Elderflower Sour

Name: Elderflower Sour
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 50 ml / 1.75 oz Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Elderflower Liqueur; 22.5 ml / 0.75 oz Fresh Lemon Juice; 15 ml / 0.5 oz Egg White (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

L-Elderflower Sour huwa cocktail ibbilanċjat tajjeb li jenfasizza l-ħlewwa delikata u fiorali tal-likur tal-elderflower. Jifdal it-template klassiku tas-sour ta' spirit, ċitru, u zokkra, iżda jissostitwixxi parti miż-zokkra bil-likur għal kumplessità miżjuda. Spiss magħmul bi gin biex jikkomplementa n-noti botanici, jaħdem tajjeb daqs kemm ma' vodka għal togħma aktar nadifa jew whiskey għal aktar profondità. Iż-żieda fakultattiva ta' abjad ta' bajd tagħtiha tekstura silky u kap ta' fowm sabiħ, u tagħmilha attraenti viżwalment kemm hi delizzjuża.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Din ix-xarba hija cocktail modern, li tappartjeni mal-familja ta' xarbat "Sour". Hi meqjusa klassika moderna minħabba l-popolarità wiesgħa tagħha minn meta żdied il-likur tal-elderflower fis-snin 2000. L-ispiritu bażiku flessibbli tagħha jippermettilha li tiddaħħal f'ħafna menùs ta' cocktails.

Porzjon

Serve din ix-xarba eleganti kiesħa ħafna f'coupe mkessħa jew ħġieġ Nick and Nora għall-aħjar esperjenza. B'kontenut ta' alkoħol ta' madwar 20% ABV, hija cocktail moderatament b'saħħitha.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120 ml (4 oz) mingħajr fowm

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 18-22% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

L-Elderflower Sour m'għandha l-ebda invenzur jew storja ta' oriġini waħda iżda ħarġet b'mod organiku f'bar madwar id-dinja fil-bidu tas-seklu 21. Il-ħolqien tagħha huwa marbut direttament mat-tnedija u l-popolarità kbira tal-likur tal-elderflower St-Germain fl-2007. Il-bartenders malajr bdew jincorporaw l-ingredjent il-ġdid u versatili f'templates klassiċi, u s-sour kien taqbil u ta' suċċess.

Oriġini

Ix-xarba hija ħolqien modern, li toriġina globalment fl-aħħar tas-snin 2000. M'għandha l-ebda punt ta' oriġini wieħed iżda hija prodott tar-rivival tal-cocktail artigjanali modern. L-iżvilupp tagħha ġie influwenzat ħafna mill-introduzzjoni tal-likur St-Germain fis-suq.

Elderflower Sour

Il-xarba hija magħrufa l-aktar bħala Elderflower Sour. Meta magħmula bid-ditta popolari St-Germain, ħafna drabi tissejjaħ St-Germain Sour. L-isem jista' wkoll jispeċifika l-ispiritu bażiku użat, bħal Elderflower Gin Sour jew Elderflower Whiskey Sour, biex jiċċara l-profil tat-togħma.

Isem oriġinali

Elderflower Sour

Ismijiet alternattivi

St-Germain Sour
Elderflower Gin Sour
Elderflower Whiskey Sour
Elderflower Vodka Sour

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba toffri aroma delikata fiorali u taċ-ċitru, li twassal għal profil ta' togħma fejn l-elderflower ħelu u l-lemon tart huma f'armonija perfetta. Meta magħmula b'abjad ta' bajd, għandha tekstura silky u lixxa mill-isbaħ b'finitura nadifa u fiorali.

Togħma

Fiorali, Ħelu, Tart, Ċitru, Botaniku (bi gin)

Aroma

Elderflower, Lemon, Honeysuckle, Fresh

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Tart

Togħma ta’ wara

Naddaf, Fiorali, Ħlewwa li tibqa

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Isfar ċar, Imċajpra, Opaka b'għatu ta' fowm abjad (jekk tuża abjad ta' bajd)

Konsistenza

Silky, Lixx, Kremuż (jekk tuża abjad ta' bajd), Ricca

Staġjonalità

Jġedded, Tas-Sajf, Tar-Rebbiegħa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija definita minn sourness prominenti bbilanċjata minn ħlewwa fiorali u frottijiet moderati. Is-saħħa tal-alkoħol hija preżenti iżda integrata tajjeb, u tirriżulta f'xarba lixxa u mhux karbonizzata b'tekstura krema.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ikollok bżonn spiritu bażiku bħal gin, likur tal-elderflower, u ħawż ta' lemon friskament sprejja. Abjad ta' bajd fakultattiv jista' jiżdied għal tekstura silky klassika u kap ta' fowm.

