Elderflower Sour
Is manglaim álainn cothromaithe é an Elderflower Sour a chuireann binneas mín, bláthach an licéir féithleain chun tosaigh. Leanann sé an teimpléad clasaiceach sour de bhiotáille, citreas agus siúcra, ach cuirtear an licéar in ionad cuid den siúcra le haghaidh castachta breise. Is minic a dhéantar é le gin chun na nótaí luibheolaíocha a chomhlánú, ach oibríonn sé chomh maith céanna le vodca le haghaidh blas níos glaine nó fuisce le haghaidh níos mó doimhneachta. Tugann cur roghnach gealacáin uibhe uigeacht shíoda agus barr cúir álainn dó, rud a fhágann go bhfuil sé chomh tarraingteach ó thaobh amhairc de agus atá sé blasta.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 4 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Is manglaim nua-aimseartha é seo, a bhaineann leis an teaghlach deochanna "Sour". Meastar gur clasaiceach nua-aimseartha é mar gheall ar an an-tóir a bhí air ó tháinig licéar féithleann (tromán) chun cinn sna 2000í. Ligeann a bhun-spiorad solúbtha dó luí go maith ar go leor biachláir manglaim.
Riar
Freastail ar an deoch ghalánta seo fuar-oighrithe i ngloine coupe nó Nick and Nora fuaraithe don eispéireas is fearr. Le cion alcóil thart ar 20% ABV, is manglaim measartha láidir é.
Méid riartha
Thart ar 120 ml (4 unsa) gan cúr
Cion alcóil
Thart ar 18-22% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Coupe
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Níl aon chumadóir nó scéal tionscnaimh amháin ag an Elderflower Sour ach tháinig sé chun cinn go horgánach i mbeáir ar fud an domhain go luath san 21ú haois. Tá a chruthú nasctha go díreach le seoladh agus le héileamh ollmhór licéar féithleain St-Germain in 2007. Thosaigh tábhairneoirí go tapa ag cur an chomhábhair nua, ilúsáidte seo isteach i dteimpléid chlasaiceacha, agus bhí an sour ina mheaitseáil nádúrtha agus rathúil.
Bunús
Is cruthú nua-aimseartha é an deoch, a tháinig chun cinn ar fud an domhain go déanach sna 2000í. Níl aon bhunphointe amháin aige ach is toradh é ar athbheochan nua-aimseartha na gceardaíochta manglaim. Bhí tionchar mór ag tabhairt isteach licéar St-Germain ar an margadh ar a fhorbairt.
Elderflower Sour
Is fearr aithne ar an deoch seo mar an Elderflower Sour. Nuair a dhéantar é leis an mbranda móréilimh St-Germain, is minic a thugtar St-Germain Sour air. Féadfaidh an t-ainm an biotáille bonn a úsáidtear a shonrú freisin, mar shampla Elderflower Gin Sour nó Elderflower Whiskey Sour, chun an phróifíl bhlais a shoiléiriú.
Bunainm
Elderflower Sour
Ainmneacha eile
- St-Germain Sour
- Elderflower Gin Sour
- Elderflower Whiskey Sour
- Elderflower Vodka Sour
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tugann an deoch seo cumhracht aoibhinn bhláthach agus chitreach, ag treorú chuig próifíl bhlais ina bhfuil féithleann milis agus liomóid ghéar ar aon dul go foirfe. Nuair a dhéantar é le gealacán uibhe, bíonn uigeacht iontach síodúil agus mhín aige le bailchríoch ghlan bhláthach.
