Leedriõie French 75
See kokteil täiustab traditsioonilist French 75, lisades sellele leedriõielikööri lõhnava võlu. Džinni botaanilisi noote ja sidruni hapukust täiendavad kaunilt leedriõie magusad, mesised noodid, millele annab elu šampanja kihisemine. See muudab algse karge ja kange klassiku pehmemaks, aromaatsemaks ja elegantsemaks vahuveinikokteiliks. See on värskendav ja täiuslikult tasakaalustatud jook, mis sobib igaks pidustuseks või stiilseks brantšiks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Leedriõie French 75 on liigitatud moodsa klassika kokteiliks, mis on populaarne kaasaegne variatsioon vanemast joogist. Šampanja või muu vahuveini kasutamise tõttu liigitatakse see ka vahuveinikokteiliks. Seda nauditakse sageli aperitiivina või pidulikel puhkudel.
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse külmalt jahutatud šampanja- või coupe-klaasis, et säilitada selle kihisemine ja temperatuur. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb sellest elegantse, kuid kergesti joodava vahuveinijoogi.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz
Alkoholisisaldus
~15-20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Šampanjaklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Leedriõie French 75 on kaasaegne variatsioon klassikalisest French 75-st, mis pärineb Esimese maailmasõja ajast. See lilleline versioon saavutas tohutu populaarsuse 2000. aastate alguses, mis langes kokku St-Germain leedriõielikööri ülemaailmse tõusuga. See muutus kiiresti põhiliseks kokteiliks baarides üle maailma tänu oma elegantsele, kergesti nauditavale ja rahvale meeldivale maitseprofiilile, kinnistades oma staatuse moodsa klassikana.
Päritolu
See on kaasaegne variatsioon, mis sai populaarseks kogu maailmas, eriti USA-s ja Euroopas, 2000. aastate keskel. Algne French 75 kokteil pärineb Pariisist, Prantsusmaalt, umbes 1915. aastast New York Barist, mis hiljem sai nimeks Harry's New York Bar.
Leedriõie French 75
Seda jooki nimetatakse sageli kasutatud leedriõielikööri kaubamärgi järgi, kusjuures "St-Germain French 75" on levinud nimetus. Mõnikord lühendatakse seda ka nimeks "Leedriõie 75". Kõik need nimed viitavad samale lillelisele versioonile klassikalisest vahuveinikokteilist.
Originaalnimi
Elderflower French 75
Alternatiivsed nimed
- St-Germain French 75
- Leedriõie 75
Omaduste ülevaade
See jook rõõmustab meeli silmapaistva lillelise ja tsitruselise aroomiga, mis viib suus karge, mullitava tekstuurini. Maitse on kaunis tasakaal magusa leedriõie ja hapuka sidruni vahel, lõppedes puhta ja värskendavalt kerge järelmaitsega.
Maitse
Lilleline, Tsitruseline, Botaaniline, Magus, Karge, Kerge
Aroom
Leedriõis, Sidrun, Kadakas, Pärmine
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Puhas, Värskendav, Kauapüsiv lilleline
Gaseeritus
Mullitav, Kihisev
Värv ja välimus
Kahvatu õlgkollane, Selge, Sädelev
Tekstuur
Kerge, Karge, Mullitav
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringne, Kevad, Suvi
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, mida iseloomustab harmooniline tasakaal lillelise magususe ja tsitruselise hapukuse vahel, märgatava, kuid mitte ülekaaluka alkoholisisaldusega. Selle kõrge karboniseerituse tase muudab joogi kergeks ja elavaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Põhikomponendiks on vaja džinni, mida täiendavad leedriõieliköör ja värske sidrunimahl. Kokteil pikendatakse jahutatud Brut šampanja või muu kuiva vahuveiniga.
- Džinn30 ml / 1 ozKlassikalise botaanilise struktuuri tõttu on soovitatav kasutada London Dry stiilis džinni.
- Leedriõieliköör15 ml / 0.5 ozSt-Germain on kõige levinum kaubamärk, kuid ka teised sobivad hästi.
- Sidrunimahl15 ml / 0.5 ozVärskelt pressitud sidrunimahl on erksuse ja maitse jaoks hädavajalik.
- ŠampanjaPikenduseks, u 90 ml / 3 ozBrut šampanja on ideaalne. Asenduseks sobivad hea kvaliteediga Prosecco, Cava või muu kuiv vahuvein.
Jää tüüp
- Jääkuubikud šeikimiseks
Segamisvahendid
Valmistamiseks on vaja standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtekannu ja sõelu. Oluline on šeikida gaseerimata koostisosi enne vahuveini lisamist otse klaasi.
- Kokteilišeiker põhikomponentide jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtekann või mõõtevahend täpsete proportsioonide saavutamiseks.
