Seljankukka Spritz
Seljankukka Spritz on elegantti ja uskomattoman virkistävä juoma, josta on tullut kesämenujen peruspilari maailmanlaajuisesti. Se tasapainottaa mestarillisesti seljankukkaliköörin makeat, kukkaiset vivahteet proseccon raikkaan hedelmäiseen hapokkuuteen. Loraus soodavettä lisää pirskahtelevuutta ja keveyttä, luoden juoman, joka on sekä hienostunut että vaivattoman helppo juoda. Se on täydellinen aperitiivi aurinkoiseen iltapäivään tai illallista edeltävään kokoontumiseen.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan spritz-cocktailiksi, joka kuuluu viinipohjaisten, ennen ateriaa aperitiivina tarjoiltavien juomien perheeseen. Vaikka se onkin melko uusi luomus, sen valtava suosio on vakiinnuttanut sen aseman modernina klassikkona. Sitä nautitaan maailmanlaajuisesti sen kevyiden ja virkistävien ominaisuuksien vuoksi.
Tarjoilu
Seljankukka Spritz tarjoillaan kylmänä runsaiden jäiden kera suuressa viini- tai spritz-lasissa, jotta sen tilavuus ja koristeet pääsevät oikeuksiinsa. Sen suhteellisen matala alkoholipitoisuus tekee siitä täydellisen seurustelujuoman illan aloitukseen.
Annoskoko
Noin 210 ml / 7 oz
Alkoholisisältö
Noin 8–11 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmänä
Lasityyppi
Suuri viinilasi
Lasin käsittely
Ei käsittelyä
Taustatarina
Juoman suosio kasvoi 2000-luvun alussa, suurelta osin ranskalaisen St-Germain-seljankukkaliköörin markkinoille tulon ansiosta vuonna 2007. Samaan aikaan baarimikko Roland Gruber loi Hugo Spritzin vuonna 2005 Italian Etelä-Tirolin alueella. Tämä nerokkaan uuden tuotteen ja italialaisen spritz-kulttuurin kasvavan maailmanlaajuisen arvostuksen yhdistelmä sinkosi juoman kansainväliseen maineeseen.
Alkuperä
Eurooppa, juuret erityisesti Etelä-Tirolissa, Italiassa, noin vuoden 2005 tienoilla. Sen maailmanlaajuinen suosio kasvoi 2000-luvun lopulla.
Seljankukka Spritz
Elderflower Spritz tunnetaan parhaiten nimellä St-Germain Spritz, joka on nimetty suositun seljankukkaliköörimerkin mukaan. Se tunnetaan myös laajalti nimellä Hugo Spritz, joka on peräisin Etelä-Tirolin alueelta Italiasta. Molemmat nimet viittaavat samaan kevyeen ja virkistävään seljankukan, kuohuviinin ja soodan yhdistelmään.
Alkuperäinen nimi
Vaihtoehtoiset nimet
- St-Germain Spritz
- Hugo Spritz
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tätä cocktailia luonnehtii sen voimakas kukkainen aromi ja raikas, kevyt runko, jossa lempeää makeutta tasapainottaa sitruksisuus. Sen eloisa poreilu ja puhdas jälkimaku tekevät siitä poikkeuksellisen virkistävän juoman, joka on ihanteellinen lämpimiin vuodenaikoihin.
Maku
Kukkainen, raikas, sitruksinen, kevyt, virkistävä, kupliva
Aromi
Seljankukka, minttu, lime, vaalea rypäle
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, kukkainen, lyhyt
Kuplivuus
Poreileva, kuohuva
Väri ja ulkonäkö
Vaalean oljenkeltainen, kirkas, läpikuultava
Koostumus
Kevyt, raikas, vetinen
Kausiluonteisuus
Kesäinen, keväinen, erittäin virkistävä
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on herkkä mutta erottuva, ja sitä johtaa kukkainen makeus, jota leikkaa proseccon hapokkuus ja laimentaa sooda. Siinä on kevyt alkoholin tuntu ja korkea hiilihappopitoisuus, mikä tekee siitä virkistävän eikä hallitsevan.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Juoma on yksinkertainen kolmen ainesosan yhdistelmä, joka vaatii seljankukkalikööriä, kuivaa proseccoa ja lorauksen soodavettä. Tuore minttu ja lime ovat välttämättömiä koristeeksi, lisäten tärkeitä aromeja ja ripauksen sitrusta.
- Seljankukkalikööri45 ml / 1.5 ozSt-Germain on yleisin merkki, mutta muutkin toimivat hyvin.
- Prosecco90 ml / 3 ozKäytä kuivaa (Brut) Proseccoa tasapainottamaan liköörin makeutta. Jäähdytettynä.
- Soodavesi30 ml / 1 ozLoraus päälle. Käytä laadukasta, hyvin hiilihapotettua soodavettä tai vichyä. Jäähdytettynä.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita baarilusikkaa lukuun ottamatta, jolla ainekset sekoitetaan hellävaraisesti lasissa. Tämä juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin, mikä tekee sen valmistamisesta poikkeuksellisen helppoa.
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen
Ohjeet
Tämä on "lasiin rakennettava" cocktail, mikä tarkoittaa, että kaikki ainekset lisätään suoraan tarjoilulasiin jäiden päälle. Prosessi on yksinkertainen: täytä lasi jäillä, lisää ainekset, sekoita nopeasti ja koristele.
