Blómaeldisúrsýra
Blómaeldisúrsýran er fallega jafnvægi kokteill sem undirstrikar viðkvæma, blómalega sætuna af blómaeldislikör. Hann fylgir klassíska súrsýramódelinu af drykki, citrus og sykri, en skiptir út hluta af sykrinum með likörinu fyrir aukið flækjustig. Oft gerður með gin til að bæta gróðurefna tónana, virkar hann jafn vel með vodka fyrir hreinnari smekk eða viski fyrir meiri dýpt. Valfrjáls bæting eggjahvita gefur honum silkimjúkan áferð og fallegt froðhlíf, sem gerir hann eins aðlaðandi að sjá til eins og hann er ljúffengur.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 4 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Þessi drykkur er nútíma kokteill, sem tilheyrir "Sour" fjölskyldu drykkja. Hann er talinn nútíma klassík vegna víðtæka vinsældar hans síðan árið 2000 þegar blómaeldislikör var vinsælt. Sveigjanlegur grunndrykkur hans gerir honum kleift að passa inn í mörg kokteilavalmyndir.
Framreiðsla
Berið þennan glæsilega drykk ískaldan í kældu coupe eða Nick og Nora glasi fyrir bestu upplifunina. Með áfengishlutfall um 20% ABV er þetta um miðríkilega sterkur kokteill.
Skammtastærð
Umsvifalaust 120 ml (4 oz) án froðu
Áfengismagn
Umsvifalaust 18-22% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Blómaeldisúrsýran hefur ekki einn upphafsmaður eða upprunasögu, heldur kom fram náttúrulega í börum um allan heim á upphafi 21. aldarinnar. Sköpun hans er beint tengd kynningu og mikilli vinsældum St-Germain blómaeldislikörs árið 2007. Bartendrar byrjuðu fljótlega að samþætta nýja, fjölhæfa innihaldsefnið í klassískan sniðmát og súrsýran var náttúruleg og vel heppnuð.
Uppruni
Drykkurinn er nútímaverk, sem upprunnið er um allan heim seint á árunum 2000. Hann hefur enga einstöku upprunastað en er afurð nútíma handverkskokteilaendurlífisins. Þróun hans var í miklu máli undir áhrifum af kynningu St-Germain likörs á markaðinn.
Blómaeldisúrsýra
Drykkurinn er þekktastur sem Blómaeldisúrsýra. Þegar hann er gerður með vinsæla St-Germain vörumerkið er hann oft kallaður St-Germain Súrsýra. Nafnið getur einnig tilgreint grunndrykkinn sem notaður er, svo sem Blómaeldis Gin Súrsýra eða Blómaeldis Viski Súrsýra, til að skýra bragðprófílinn.
Upprunalegt heiti
Elderflower Sour
Önnur heiti
- St-Germain Súrsýra
- Blómaeldis Gin Súrsýra
- Blómaeldis Viski Súrsýra
- Blómaeldis Vodka Súrsýra
Yfirlit eiginleika
Þessi drykkur býður upp á dásamlegt blómalegt og citrusilmt, sem leiðir að bragðprófíli þar sem sætt blómaeldi og sýrð sítrón eru í fullkominni sátt. Þegar hann er gerður með eggjahvíta hefur hann dásamlegan silkimjúkan og sléttan áferð með hreint, blómalegt lok.
Bragð
Blómalegur, Sætur, Sýrður, Citrus, Gróðurefnalegur (með gin)
Ilmur
Blómaeldi, Sítrón, Hunangsúkkula, Fersk
Bragðjafnvægi
Sætt, Sýrt
Eftirbragð
Hreinn, Blómalegur, Langvarandi sætua
Freyðing
Engin
Útlit og litur
Ljósgulur, Skýjaður, Ógegnsær með hvítri froðutopp (ef notaður er eggjahvíta)
Áferð
Silkimjúkur, Sléttur, Kremurinn (ef notaður er eggjahvíta), Ríkur
Árstíðabundin einkenni
Ferskjandi, Sumarlegur, Vor
Bragðstyrkur og upplifun
Bragið er ákveðið af áberandi sýrnni sem jafnvægið er af um miðríkilegri blómalegri sætu og ávextum. Alkóhólstyrkurinn er til staðar en vel saminn, sem gefur sléttan, ekki kolsýrðan drykk með kremkenndan áferð.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þú þarft grunndrykk eins og gin, blómaeldislikör og nýpressan sítrónusafa. Valfrjáls eggjahvíta má bæta við fyrir klassískan silkimjúkan áferð og froðu.
- Gin50 ml / 1.75 ozLondon Dry Gin er klassískt. Hægt er að skipta út fyrir vodka eða léttan viski.
- Blómaeldislikör22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain er algengasta vörumerkið sem notað er.
- Fersk sítrónusafi22.5 ml / 0.75 ozVerður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
- Eggjahvíta15 ml / 0.5 oz(valfrjálst)Skapar ríkan, kremkenndan áferð og froðu. Notaðu pasteurized eggjahvíta fyrir öryggi. Hægt er að skipta út fyrir aquafaba fyrir vegan valkost.
Tegund íss
- Kúbbar
Blöndunarbúnaður
Þetta er skjótur kokteill sem krefst kokteilsjakers til að kæla og þynna. Mælir er nauðsynlegur fyrir nákvæmar mælingar og tvöföld síun (með Hawthorne og fínu möskvasíð) tryggir silkimjúkan áferð.
