivamedžio žiedų, citrinos, kadagio, šviežių augalų

Skonio balansas

Subalansuotas saldžiarūgštis

Poskonis

Švarus, gėliškas, tyras

Gazuotumas

Putojantis, gazuotas

Spalva ir išvaizda

Blyškiai geltonas, skaidrus, permatomas, putojantis

Tekstūra

Lengvas, tyras, vandeningas

Sezoniškumas

Gaivus, vasariškas, pavasario gėrimas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis yra vidutiniškai intensyvus, pasižymintis harmoninga pusiausvyra tarp gėliško saldumo ir citrusinio rūgštumo. Gėrimas nėra pernelyg alkoholinis ir pasižymi dideliu gazuotumu, todėl yra tyras ir lengvas.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikalingi keturi pagrindiniai ingredientai: kokybiškas Londono sausasis džinas, gėlių aromato šeivamedžių žiedų likeris, šviežiai spaustos citrinų sultys rūgštumui ir atšaldytas gazuotas vanduo putojimui. Šių paprastų komponentų sąveika sukuria jam būdingą gaivų skonį.

Londono sausasis džinas60 ml / 2 oz
Klasikinis Londono sausasis džinas su ryškiomis kadagio natomis geriausiai tinka subalansuoti likerio saldumą.
Šeivamedžių žiedų likeris22,5 ml / 0,75 oz
„St-Germain“ yra populiariausias pasirinkimas, tačiau tinka ir kitų prekių ženklų likeriai. Kiekį koreguokite pagal saldumą.
Šviežios citrinų sultys30 ml / 1 oz
Šviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
Gazuotas vanduo90 ml / 3 oz, arba iki viršaus
Naudokite gerai atšaldytą, stipriai gazuotą vandenį arba „club soda“.

Ledo tipas

Kubeliais

Maišymo įranga

Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvės rinkinio, įskaitant matavimo indelį (džigerį) ir sietelį. Ši įranga naudojama tinkamai atšaldyti ir sumaišyti ingredientus prieš užpilant gazuotu vandeniu.

Kokteilių plaktuvė džinui, likeriui ir sultims atšaldyti bei sumaišyti
Matavimo indeliai (džigeris) tikslioms ingredientų porcijoms
„Hawthorne“ arba smulkus sietelis suplaktam mišiniui nukošti

Paruošimas

Paruošimas yra paprastas: suplakite džiną, šeivamedžių žiedų likerį ir citrinų sultis su ledu, tada nukoškite į ledo pripildytą „highball“ stiklinę. Pabaigoje užpilkite gazuotu vandeniu ir papuoškite.

1. Pripildykite „Collins“ arba „highball“ stiklinę ledo kubeliais, kad ją atšaldytumėte.

2. Į kokteilių plaktuvę, pripildytą ledo, supilkite džiną, šeivamedžių žiedų likerį ir šviežias citrinų sultis.

3. Gerai plakite apie 10–15 sekundžių, kol plaktuvės išorė apšerkšnys ir atšals.

4. Nukoškite mišinį iš plaktuvės į ledo pripildytą „Collins“ stiklinę.

5. Užpilkite gėrimą atšaldytu gazuotu vandeniu, pildami švelniai, kad išsaugotumėte karbonizaciją.

6. Švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų.

7. Papuoškite citrinos griežinėliu ar žievele ir patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Paprastas papuošimas šviežiu citrinos griežinėliu sustiprina citrusų aromatą ir suteikia vizualinio patrauklumo. Alternatyviai, galima pridėti mėtos šakelę papildomam gaivumui.

Citrinos griežinėlis arba žievelės juostelė, įdėta į stiklinę arba uždėta ant krašto
Šviežios mėtos šakelė, lengvai patapšnota delnuose aromatui išlaisvinti ir įdėta į gėrimą

Dietinė informacija

Šiame kokteilyje natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai, soja ir glitimas. Jis taip pat tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus, esančio šeivamedžių žiedų likeryje. Bendras cukraus ir angliavandenių kiekis yra būdingas saldintam, likerio pagrindo gėrimui.

