एल्डरफ्लॉवर फ्रेंच 75
यह कॉकटेल एल्डरफ्लॉवर लिकर के सुगंधित आकर्षण को पेश करके पारंपरिक फ्रेंच 75 को बढ़ाता है। जिन के वनस्पति और नींबू की खटास को एल्डरफ्लॉवर के मीठे, शहद जैसे नोट्स द्वारा खूबसूरती से पूरक किया जाता है, जो शैंपेन की चमक से जीवंत हो उठता है। यह मूल कुरकुरे और शक्तिशाली क्लासिक को एक नरम, अधिक सुगंधित और परिष्कृत स्पार्कलिंग कॉकटेल में बदल देता है। यह किसी भी उत्सव या स्टाइलिश ब्रंच के लिए ताज़ा और पूरी तरह से संतुलित ड्रिंक है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
एल्डरफ्लॉवर फ्रेंच 75 को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो एक पुराने ड्रिंक का लोकप्रिय समकालीन रूपांतरण दर्शाता है। शैंपेन या अन्य स्पार्कलिंग वाइन के उपयोग के कारण, इसे स्पार्कलिंग कॉकटेल के रूप में भी वर्गीकृत किया गया है। इसका आनंद अक्सर एपेटाइज़र के रूप में या उत्सव के अवसरों पर लिया जाता है।
सर्विंग
यह कॉकटेल अपनी चमक और तापमान बनाए रखने के लिए ठंडे शैंपेन बांसुरी या कूप ग्लास में ठंडा परोसा जाता है। इसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है, जो इसे एक परिष्कृत लेकिन सुलभ स्पार्कलिंग ड्रिंक बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 150 मिली / 5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
~15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
शैंपेन बांसुरी
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
एल्डरफ्लॉवर फ्रेंच 75 क्लासिक फ्रेंच 75 का एक आधुनिक रूपांतरण है, जो प्रथम विश्व युद्ध के समय का है। यह पुष्प ट्विस्ट 2000 के दशक की शुरुआत में बहुत लोकप्रिय हुआ, जो सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर के वैश्विक उदय के साथ मेल खाता है। यह जल्दी ही दुनिया भर के कॉकटेल बार में अपनी सुरुचिपूर्ण, सुलभ और भीड़-भाड़ वाली स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए एक मुख्य आधार बन गया, जिससे आधुनिक क्लासिक के रूप में इसकी स्थिति मजबूत हो गई।
उत्पत्ति
यह एक आधुनिक रूपांतरण है जो 2000 के दशक के मध्य के आसपास विश्व स्तर पर लोकप्रिय हुआ, खासकर संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में। मूल फ्रेंच 75 कॉकटेल की उत्पत्ति 1915 के आसपास पेरिस, फ्रांस में न्यू यॉर्क बार में हुई थी, जो बाद में हैरीज़ न्यू यॉर्क बार बन गया।
एल्डरफ्लॉवर फ्रेंच 75
इस ड्रिंक को अक्सर इस्तेमाल किए गए एल्डरफ्लॉवर लिकर के विशिष्ट ब्रांड के नाम पर रखा जाता है, जिसमें "सेंट-जर्मेन फ्रेंच 75" एक आम नाम है। इसे कभी-कभी "एल्डरफ्लॉवर 75" भी कहा जाता है। ये सभी नाम क्लासिक स्पार्कलिंग कॉकटेल के पुष्प ट्विस्ट को संदर्भित करते हैं।
मूल नाम
Elderflower French 75
वैकल्पिक नाम
- सेंट-जर्मेन फ्रेंच 75
- एल्डरफ्लॉवर 75
विशेषताओं का अवलोकन
यह ड्रिंक एक प्रमुख पुष्प और खट्टे सुगंध के साथ इंद्रियों को प्रसन्न करता है, जिससे तालू पर एक कुरकुरी, बबली बनावट आती है। स्वाद मीठे एल्डरफ्लॉवर और खट्टे नींबू का एक सुंदर संतुलन है, जो साफ और ताज़ा हल्के ढंग से समाप्त होता है।
स्वाद
पुष्प, खट्टे, वनस्पति, मीठा, कुरकुरा, हल्का
सुगंध
एल्डरफ्लॉवर, नींबू, जुनिपर, खमीरयुक्त
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, ताज़ा, लंबे समय तक रहने वाला पुष्प
फ़िज़
बबली, कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
हल्का भूसा, स्पष्ट, स्पार्कलिंग
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बबली
