Collins de Flor de Sabugueiro

Name: Collins de Flor de Sabugueiro
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 60 ml / 2 oz Gin London Dry; 22.5 ml / 0.75 oz Licor de Flor de Sabugueiro; 30 ml / 1 oz Sumo de Limão Fresco; 90 ml / 3 oz, ou para completar Água com Gás

Ingredientes Instruções

O Elderflower Collins é uma variação sofisticada e muito refrescante do clássico Tom Collins. Troca o tradicional xarope simples por licor de flor de sabugueiro, introduzindo uma doçura delicada e aromática com notas de pera, lichia e madressilva. As notas botânicas do gin e a acidez do sumo de limão fresco criam um equilíbrio perfeito, enquanto a água com gás adiciona uma efervescência viva. Esta bebida é celebrada pelo seu perfil de sabor vibrante, limpo e maravilhosamente floral.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Elderflower Collins é classificado como um coquetel highball, uma categoria de bebidas composta por uma bebida espirituosa base e uma proporção maior de um misturador não alcoólico, servido num copo alto com gelo. É uma variação moderna da clássica família de coquetéis "Collins".

Serviço

Sirva esta bebida moderadamente alcoólica bem gelada num copo Collins alto e gelado para manter a sua efervescência refrescante. É uma bebida longa, concebida para ser saboreada lentamente.

Tamanho da dose

Aproximadamente 240-300 ml / 8-10 oz

Teor alcoólico

Aproximadamente 12-15% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Gelada

Tipo de copo

Copo Collins ou Highball

Tratamento do copo

Gelado

História

Este coquetel é uma criação moderna, que ganhou proeminência em meados e finais dos anos 2000, juntamente com o sucesso global do St-Germain, um licor francês de flor de sabugueiro lançado em 2007. Embora não tenha sido inventado por uma pessoa específica, a sua elegância simples e sabor apelativo tornaram-no um sucesso instantâneo em bares de todo o mundo. Capturou perfeitamente o espírito do renascimento dos coquetéis artesanais ao pegar numa fórmula clássica e elevá-la com um novo ingrediente de alta qualidade.

Origem

O Elderflower Collins não tem um único ponto de origem, mas surgiu organicamente nos Estados Unidos e na Europa no final dos anos 2000. A sua criação está intrinsecamente ligada à introdução e popularização do licor de flor de sabugueiro St-Germain. É considerado um clássico moderno dessa época.

Collins de Flor de Sabugueiro

Este coquetel é frequentemente chamado de St-Germain Collins, em homenagem à marca mais popular de licor de flor de sabugueiro que impulsionou a bebida para a fama. Também pode ser referido de forma mais descritiva como Collins de Gin e Flor de Sabugueiro para o distinguir de variações que usam outras bebidas espirituosas.

Nome original

Elderflower Collins

Nomes alternativos

St-Germain Collins
Collins de Gin e Flor de Sabugueiro

Visão geral das características

Esta bebida apresenta uma deliciosa experiência sensorial com um aroma floral dominante da flor de sabugueiro e uma textura fresca e leve. O seu sabor é um equilíbrio perfeito entre doce e ácido, tornando-a um coquetel excecionalmente refrescante e de sabor limpo para a primavera e o verão.

Sabor

Floral, cítrico, doce, botânico, refrescante, fresco

Aroma

Flor de sabugueiro, limão, zimbro, botânicos frescos

Equilíbrio de sabor

Equilíbrio entre doce e ácido

Sabor residual

Limpo, floral, fresco

Efervescência

Borbulhante, efervescente

Aparência da cor

Amarelo pálido, límpido, translúcido, cintilante

Textura

Leve, fresca, aquosa

Sazonalidade

Refrescante, estival, bebida de primavera

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é moderadamente intenso, caracterizado por um equilíbrio harmonioso entre a doçura floral e a acidez cítrica. Não é excessivamente alcoólico e apresenta alta carbonatação, resultando numa bebida fresca e leve.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Este coquetel requer quatro ingredientes chave: um Gin London Dry de qualidade, um licor floral de flor de sabugueiro, sumo de limão espremido na hora para acidez, e água com gás gelada para efervescência. A interação entre estes componentes simples cria o seu sabor refrescante característico.