Blas
Bláthach, Milis, Géar, Citreach, Luibheolaíoch (le gin)
Cumhra
Féithleann, Liomóid, Féithleann chumhra, Úr
Cothromaíocht bhlasta
Milis, Géar
Iarbhlas
Glan, Bláthach, Binneas fada buan
Súilíneacht
Dada
Cuma datha
Buí éadrom, Scamallach, Teimhneach le barr cúir bháin (má úsáidtear gealacán uibhe)
Uigeacht
Síodúil, Mín, Uachtarach (má úsáidtear gealacán uibhe), Saibhir
Séasúracht
Athnuachana, Samhrúil, Earrachúil
Déine blais agus eispéireas
Sainmhínítear an blas le géire fheiceálach atá cothromaithe ag binneas measartha bláthach agus torthúlacht. Tá neart an alcóil ann ach tá sé comhtháite go maith, rud a fhágann deoch mhín, neamhcharbónáitithe le huigeacht uachtarach.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Beidh bun-spiorad cosúil le gin ag teastáil uait, licéar féithleain, agus sú liomóide nuabhrúite. Is féidir gealacán uibhe roghnach a chur leis le haghaidh uigeacht shíodúil chlasaiceach agus barr cúir.
- Gin50 ml / 1.75 unsaTá London Dry Gin clasaiceach. Is féidir vodca nó fuisce éadrom a chur ina ionad.
- Licéar Féithleain22.5 ml / 0.75 unsaIs é St-Germain an branda is coitianta a úsáidtear.
- Sú Liomóide Úr22.5 ml / 0.75 unsaNí mór é a bheith brúite go húr le haghaidh na dtorthaí is fearr.
- Gealacán Uibhe15 ml / 0.5 unsa(roghnach)Cruthaíonn sé uigeacht shaibhir, uachtarach agus cúr. Úsáid gealacáin uibhe paistéartha ar mhaithe le sábháilteacht. Is féidir aquafaba a chur ina ionad le haghaidh leagan vegan.
Cineál oighir
- Ciúbach
Trealamh measctha
Is manglaim croite é seo a dteastaíonn croiteoir manglaim uaidh chun é a fhuarú agus a chaolú. Tá gigeoiciúr ag teastáil le haghaidh tomhais bheachta, agus cinntíonn modh criathraithe dúbailte (ag baint úsáide as criathar Hawthorne agus criathar mín mogallach) uigeacht mhín shíodúil.
- Croiteoir manglaim chun comhábhair a mheascadh agus a fhuarú.
- Gigeoiciúr le haghaidh tomhas cruinn.
- Criathar agus Criathar Mín chun deoch mhín gan oighear a dhoirteadh.
Treoracha
Is éard atá i gceist leis an ullmhúchán ná croitheadh tirim le gealacán uibhe, agus croitheadh fliuch ina dhiaidh sin le hoighear chun fuarú agus caolú. Ansin déantar an manglaim a chriathrú faoi dhó isteach i ngloine coupe fuaraithe agus a mhaisiú le casadh liomóide.
1. Cuir gin, licéar féithleain, sú liomóide úr, agus gealacán uibhe (má tá sé á úsáid) i gcroiteoir manglaim.
2. Má tá gealacán uibhe á úsáid agat, dún an croiteoir agus déan 'croitheadh tirim' (gan oighear) go bríomhar ar feadh thart ar 15 soicind chun cúr a chruthú.
3. Cuir cuid mhaith oighir chiúbaigh leis an gcroiteoir, dún arís é, agus croith go láidir ar feadh 10-15 soicind eile go dtí go mbeidh an taobh amuigh siocaithe agus fuar.
4. Criathraigh an meascán faoi dhó trí chriathar Hawthorne agus criathar mín mogallach isteach i ngloine coupe nó Nick & Nora fuaraithe.
5. Maisigh trí ola a bhrú as casadh liomóide thar dhromchla an dí, agus ansin é a ligean isteach ann.
Maisiú
Is é casadh simplí liomóide an maisiúchán foirfe. Cuireann brú na n-olaí as an gcraiceann os cionn an dí cumhracht gheal chitreach a chomhlánaíonn blasanna an mhanglaim.
- Casadh liomóide brúite os cionn an dí.