1. Ota suuri viinilasi tai pikari ja täytä se kokonaan jääkuutioilla.
2. Kaada seljankukkalikööri jäiden päälle.
3. Kaada varovasti joukkoon jäähdytetty Prosecco.
4. Lisää päälle loraus jäähdytettyä soodavettä.
5. Sekoita juomaa hyvin hellävaraisesti baarilusikalla, jotta ainekset sekoittuvat hiilihappoja menettämättä.
6. Koristele asettamalla lasiin limesiivu ja lisäämällä tuore mintunoksa.
Koristelu
Tuore mintunoksa ja limesiivu ovat klassiset koristeet. Ne eivät ole pelkästään koristeellisia, sillä niiden aromit parantavat merkittävästi juomakokemusta ja täydentävät kukkaisia vivahteita.
- Tuore mintunoksa, taputellaan kevyesti käsien välissä öljyjen vapauttamiseksi ja asetetaan juomaan.
- Limesiivu tai -lohko, asetetaan lasiin jäiden sekaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan kofeiiniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja gluteeniton. Varmistaaksesi, että juoma on täysin vegaaninen, tarkista, että käytetty prosecco on vegaanisertifioitu, sillä joidenkin viinien kirkastamisessa käytetään eläinperäisiä aineita.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Juomassa on cocktailiksi suhteellisen alhainen kalorimäärä, ja hiilihydraatit ja sokeri tulevat pääasiassa seljankukkalikööristä ja proseccosta. Sitä ei pidetä vähäsokerisena juomana.
Kalorit
Noin 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 12–15 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on monipuolinen juoma, joka sopii täydellisesti sosiaalisiin päivätapahtumiin. Se loistaa brunssilla, puutarhajuhlissa tai yksinkertaisesti virkistävänä siemauksena lämpimänä päivänä. Sen rooli aperitiivina tekee siitä ihanteellisen illan aloitukseen ennen illallista.
- Brunssi
- Kesäjuhlat
- Aperitiivihetki
- Uima-altaalla
- Ennen illallista
Yhdistelyehdotukset
Seljankukka Spritz sopii erinomaisesti yhteen kevyiden, tuoreiden ja suolaisten ruokien kanssa, jotka täydentävät sen kukkaista luonnetta peittämättä sitä. Ajattele klassisia aperitiivitarjoiluja, kuten juustoja, leikkeleitä ja oliiveja. Sen raikkaus leikkaa myös läpi rasvaisten alkupalojen ja sopii hyvin yhteen herkkien merenelävien kanssa.
- Kevyet alkupalat
- Pehmeät juustot, kuten vuohenjuusto tai brie
- Kuivalihat ja leikkelelautaset
- Tuoreet salaatit
- Merenelävät, kuten katkaravut tai osterit
Seljankukka Spritz: Kevään sinfonia lasissa
Seljankukka Spritz on osoitus cocktailien yksinkertaisuuden kauneudesta. Sen voittoisa kaava, jossa yhdistyvät kukkainen likööri, kuohuviini ja sooda, on tehnyt siitä maailmanlaajuisen ilmiön, jota rakastetaan sen elegantin ja virkistävän luonteen vuoksi. Poikkeuksellisen helppo valmistaa, se ei vaadi erityisiä työkaluja tai tekniikoita, mikä tekee siitä kaikkien saatavilla olevan. Kutsutpa sitä sitten St-Germain Spritziksi tai Hugoksi, se on täydellinen juoma aloittamaan rento iltapäivä tai juhlava ilta.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Screwdriver
Yksinkertainen ja virkistävä highball-cocktail, joka valmistetaan vodkasta ja appelsiinimehusta.
Mary Pickford
Klassinen kieltolain aikainen trooppinen cocktail, jossa ananaksen ja grenadiinin makeus tasapainottuu kauniisti valkoisen rommin ja ripauksen Maraschino-liköörin kanssa.
Brandy Alexander
Klassinen ja kermainen jälkiruokacocktail, jossa yhdistyvät brandy, crème de cacao ja kerma. Koristellaan tuoreella raastetulla muskottipähkinällä.
Mai Tai (1944)
Maailmankuulu Tiki-cocktail, joka tarjoaa täydellisen tasapainon kypsytettyä rommia, kirpeää limeä, appelsiinilikööriä ja pähkinäistä orgeat-siirappia.
Oletko jo kokeillut näitä?
Demerara Dry Float
Klassinen Don the Beachcomberin tiki-cocktail, jossa on kirpeä, hedelmäinen pohja ja voimakas 151 proof Demerara-rommista tehty float.
Angel Face
Täydellisen tasapainoinen, väkevä klassikkococktail, jossa on omenan, aprikoosin ja katajanmarjan vivahteita.
Cheeky Vimto
Kuuluisan makea ja hedelmäinen brittiläinen juomasekoitus, joka valmistetaan ruby-portviinistä ja sinisestä WKD:stä ja tunnetaan kirkkaan violetista väristään ja helpon juotavuutensa ansiosta.
Haleakala Cooler
Ihanan virkistävä ja hedelmäinen tiki-cocktail, jonka erikoisuutena on bourbon-pohja, jota tasapainottavat ananas ja lime.