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम, वसंत, गर्मी
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो पुष्प मिठास और खट्टे खटास के बीच एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन द्वारा परिभाषित है, जिसमें अल्कोहल की ध्यान देने योग्य लेकिन अत्यधिक मात्रा नहीं है। इसके उच्च कार्बोनेशन स्तर इसे हल्का और जीवंत महसूस कराते हैं।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको आधार भावना के रूप में जिन, एल्डरफ्लॉवर लिकर और ताज़े नींबू के रस की आवश्यकता होगी। कॉकटेल को ठंडी ब्रूट शैंपेन या अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन से टॉप किया जाता है।
- जिन30 मिली / 1 औंसक्लासिक वनस्पति संरचना के लिए लंदन ड्राई स्टाइल जिन की सिफारिश की जाती है।
- एल्डरफ्लॉवर लिकर15 मिली / 0.5 औंससेंट-जर्मेन सबसे आम ब्रांड है, लेकिन अन्य भी अच्छी तरह से काम करते हैं।
- नींबू का रस15 मिली / 0.5 औंसताज़ा नींबू का रस चमक और स्वाद के लिए आवश्यक है।
- शैंपेनटॉप अप करें, लगभग 90 मिली / 3 औंसब्रूट शैंपेन आदर्श है। अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोसेको, कावा, या अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
बर्फ का प्रकार
- हिलाने के लिए क्यूबड आइस
मिश्रण उपकरण
तैयारी के लिए एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होती है, जिसमें एक शेकर, जिगर और स्ट्रेनर शामिल हैं। कुंजी गैर-कार्बोनेटेड सामग्री को हिलाना है इससे पहले कि स्पार्कलिंग वाइन को सीधे ग्लास में डाला जाए।
- आधार सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर।
- सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
- एक चिकनी डालने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर और महीन जाल स्ट्रेनर।
निर्देश
प्रक्रिया में बर्फ के साथ जिन, एल्डरफ्लॉवर लिकर और नींबू के रस को हिलाना, एक ठंडे बांसुरी में छानना और फिर शैंपेन के साथ टॉप करना शामिल है। नींबू ट्विस्ट के साथ गार्निश करके समाप्त करें।
1. अपने शैंपेन बांसुरी या कूप ग्लास को कम से कम 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।
2. जिन, एल्डरफ्लॉवर लिकर और ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस को कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
3. शेकर को क्यूबड आइस से भरें, उसे सील करें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
4. मिश्रण को डबल स्ट्रेन करें (हॉथोर्न और महीन जाल स्ट्रेनर का उपयोग करके) अपने ठंडे ग्लास में।
5. ठंडी शैंपेन को धीरे-धीरे ऊपर से डालें, बुलबुले को बनाए रखने के लिए धीरे से डालें।
6. नींबू के छिलके का एक टुकड़ा काटें, उसके तेल को ड्रिंक की सतह पर निचोड़कर निकालें, फिर उसे गार्निश के रूप में ग्लास में गिरा दें।
सजावट
एक साधारण नींबू ट्विस्ट क्लासिक गार्निश है, जो सुगंधित खट्टे तेल जोड़ता है जो ड्रिंक के स्वादों को पूरक करता है। वैकल्पिक रूप से, कॉकटेल के पुष्प चरित्र पर जोर देने के लिए एक खाद्य फूल का उपयोग किया जा सकता है।
- नींबू ट्विस्ट: ड्रिंक की सतह पर ताज़े नींबू के छिलके से तेल निकालें और उसे ग्लास में गिरा दें।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए भी उपयुक्त है, हालांकि यह जांचना हमेशा बुद्धिमानी है कि शैंपेन का उपयोग पशु-मुक्त फाइनिंग एजेंटों के साथ किया जाता है या नहीं।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और लिकर और स्पार्कलिंग वाइन में चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा एक कॉकटेल के लिए अपेक्षाकृत कम है।