Faisnéis aiste bia
Tá gealacán uibhe sa deoch seo, rud a fhágann nach bhfuil sé oiriúnach do veigeatóirí nó dóibh siúd a bhfuil ailléirgí uibhe orthu; áfach, is féidir uisce cícearach (aquafaba) a chur ina ionad le haghaidh leagan vegan. Tá sé saor ó dhéiríocht, saor ó ghlútan, agus saor ó chaiféin go nádúrtha.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✕ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✕ Oiriúnach do veigeáin
✕ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá líon measartha calraí sa mhanglaim seo, go príomha ón alcól agus ón siúcra sa licéar. Tá cion carbaihiodráití agus siúcra i láthair ach níl sé ró-ard do dheoch de chineál sour.
Calraí
Ar an meán 200-230 kcal / 837-962 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Ar an meán 12-15g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Ar an meán 10-13g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Is manglaim ilúsáideach é seo atá foirfe d’ócáidí earraigh agus samhraidh ar nós cóisirí gairdín nó le n-ól ar phaitió. Mar gheall ar a nádúr galánta agus athnuachana, is deoch goile den scoth é freisin roimh dhinnéar nó rogha sofaisticiúil d'aon uair mhanglaim.
- Cóisir Ghairdín an Earraigh
- Tráthnóna Samhraidh
- Deoch Roimh an bPríomhbhéile
- Uair na Manglaim
- Bricfeasta Déanach
Moltaí péireála
Péireálann an Elderflower Sour go hálainn le bianna éadroma agus úra. Comhlánaíonn a chuid nótaí bláthacha agus citreacha gaiséid bia mara, sailéid, agus cáiseanna uachtaracha ar nós cáis ghabhair. Feidhmíonn sé mar ghlantóir carbaill iontach idir cúrsaí.
- Gaiséid éadroma bia mara cosúil le manglaim ribí róibéis nó ceviche.
- Cáis ghabhair agus brioscaí.
- Sailéid éadroma le cóiriú vinaigrette.
- Miasa glasraí an earraigh.
The Elderflower Sour: Clasaiceach Bláthach Nua-Aimseartha
Is bun-deoch nua-aimseartha é an Elderflower Sour a chuimsíonn go foirfe cothromaíocht an mhilse agus an ghéir. Soláthraíonn a úsáid as licéar féithleain gné bhláthach shofaisticiúil a ardaíonn é thar ghnáth-sour. Agus é inoiriúnaithe le bun-spioraid éagsúla agus go hiontach ó thaobh amhairc lena bharr cúrach, is rogha athnuachana agus ghalánta é d'aon ócáid a dteastaíonn manglaim dea-dhéanta uirthi. Chuir a tharraingt fhorleathan a áit mar dheoch bhunúsach i mbeáir ar fud an domhain i გან განdaingne.
Manglaim Chosúla
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Amaretto Cranberry Kiss
Cóctail delightfully milis agus tart a chomhcheanglaíonn amaretto nutty, vodka smooth, agus measc vibrant de juices cranberry agus orange.
Bee's Knees
Clasaic simplí ach elegant ón ré Prohibition a chomhcheanglaíonn gin, sú lemon úr, agus miel milis.
Golden Margarita
Leagan préimhe agus mín den Margarita clasaiceach, a dhéantar le tequila reposado agus Grand Marnier le blas níos saibhre, níos casta.
Fog Cutter
Cóctail Tiki clasaiceach láidir agus casta a bhuíochas le comhcheangal uathúil rum, brandy, gin, citris, agus snámh sherry.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Petrucci
Cóctail fíonnuar agus bittersweet whiskey rye, comhtháite go foirfe le amaro Iodálach agus Aperol.
Cóctail Parrot Buí
Cóctail réamh-Toisceachta beoga, luibheag, agus milis go subtle, a bhuíochas le Yellow Chartreuse, liqueur apricot, agus beagán absinthe.
M&M Cocktail
Cóctail Scotch-bhunaithe, sofisticiúil, bittersweet atá casta agus blasta, a thabharann athrú ar an gclasaic Rob Roy.
Banaltra
Cóctail fuar agus creamy a chuireann twist peppermint fairsing ar an Rúsach Geal clasaiceach.