Elderflower Spritz
Elderflower Spritz je elegantný a neuveriteľne osviežujúci nápoj, ktorý sa stal stálicou letných menu po celom svete. Majstrovsky vyvažuje sladké, kvetinové tóny kvetinového likéru s chrumkavou, ovocnou kyslosťou prosecca. Pridanie sódovej vody dodáva extra perlenie a ľahkosť, čím vzniká nápoj, ktorý je sofistikovaný a zároveň ľahko piteľný. Je to typický aperitív na každé slnečné popoludnie alebo predvečernú spoločnosť.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako spritz kokteil, ktorý patrí do rodiny vínnych nápojov podávaných ako aperitív pred jedlom. Hoci je to nedávny výtvor, jeho obrovská popularita upevnila jeho postavenie ako modernej klasiky. Je celosvetovo obľúbený pre svoje ľahké, osviežujúce vlastnosti.
Servírovanie
Elderflower Spritz sa podáva studený s množstvom ľadu vo veľkom vínnom alebo spritz pohári, aby sa prispôsobil jeho objemu a ukázala sa jeho ozdoba. Jeho relatívne nízky obsah alkoholu z neho robí dokonalý nápoj na dlhé popíjanie na začiatku večera.
Veľkosť porcie
Približne 210 ml / 7 oz
Obsah alkoholu
Približne 8-11% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Veľká vínna pohárik
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Popularita nápoja prudko vzrástla na začiatku 2000-tych rokov, najmä vďaka uvedeniu St-Germain, francúzskeho kvetinového likéru, v roku 2007. Súčasne bol Hugo Spritz vytvorený v roku 2005 barmanom Rolandom Gruberom v južnom Tirolsku v Taliansku. Táto konvergencia brilantného nového produktu a rastúceho globálneho ocenenia talianskej kultúry spritz katapultovala nápoj do medzinárodnej slávy.
Pôvod
Európa, konkrétne s koreňmi v južnom Tirolsku, Taliansko, okolo roku 2005. Jeho globálna popularizácia nastala na konci 2000-tych rokov.
Elderflower Spritz
Elderflower Spritz je najznámejší pod názvom St-Germain Spritz, pomenovaný po obľúbenej značke kvetinového likéru. Je tiež široko známy ako Hugo Spritz, názov pochádzajúci z regiónu Južné Tirolsko v Taliansku. Oba názvy označujú rovnakú ľahkú a osviežujúcu kombináciu kvetinového likéru, šumivého vína a sódy.
Pôvodný názov
Elderflower Spritz
Alternatívne názvy
- St-Germain Spritz
- Hugo Spritz
Prehľad vlastností
Tento kokteil je definovaný výraznou kvetinovou arómou a chrumkavým, ľahkým telom s jemnou sladkosťou vyváženou citrusmi. Jeho živé perlenie a čistá dochuť z neho robia výnimočne osviežujúci nápoj, ideálny pre teplé ročné obdobia.
Chuť
Kvetinový, chrumkavý, citrusový, ľahký, osviežujúci, perlivý
Aróma
Kvet bazy, mäta, limetka, biele hrozno
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Čistý, kvetinový, krátky
Perlivosť
Perlivý, šumivý
Vzhľad farby
Svetlo slamovo-žltý, číry, priehľadný
Textúra
Ľahké telo, chrumkavé, vodnaté
Sezónnosť
Letný, jarný, veľmi osviežujúci
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil je jemný, no výrazný, vedie ho kvetinová sladkosť, ktorú vyvažuje kyslosť prosecca a zrieďuje sóda. Má ľahkú prítomnosť alkoholu a vysokú úroveň karbonizácie, vďaka čomu je osviežujúci, nie príliš silný.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Nápoj je jednoduchý trojzložkový, vyžaduje kvetinový likér, suché prosecco a štipku sódovej vody. Čerstvá mäta a limetka sú nevyhnutné na ozdobu, dodávajú dôležité arómy a nádych citrusov.
- Kvetinový likér45 ml / 1.5 ozSt-Germain je najbežnejšia značka, ale fungujú aj iné.
- Prosecco90 ml / 3 ozPoužite suché (Brut) Prosecco na vyváženie sladkosti likéru. Chladené.
- Sódová voda30 ml / 1 ozPridajte na vrch. Použite kvalitnú, dobre perlivú sódu alebo club sodu. Chladené.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu nie je potrebné žiadne špeciálne vybavenie okrem barovej lyžice na jemné spojenie ingrediencií v pohári. Tento nápoj sa pripravuje priamo v servírovacom pohári, čo ho robí výnimočne jednoduchým na prípravu.
