Gimlet de Flor de Sabugueiro
O Gimlet de Flor de Sabugueiro é um coquetel moderno, elegante e refrescante que atualiza a fórmula clássica de gin e lima. Ao introduzir o licor de flor de sabugueiro, tipicamente St-Germain, a bebida ganha uma bela doçura floral que complementa perfeitamente a acidez do sumo de lima fresco e as notas botânicas do gin. É uma bebida sofisticada, bem equilibrada e muito acessível, adequada para qualquer ocasião, apreciada pelo seu perfil brilhante e aromático.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Gimlet de Flor de Sabugueiro é classificado como um coquetel clássico moderno. É uma variação contemporânea do histórico Gimlet, colocando-o firmemente na categoria de bebidas mistas sofisticadas que ganharam popularidade no século XXI.
Serviço
Sirva esta bebida bem gelada numa taça coupe ou de martini previamente gelada para manter a sua frescura. Com um teor alcoólico em torno de 22%, é um coquetel moderadamente forte, elegante e acessível.
Tamanho da dose
Aproximadamente 105 ml / 3.5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Taça Coupe
Tratamento do copo
Gelado
História
Enquanto o Gimlet clássico remonta ao final do século XIX, esta variação floral ganhou imensa popularidade no início dos anos 2000. A sua ascensão coincidiu com o lançamento e o marketing magistral do licor de flor de sabugueiro St-Germain em 2007. Rapidamente se tornou um item básico em bares de coquetéis em todo o mundo como uma forma simples, mas impressionante, de apresentar o novo licor, consolidando o seu estatuto como um clássico moderno nascido do renascimento da coquetelaria artesanal.
Origem
Estados Unidos / Reino Unido, meados dos anos 2000. Este coquetel não tem um único criador creditado, mas surgiu organicamente em bares após o lançamento do licor St-Germain.
Gimlet de Flor de Sabugueiro
A bebida é mais comummente conhecida como Gimlet de Flor de Sabugueiro. Por vezes é chamada Gimlet St-Germain, em referência à marca mais popular de licor de flor de sabugueiro frequentemente usada na receita. Os nomes são muitas vezes usados de forma intercambiável para descrever este clássico moderno.
Nome original
Elderflower Gimlet
Nome alternativo
Gimlet St-Germain
Visão geral das características
O Gimlet de Flor de Sabugueiro tem um aroma brilhante e floral e uma textura suave, com um perfil de sabor que equilibra perfeitamente a doçura da flor de sabugueiro e a acidez da lima. A sua aparência pálida e translúcida e o final fresco tornam-no uma escolha refrescante, especialmente para a primavera e o verão.
Sabor
Floral, Doce, Ácido, Cítrico, Botânico, Fresco
Aroma
Flor de Sabugueiro, Lima, Zimbro, Floral
Equilíbrio de sabor
Doce, Ácido
Sabor residual
Limpo, Floral, Fresco, Refrescante
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Cor de palha pálida, Ligeiramente turvo, Translúcido
Textura
Suave, Sedosa, Corpo leve
Sazonalidade
Refrescante, Veraneante, Primaveril
Intensidade do sabor e Experiência
Este é um coquetel bem equilibrado onde a doçura e a acidez moderadas são os sabores dominantes, complementados por notas florais. Tem uma força alcoólica média e é completamente sem gás, sem carbonatação.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Precisará de três ingredientes principais para esta bebida: um gin de qualidade, licor de flor de sabugueiro e sumo de lima espremido na hora. A interação entre estes componentes simples cria o caráter floral e ácido característico do coquetel.
- Gin60 ml / 2 ozUm gin London Dry com notas proeminentes de zimbro e citrinos funciona melhor.
- Licor de Flor de Sabugueiro22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain é a escolha mais comum, mas outras marcas também funcionam bem.
- Sumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 ozSumo espremido na hora é essencial para o melhor sabor e equilíbrio.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Este é um coquetel batido, que requer um shaker para gelar e diluir adequadamente os ingredientes. Um jigger para medir e um coador também são ferramentas essenciais para a preparação.
- Shaker de coquetel para gelar e combinar os ingredientes.
- Jigger (medidor) para medição precisa.
- Coador (strainer) para servir a bebida sem gelo.
- Coador de malha fina para coagem dupla para remover pequenos fragmentos de gelo.
Instruções
O método para esta bebida é simples: gele o seu copo, agite todos os ingredientes vigorosamente com gelo e coe duplamente para o copo. Finalize com uma guarnição cítrica simples para realçar o aroma.
1. Gele a sua taça coupe ou de martini no congelador por pelo menos 15 minutos antes de misturar.
2. Combine o gin, o licor de flor de sabugueiro e o sumo de lima fresco num shaker de coquetel.
3. Encha o shaker até três quartos com gelo em cubos.
4. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos, até que o exterior do shaker fique gelado.
5. Coe duplamente a mistura através de um coador Hawthorne e um coador de malha fina para o seu copo gelado.
6. Guarneça com uma rodela fina de lima ou um twist de lima recém-espremido.
Decoração
Uma simples guarnição de uma rodela fina de lima a flutuar no topo ou um twist de lima aromático espremido sobre a bebida é tudo o que é necessário para completar a apresentação.
- Rodela ou twist de lima para adicionar aroma e apelo visual.
Informações Dietéticas
Este coquetel é geralmente adequado para a maioria das restrições alimentares, pois é isento de cafeína, laticínios, ovos, nozes e glúten. Também é adequado para veganos e vegetarianos, embora seja sempre prudente verificar a marca específica do licor quanto a eventuais aditivos.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este coquetel contém um número moderado de calorias, provenientes principalmente do álcool e do açúcar no licor de flor de sabugueiro. Tem um teor relativamente baixo de carboidratos e açúcar em comparação com muitos outros coquetéis doces.
Calorias
Em média 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 10-12 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 9-11 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida é versátil, perfeita como aperitivo antes do jantar ou para um brinde comemorativo numa festa de coquetel. A sua natureza leve e refrescante torna-a ideal para encontros de verão, festas de jardim e brunches elegantes.
- Aperitivo
- Festa de verão
- Festa de coquetel
- Encontro romântico
- Brunch
Sugestões de harmonização
As notas florais e cítricas do Gimlet de Flor de Sabugueiro combinam lindamente com comidas leves e frescas. Complementa excecionalmente bem marisco, queijos ácidos como o queijo de cabra e saladas. Evite combiná-lo com pratos pesados ou dominantes que possam colidir com os seus sabores delicados.
- Aperitivos leves
- Pratos de marisco como ostras ou ceviche
- Queijo de cabra e bolachas
- Saladas com molho vinagrete
O Gimlet de Flor de Sabugueiro: Um Toque Floral num Clássico
O Gimlet de Flor de Sabugueiro é uma variação deliciosa e aromática do coquetel clássico. Equilibra lindamente as notas botânicas do gin com o caráter doce e floral do licor de flor de sabugueiro e a acidez acentuada da lima fresca. Fácil de fazer, mas sofisticado no sabor, tornou-se um favorito moderno pelo seu perfil refrescante e elegante. É a bebida perfeita para uma noite quente, um brinde comemorativo, ou sempre que desejar algo nítido, brilhante e floral.
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