Gin50 ml / 1.75 oz
Gin London Dry huwa klassiku. Jista' jiġi sostitwit bi vodka jew whiskey ħafif.
Elderflower Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
St-Germain hija l-marka l-aktar komuni użata.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Għandu jkun friskament sprejja għall-aħjar riżultati.
Egg White15 ml / 0.5 oz(mhux obbligatorju)
Joħloq tekstura rikka u krema u fowm. Uża abjad ta' bajd pasturizzat għas-sigurtà. Jista' jiġi sostitwit b'aquafaba għal verżjoni vegana.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Din hija cocktail imħawla li teħtieġ cocktail shaker biex tkessaħ u tdilwi. Jigger huwa meħtieġ għal kejl preċiż, u metodu ta' straining doppju (bl-użu ta' strainer Hawthorne u strainer tal-malja fina) jiżgura tekstura silky lixxa.

Cocktail shaker għat-taħlit u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
Jigger għal kejl preċiż.
Strainer u Fine Strainer għall-fergħa ta' xarba lixxa u mingħajr ħafna silġ.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi dry shake b'abjad ta' bajd, segwita minn wet shake bis-silġ biex tkessaħ u tdilwi. Il-cocktail imbagħad jiġi strained doppju f'coupe mkessħa u ggarnished b'lemon twist.

1. Żid gin, likur tal-elderflower, ħawż ta' lemon frisk, u abjad ta' bajd (jekk tuża) f'cocktail shaker.

2. Jekk tuża abjad ta' bajd, issiġilla x-shaker u wettaq "dry shake" (mingħajr silġ) b'mod vigoruż għal madwar 15-il sekonda biex toħloq fowm.

3. Żid ammont ġeneruż ta' silġ imkabbru max-shaker, issiġilla mill-ġdid, u ħawwad ħafna għal 10-15-il sekonda oħra sakemm il-barra tkun imkessħa u kiesħa.

4. Strain doppju t-taħlita permezz ta' strainer Hawthorne u strainer tal-malja fina f'coupe mkessħa jew ħġieġ Nick & Nora.

5. Garnish billi tesprimi ż-żejt minn lemon twist fuq il-wiċċ tax-xarba, imbagħad tqiegħedha ġewwa.

Dekorazzjoni

Lemon twist sempliċi huwa l-garnish perfett. L-espressjoni taż-żejt mill-qoxra fuq ix-xarba tiżżid aroma taċ-ċitru qawwi li tikkomplementa t-togħmiet tal-cocktail.

Lemon twist espress fuq ix-xarba.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba fiha abjad ta' bajd, li tagħmilha mhux adatta għall-vegani jew dawk b'allerġiji għall-bajd; madankollu, l-aquafaba tista' tiġi sostitwita għal verżjoni vegana. Hija naturali ħielsa mid-dairy, ħielsa mill-glutine, u ħielsa mill-kaffeina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✕ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✕ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din il-cocktail fiha numru moderat ta' kaloriji, prinċipalment mill-alkoħol u z-zokkra fil-likur. Il-kontenut tal-karbojdrati u z-zokkra preżenti iżda mhux għoli wisq għal xarba bħal sour.

Kaloriji

Bħala medja 200-230 kcal / 837-962 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 12-15g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 10-13g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija cocktail versatili perfetta għal okkażjonijiet tar-rebbiegħa u s-sajf bħal festeġġijiet fil-ġnien jew sipping fuq terrazz. In-natura eleganti u jġedded tagħha tagħmilha wkoll aperitiv eċċellenti qabel l-għadja jew għażla sofistikata għal kwalunkwe siegħa ta' cocktail.

Spring Garden Party
Summer Evening
Pre-dinner Drink
Cocktail Hour
Brunch

Suġġerimenti ta’ tqabbil

L-Elderflower Sour tqabbad tajjeb ma' ikel ħafif u frisk. In-noti fiorali u taċ-ċitru tagħha jikkomplementaw appetizers tal-frott tal-baħar, salads, u ġobnijiet krema bħal goat cheese. Iservi bħala cleanser tal-palata eċċellenti bejn il-courses.

Appetizers ħfief tal-frott tal-baħar bħal shrimp cocktail jew ceviche.
Goat cheese u crackers.
Salads ħfief b'dressing tal-vinaigrette.
Platti tal-ħaxix tar-rebbiegħa.

L-Elderflower Sour: Klassika Fiorali Moderna

L-Elderflower Sour hija staple modern li tikkonċentra perfettament il-bilanċ ta' ħelu u tart. L-użu tal-likur tal-elderflower jipprovdi dimensjoni fiorali sofistikata li televaha lil hinn minn sour sempliċi. Adattabbli b'diversi spirits bażiċi u viżwalment impressjonanti b'għatu ta' fowm tagħha, hija għażla jġedded u eleganti għal kwalunkwe okkażjoni li tista' titlob cocktail magħmul tajjeb. L-appell wiesa' tagħha temmenha f'postha bħala xarba li tmur għaliha f'bar madwar id-dinja.