Holunderblüten French 75

Dieser Cocktail verfeinert den traditionellen French 75 durch den duftenden Charme von Holunderblütenlikör. Die Botanicals des Gins und die Säure der Zitrone werden wunderbar durch die süßen, honigartigen Noten der Holunderblüte ergänzt und durch die Perlage des Champagners zum Leben erweckt. Er verwandelt den ursprünglich spritzigen und kräftigen Klassiker in einen weicheren, aromatischeren und anspruchsvolleren Sektcocktail. Es ist ein erfrischendes und perfekt ausgewogenes Getränk, das sich für jede Feier oder einen stilvollen Brunch eignet.
Holunderblüten French 75

Zubereitung

Zubereitungszeit: 3 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Holunderblüten French 75 wird als moderner klassischer Cocktail kategorisiert und stellt eine beliebte zeitgenössische Variante eines älteren Drinks dar. Aufgrund der Verwendung von Champagner oder anderem Sekt wird er auch als Sektcocktail eingestuft. Er wird häufig als Aperitif oder zu feierlichen Anlässen genossen.

Servieren

Dieser Cocktail wird kalt in einer gekühlten Champagnerflöte oder Coupette serviert, um seine Perlage und Temperatur zu erhalten. Er hat einen moderaten Alkoholgehalt, was ihn zu einem anspruchsvollen, aber zugänglichen Sektgetränk macht.
Portionsgröße
ca. 150 ml / 5 oz
Alkoholgehalt
~15-20% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Champagnerflöte
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Der Holunderblüten French 75 ist eine moderne Variante des klassischen French 75, der auf die Zeit des Ersten Weltkriegs zurückgeht. Diese blumige Abwandlung erlangte in den frühen 2000er Jahren immense Popularität, zeitgleich mit dem weltweiten Aufstieg des Holunderblütenlikörs St-Germain. Aufgrund seines eleganten, zugänglichen und publikumswirksamen Geschmacksprofils wurde er schnell zu einem festen Bestandteil in Cocktailbars auf der ganzen Welt und festigte so seinen Status als moderner Klassiker.
Ursprung
Dies ist eine moderne Variante, die Mitte der 2000er Jahre weltweit, insbesondere in den USA und Europa, populär wurde. Der ursprüngliche French 75 Cocktail entstand um 1915 in Paris, Frankreich, in der New York Bar, die später zu Harry's New York Bar wurde.

Holunderblüten French 75

Dieses Getränk wird oft nach der spezifischen Marke des verwendeten Holunderblütenlikörs benannt, wobei "St-Germain French 75" ein gebräuchlicher Name ist. Manchmal wird er auch zu "Holunderblüten 75" verkürzt. All diese Namen beziehen sich auf dieselbe blumige Variante des klassischen Sektcocktails.
Originalname
Elderflower French 75
Alternative Namen
  • St-Germain French 75
  • Holunderblüten 75

Übersicht der Eigenschaften

Dieses Getränk erfreut die Sinne mit einem ausgeprägten blumigen und zitrusartigen Aroma, das zu einer frischen, prickelnden Textur am Gaumen führt. Der Geschmack ist eine wunderbare Balance aus süßer Holunderblüte und säuerlicher Zitrone, mit einem sauberen und erfrischend leichten Abgang.
Geschmack
Blumig, Zitrusartig, Botanisch, Süß, Frisch, Leicht
Aroma
Holunderblüte, Zitrone, Wacholder, Hefig
Geschmacksbalance
Süß, Sauer
Nachgeschmack
Sauber, Erfrischend, Anhaltend Blumig
Spritzigkeit
Prickelnd, Spritzig
Farbton und Aussehen
Blass Strohgelb, Klar, Funkelnd
Textur
Leicht, Frisch, Prickelnd
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig, Frühling, Sommer

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Geschmack ist mäßig intensiv, definiert durch eine harmonische Balance zwischen blumiger Süße und Zitrussäure, mit einer spürbaren, aber nicht überwältigenden Alkoholpräsenz. Sein hoher Kohlensäuregehalt lässt ihn leicht und lebendig wirken.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Sie benötigen Gin als Basisspirituose, ergänzt durch Holunderblütenlikör und frischen Zitronensaft. Der Cocktail wird mit gekühltem Brut Champagner oder einem anderen trockenen Sekt aufgefüllt.
  • Gin30 ml / 1 oz
    Ein Gin im London Dry Stil wird wegen seiner klassischen botanischen Struktur empfohlen.
  • Holunderblütenlikör15 ml / 0.5 oz
    St-Germain ist die gebräuchlichste Marke, aber andere funktionieren ebenfalls gut.
  • Zitronensaft15 ml / 0.5 oz
    Frisch gepresster Zitronensaft ist für die Frische und den Geschmack unerlässlich.
  • ChampagnerAuffüllen, ca. 90 ml / 3 oz
    Brut Champagner ist ideal. Hochwertiger Prosecco, Cava oder ein anderer trockener Sekt kann als Ersatz verwendet werden.