Kalorijos

Apytiksliai 180–220 kcal / 753–920 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Apytiksliai 15–20 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Apytiksliai 14–18 g

Cukraus lygis

Progos

Šis gėrimas puikiai tinka šiltojo sezono progoms, pavyzdžiui, sodo vakarėliams, vasaros kepsninėms ir vėlyviesiems pusryčiams. Dėl savo lengvumo ir gaivumo jis taip pat yra puikus pasirinkimas kaip aperityvas prieš valgį arba kaip rafinuotas gėrimas elegantiškiems renginiams.

Vasaros vakarėliai
Susibūrimai sode
Vėlyvieji pusryčiai
Aperityvas
Vestuvės

Rekomenduojami deriniai

Šeivamedžio „Collins“ puikiai dera su lengvais ir šviežiais patiekalais, kurie papildo jo gėliškas ir citrusines natas. Tinka pavasario ir vasaros maistas, pavyzdžiui, jūros gėrybių užkandžiai, salotos ir minkštieji sūriai. Jo tyrumas atsveria kremines tekstūras, todėl jis yra universalus derinys prie užkandžių.

Lengvos salotos su „vinaigrette“ padažu
Ožkos sūris, bri ar kiti minkštieji sūriai
Jūros gėrybių užkandžiai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis ar austrės
Šviežių vaisių padėklai

Šeivamedžio „Collins“: gėliškas ir gaivus malonumas

Šeivamedžio „Collins“ – tai moderni klasika, įkūnijanti eleganciją ir gaivumą. Jo paprasta sudėtis iš džino, šeivamedžių žiedų likerio, citrinos ir gazuoto vandens sukuria puikiai subalansuotą gėrimą, kuris yra prieinamas pradedantiesiems ir vertinamas žinovų. Dėl savo ryškaus gėlių aromato ir tyro, putojančio charakterio jis yra idealus pasirinkimas gurkšnoti šiltu oru, socialiniuose susibūrimuose ir kaip rafinuotas aperityvas. Tai tikras įrodymas, kaip vienas ingredientas gali nuostabiai atnaujinti nesenstančią kokteilio formulę.

Panašūs kokteiliai

Tom Collins

Originalus klasikinis kokteilis, kuriame vietoj šeivamedžių žiedų likerio naudojamas cukraus sirupas.

Hugo Spritz

Naudojamas prosecco vietoj džino ir gazuoto vandens, tačiau išlaikomas šeivamedžio žiedų, mėtos ir citrusų skonio profilis.

Variacijos

Prancūziškas 75 su šeivamedžiu

Gazuotas vanduo pakeičiamas šampanu ar putojančiu vynu, sukuriant šventiškesnę ir labiau putojančią versiją.

Jums taip pat gali patikti

Red Hook

Rafinuotas, stiprus ruginio viskio kokteilis, pasižymintis Punt e Mes kartumo ir saldumo sudėtingumu bei Maraschino likerio užuomina.

Rum DMC

Sudėtingas ir gaivus tiki stiliaus rūgštus kokteilis, balansuojantis romų bazę su riešutiniu cheresu, aštriu falernum ir ryškiais citrusiniais vaisiais.

Senasis kubietis

Rafinuotas, mėtų gaivos kokteilis, kuriame brandintas romas ir žaliosios citrinos sultys derinami su elegantišku šampano putojimu.

Amaretto Stone Sour

Saldus ir rūgštus kokteilis, kuriame prie klasikinio „Amaretto Sour“ pridedama apelsinų sulčių, siekiant vaisiškesnio ir švelnesnio skonio.

Ar jau išbandėte šiuos?

Sąsiaurių Slynas

Gaivus ir sudėtingas džino pagrindu pagamintas ilgas gėrimas, kuris yra istorinis garsesniojo „Singapore Sling“ pirmtakas.

Fear and Loathing

Dūminis, žolelių ir aštrus kokteilis, meistriškai subalansuojantis meskalį ir tekilą su saldžiu Yellow Chartreuse sudėtingumu.

Vermuto kokteilis

Paprastas, elegantiškas ir istorinis kokteilis, kuriame dėmesys skiriamas vermutui, sustiprintam karčiųjų priedų ir citrusinių vaisių užuomina.

Karališkasis laivyno kokteilis

Gaivus ir klasikinis džino rūgščiojo kokteilio variantas, išsiskiriantis aromatiniu Angostura bitterių sudėtingumu.