Leedriõie Spritz
Leedriõie Spritz on elegantne ja uskumatult värskendav jook, millest on saanud suvemenüüde põhitoode kogu maailmas. See tasakaalustab meisterlikult leedriõielikööri magusaid, lillelisi noote prosecco karge, puuviljase happesusega. Sorts soodavett lisab täiendavat kihisemist ja kergust, luues joogi, mis on nii peen kui ka vaevata joodav. See on parim aperitiiv igaks päikesepaisteliseks pärastlõunaks või õhtusöögieelseks kogunemiseks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook klassifitseerub spritz-kokteiliks, kuuludes veinipõhiste jookide perekonda, mida serveeritakse aperitiivina enne sööki. Kuigi tegemist on hiljutise loominguga, on selle tohutu populaarsus kinnistanud selle staatuse moodsa klassikana. Seda nauditakse ülemaailmselt selle kergete ja värskendavate omaduste poolest.
Serveerimine
Leedriõie Spritzi serveeritakse külmalt rohke jääga suures veini- või spritz-klaasis, et mahutada selle kogust ja esitleda kaunistust. Selle suhteliselt madal alkoholisisaldus muudab selle ideaalseks joogiks õhtu alustamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 210 ml / 7 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 8-11% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Suur veiniklaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Joogi populaarsus kasvas hüppeliselt 2000. aastate alguses, suuresti tänu Prantsuse leedriõielikööri St-Germain turuletoomisele 2007. aastal. Samal ajal lõi Hugo Spritzi 2005. aastal baarmen Roland Gruber Itaalia Lõuna-Tirooli piirkonnas. See hiilgava uue toote ja Itaalia spritz-kultuuri kasvava ülemaailmse tunnustuse kokkulangemine viis joogi rahvusvahelise kuulsuseni.
Päritolu
Euroopa, täpsemalt juurtega Lõuna-Tiroolis, Itaalias, umbes 2005. aastal. Selle ülemaailmne populariseerimine toimus 2000. aastate lõpus.
Leedriõie Spritz
Leedriõie Spritz on kõige kuulsamalt tuntud kui St-Germain Spritz, mis on saanud nime populaarse leedriõielikööri kaubamärgi järgi. See on ka laialt tuntud kui Hugo Spritz, nimi, mis pärineb Lõuna-Tirooli piirkonnast Itaalias. Mõlemad nimed viitavad samale kergele ja värskendavale kombinatsioonile leedriõiest, vahuveinist ja soodaveest.
Originaalnimi
Alternatiivsed nimed
- St-Germain Spritz
- Hugo Spritz
Omaduste ülevaade
Seda kokteili iseloomustab selle väljendunud lilleline aroom ja karge, kerge keha, kus õrn magusus on tasakaalustatud tsitrusega. Selle elav kihisemine ja puhas järelmaitse muudavad selle erakordselt värskendavaks joogiks, mis on ideaalne soojadeks aastaaegadeks.
Maitse
Lilleline, karge, tsitruseline, kerge, värskendav, kihisev
Aroom
Leedriõis, münt, laim, valge viinamari
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, lilleline, lühike
Gaseeritus
Kihisev, vahuveinine
Värv ja välimus
Kahvatu õlgkollane, selge, läbipaistev
Tekstuur
Kerge kehaga, karge, vesine
Hooajalisus
Suvine, kevadine, väga värskendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiil on õrn, kuid eristuv, mida juhib lilleline magusus, mida lõikab prosecco happesus ja lahjendab soodavesi. Sellel on kerge alkoholisisaldus ja kõrge karboniseerituse tase, mis muudab selle pigem värskendavaks kui ülekaalukaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Jook on lihtne kolmest koostisosast koosnev kokteil, mis nõuab leedriõielikööri, kuiva proseccot ja sorts soodavett. Värske münt ja laim on kaunistuseks hädavajalikud, lisades olulisi aroome ja vihje tsitrusele.
- Leedriõieliköör45 ml / 1.5 untsiSt-Germain on kõige levinum kaubamärk, kuid ka teised sobivad hästi.
- Prosecco90 ml / 3 untsiKasutage kuiva (Brut) Proseccot, et tasakaalustada likööri magusust. Jahutatult.
- Soodavesi30 ml / 1 untsPeale valamiseks sorts. Kasutage kvaliteetset, hästi gaseeritud soodavett või klubisoodat. Jahutatult.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja ei lähe mingeid erilisi vahendeid peale baarilusika, et koostisosad klaasis õrnalt segada. See jook valmistatakse otse serveerimisklaasi, mis muudab selle valmistamise erakordselt lihtsaks.
