Elderflower Collins
Elderflower Collins – це вишукана та надзвичайно освіжаюча варіація класичного Tom Collins. Він замінює традиційний цукровий сироп лікером з квіток бузини, додаючи ніжну, ароматну солодкість з нотками груші, лічі та жимолості. Ботанічні ноти джину та кислинка свіжого лимонного соку створюють ідеальний баланс, а содова вода додає жваву газованість. Цей напій відзначається своїм яскравим, чистим та чудовим квітковим смаковим профілем.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Elderflower Collins класифікується як коктейль highball, категорія напоїв, що складається з базового спиртного напою та більшої пропорції безалкогольного міксера, подається у високому скляному стакані з льодом. Це сучасна варіація класичної родини коктейлів "Collins".
Подача
Подавайте цей напої помірної міцності крижаним у високому охолодженому скляному стакані Collins, щоб зберегти його освіжаючу газованість. Це довгий напій, призначений для неквапливого потягування.
Розмір порції
Приблизно 240-300 мл / 8-10 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 12-15% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Склянка Collins або Highball
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль – сучасне творіння, яке набуло популярності в середині-кінці 2000-х років разом із глобальним успіхом St-Germain, французького лікеру з квіток бузини, запущеного в 2007 році. Хоча він не був винайдений конкретною людиною, його проста елегантність та привабливий смак зробили його миттєвим хітом у барах по всьому світу. Він ідеально відобразив дух відродження крафтових коктейлів, взявши класичну формулу та покращивши її завдяки новому, високоякісному інгредієнту.
Походження
Elderflower Collins не має єдиного місця походження, але органічно виник у Сполучених Штатах та Європі в кінці 2000-х років. Його створення нерозривно пов’язане з представленням та популяризацією лікеру з квіток бузини St-Germain. Його вважають сучасним класичним напоєм тієї епохи.
Elderflower Collins
Цей коктейль часто називають St-Germain Collins, на честь найпопулярнішого бренду лікеру з квіток бузини, який прославив цей напій. Його також можуть більш описово називати Gin and Elderflower Collins, щоб відрізнити його від варіацій з іншими спиртними напоями.
Оригінальна назва
Elderflower Collins
Альтернативні назви
- St-Germain Collins
- Gin and Elderflower Collins
Огляд характеристик
Цей напій дарує чудове сенсорне враження з домінуючим квітковим ароматом бузини та кришталево чистою легкою текстурою. Його смак – ідеальний баланс солодості та кислинки, що робить його надзвичайно освіжаючим та чистим коктейлем для весни та літа.
Смак
Квітковий, цитрусовий, солодкий, ботанічний, освіжаючий, кришталево чистий
Аромат
Квітки бузини, лимон, ялівець, свіжі ботанічні ноти
Баланс смаку
Збалансована солодкість і кислинка
Післясмак
Чистий, квітковий, кришталево чистий
Шипучість
Газований, іскристий
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, прозорий, напівпрозорий, іскристий
Текстура
Легкий, кришталево чистий, водянистий
Сезонність
Освіжаючий, літній, весняний напій
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, характеризується гармонійним балансом між квітковою солодкістю та цитрусовою кислинкою. Він не надмірно алкогольний і має високу газованість, що робить його кришталево чистим та легким напоєм.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні чотири ключові інгредієнти: якісний London Dry Gin, квітковий лікер з бузини, свіжовичавлений лимонний сік для кислотності та охолоджена содова вода для газованості. Взаємодія цих простих компонентів створює його фірмовий освіжаючий смак.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїНайкраще підходить класичний London Dry Gin з вираженими нотами ялівцю, щоб збалансувати солодкість лікеру.
- Elderflower Liqueur22.5 мл / 0.75 унціїSt-Germain є найпоширенішим вибором, але підходять й інші бренди. Відрегулюйте кількість залежно від солодкості.
- Fresh Lemon Juice30 мл / 1 унціяСвіжовичавлений є важливим для найкращого смаку.
- Soda Water90 мл / 3 унції, або до верхуВикористовуйте добре охолоджену, сильно газовану содову воду або газовану воду.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та стрейнер. Це обладнання використовується для правильного охолодження та змішування інгредієнтів перед додаванням содової води.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування джину, лікеру та соку
- Джигер або мірний стакан для точного дозування інгредієнтів
- Стрейнер Hawthorne або з дрібною сіткою для переливання збовтаної суміші
Інструкції
Приготування просте: збовтайте джин, лікер з бузини та лимонний сік з льодом, потім процідіть у склянку highball, наповнену льодом. Завершіть додаванням содової води та прикрасою.
