Spritz z Kwiatu Bzu
Spritz z Kwiatu Bzu to elegancki i niezwykle orzeźwiający drink, który stał się podstawą letnich menu na całym świecie. Mistrzowsko równoważy słodkie, kwiatowe nuty likieru z kwiatu bzu z rześką, owocową kwasowością prosecco. Odrobina wody sodowej dodaje dodatkowej musującości i lekkości, tworząc napój, który jest zarówno wyrafinowany, jak i niezwykle łatwy do picia. To kwintesencja aperitifu na każde słoneczne popołudnie lub spotkanie przed kolacją.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten drink jest klasyfikowany jako koktajl spritz, należący do rodziny napojów na bazie wina serwowanych jako aperitif przed posiłkiem. Mimo że jest to stosunkowo nowy wynalazek, jego ogromna popularność ugruntowała jego status jako nowoczesnego klasyka. Jest ceniony na całym świecie za swoje lekkie i orzeźwiające właściwości.
Serwowanie
Spritz z Kwiatu Bzu podaje się na zimno, z dużą ilością lodu, w dużym kieliszku do wina lub spritza, aby pomieścić jego objętość i wyeksponować dekorację. Stosunkowo niska zawartość alkoholu sprawia, że jest to idealny drink do picia w większych ilościach na początek wieczoru.
Wielkość porcji
Około 210 ml / 7 oz
Zawartość alkoholu
Około 8-11% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Duży Kieliszek do Wina
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Popularność drinka gwałtownie wzrosła na początku lat 2000., w dużej mierze dzięki wprowadzeniu na rynek w 2007 roku St-Germain, francuskiego likieru z kwiatu bzu. Równocześnie, w 2005 roku, Hugo Spritz został stworzony przez barmana Rolanda Grubera we włoskim regionie Południowego Tyrolu. To połączenie genialnego nowego produktu z rosnącym światowym uznaniem dla włoskiej kultury spritza wyniosło ten napój na szczyty międzynarodowej sławy.
Pochodzenie
Europa, a konkretnie Południowy Tyrol we Włoszech, około 2005 roku. Jego globalna popularyzacja nastąpiła pod koniec lat 2000.
Spritz z Kwiatu Bzu
Spritz z Kwiatu Bzu jest najbardziej znany jako St-Germain Spritz, nazwany na cześć popularnej marki likieru z kwiatu bzu. Jest również szeroko znany jako Hugo Spritz, nazwa pochodząca z regionu Południowego Tyrolu we Włoszech. Obie nazwy odnoszą się do tego samego lekkiego i orzeźwiającego połączenia kwiatu bzu, wina musującego i wody sodowej.
Oryginalna nazwa
Alternatywne nazwy
- St-Germain Spritz
- Hugo Spritz
Przegląd cech
Ten koktajl charakteryzuje się wyrazistym kwiatowym aromatem oraz rześką, lekką konsystencją, z delikatną słodyczą zrównoważoną przez cytrusy. Jego żywa musująca natura i czysty finisz sprawiają, że jest to wyjątkowo orzeźwiający napój, idealny na ciepłe pory roku.
Smak
Kwiatowy, rześki, cytrusowy, lekki, orzeźwiający, bąbelkowy
Aromat
Kwiat bzu, mięta, limonka, białe winogrona
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, kwiatowy, krótki
Musowanie
Musujący, pieniący się
Kolor i wygląd
Blado-słomkowo-żółty, klarowny, przezroczysty
Tekstura
Lekka konsystencja, rześki, wodnisty
Sezonowość
Letni, wiosenny, wysoce orzeźwiający
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy jest delikatny, ale wyrazisty, z dominującą kwiatową słodyczą, przełamaną kwasowością prosecco i rozcieńczoną wodą sodową. Ma lekką zawartość alkoholu i wysoki poziom nasycenia dwutlenkiem węgla, co czyni go orzeźwiającym, a nie przytłaczającym.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Drink składa się z trzech prostych składników: likieru z kwiatu bzu, wytrawnego prosecco i odrobiny wody sodowej. Świeża mięta i limonka są kluczowe jako dekoracja, dodając niezbędnych aromatów i nuty cytrusowej.
- Likier z Kwiatu Bzu45 ml / 1.5 ozSt-Germain to najpopularniejsza marka, ale inne również dobrze się sprawdzą.
- Prosecco90 ml / 3 ozUżyj wytrawnego (Brut) Prosecco, aby zrównoważyć słodycz likieru. Schłodzone.
- Woda Sodowa30 ml / 1 ozOdrobina do uzupełnienia. Użyj dobrej jakości, mocno gazowanej wody sodowej lub club soda. Schłodzona.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny żaden specjalistyczny sprzęt poza łyżką barmańską do delikatnego wymieszania składników w kieliszku. Ten drink jest przygotowywany bezpośrednio w kieliszku, w którym jest podawany, co sprawia, że jest wyjątkowo łatwy do zrobienia.
