Шприц с бузиной
Шприц с бузиной — это элегантный и невероятно освежающий напиток, ставший неотъемлемой частью летних меню по всему миру. Он мастерски сочетает сладкие цветочные ноты ликера из бузины с яркой фруктовой кислотностью просекко. Немного содовой воды добавляет шипучести и легкости, создавая напиток, который одновременно изыскан и легок в употреблении. Это идеальный аперитив для любого солнечного дня или встреч перед ужином.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Этот напиток классифицируется как коктейль-шприц и относится к семейству напитков на основе вина, подаваемых в качестве аперитива перед едой. Несмотря на то, что он был создан недавно, его огромная популярность закрепила за ним статус современной классики. Его ценят во всем мире за легкость и освежающие свойства.
Подача
Шприц с бузиной подается холодным с большим количеством льда в большом винном бокале или бокале для шприца, чтобы вместить его объем и продемонстрировать украшение. Относительно низкое содержание алкоголя делает его идеальным напитком для начала вечера, который можно пить долго.
Размер порции
Примерно 210 мл / 7 унций
Содержание алкоголя
Примерно 8-11% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Большой винный бокал
Подготовка бокала
Нет
История
Популярность напитка резко возросла в начале 2000-х годов, во многом благодаря появлению в 2007 году французского ликера из бузины St-Germain. Одновременно с этим в 2005 году бармен Роланд Грубер в итальянском регионе Южный Тироль создал Хуго Шприц. Это совпадение — появление блестящего нового продукта и растущее мировое признание итальянской культуры шприцев — принесло напитку международную известность.
Происхождение
Европа, а именно регион Южный Тироль в Италии, около 2005 года. Его мировая популяризация произошла в конце 2000-х годов.
Шприц с бузиной
Шприц с бузиной наиболее известен как Сан-Жермен Шприц, названный в честь популярного бренда ликера из бузины. Он также широко известен как Хуго Шприц — название, происходящее из региона Южный Тироль в Италии. Оба названия относятся к одному и тому же легкому и освежающему сочетанию бузины, игристого вина и содовой.
Оригинальное название
Альтернативные названия
- Сан-Жермен Шприц
- Хуго Шприц
Обзор характеристик
Этот коктейль отличается выраженным цветочным ароматом, свежим и легким телом, с нежной сладостью, сбалансированной цитрусовыми нотами. Его живая шипучесть и чистое послевкусие делают его исключительно освежающим напитком, идеальным для теплого времени года.
Вкус
Цветочный, свежий, цитрусовый, легкий, освежающий, игристый
Аромат
Бузина, мята, лайм, белый виноград
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, цветочное, короткое
Игристость
Шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
Бледно-соломенно-желтый, чистый, прозрачный
Текстура
Легкотелый, свежий, водянистый
Сезонность
Летний, весенний, очень освежающий
Интенсивность вкуса и впечатления
Профиль вкуса деликатный, но отчетливый, с преобладанием цветочной сладости, которую уравновешивает кислотность просекко и разбавляет содовая. У него легкое алкогольное присутствие и высокая степень газации, что делает его освежающим, а не подавляющим.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Напиток состоит из трех простых ингредиентов: ликера из бузины, сухого просекко и немного содовой. Свежая мята и лайм необходимы для украшения, так как они добавляют важные ароматы и нотку цитруса.
- Ликер из бузины45 мл / 1.5 унцииSt-Germain — самый распространенный бренд, но другие тоже хорошо подходят.
- Просекко90 мл / 3 унцииИспользуйте сухое просекко (Брют), чтобы сбалансировать сладость ликера. Охлажденное.
- Содовая вода30 мл / 1 унцияНемного, чтобы долить сверху. Используйте качественную, сильногазированную содовую или клаб-соду. Охлажденная.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Не требуется специального оборудования, кроме барной ложки для аккуратного смешивания ингредиентов в бокале. Этот напиток готовится прямо в бокале для подачи, что делает его исключительно простым в приготовлении.
- Барная ложка для аккуратного перемешивания
Инструкции
Это коктейль, который готовится методом 'билд' (сборка в бокале), то есть все ингредиенты добавляются прямо в бокал для подачи со льдом. Процесс прост: наполните бокал льдом, добавьте ингредиенты, быстро перемешайте и украсьте.