- Kokteilsjakeri til að blanda og kæla innihaldsefnum.
- Mælir til nákvæmra mælinga.
- Síu og fín síti til að hella sléttum, íslausam drykk.
Leiðbeiningar
Undirbúningurinn felur í sér þurrt skjótan með eggjahvíta, fylgt af rökum skjótan með ís til að kæla og þynna. Kokteillinn er síðan tvöföldu síður í kælda coupe og skreyttur með sítrónuþræði.
1. Bættu gin, blómaeldislikör, ferskum sítrónusafa og eggjahvíta (ef notað) í kokteilsjakeri.
2. Ef notaður er eggjahvíta, lokaðu sjakerinu og gerðu "þurrt skjótan" (án ís) kraftsamlega í um 15 sekúndur til að skapa froðu.
3. Bættu miklu magni af kúbba ís í sjakerið, lokaðu því aftur og skjóttu hart í 10-15 sekúndur í viðbót þar til ytri hliðin er frostin og köld.
4. Tvöföldu síunni blönduna í gegnum Hawthorne síu og fína möskvasíu í kælda coupe eða Nick & Nora glas.
5. Skreyttu með þrýstingi olíunnar úr sítrónuþræði yfir yfirborð drykksins, og settu því síðan í.
Skreyting
Einfalt sítrónuþræði er fullkomið skraut. Þrýstingur olíunnar úr hýðinu yfir drykkinn bætir bjartri citrusilmur sem bætir bragðið.
- Sítrónuþræði þrýst yfir drykkinn.
Upplýsingar um mataræði
Þessi drykkur inniheldur eggjahvíta, sem gerir hann óhentugan fyrir vegana eða þá sem eru með eggjaofnæmi; þó er hægt að nota aquafaba sem vegan valkost. Hann er náttúrulega án mjólkur, glútenlauss og án kaffíns.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✕ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✕ Hentar vegönum
✕ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi kokteill inniheldur um miðríkilegt magn af kaloríum, aðallega frá áfenginu og sykrinum í likörinu. Kolvetni og sykur eru til staðar en ekki of mikið fyrir súrsýrðan drykk.
Hitaeiningar
Meðaltals 200-230 kcal / 837-962 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 12-15g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 10-13g
Sykurmagn
Tilefni
Þetta er fjölhæfur kokteill sem er fullkominn fyrir vor- og sumartækifæri eins og garðveislu eða að sitja á verönd. Glæsileg og ferskjandi náttúra hans gerir hann einnig að frábærum forrétti fyrir kvöldverð eða útsjónarsemi valkostur fyrir hvers kyns kokteilstund.
- Vorgarðveisla
- Sumarkvöld
- Drykkur fyrir matinn
- Kokteilstund
- Brunch
Tillögur að pörun
Blómaeldisúrsýran passar vel við létta og ferska matargerð. Blómalegur og citrusbragð hennar bæta sjávarrétt, salöt og rjómalaga ost eins og geitaost. Hann þjónar sem frábær gátlistur á milli rétta.
- Léttur sjávarréttur eins og rækjukokteil eða ceviche.
- Geitaostur og kex.
- Léttar salöt með vinaigrette sósunni.
- Vorgrænmetisréttir.
Blómaeldisúrsýran: Nútíma Blómalegur Klassík
Blómaeldisúrsýran er nútíma staðall sem fangar fullkomlega jafnvægið á milli sætu og sýru. Notkun blómaeldislikörs veitir glæsilega blómalega vídd sem lyftir honum yfir einfalda súrsýru. Aðlögunarhæfur með mismunandi grunndrykkjum og sjónrænt töfrandi með froðutoppnum, það er ferskjandi og glæsilegur kostur fyrir hvert tækifæri sem kallar á vel útfærðan kokteill. Mikilvægi hans hefur staðfest stöðu hans sem go-to drykkur í börum um allan heim.
Samhliða Kokteilar
Þér gæti einnig líkað
Rum Runner
Frægur ávaxtaríkur og sterkur tiki drykkur frá Florida Keys, blanda saman mörg rums og ávaxtalíkur.
Tequila Sunset
Visuellt töfrandi og áveitalegur hábolli sem skiptir út rauða grenadíninu í Tequila Sunrise fyrir dökk berjabrandy fljótandi á ofan, sem skapar sólsetur áhrif.
Chunnel
Elegantly og flókin modern kokteill sem tengir áreitni Scotch og jurtabalsam absinthe með blómaeldiblómi og björtum sítrus.
Elderflower Gimlet
Blómalegur, sætur og sýrur snúningur á klassíska Gimlet, með viðkvæmum tónum eldfúlaliköurs.
Hefur þú prófað þessa?
Fairbank Cocktail
Flókin, ilmurmikill gínkokteil með þurru vermúti og snekk af hnetusmak frá crème de noyaux.
Kona Gold
Klassískur tiki cocktail sem blanðar tveim tegundum af rommi með tropískum sætleika ananas, sýru límons og einstakri dýpt frá ahornssírópi.
Chartreuse Mule
Hressandi og flókinn hárbolli sem skiptir vodka út fyrir jurtablönduðu Green Chartreuse í klassískum Múla sniðmáti.
Benson Cocktail
Flókin og ilmurmikill viskydrykkur með jurtablöð frá Bénédictine og þurrleika vermouths.