1. Наповніть склянку Collins або highball кубиками льоду, щоб охолодити її.
2. Додайте джин, лікер з бузини та свіжий лимонний сік у шейкер для коктейлів, наповнений льодом.
3. Добре збовтайте протягом 10-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та холодною.
4. Процідіть суміш із шейкера в склянку Collins, наповнену льодом.
5. Долийте охолоджену содову воду, обережно наливаючи, щоб зберегти газованість.
6. Обережно перемішайте напій барною ложкою, щоб об’єднати інгредієнти.
7. Прикрасьте лимонним кружечком або спіраллю та подавайте негайно.
Прикрашання
Проста прикраса з свіжого лимонного кружечка підсилює цитрусовий аромат і додає візуальної привабливості. Альтернативно, можна додати гілочку м’яти для додаткового шару свіжості.
- Лимонний кружечок або спіраль, поміщений всередину склянки або на обідок
- Свіжа гілочка м’яти, злегка поплескана для вивільнення аромату та поміщена в напій
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи, соя та глютен. Він також підходить для веганів та вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через алкоголь та цукор у лікері з бузини. Загальний вміст цукру та вуглеводів є типовим для напою на основі солодкого лікеру.
Калорії
Приблизно 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 15-20 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 14-18 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для теплої погоди, таких як вечірки в саду, літні барбекю та бранчі. Його легка та освіжаюча природа також робить його чудовим вибором для аперитиву перед їжею або як вишуканий напій для елегантних заходів.
- Літні вечірки
- Зустрічі в саду
- Бранчі
- Аперитив
- Весілля
Гастрономічні поєднання
Elderflower Collins чудово поєднується з легкими та свіжими стравами, які доповнюють його квіткові та цитрусові ноти. Подумайте про весняні та літні страви, такі як закуски з морепродуктів, салати та м’які сири. Його кришталево чиста структура добре поєднується з кремовими текстурами, що робить його універсальним супутником для закусок.
- Легкі салати з вінегретною заправкою
- Козячий сир, брі або інші м’які сири
- Закуски з морепродуктів, такі як креветки-коктейль або устриці
- Асорті зі свіжих фруктів
Elderflower Collins: Квітковий та освіжаючий делікатес
Elderflower Collins – це сучасна класика, яка уособлює елегантність та освіження. Його проста композиція з джину, лікеру з бузини, лимона та содової води створює ідеально збалансований напій, який доступний для початківців і оцінений поціновувачами. З його яскравим квітковим ароматом та кришталево чистою газованою структурою, він виділяється як ідеальний вибір для теплої погоди, соціальних заходів та як вишуканий аперитив. Справжнє свідчення того, як один інгредієнт може чудово переосмислити вічну формулу коктейлю.
Подібні коктейлі
Варіації
Вам також може сподобатися
Крикливий Оргазм
Багатий і кремовий багатошаровий коктейль, що поєднує горілку, кавовий лікер, ірландський крем та амаретто для розкішного, десертного досвіду.
Джин та Імбир
Простий і освіжаючий пряний хайбол, який поєднує ботанічні ноти джину з теплою солодкістю імбирного елю.
White Tea Shot
Гладкий і оманливо смачний шот, приготований з горілки, персикового шнапсу та кисло-солодкої суміші, який на диво смакує як персиковий холодний чай.
French 77
Вишуканий та квітковий варіант класичного French 75, з лікером з бузини для нотки солодкості та аромату.
Ви вже куштували це?
Коктейль Pendennis Club
Вишуканий і освіжаючий класичний коктейль епохи до-прогібіціонної Америки, що поєднує в собі ботанічний джин, солодкий абрикосовий лікер і терпкий лайм.
Кларіто
Кларіто – це культовий аргентинський варіант Dry Martini, відомий своїм свіжим, джиновим і надзвичайно сухим характером.
Gin Daisy
Яскравий, освіжаючий та злегка газований класичний коктейль, який чудово балансує ботанічні ноти джину з терпкими цитрусовими та ноткою солодкості.
Voodoo Grog
Потужний і складний Tiki коктейль, який балансує кілька видів рому з теплотою мускатного горіха та солодко-кислими цитрусовими.