1. Возьмите большой винный бокал или кубок и полностью наполните его кубиками льда.
2. Налейте ликер из бузины на лед.
3. Аккуратно влейте охлажденное просекко.
4. Долейте сверху немного охлажденной содовой.
5. Очень аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не потеряв газацию.
6. Украсьте, поместив в бокал кружочек лайма и добавив веточку свежей мяты.
Украшение
Веточка свежей мяты и кружочек лайма — это классическое украшение. Они не просто декоративны, их ароматы значительно улучшают впечатления от напитка и дополняют цветочные ноты.
- Веточка свежей мяты, которую нужно слегка хлопнуть между ладонями, чтобы высвободить масла, и поместить в напиток.
- Кружочек или долька лайма, помещенные в бокал среди льда.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, сои, орехов и глютена. Для строгой веганской диеты убедитесь, что используемое просекко сертифицировано как веганское, поскольку в некоторых винах используются осветляющие вещества животного происхождения.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Напиток имеет относительно низкую калорийность для коктейля, при этом углеводы и сахар поступают в основном из ликера из бузины и просекко. Он не считается напитком с низким содержанием сахара.
Калории
Примерно 150-180 ккал / 627-753 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 12-15 г
Уровень сахара
События
Это универсальный напиток, идеально подходящий для светских дневных мероприятий. Он превосходен во время бранча, на вечеринках в саду или просто как освежающий глоток в теплый день. Его роль аперитива делает его идеальным для начала вечера перед ужином.
- Бранч
- Летняя вечеринка
- Время аперитива
- У бассейна
- Напиток перед ужином
Рекомендации по сочетанию
Шприц с бузиной прекрасно сочетается с легкими, свежими и солеными блюдами, которые дополняют его цветочный характер, не перебивая его. Подумайте о классических закусках для аперитива, таких как сыр, мясные нарезки и оливки. Его свежесть также хорошо контрастирует с жирностью жареных закусок и сочетается с нежными морепродуктами.
- Легкие закуски
- Мягкие сыры, такие как козий сыр или бри
- Вяленое мясо и мясные ассорти
- Свежие салаты
- Морепродукты, такие как креветки или устрицы
Шприц с бузиной: Симфония весны в бокале
Шприц с бузиной — это свидетельство красоты простоты в коктейлях. Его выигрышная формула из цветочного ликера, игристого вина и содовой сделала его мировым феноменом, любимым за его элегантный и освежающий характер. Исключительно простой в приготовлении, он не требует специальных инструментов или техник, что делает его доступным для каждого. Называете ли вы его Сан-Жермен Шприц или Хуго, он остается идеальным напитком для начала расслабленного дня или праздничного вечера.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Сакетини
Мягкая, элегантная вариация классического Мартини, в которой вермут заменен японским саке для придания деликатного, тонкого вкуса.
Мартинез
Мартинез — это классический крепкий коктейль, который часто называют прямым предшественником современного сухого Мартини, сочетающий в себе сладость джина Old Tom и вермута с травяной сложностью.
Рамос Джин Физ
Знаменитый пышный и сливочный джиновый коктейль с цитрусовыми и цветочными нотами, родом из Нового Орлеана.
Спагетт
Освежающе простой и игристый пивной коктейль, приготовленный с Аперолем, лимонным соком и холодной бутылкой светлого лагера.
Вы уже пробовали это?
Демерара Драй Флоат
Классический тики-коктейль от Дона Бичкомбера с терпкой фруктовой основой и мощным флоутом из рома Демерара крепостью 151 пруф.
Монтенегро Сауэр
Прекрасно сбалансированный сауэр-коктейль, демонстрирующий сложные, горько-сладкие и ярко выраженные апельсиновые ноты Амаро Монтенегро.
Виски Рики
Терпкий, кисловатый и чрезвычайно освежающий хайбол с виски, свежевыжатым соком лайма и газированной содовой.
Оживитель трупов на завтрак
Пикантный и изысканный коктейль для бранча, сочетающий в себе классический "Оживитель трупов № 2" с ложкой апельсинового мармелада.