Gin London Dry60 ml / 2 oz
Um Gin London Dry clássico com notas proeminentes de zimbro funciona melhor para equilibrar a doçura do licor.
Licor de Flor de Sabugueiro22.5 ml / 0.75 oz
St-Germain é a escolha mais comum, mas outras marcas também funcionam. Ajuste a quantidade com base na doçura.
Sumo de Limão Fresco30 ml / 1 oz
Espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
Água com Gás90 ml / 3 oz, ou para completar
Use água com gás ou club soda bem gelada e com muita carbonatação.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de um conjunto de shaker de coquetel padrão, incluindo um jigger para medir e um coador. Este equipamento é usado para gelar e combinar adequadamente os ingredientes antes de completar com a água com gás.

Shaker de coquetel para gelar e combinar o gin, o licor e o sumo
Jigger ou copo medidor para porções precisas dos ingredientes
Coador Hawthorne ou de malha fina para verter a mistura agitada

Instruções

A preparação é simples: agite o gin, o licor de flor de sabugueiro e o sumo de limão com gelo, depois coe para um copo highball cheio de gelo. Finalize completando com água com gás e adicionando uma guarnição.

1. Encha um copo Collins ou highball com cubos de gelo para o gelar.

2. Adicione o gin, o licor de flor de sabugueiro e o sumo de limão fresco a um shaker de coquetel cheio de gelo.

3. Agite bem por cerca de 10-15 segundos até que o exterior do shaker esteja gelado e embaciado.

4. Coe a mistura do shaker para o copo Collins cheio de gelo.

5. Complete a bebida com água com gás gelada, vertendo suavemente para preservar a carbonatação.

6. Dê uma leve mexida na bebida com uma colher de bar para incorporar os ingredientes.

7. Guarneça com uma rodela ou twist de limão e sirva imediatamente.

Decoração

Uma guarnição simples de uma rodela de limão fresco realça o aroma cítrico e acrescenta apelo visual. Alternativamente, um ramo de hortelã pode ser adicionado para uma camada extra de frescura.

Rodela ou twist de limão, colocado dentro do copo ou na borda
Ramo de hortelã fresca, batido levemente para libertar o aroma e colocado na bebida

Informações Dietéticas

Este coquetel é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes, soja e glúten. Também é adequado para dietas veganas e vegetarianas.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este coquetel tem um teor calórico moderado, proveniente principalmente do álcool e do açúcar no licor de flor de sabugueiro. O teor total de açúcar e carboidratos é típico para uma bebida adoçada à base de licor.

Calorias

Aproximadamente 180-220 kcal / 753-920 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Aproximadamente 15-20 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Aproximadamente 14-18 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Esta bebida é perfeita para ocasiões de clima quente como festas no jardim, churrascos de verão e brunches. A sua natureza leve e refrescante também a torna uma excelente escolha para um aperitivo antes de uma refeição ou como uma bebida sofisticada para eventos elegantes.

Festas de verão
Encontros no jardim
Brunches
Aperitivo
Casamentos

Sugestões de harmonização

O Elderflower Collins harmoniza lindamente com alimentos leves e frescos que complementam as suas notas florais e cítricas. Pense em pratos de primavera e verão como aperitivos de marisco, saladas e queijos macios. A sua frescura corta texturas cremosas, tornando-o um acompanhamento versátil para aperitivos.

Saladas leves com molho vinagrete
Queijo de cabra, brie ou outros queijos macios
Aperitivos de marisco, como coquetel de camarão ou ostras
Travessas de fruta fresca

O Elderflower Collins: Uma Delícia Floral e Refrescante

O Elderflower Collins é um clássico moderno que personifica elegância e frescura. A sua composição simples de gin, licor de flor de sabugueiro, limão e água com gás cria uma bebida perfeitamente equilibrada, acessível para iniciantes e apreciada por conhecedores. Com o seu aroma floral vibrante e caráter fresco e efervescente, destaca-se como uma escolha ideal para beber em dias quentes, encontros sociais e como um aperitivo sofisticado. Um verdadeiro testemunho de como um único ingrediente pode reinventar lindamente uma fórmula de coquetel intemporal.