- Hawthorne'i sõel ja peenike sõel ühtlaseks valamiskes.
Juhised
Protsess hõlmab džinni, leedriõielikööri ja sidrunimahla šeikimist jääga, kurnamist jahutatud klaasi ja seejärel pikendamist šampanjaga. Lõpeta garneeringuga sidrunikoorest.
1. Jahuta šampanja- või coupe-klaasi sügavkülmas vähemalt 10 minutit.
2. Sega džinn, leedriõieliköör ja värskelt pressitud sidrunimahl kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker jääkuubikutega, sulge see ja šeigi tugevalt 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
4. Kurna segu läbi topeltsõela (kasutades Hawthorne'i ja peenikest sõela) oma jahutatud klaasi.
5. Pikenda jooki aeglaselt jahutatud šampanjaga, valades seda ettevaatlikult, et säilitada mullid.
6. Lõika sidrunikooreriba, pigista selle õlid joogi pinnale ja seejärel lase see garneeringuks klaasi.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikoor on klassikaline garneering, lisades aromaatseid tsitruselisi õlisid, mis täiendavad joogi maitseid. Alternatiivina võib kasutada söödavat lille, et rõhutada kokteili lillelist iseloomu.
- Sidrunikoor: Pigista värske sidrunikoore õlid joogi pinnale ja lase koor klaasi.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib ka vegan- ja taimetoitlastele, kuigi alati on mõistlik kontrollida, kas kasutatud šampanja on selitatud loomsete ainete vaba meetodiga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorsus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja suhkrust likööris ja vahuveinis. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
Oma sädeleva ja elegantse olemusega sobib Leedriõie French 75 ideaalselt pidulikeks toostideks pulmades, pühade ajal või aastavahetusel. See on ka suurepärane aperitiiv söögiisu äratamiseks või peen valik nädalavahetuse brantšiks.
- Tähistamine
- Brantš
- Pulm
- Aastavahetus
- Aperitiiv
- Kevadine koosviibimine
Sobitamissoovitused
Joogi lillelised ja tsitruselised noodid sobivad kaunilt kergete ja värskete toitudega. See on suurepärane kaaslane mereandidele, pehmetele juustudele nagu kitsejuust ja õrnadele küpsetistele. Brantšiks sobib see nii soolaste kui ka magusate roogadega, lõigates läbi rasvasuse oma erksa happesuse ja kihisemisega.
- Kerged suupisted nagu kitsejuustu crostini'd.
- Mereannid, eriti austrid või krevetikokteil.
- Puuviljapõhised magustoidud nagu sidrunitort või marja pavlova.
- Brantširoad nagu Eggs Benedict või krepid.
Leedriõie French 75: Toost lillelisele elegantsile
Leedriõie French 75 on tunnustatud moodne klassika, mis pakub peent ja aromaatset elamust. Lihtsalt asendades suhkrusiirupi leedriõielikööriga, muudab see algse kokteili lõhnavamaks ja kergemini nauditavaks, kaotamata oma värskendavat tuuma. Botaanilise džinni, hapuka sidruni, magusa leedriõie ja karge šampanja koosmõju loob harmoonilise ja meeldejääva joogi. Selle elegantne esitlus ja meeldiv maitse muudavad selle täiuslikuks valikuks igaks pidulikuks sündmuseks või lihtsaks naudinguks.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Paper Plane
Täiuslikult tasakaalustatud moodne klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades burbooni, Aperoli, Amaro Noninot ja sidrunimahla.
Greenpoint
Keerukas rukkiviski kokteil Chartreuse'i ürdiste nootide ja magusa vermuti rikkalikkusega.
Saketini
Klassikalise Martini mahe ja elegantne variatsioon, kus vermut on asendatud Jaapani sakega, andes tulemuseks õrna ja nüansseeritud maitse.
Tamarindi Margarita
Magus, hapu ja terav versioon klassikalisest Margaritast, milles on tunda tamarindi ainulaadset ja maalähedast maitset.
Kas oled neid juba proovinud?
Spaghetti Western
Maguskibe ja kompleksne rukkiviskikokteil, mis sisaldab kahte erilist Itaalia amarot, Amaro Montenegrot ja Cynari.
Queen Anne'i kokteil
Mõnus ja puuviljane klassikaline kokteil, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote magusa vermuti ja troopilise ananassimahla vahel.
Kuldne Kinnas
Peen ja kangepoolne kokteil, mis tasakaalustab šoti viski suitsusust Jamaica rummi iseloomu, pähklise šerri ja erksa apelsiniga.
Roheline Vaim
Karge ja ürdine džinnipõhine kokteil, milles on rohelist Chartreuse'i ja vihje värskele laimile.