Elderflower French 75
Tento kokteil povýši tradičný French 75 zavedením voňavej príťažlivosti kvetinového likéru. Botanické látky ginu a kyslosť citróna sú nádherne doplnené sladkými, medovými tónmi kvetu bazy, ktoré oživia perlenie šampanského. Premení pôvodný ostrý a silný klasický drink na jemnejší, aromatickejší a sofistikovanejší perlivý kokteil. Je to osviežujúci a dokonale vyvážený drink vhodný na každú oslavu alebo štýlové raňajky.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Elderflower French 75 je kategorizovaný ako moderný klasický kokteil, ktorý predstavuje populárnu súčasnú variáciu staršieho drinku. Vďaka použitiu šampanského alebo iného perlivého vína je tiež klasifikovaný ako perlivý kokteil. Často sa ním tešia ako aperitív alebo pri slávnostných príležitostiach.
Servírovanie
Tento kokteil sa podáva studený v ochladenej flauta na šampanské alebo pohári typu coupe, aby sa zachovala jeho perlenie a teplota. Má stredný obsah alkoholu, vďaka čomu je to sofistikovaný a prístupný perlivý drink.
Veľkosť porcie
Približne 150 ml / 5 oz
Obsah alkoholu
~15-20% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studené
Typ pohára
Flauta na šampanské
Úprava pohára
Ochladené
Príbeh
Elderflower French 75 je moderná variácia klasického French 75, ktorý siaha do obdobia prvej svetovej vojny. Táto kvetinová verzia získala obrovskú popularitu na začiatku 2000-tych rokov, čo súviselo s globálnym vzostupom kvetinového likéru St-Germain. Rýchlo sa stal základom v koktailových baroch po celom svete vďaka svojmu elegantnému, prístupnému a obľúbenému chuťovému profilu, čím si upevnil postavenie modernej klasiky.
Pôvod
Toto je moderná variácia, ktorá sa stala populárnou globálne, najmä v USA a Európe, okolo polovice 2000-tych rokov. Pôvodný koktail French 75 vznikol v Paríži vo Francúzsku okolo roku 1915 v New York Bar, ktorý sa neskôr stal Harry's New York Bar.
Elderflower French 75
Tento drink je často pomenovaný podľa konkrétnej značky kvetinového likéru, ktorý sa používa, pričom „St-Germain French 75“ je bežný názov. Niekedy sa skracuje aj na „Elderflower 75“. Všetky tieto názvy odkazujú na rovnakú kvetinovú verziu klasického perlivého kokteilu.
Pôvodný názov
Elderflower French 75
Alternatívne názvy
- St-Germain French 75
- Elderflower 75
Prehľad vlastností
Tento drink poteší zmysly výraznou kvetinovou a citrusovou arómou, ktorá vedie k ostrej, perlivej textúre na jazyku. Chuť je krásna rovnováha sladkého kvetu bazy a kyslého citróna, s čistým a osviežujúcim ľahkým záverom.
Chuť
Kvetinový, Citrusový, Bylinný, Sladký, Ostrý, Ľahký
Aróma
Kvet bazy, Citrón, Borievka, Kvasnicový
Vyváženosť chuti
Sladké, Kyslé
Dochuť
Čisté, Osviežujúce, Pretrvávajúce Kvetinové
Perlivosť
Perlivé, Sýtené
Vzhľad farby
Svetlá Slamová, Číra, Perlivá
Textúra
Ľahká, Ostrá, Perlivá
Sezónnosť
Osviežujúce, Celoročné, Jar, Leto
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, definovaná harmonickou rovnováhou medzi kvetinovou sladkosťou a citrusovou kyslosťou, s citeľnou, ale nie príliš silnou prítomnosťou alkoholu. Vysoká úroveň sýtenia ho robí ľahkým a živým.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať gin ako základný destilát, doplnený kvetinovým likérom a čerstvou citrónovou šťavou. Kokteil sa dopĺňa ochladeným Brut šampanským alebo iným suchým perlivým vínom.
- Gin30 ml / 1 ozOdporúča sa gin štýlu London Dry pre jeho klasickú botanickú štruktúru.
- Kvetinový Likér15 ml / 0.5 ozSt-Germain je najbežnejšia značka, ale fungujú aj iné.
- Citrónová Šťava15 ml / 0.5 ozČerstvo vylisovaná citrónová šťava je nevyhnutná pre jasnosť a chuť.
- ŠampanskéDoplňte, približne 90 ml / 3 ozIdeálne je Brut šampanské. Dobrá kvalita Prosecca, Cava alebo iného suchého perlivého vína môže byť použitá ako náhrada.
Typ ľadu
- Ľadové Kocky na Premiešanie
Pomôcky na miešanie
Príprava vyžaduje štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane šejkra, odmerky a sitiek. Kľúčom je pretrepať neperlivé ingrediencie pred pridaním perlivého vína priamo do pohára.