कैलोरी
लगभग 160-180 किलो कैलोरी / 670-750 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 9-11 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
अपनी स्पार्कलिंग और सुरुचिपूर्ण प्रकृति के साथ, एल्डरफ्लॉवर फ्रेंच 75 शादियों, छुट्टियों या नए साल की पूर्व संध्या पर उत्सव के टोस्ट के लिए एकदम सही है। यह एपेटाइज़र के रूप में भी एक शानदार विकल्प है जो भूख को उत्तेजित करता है या सप्ताहांत के ब्रंच के लिए एक परिष्कृत विकल्प है।
- उत्सव
- ब्रंच
- शादी
- नए साल की पूर्व संध्या
- एपेटाइज़र
- स्प्रिंग गैदरिंग
पेयरिंग सुझाव
ड्रिंक के पुष्प और खट्टे नोट्स हल्के और ताज़े भोजन के साथ खूबसूरती से जुड़ते हैं। यह समुद्री भोजन, नरम पनीर जैसे बकरी पनीर और नाजुक पेस्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट साथी है। ब्रंच के लिए, यह समृद्धता को काटने के लिए अपनी उज्ज्वल अम्लता और कार्बोनेशन के साथ, नमकीन और मीठे दोनों व्यंजनों को पूरक करता है।
- हल्के नाश्ते जैसे बकरी पनीर क्रोस्टिनी।
- समुद्री भोजन, खासकर सीप या झींगा कॉकटेल।
- फल-आधारित डेसर्ट जैसे नींबू टार्ट या बेरी पावलोवा।
- ब्रंच व्यंजन जैसे अंडे बेनेडिक्ट या क्रेप्स।
एल्डरफ्लॉवर फ्रेंच 75: पुष्प सुंदरता के लिए एक टोस्ट
एल्डरफ्लॉवर फ्रेंच 75 एक प्रसिद्ध आधुनिक क्लासिक है जो एक परिष्कृत और सुगंधित अनुभव प्रदान करता है। सरल सिरप को एल्डरफ्लॉवर लिकर से बदलकर, यह मूल को अधिक सुगंधित और सुलभ कॉकटेल में बदल देता है, बिना अपनी ताज़ा कोर को खोए। वनस्पति जिन, खट्टे नींबू, मीठे एल्डरफ्लॉवर और कुरकुरे शैंपेन का अंतःक्रिया एक सामंजस्यपूर्ण और यादगार ड्रिंक बनाती है। इसकी सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति और रमणीय स्वाद इसे किसी भी उत्सव के अवसर या सरल भोग के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं।
समान कॉकटेल
फ्रेंच 75
मूल क्लासिक। एल्डरफ्लॉवर लिकर के बजाय 0.5 औंस (15 मिली) सरल सिरप का उपयोग करता है।
फ्रेंच 76
जिन के बजाय वोदका को आधार भावना के रूप में उपयोग करता है।
हुगो स्प्रिट्ज़
एक और लोकप्रिय एल्डरफ्लॉवर और स्पार्कलिंग वाइन ड्रिंक, लेकिन हल्का, एल्डरफ्लॉवर सिरप, प्रोसेको, सोडा पानी और ताज़ी पुदीना का उपयोग करता है।
आपको यह भी पसंद आ सकता है
एल्डरफ्लॉवर जिन और टॉनिक
क्लासिक जिन और टॉनिक का एक परिष्कृत और फ्लोरल ट्विस्ट, जिसमें एल्डरफ्लॉवर लिकर के मीठे, सुगंधित नोट्स हैं।
फिट्ज़गेराल्ड
एक सरल लेकिन परिष्कृत जिन खट्टा, सुगंधित बिटर्स की एक डैश के साथ उज्ज्वल।
अमेरिकानो
कैम्पेरी, मीठी वर्मुथ और सोडा पानी से बना एक ताज़ा और कड़वा-मीठा इतालवी एपेरिटिफ।
जिन जिन म्यूल
एक ताज़ा, बुलबुला वाला कॉकटेल जो कुशलता से वनस्पति जिन को नींबू के तीखेपन, मसालेदार अदरक और ठंडे पुदीने के साथ मिलाता है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
पेन पाल
एपेरोल, सूखे वर्मुथ और सुगंधित बिटर्स के साथ एक संतुलित और कड़वा-मीठा राई व्हिस्की कॉकटेल।
फैंसी फ्री कॉकटेल
चेरी, संतरे और गर्म मसाले के नोट्स के साथ एक परिष्कृत और सूक्ष्म रूप से जटिल व्हिस्की कॉकटेल।
ब्रोंक्स कॉकटेल
जिन, मीठी वर्माउथ, सूखी वर्माउथ और ताज़े संतरे के रस से बना एक क्लासिक निषेध-पूर्व कॉकटेल।
Amor a la Muerte
एक स्मोकी, कड़वा-मीठा और जटिल कॉकटेल जो मेज़कल, एपेरोल और स्ट्रेगा को ताज़े खट्टे के साथ संतुलित करता है।