Seljankukka Gimlet

Elderflower Gimlet on elegantti ja virkistävä moderni cocktail, joka päivittää klassisen ginin ja limen yhdistelmän. Lisäämällä seljankukkalikööriä, tyypillisesti St-Germainia, juoma saa kauniin kukkaisen makeuden, joka täydentää täydellisesti tuoreen limemehun kirpeyttä ja ginin yrttisiä aromeja. Se on hienostunut, tasapainoinen ja erittäin helposti lähestyttävä juoma, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin ja jota rakastetaan sen kirkkaan ja aromaattisen profiilin vuoksi.
Seljankukka Gimlet

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Elderflower Gimlet luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se on nykyaikainen muunnelma historiallisesta Gimletistä, mikä sijoittaa sen vahvasti 2000-luvulla suosioon nousseiden hienostuneiden sekoitejuomien kategoriaan.

Tarjoilu

Tarjoile tämä juoma jääkylmänä jäähdytetystä coupe- tai martilasista sen raikkauden säilyttämiseksi. Noin 22 % alkoholipitoisuudellaan se on kohtalaisen vahva cocktail, joka on sekä elegantti että helposti lähestyttävä.
Annoskoko
Noin 105 ml / 3,5 oz
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Vaikka klassinen Gimlet juontaa juurensa 1800-luvun loppupuolelle, tämä kukkainen muunnelma saavutti valtavan suosion 2000-luvun alussa. Sen nousu osui yksiin St-Germain-seljankukkaliköörin lanseerauksen ja mestarillisen markkinoinnin kanssa vuonna 2007. Siitä tuli nopeasti vakiotuote cocktailbaareissa ympäri maailmaa yksinkertaisena mutta vaikuttavana tapana esitellä uutta likööriä, mikä vahvisti sen aseman craft-cocktail-kulttuurin elpymisen myötä syntyneenä modernina klassikkona.
Alkuperä
Yhdysvallat / Iso-Britannia, 2000-luvun puoliväli. Tällä cocktaililla ei ole yhtä nimettyä luojaa, vaan se syntyi orgaanisesti baareissa St-Germain-liköörin julkaisun jälkeen.

Seljankukka Gimlet

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Elderflower Gimlet. Sitä kutsutaan joskus myös nimellä St-Germain Gimlet, mikä viittaa reseptissä usein käytetyn seljankukkaliköörin suosituimpaan merkkiin. Nimiä käytetään usein rinnakkain kuvaamaan tätä modernia klassikkoa.
Alkuperäinen nimi
Elderflower Gimlet
Vaihtoehtoinen nimi
St-Germain Gimlet

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Elderflower Gimletissä on kirkas, kukkainen aromi ja sileä rakenne, ja sen makuprofiili tasapainottaa täydellisesti seljankukan makeuden ja limen kirpeyden. Sen vaalea, läpikuultava ulkonäkö ja raikas jälkimaku tekevät siitä virkistävän valinnan erityisesti keväällä ja kesällä.
Maku
Kukkainen, Makea, Kirpeä, Sitruksinen, Yrttinen, Raikas
Aromi
Seljankukka, Lime, Katajanmarja, Kukkainen
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Puhdas, Kukkainen, Raikas, Virkistävä
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaalean oljenkeltainen, Hieman samea, Läpikuultava
Koostumus
Sileä, Silkkinen, Kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Keväinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on hyvin tasapainoinen cocktail, jossa hallitsevia makuja ovat kohtalainen makeus ja happamuus, joita kukkaiset aromit täydentävät. Sen alkoholipitoisuus on keskivahva, ja se on täysin hiilihapoton.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset tähän juomaan kolme pääraaka-ainetta: laadukasta giniä, seljankukkalikööriä ja tuorepuristettua limemehua. Näiden yksinkertaisten ainesosien yhteisvaikutus luo cocktailin tunnusomaisen kukkaisen ja kirpeän luonteen.
  • Gini60 ml / 2 oz
    London Dry -gini, jossa on korostuneita katajanmarjan ja sitruksen aromeja, toimii parhaiten.
  • Seljankukkalikööri22,5 ml / 0,75 oz
    St-Germain on yleisin valinta, mutta myös muut merkit toimivat hyvin.
  • Tuore limemehu22,5 ml / 0,75 oz
    Tuorepuristettu mehu on välttämätöntä parhaan maun ja tasapainon saavuttamiseksi.

Jäätyyppi

  • Kuutio

Sekoitusvälineet

Tämä on ravistettava cocktail, joka vaatii cocktail-ravistimen ainesosien asianmukaiseen jäähdyttämiseen ja laimentamiseen. Mitta ja siivilä ovat myös välttämättömiä valmistusvälineitä.
  • Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
  • Mitta (jigger) tarkkaan mittaamiseen.
  • Siivilä juoman kaatamiseen ilman jäitä.
  • Hienojakoinen siivilä (fine strainer) pienten jäänsirujen poistamiseen (tuplasiivilöinti).