- Šejker na kokteily na ochladenie a premiešanie základných ingrediencií.
- Odmerka alebo merací nástroj pre presné proporcie.
- Hawthorne sitko a jemné sitko pre hladké nalievanie.
Postup
Proces zahŕňa trepanie ginu, kvetinového likéru a citrónovej šťavy s ľadom, preceďovanie do ochladenej flauty a potom dopĺňanie šampanským. Záverom je ozdobenie citrónovou špirálou.
1. Ochlaďte flautu na šampanské alebo pohár typu coupe v mrazničke aspoň 10 minút.
2. Skombinujte gin, kvetinový likér a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu v šejkri na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu, uzavrite ho a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
4. Dvojité preceďte zmes (pomocou Hawthorne sitka a jemného sitka) do ochladeného pohára.
5. Pomaly doplňte drink ochladeným šampanským, nalievajte ho jemne, aby ste zachovali bublinky.
6. Vytlačte pásik citrónovej kôry, vytlačte jeho oleje na povrch drinku stlačením a potom ho vhoďte do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá citrónová špirála je klasická ozdoba, ktorá dodáva aromatické citrusové oleje, ktoré dopĺňajú chuť drinku. Alternatívne je možné použiť jedlý kvet na zdôraznenie kvetinového charakteru kokteilu.
- Citrónová Špirála: Vytlačte oleje z čerstvej citrónovej kôry na povrch drinku a vhoďte ju dovnútra.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok. Je tiež vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu, hoci je vždy múdre skontrolovať, či sa šampanské používané na jeho výrobu nevyjasňuje finingovými látkami živočíšneho pôvodu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, predovšetkým z alkoholu a cukru v likéri a perlivom víne. Obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky na kokteil.
Kalórie
Približne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 10-12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 9-11 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojej perlivej a elegantnej povahe je Elderflower French 75 perfektný na slávnostné prípitky na svadbách, sviatkoch alebo na Silvestra. Slúži tiež ako fantastický aperitív na stimuláciu chuti alebo ako sofistikovaná voľba na víkendový brunch.
- Oslava
- Brunch
- Svadba
- Nový rok
- Aperitív
- Jarný Zraz
Odporúčania na párovanie
Kvetinové a citrusové tóny drinku sa krásne hodia k ľahkým a čerstvým jedlám. Je to vynikajúci spoločník k morskému ovociu, mäkkým syrom, ako je kozí syr, a delikátnym pečivom. Na brunch dopĺňa ako slané, tak aj sladké jedlá, pričom jeho jasná kyslosť a perlenie prekonávajú bohatosť.
- Ľahké predjedlá, ako sú crostini s kozím syrom.
- Morské plody, najmä ustrice alebo koktail z kreviet.
- Ovocné dezerty, ako je citrónový koláč alebo ovocná pavlova.
- Brunch jedlá, ako sú vajíčka Benedikt alebo palacinky.
Elderflower French 75: Pozdrav kvetinovej elegancii
Elderflower French 75 je oslavovaná moderná klasika, ktorá ponúka sofistikovaný a aromatický zážitok. Jednoduchou výmenou jednoduchého sirupu za kvetinový likér premieňa pôvodný drink na voňavejší a prístupnejší kokteil bez straty jeho osviežujúceho jadra. Hra botanického ginu, kyslého citróna, sladkého kvetu bazy a ostrého šampanského vytvára harmonický a nezabudnuteľný drink. Jeho elegantná prezentácia a pôvabná chuť z neho robia dokonalú voľbu na každú slávnostnú príležitosť alebo chvíľu jednoduchého pôžitku.
Podobné Kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Gibson
Klasický ginový kokteil, ktorý je v podstate Martini ozdobené nakládanou koktailovou cibuľkou.
Añejo Old Fashioned
Sofistikovaná a moderná verzia klasického Old Fashioned, kde whisky je nahradená bohatou, zreou añejo tequilou.
Matador
Osviežujúci a jednoduchý tequilový kokteil s tropickou chuťou ananásu a pikantnej limetky.
Michael Collins
Osviežujúci long drink s írskou whisky, čerstvou citrónovou šťavou, cukrom a perlivou sódovou vodou.
Už ste vyskúšali tieto?
Delilah Kokteil
Hodvábny, citrusovo výrazný gin sour, ktorý je priamym predchodcom slávneho kokteilu White Lady.
Prince of Wales's Cocktail
Kráľovský a osviežujúci šumivý kokteil s pikantnou ražnou whisky, sladkým ananásom a chrumkavým šampanským.
Twenty-Seventh State
Sofistikovaný a osviežujúci gin sour vyvážený s kvetinovým bezovým likérom, bylinným žltým Chartreuse a jasným grapefruitom.
Oaxacan Dead
Dymový a komplexný tiki kokteil, ktorý nahrádza rum mezcalom pre jedinečný zážitok z klasického Zombie.