- Łyżka barmańska do delikatnego mieszania
Instrukcje
Jest to koktajl typu 'build-in-glass', co oznacza, że wszystkie składniki dodaje się bezpośrednio do kieliszka z lodem. Proces jest prosty: napełnij kieliszek lodem, dodaj składniki, szybko zamieszaj i udekoruj.
1. Weź duży kieliszek do wina lub puchar i wypełnij go całkowicie kostkami lodu.
2. Wlej likier z kwiatu bzu na lód.
3. Delikatnie wlej schłodzone Prosecco.
4. Uzupełnij odrobiną schłodzonej wody sodowej.
5. Bardzo delikatnie zamieszaj drinka łyżką barmańską, aby połączyć składniki bez utraty bąbelków.
6. Udekoruj, umieszczając plasterek limonki w kieliszku i dodając gałązkę świeżej mięty.
Dekorowanie
Gałązka świeżej mięty i plasterek limonki to klasyczne dekoracje. Nie są one jedynie ozdobą, ponieważ ich aromaty znacznie wzbogacają doznania smakowe i uzupełniają nuty kwiatowe.
- Gałązka świeżej mięty, którą należy delikatnie klasnąć w dłoniach, aby uwolnić olejki, i umieścić w drinku.
- Plasterek lub cząstka limonki, umieszczona wewnątrz kieliszka między kostkami lodu.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest naturalnie wolny od kofeiny, nabiału, jaj, soi, orzechów i glutenu. W przypadku ścisłej diety wegańskiej, upewnij się, że używane prosecco ma certyfikat wegański, ponieważ niektóre wina używają środków klarujących pochodzenia zwierzęcego.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Drink ma stosunkowo niską liczbę kalorii jak na koktajl, a węglowodany i cukier pochodzą głównie z likieru z kwiatu bzu i prosecco. Nie jest uważany za napój o niskiej zawartości cukru.
Kalorie
Około 150-180 kcal / 627-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 12-15 g
Poziom cukru
Okazje
To wszechstronny drink, idealnie pasujący do spotkań towarzyskich i dziennych wydarzeń. Świetnie sprawdza się podczas brunchu, na przyjęciach w ogrodzie lub po prostu jako orzeźwiający łyk w ciepły dzień. Jego rola jako aperitifu sprawia, że jest idealny na rozpoczęcie wieczoru przed kolacją.
- Brunch
- Letnia Impreza
- Godzina Aperitivo
- Przy Basenie
- Drink Przed Kolacją
Sugestie łączenia
Spritz z Kwiatu Bzu doskonale komponuje się z lekkimi, świeżymi i słonymi potrawami, które uzupełniają jego kwiatowy charakter, nie przytłaczając go. Pomyśl o klasycznych przekąskach aperitivo, takich jak sery, wędliny i oliwki. Jego rześkość dobrze przełamuje bogactwo smażonych przystawek i pasuje do delikatnych owoców morza.
- Lekkie przystawki
- Miękkie sery, takie jak ser kozi lub brie
- Wędliny i deski serów i wędlin
- Świeże sałatki
- Owoce morza, takie jak krewetki czy ostrygi
Spritz z Kwiatu Bzu: Symfonia Wiosny w Kieliszku
Spritz z Kwiatu Bzu jest świadectwem piękna prostoty w koktajlach. Jego zwycięska formuła kwiatowego likieru, wina musującego i wody sodowej uczyniła go globalnym fenomenem, uwielbianym za elegancki i orzeźwiający charakter. Wyjątkowo łatwy w przygotowaniu, nie wymaga specjalnych narzędzi ani technik, dzięki czemu jest dostępny dla każdego. Niezależnie od tego, czy nazywasz go St-Germain Spritz, czy Hugo, pozostaje idealnym napojem na rozpoczęcie relaksującego popołudnia lub uroczystego wieczoru.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Vesper
Mocny i aromatyczny koktajl na bazie ginu i wódki, wstrząśnięty, nie mieszany, o wyrazistym gorzko-słodkim cytrusowym profilu dzięki Kina Lillet.
Biały Rosjanin
Kremowy i dekadencki koktajl z wódki, likieru kawowego i odrobiny świeżej śmietanki.
Francuskie Martini
Słodki i owocowy koktajl na bazie wódki z luksusową, puszystą pianką, łączący likier z czarnych malin i sok ananasowy.
Singapore Sling
Klasyczny, złożony koktajl na bazie ginu, który jest owocowy, ziołowy i głęboko orzeźwiający, o żywym, różowym odcieniu.
Czy próbowałeś już tych?
Vesper-Verde
Dymna i ziołowa wariacja na temat klasycznego Vesper Martini, z dodatkiem mezcalu, tequili i likieru Green Chartreuse.
Brandy Cobbler
Odświeżający XIX-wieczny klasyk na bazie brandy, cytrusów i obfitej dekoracji z owoców, podawany na kruszonym lodzie.
Midnight Rider
Bogaty i wytrawny koktajl typu digestif, łączący bourbon, likier kawowy oraz ziołową ostrość Fernet-Branca.
Scotch i Kokos
Zaskakująco orzeźwiający i złożony highball, łączący dymną, torfową whisky Scotch z tropikalną słodyczą wody kokosowej.