接骨木花琴蕾
接骨木花琴蕾是一款優雅清爽的現代雞尾酒，它更新了琴酒加萊姆的經典配方。透過加入接骨木花利口酒（通常是聖傑曼），這款酒飲增添了美妙的花香甜味，與新鮮萊姆汁的酸度和琴酒的草本風味完美互補。它是一款精緻、均衡且非常容易入口的酒飲，適合任何場合，因其明亮芬芳的特性而備受喜愛。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
接骨木花琴蕾被歸類為現代經典雞尾酒。它是歷史悠久的琴蕾雞尾酒的當代變奏版，使其穩固地立足於 21 世紀備受歡迎的精緻調酒類別中。
飲用方式
請將此酒飲盛裝在預冰的碟型杯或馬丁尼杯中，並以冰鎮方式品飲，以保持其爽脆口感。其酒精濃度約為 22%，屬於中等強度的雞尾酒，既優雅又平易近人。
份量
約 105 毫升 / 3.5 盎司
酒精含量
約 20-25% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冰
背景故事
經典琴蕾的歷史可追溯至 19 世紀末，而這款帶有花香的變奏版則在 2000 年代初期大受歡迎。它的崛起恰逢 2007 年聖傑曼接骨木花利口酒的推出及其高明的市場行銷。它迅速成為全球雞尾酒吧的常備酒款，以一種簡單而又令人驚豔的方式展示這款新利口酒，從而鞏固了它在精緻雞尾酒復興浪潮中誕生的現代經典地位。
來源地
美國／英國，2000 年代中期。這款雞尾酒沒有單一的創作者，而是在聖傑曼利口酒上市後，由各酒吧自然而然地發展出來。
接骨木花琴蕾
這款酒飲最廣為人知的名稱是「接骨木花琴蕾」。有時也會被稱為「聖傑曼琴蕾」，這是因為配方中經常使用最受歡迎的接骨木花利口酒品牌 St-Germain。這兩個名稱常用來交替指稱這款現代經典雞尾酒。
原始名稱
Elderflower Gimlet
別名
聖傑曼琴蕾
特色總覽
接骨木花琴蕾帶有明亮的花香與滑順的口感，其風味完美平衡了接骨木花的甜味與萊姆的酸度。其淡雅的半透明外觀和爽脆的餘韻使其成為一款清新的選擇，尤其適合春季和夏季。
風味
花香、甜、酸、柑橘、草本、爽脆
香氣
接骨木花、萊姆、杜松子、花香
口感平衡
甜、酸
餘韻
純淨、花香、爽脆、清新
氣泡感
無
色澤外觀
淡稻草色、微濁、半透明
質地
滑順、絲滑、輕盈酒體
季節性
清新、夏日、春季
風味強度與體驗
這是一款風味均衡的雞尾酒，以中等的甜度和酸度為主導，並輔以花香調性。它具有中等的酒精濃度，完全沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要三種關鍵材料來調製這款酒飲：優質琴酒、接骨木花利口酒和新鮮現榨的萊姆汁。這三種簡單成分之間的相互作用，創造出這款雞尾酒標誌性的花香與酸爽特性。
- 琴酒60 毫升 / 2 盎司帶有顯著杜松子和柑橘風味的倫敦乾琴酒效果最好。
- 接骨木花利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司聖傑曼是最常見的選擇，但其他品牌的效果也很好。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨的果汁對於獲得最佳風味和平衡至關重要。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
這是一款搖盪法雞尾酒，需要使用雪克杯來充分冰鎮和稀釋材料。量酒器和隔冰器也是調製過程中必不可少的工具。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮和混合材料。
- 量酒器，用於精確測量。
- 隔冰器，用於倒出酒液時過濾冰塊。
- 細網濾網，用於雙重過濾以去除小冰屑。
作法
這款酒飲的調製方法很直接：預冰酒杯，將所有材料與冰塊一同用力搖盪，然後雙重過濾倒入杯中。最後以簡單的柑橘類裝飾物來提升香氣。
1. 調製前，將您的碟型杯或馬丁尼杯放入冷凍庫預冰至少 15 分鐘。
2. 將琴酒、接骨木花利口酒和新鮮萊姆汁倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入方塊冰至四分之三滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪約 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 使用隔冰器和細網濾網進行雙重過濾，將混合物濾入您預冰好的酒杯中。
6. 用一片薄萊姆輪或新鮮噴附的萊姆皮捲裝飾。
裝飾
只需簡單的裝飾即可完成，例如將一片薄萊姆輪漂浮在酒液上，或是在酒的上方噴附帶有香氣的萊姆皮油。
- 萊姆輪或萊姆皮捲，以增添香氣和視覺美感。
飲食資訊
這款雞尾酒通常適合大多數有飲食限制的人，因其不含咖啡因、乳製品、蛋、堅果和麩質。它也適合純素和素食者，但最好還是檢查特定利口酒品牌是否含有任何添加劑。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等熱量，主要來自酒精和接骨木花利口酒中的糖分。與許多其他甜味雞尾酒相比，它的碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
平均 190-220 大卡 / 795-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
這款酒飲用途廣泛，非常適合作為餐前開胃酒，或在雞尾酒派對上舉杯慶祝。其輕盈清爽的特性使其成為夏日聚會、花園派對和優雅早午餐的理想選擇。
- 開胃酒
- 夏日派對
- 雞尾酒派對
- 約會之夜
- 早午餐
搭配建議
接骨木花琴蕾的花香和柑橘風味與清淡新鮮的食物完美搭配。它與海鮮、帶有酸味的起司（如羊奶起司）以及沙拉的搭配效果極佳。避免將其與重口味或味道過於濃烈的菜餚搭配，以免與其細膩的風味產生衝突。
- 輕食開胃菜
- 海鮮料理，如生蠔或酸橘汁醃魚
- 羊奶起司與餅乾
- 搭配油醋醬的沙拉
接骨木花琴蕾：經典雞尾酒的花香變奏
接骨木花琴蕾是經典雞尾酒的一款迷人芬芳的變奏。它完美地平衡了琴酒的草本風味、接骨木花利口酒的香甜花香以及新鮮萊姆的鮮明酸度。這款雞尾酒製作簡單，風味卻十分精緻，因其清新優雅的特性而成為現代人的最愛。無論是溫暖的夜晚、慶祝的時刻，或是當您想來點爽口、明亮且充滿花香的飲品時，它都是絕佳的選擇。