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
Juhised
See on 'klaasi ehitatav' kokteil, mis tähendab, et kõik koostisosad lisatakse otse serveerimisklaasi jääle. Protsess on lihtne: täitke klaas jääga, lisage koostisosad, segage kiirelt ja kaunistage.
1. Võtke suur veiniklaas või pokaal ja täitke see täielikult kuubikjääga.
2. Valage leedriõieliköör jääle.
3. Valage õrnalt sisse jahutatud Prosecco.
4. Lisage peale sorts jahutatud soodavett.
5. Segage jooki baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid, kaotamata karboniseeritust.
6. Kaunistage, asetades klaasi laimiratta ja lisades värske mündioksa.
Kaunistamine
Värske mündioks ja laimiratas on klassikalised kaunistused. Need ei ole pelgalt dekoratiivsed, kuna nende aroomid parandavad oluliselt joomiskogemust ja täiendavad lillelisi noote.
- Värske mündioks, mida õrnalt käte vahel patsutada, et vabastada õlid, ja asetada joogi sisse.
- Laimiratas või -sektor, asetada klaasi jää hulka.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult kofeiini-, piima-, muna-, soja-, pähkli- ja gluteenivaba. Range vegan dieedi korral veenduge, et kasutatav prosecco oleks sertifitseeritud vegan, kuna mõned veinid kasutavad loomseid selitusaineid.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Joogil on kokteili kohta suhteliselt madal kalorsus, kusjuures süsivesikud ja suhkur pärinevad peamiselt leedriõieliköörist ja proseccost. Seda ei peeta madala suhkrusisaldusega joogiks.
Kalorid
Umbes 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 12-15 g
Suhkru tase
Sündmused
See on mitmekülgne jook, mis sobib ideaalselt seltskondlikeks päevasteks üritusteks. See sobib suurepäraselt hiliseks hommikusöögiks, aiapeoks või lihtsalt värskendavaks lonksuks soojal päeval. Selle roll aperitiivina muudab selle ideaalseks õhtu alustamiseks enne õhtusööki.
- Hiline hommikusöök
- Suvepidu
- Aperitiivi tund
- Basseini ääres
- Õhtusöögieelne jook
Sobitamissoovitused
Leedriõie Spritz sobib suurepäraselt kergete, värskete ja soolaste toitudega, mis täiendavad selle lillelist iseloomu seda üle domineerimata. Mõelge klassikalistele aperitiivi suupistetele nagu juust, lihalõigud ja oliivid. Selle kargus lõikab läbi ka praetud suupistete rasvasuse ja sobib hästi õrnade mereandidega.
- Kerged suupisted
- Pehmed juustud nagu kitsejuust või brie
- Vinnutatud liha ja lihalõikude vaagnad
- Värsked salatid
- Mereannid, nagu krevetid või austrid
Leedriõie Spritz: Kevade sümfoonia klaasis
Leedriõie Spritz on tunnistus kokteilide lihtsuse ilust. Selle võidukas valem lillelisest liköörist, vahuveinist ja soodast on teinud sellest ülemaailmse fenomeni, mida armastatakse selle elegantse ja värskendava iseloomu pärast. Erakordselt lihtne valmistada, ei nõua see erilisi tööriistu ega tehnikaid, muutes selle kättesaadavaks kõigile. Ükskõik, kas nimetate seda St-Germain Spritziks või Hugoks, jääb see ideaalseks joogiks, mis tähistab lõõgastava pärastlõuna või piduliku õhtu algust.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Yellow Bird
Särav ja päikeseline Kariibi mere kokteil, milles valge rumm on tasakaalustatud ürdise Galliano, magusa triple sec'i ja värske laimimahlaga.
Lemon Drop Martini
Magushapu viinapõhine kokteil, mis maitseb nagu kõva komm, mille järgi see on nime saanud.
Chelada
Karge ja särtsakas Mehhiko õllekokteil, mis on valmistatud heledast õllest, värskest laimimahlast ja soolase äärega klaasist.
Chilcano
Äärmiselt värskendav ja lihtne Peruu highball, mis on valmistatud pisco'st, laimimahlast, ingveriõllest ja bitteritest.
Kas oled neid juba proovinud?
Clark Gable
Lihtne, värskendav highball, mis ühendab tumeda rummi rikkaliku magususe, Coca-Cola tuttava kihina ja laimi erksa puudutuse.
Left Handshake
Suitsune ja elegantne versioon klassikalisest Left Hand kokteilist, kus burboon on asendatud mezcaliga.
Ace Kokteil
Värskendav ja siidine klassikaline džinni-sour erksa tsitruselise põhjaga ja peene, jahutava mündi noodiga.
Glögi
Soe, vürtsikas ja magustatud punase veini jook, mis on populaarne Põhjamaades talvel.