Ohjeet

Tämän juoman valmistusmenetelmä on yksinkertainen: jäähdytä lasi, ravista kaikki ainesosat voimakkaasti jään kanssa ja tuplasiivilöi lasiin. Viimeistele yksinkertaisella sitruskoristeella aromin tehostamiseksi.
1. Jäähdytä coupe- tai martinalasi pakastimessa vähintään 15 minuutin ajan ennen sekoittamista.
2. Yhdistä gini, seljankukkalikööri ja tuore limemehu cocktail-ravistimessa.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
5. Tuplasiivilöi seos Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.
6. Koristele ohuella limelohkolla tai tuoreella, puristetulla limenkuorisuikaleella.

Koristelu

Yksinkertainen koriste, kuten ohut limelohko pinnalla kellumassa tai aromaattinen, juoman päälle puristettu limenkuorisuikale, riittää viimeistelemään esillepanon.
  • Limelohko tai -kuorisuikale tuomaan aromia ja visuaalista ilmettä.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail sopii yleensä useimpiin ruokavaliorajoituksiin, koska se ei sisällä kofeiinia, maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä eikä gluteenia. Se on myös vegaaninen ja kasvisystävällinen, vaikka onkin aina viisasta tarkistaa tietyn liköörimerkin mahdolliset lisäaineet.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, jotka tulevat pääasiassa alkoholista ja seljankukkaliköörin sokerista. Siinä on suhteellisen vähän hiilihydraatteja ja sokeria verrattuna moniin muihin makeisiin cocktaileihin.
Kalorit
Keskimäärin 190–220 kcal / 795–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9–11 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma on monipuolinen, täydellinen aperitiiviksi ennen illallista tai juhlamaljaksi cocktailkutsuilla. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä ihanteellisen kesän kokoontumisiin, puutarhajuhliin ja elegantteihin brunssitilaisuuksiin.
  • Aperitiivi
  • Kesäjuhlat
  • Cocktailkutsut
  • Treffi-ilta
  • Brunssi

Yhdistelyehdotukset

Elderflower Gimletin kukkaiset ja sitruksiset aromit sopivat kauniisti yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Se täydentää poikkeuksellisen hyvin mereneläviä, kirpeitä juustoja kuten vuohenjuustoa sekä salaatteja. Vältä yhdistämästä sitä raskaisiin tai hallitseviin ruokiin, jotka peittäisivät sen herkät maut.
  • Kevyet alkupalat
  • Mereneläväruoat, kuten osterit tai ceviche
  • Vuohenjuusto ja keksit
  • Salaatit vinaigrette-kastikkeella

Elderflower Gimlet: Kukkainen versio klassikosta

Elderflower Gimlet on ihastuttava ja aromaattinen versio klassisesta cocktailista. Se tasapainottaa kauniisti ginin yrttiset aromit, seljankukkaliköörin makean, kukkaisen luonteen ja tuoreen limen terävän kirpeyden. Helppo valmistaa mutta maultaan hienostunut, siitä on tullut moderni suosikki virkistävän ja elegantin profiilinsa ansiosta. Se on täydellinen juoma lämpimään iltaan, juhlamaljaksi tai aina, kun kaipaat jotain raikasta, kirkasta ja kukkaista.

Samankaltaiset cocktailit

Ranskalainen gimlet

Lähes identtinen, tätä nimeä käytetään usein rinnakkain, joskus hieman eri suhteilla.

Saatat pitää myös näistä

Mexican Mule

Pirteä ja virkistävä tequilapohjainen versio klassisesta Moscow Mulesta.

1934 Zombie

Legendaarinen ja voimakas tiki-cocktail, joka sisältää salaisen sekoituksen kolmea eri rommia, sitrushedelmiä ja eksoottisia mausteita.

Red Hook

Hienostunut, väkeväalkoholipainotteinen ruisviskicocktail, jossa on Punt e Mesin karvasmakeaa moniulotteisuutta ja ripaus Maraschino-likööriä.

Viski ja sooda

Perinteinen ja virkistävä highball, jossa suosikkiviskisi yhdistyy raikkaaseen ja poreilevaan soodaveteen.

Oletko jo kokeillut näitä?

Bentley-cocktail

Hienostunut ja pehmeä kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää Calvadosia ja Dubonnet Rougea.

Whiskey Rickey

Raikas, kirpeä ja erittäin virkistävä highball-juoma, joka sisältää viskiä, tuoretta limemehua ja kuplivaa soodavettä.

Green Eyes -cocktail

Eloisa, ginipohjainen sour, jossa yrttinen Green Chartreuse, kirpeä lime ja ripaus makeaa maraschinoa ovat kauniisti tasapainossa.

El Capitán -cocktail

Hienostunut perulainen cocktail, jossa rypälepohjainen pisco-tisle sekoittuu mestarillisesti makeaan vermuttiin ja tilkkaan bittereitä.