Elderflower Spritz
Elderflower Spritz je elegantní a neuvěřitelně osvěžující nápoj, který se stal stálicí letních menu po celém světě. Mistrovsky vyvažuje sladké, květinové tóny květinového likéru s křupavou, ovocnou kyselostí prosecca. Trocha sody dodává extra perlivost a lehkost a vytváří nápoj, který je sofistikovaný a zároveň snadno pitelný. Je to kvintesenciální aperitiv pro každé slunečné odpoledne nebo předvečerní setkání.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je klasifikován jako spritz koktejl, patřící do rodiny víněných nápojů podávaných jako aperitiv před jídlem. I když se jedná o nedávný výtvor, jeho obrovská popularita upevnila jeho status moderní klasiky. Je celosvětově oblíbený pro své lehké, osvěžující vlastnosti.
Servírování
Elderflower Spritz se podává studený s dostatkem ledu ve velké vinné nebo spritz sklenici, aby se pojala jeho objem a ukázala se jeho ozdoba. Jeho relativně nízký obsah alkoholu z něj činí dokonalý nápoj pro zahájení večera.
Velikost porce
Přibližně 210 ml / 7 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 8-11% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Velká Vinná Sklenice
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Popularita nápoje prudce vzrostla na počátku 2000. let, a to především díky uvedení St-Germain, francouzského květinového likéru, v roce 2007. Současně byl Hugo Spritz vytvořen v roce 2005 barmanem Rolandem Gruberem v italském Jižním Tyrolsku. Tato konvergence brilantního nového produktu a rostoucího globálního ocenění italské kultury spritzů katapultovala nápoj k mezinárodní slávě.
Původ
Evropa, konkrétně s kořeny v Jižním Tyrolsku, Itálie, kolem roku 2005. Jeho globální popularizace nastala na konci 2000. let.
Elderflower Spritz
Elderflower Spritz je nejznámější pod názvem St-Germain Spritz, pojmenovaný po oblíbené značce květinového likéru. Je také široce známý jako Hugo Spritz, název pocházející z regionu Jižní Tyrolsko v Itálii. Oba názvy odkazují na stejnou lehkou a osvěžující kombinaci květinového likéru, šumivého vína a sody.
Původní název
Elderflower Spritz
Alternativní názvy
- St-Germain Spritz
- Hugo Spritz
Přehled charakteristik
Tento koktejl je definován výraznou květinovou vůní a křupavým, lehkým tělem s jemnou sladkostí vyváženou citrusy. Jeho živá perlivost a čistá dochuť z něj činí výjimečně osvěžující nápoj, ideální pro teplé roční období.
Chuť
Květinový, křupavý, citrusový, lehký, osvěžující, perlivý
Aroma
Květiny bezu, máta, limetka, bílé hrozny
Vyváženost chuti
Sladké, kyselé
Dochuť
Čistý, květinový, krátký
Perlivost
Perlivý, šumivý
Vzhled a barva
Světlé slámově žluté, čiré, průhledné
Textura
Lehké, křupavé, vodnaté
Sezónnost
Letní, jarní, vysoce osvěžující
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je jemný, ale výrazný, s květinovou sladkostí, kterou doplňuje kyselina prosecca a ředí soda. Má lehkou přítomnost alkoholu a vysokou úroveň sycení, díky čemuž je osvěžující spíše než ohromující.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Nápoj je jednoduchý tří-složkový nápoj vyžadující květinový likér, suché prosecco a šplouch sody. Čerstvá máta a limetka jsou nezbytné pro ozdobu, dodávají důležité aroma a nádech citrusů.
- Květinový Likér45 ml / 1.5 ozSt-Germain je nejběžnější značka, ale fungují i další.
- Prosecco90 ml / 3 ozPoužijte suché (Brut) Prosecco, abyste vyvážili sladkost likéru. Chlazené.
- Soda30 ml / 1 ozŠplouch na vrch. Použijte kvalitní, dobře sycenou sodu nebo klubovou sodu. Chlazené.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
K přípravě není potřeba žádné speciální vybavení kromě barmanské lžíce pro jemné spojení ingrediencí ve sklenici. Tento nápoj se staví přímo do podávací sklenice, což usnadňuje jeho přípravu.
- Barmanská lžíce pro jemné míchání
Postup přípravy
Jedná se o koktejl „build-in-glass“, což znamená, že všechny ingredience se přidávají přímo do podávací sklenice přes led. Postup je jednoduchý: naplňte sklenici ledem, přidejte ingredience, rychle promíchejte a ozdobte.