- Barová lyžica na jemné miešanie
Postup
Toto je kokteil 'build-in-glass', čo znamená, že všetky ingrediencie sa pridávajú priamo do servírovacieho pohára cez ľad. Postup je jednoduchý: naplňte pohár ľadom, pridajte ingrediencie, rýchlo premiešajte a ozdobte.
1. Vezmite si veľký vínny pohár alebo pohárik a naplňte ho kockami ľadu.
2. Nalejte kvetinový likér cez ľad.
3. Jemne nalejte vychladené Prosecco.
4. Doplňte štipkou vychladenej sódovej vody.
5. Jemne premiešajte nápoj barovou lyžicou, aby sa ingrediencie spojili bez straty karbonizácie.
6. Ozdobte vložením kôlka limetky do pohára a pridaním čerstvej vetvičky mäty.
Zdobenie
Čerstvá vetvička mäty a kôlko limetky sú klasické ozdoby. Nie sú len dekoratívne, pretože ich arómy výrazne zlepšujú zážitok z pitia a dopĺňajú kvetinové tóny.
- Čerstvá vetvička mäty, ktorú jemne poklepte medzi rukami, aby sa uvoľnili oleje, a umiestnite do nápoja.
- Kôlko limetky alebo klin, umiestnené vo vnútri pohára medzi ľadom.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez kofeínu, mlieka, vajec, sóje, orechov a lepku. Pre prísne vegánsku stravu sa uistite, že použité prosecco je certifikované ako vegánske, pretože niektoré vína používajú finingové činidlá živočíšneho pôvodu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Nápoj má relatívne nízky obsah kalórií na kokteil, pričom sacharidy a cukor pochádzajú predovšetkým z kvetinového likéru a prosecca. Nepovažuje sa za nápoj s nízkym obsahom cukru.
Kalórie
Približne 150-180 kcal / 627-753 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 12-15 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 12-15 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Toto je všestranný nápoj perfektne vhodný pre spoločenské, denné podujatia. Žiari počas brunchu, na záhradných párty, alebo jednoducho ako osviežujúci dúšok v teplom počasí. Jeho úloha ako aperitívu ho robí ideálnym na rozbehnutie večera pred večerou.
- Brunch
- Letná párty
- Aperitivo čas
- Pri bazéne
- Nápoj pred večerou
Odporúčania na párovanie
Elderflower Spritz sa výborne hodí k ľahkým, čerstvým a slaným jedlám, ktoré dopĺňajú jeho kvetinovú charakteristiku bez toho, aby ju premohli. Myslite na klasické aperitívne jedlá, ako sú syry, udeniny a olivy. Jeho chrumkavosť tiež presekáva bohatosť vyprážaných predjedál a dobre sa páruje s delikátnymi morskými plodmi.
- Ľahké predjedlá
- Mäkké syry, ako kozí syr alebo brie
- Udeniny a syrové dosky
- Čerstvé šaláty
- Morské plody, ako krevety alebo ustrice
Elderflower Spritz: Symfónia jari v pohári
Elderflower Spritz je dôkazom krásy jednoduchosti v koktailoch. Jeho úspešná formula kvetinového likéru, šumivého vína a sódy z neho urobila globálny fenomén, milovaný pre jeho elegantný a osviežujúci charakter. Výnimočne jednoduchý na prípravu, nevyžaduje si žiadne špeciálne nástroje ani techniky, vďaka čomu je prístupný každému. Či už ho nazývate St-Germain Spritz alebo Hugo, zostáva dokonalým nápojom na signalizáciu začiatku pokojného popoludnia alebo slávnostného večera.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Japonský Highball
Hyper-sýtený, čistý a osviežujúci kokteil, ktorý povyšuje japonskú whisky s prémiovou sódou a precíznou technikou.
Juliet a Romeo
Romantický a osviežujúci ginový kokteil s elegantnými tónmi uhorky, mäty a ruže.
Almond Joy Kokteil
Krémový a dekadentný kokteil, ktorý chutí presne ako obľúbená kokosová, mandľová a čokoládová tyčinka.
White Lady
Sofistikovaný a elegantný koktail na báze ginu s hodvábnou textúrou a dokonalou rovnováhou citrusov a sladkosti.
Už ste vyskúšali tieto?
Kangaroo Kicker
Osviežujúci a zvodne komplexný vodkový kokteil s bylinnou sladkosťou Bénédictine a tropickým nádychom ananásu.
Milano-Torino
Jednoduchý a elegantný dvojzložkový taliansky aperitív, ktorý dokonale vyvažuje horkosť a sladkosť.
Montenegro Sour
Nádherne vyvážený sour kokteil, ktorý prezentuje komplexné, horkosladké a pomarančové tóny Amara Montenegro.
Trident
Komplexný a slaný moderný klasický kokteil s aquavitom, Cynarom a Fino sherry.