Eisart

  • Eiswürfel zum Shaken

Mix-Zubehör

Die Zubereitung erfordert ein Standard-Cocktail-Shaker-Set, einschließlich Shaker, Jigger und Sieben. Der Schlüssel ist, die kohlensäurefreien Zutaten zu shaken, bevor der Sekt direkt ins Glas gegeben wird.
  • Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Basiszutaten.
  • Jigger oder Messbecher für genaue Proportionen.
  • Hawthorne-Sieb und Feinsieb für ein sauberes Ausgießen.

Anleitung

Der Prozess umfasst das Shaken von Gin, Holunderblütenlikör und Zitronensaft mit Eis, das Abseihen in eine gekühlte Flöte und das anschließende Auffüllen mit Champagner. Zum Schluss mit einer Zitronenzeste garnieren.
1. Ihre Champagnerflöte oder Coupette für mindestens 10 Minuten im Gefrierschrank kühlen.
2. Gin, Holunderblütenlikör und frisch gepressten Zitronensaft in einen Cocktail-Shaker geben.
3. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen, verschließen und 12-15 Sekunden kräftig schütteln, bis er gut gekühlt ist.
4. Die Mischung doppelt (durch ein Hawthorne- und ein Feinsieb) in Ihr gekühltes Glas abseihen.
5. Das Getränk langsam mit gekühltem Champagner auffüllen, dabei vorsichtig gießen, um die Kohlensäure zu erhalten.
6. Ein Stück Zitronenschale abschneiden, die Öle durch Zusammendrücken über der Oberfläche des Getränks freisetzen und es dann als Garnitur ins Glas fallen lassen.

Garnierung

Eine einfache Zitronenzeste ist die klassische Garnitur, die aromatische Zitrusöle hinzufügt, die die Aromen des Getränks ergänzen. Alternativ kann eine essbare Blüte verwendet werden, um den blumigen Charakter des Cocktails zu betonen.
  • Zitronenzeste: Die Öle aus einer frischen Zitronenschale über der Oberfläche des Getränks ausdrücken und hineinfallen lassen.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist von Natur aus frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Gluten. Er ist auch für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet, obwohl es immer ratsam ist zu prüfen, ob der verwendete Champagner mit tierfreien Schönungsmitteln geklärt wurde.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieser Cocktail hat einen moderaten Kaloriengehalt, der hauptsächlich vom Alkohol und Zucker im Likör und Sekt stammt. Der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt ist für einen Cocktail relativ niedrig.
Kalorien
ca. 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
ca. 10-12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
ca. 9-11 g
Zuckergehalt

Anlässe

Mit seiner spritzigen und eleganten Art ist der Holunderblüten French 75 perfekt für festliche Toasts bei Hochzeiten, Feiertagen oder an Silvester. Er dient auch als fantastischer Aperitif zur Appetitanregung oder als anspruchsvolle Wahl für einen Wochenendbrunch.
  • Feier
  • Brunch
  • Hochzeit
  • Silvester
  • Aperitif
  • Frühlingstreffen

Passende Speisen

Die blumigen und zitrusartigen Noten des Getränks passen wunderbar zu leichten und frischen Speisen. Es ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Meeresfrüchten, Weichkäse wie Ziegenkäse und feinem Gebäck. Zum Brunch ergänzt es sowohl herzhafte als auch süße Gerichte und durchbricht deren Reichhaltigkeit mit seiner hellen Säure und Spritzigkeit.
  • Leichte Vorspeisen wie Ziegenkäse-Crostini.
  • Meeresfrüchte, besonders Austern oder Krabbencocktail.
  • Fruchtbasierte Desserts wie eine Zitronentarte oder Beeren-Pavlova.
  • Brunch-Gerichte wie Eier Benedict oder Crêpes.

Der Holunderblüten French 75: Ein Toast auf florale Eleganz

Der Holunderblüten French 75 ist ein gefeierter moderner Klassiker, der ein anspruchsvolles und aromatisches Erlebnis bietet. Durch den einfachen Austausch von Zuckersirup gegen Holunderblütenlikör verwandelt er das Original in einen duftenderen und zugänglicheren Cocktail, ohne seinen erfrischenden Kern zu verlieren. Das Zusammenspiel von botanischem Gin, säuerlicher Zitrone, süßer Holunderblüte und frischem Champagner schafft ein harmonisches und unvergessliches Getränk. Seine elegante Präsentation und sein herrlicher Geschmack machen ihn zur perfekten Wahl für jeden feierlichen Anlass oder einen Moment des einfachen Genusses.

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Der ursprüngliche Klassiker. Verwendet 15 ml / 0.5 oz Zuckersirup anstelle von Holunderblütenlikör.

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Verwendet Wodka als Basisspirituose anstelle von Gin.

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