1. Vezměte si velkou vinnou sklenici nebo pohár a naplňte ji kostkami ledu.
2. Nalijte květinový likér přes led.
3. Jemně nalijte chlazené Prosecco.
4. Doplňte šplouchou chlazené sody.
5. Jemně promíchejte nápoj barmanskou lžící, abyste spojili ingredience, aniž byste ztratili sycení.
6. Ozdobte vložením kolečka limetky do sklenice a přidáním čerstvé větvičky máty.
Ozdoba
Čerstvá větvička máty a kolečko limetky jsou klasickou ozdobou. Nejsou jen dekorativní, protože jejich aroma výrazně zlepšuje zážitek z pití a doplňuje květinové tóny.
- Čerstvá větvička máty, kterou jemně plácnete mezi rukama, aby se uvolnily oleje, a umístíte do nápoje.
- Kolečko nebo klín limetky, umístěné ve sklenici mezi ledem.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez kofeinu, mléčných výrobků, vajec, sóji, ořechů a lepku. Pro striktně veganskou stravu se ujistěte, že použité prosecco je certifikováno jako veganské, protože některá vína používají zvířecí finingové látky.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Nápoj má relativně nízký obsah kalorií pro koktejl, přičemž sacharidy a cukr pocházejí především z květinového likéru a prosecca. Nepovažuje se za nápoj s nízkým obsahem cukru.
Kalorie
Přibližně 150-180 kcal / 627-753 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 12-15 g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 12-15 g
Množství cukru
Příležitosti
Jedná se o všestranný nápoj, který je ideální pro společenské, denní akce. Zářivý je při brunchech, na zahradních večírcích nebo jednoduše jako osvěžující doušek za teplého dne. Jeho role aperitivu z něj činí ideální nápoj pro zahájení večera před večeří.
- Brunch
- Letní Večírek
- Aperitivo Hodina
- U Bazénu
- Nápoj Před Večeří
Doporučené párování
Elderflower Spritz se skvěle hodí k lehkým, čerstvým a slaným jídlům, která doplňují jeho květinovou charakteristiku, aniž by ji přehlušily. Myslete na klasické aperitivo pokrmy, jako jsou sýry, uzeniny a olivy. Jeho křupavost také prořízne bohatost smažených předkrmů a dobře se hodí k delikátním mořským plodům.
- Lehké předkrmy
- Měkké sýry, jako kozí sýr nebo brie
- Uzené maso a prkénka s uzeninami
- Čerstvé saláty
- Mořské plody, jako krevety nebo ústřice
Elderflower Spritz: Symfonie jara ve sklenici
Elderflower Spritz je důkazem krásy jednoduchosti v koktejlech. Jeho vítězná formule květinového likéru, šumivého vína a sody z něj udělala globální fenomén, milovaný pro svůj elegantní a osvěžující charakter. Výjimečně snadno se připravuje, nevyžaduje žádné speciální nástroje ani techniky, takže je přístupný každému. Ať už ho nazýváte St-Germain Spritz nebo Hugo, zůstává dokonalým nápojem, který signalizuje začátek odpočinkového odpoledne nebo slavnostního večera.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Rossini
Elegantní a osvěžující italský šumivý koktejl vyrobený z čerstvého jahodového pyré a Prosecca.
Aperol & Soda
Jednoduchý, svěží a osvěžující nízkoprocentní highball s ikonickým italským hořkým aperitivem Aperol a perlivou sodovou vodou.
Gin Mule
Osvěžující a pikantní highball koktejl, který kombinuje botanické tóny ginu s ostrou chutí zázvorového piva a jasným nádechem limetky.
Soju Yakult
Sladký, štiplavý a krémový korejský míchaný nápoj kombinující soju, Yakult a limonádu s citronem a limetkou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Americano Sbagliato
Osvěžující a perlivá variace klasického Americano, nahrazující sodovou vodu křupavým Proseccem pro slavnostnější aperitiv.
Koktejl Hakama
Vzácný a zajímavý klasický kyselý koktejl s ginem a jedinečným, výrazným kořením švédského punsche.
Scotch Rickey
Osvěžující a suchý highball s whisky Scotch, čerstvou limetkovou šťávou a perlivou sodovou vodou.
Ginza Mary
Japonská inspirace klasického Bloody Mary, s saké, wasabi a sójovou omáčkou pro jedinečný slaný a umami bohatý chuťový profil.