Leedriõie Spritzer

Name: Leedriõie Spritzer
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Leedriõieliköör; 90 ml / 3 oz Kuiv Prosecco; 30 ml / 1 oz Soodavesi

Koostisosad Juhised

Leedriõie Spritzer on elegantne ja uskumatult värskendav kokteil, mida hinnatakse selle õrnade lilleliste nootide poolest. See ühendab leedriõielikööri magusa, aromaatse maitse kuiva vahuveini, näiteks Prosecco, karge happesusega ning on kergemaks muudetud peale valatud mullitava soodaveega. Serveerituna jääga suures veiniklaasis on see ideaalne jook soojadeks ilmadeks, brantšideks ja elegantseks, kuid lihtsaks nautimiseks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Leedriõie Spritzerit on kõige parem liigitada spritz'iks – veinipõhiseks kokteiliks, mis on valmistatud vahuveini ja soodaveega. Oma kerge, värskendava ja madala alkoholisisaldusega olemuse tõttu serveeritakse seda peamiselt aperitiivina, mida nauditakse enne sööki isu äratamiseks.

Serveerimine

Serveerituna külmalt jääga suures veini- või spritz-klaasis on see suhteliselt madala alkoholisisaldusega jook, mis sobib ideaalselt kergeks nautimiseks. Suur klaas mahutab rohkelt jääd ja toob esile joogi kihisevuse.

Portsjoni suurus

180-240 ml / 6-8 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 8-11% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Suur veiniklaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Leedriõie Spritzer on moodne klassik, mis sai tuntuks 2000. aastate alguses, suuresti tänu Prantsuse leedriõielikööri St-Germain turuletoomisele ja turundamisele. See on kaasaegne versioon traditsioonilisest Itaalia Spritz Venezianost (Aperol Spritz). Selle lihtne valmistusviis ja elegantne maitseprofiil tegid sellest koheselt hiti baarides ja kodudes üle maailma, kehastades suundumust kergemate ja lillelisemate kokteilide poole.

Päritolu

See on kaasaegne jook, millel pole üht kindlat loojat ja mis pärineb 21. sajandi algusest. Selle populaarsus kasvas hüppeliselt kogu maailmas, eriti Euroopas ja Ameerika Ühendriikides, pärast St-Germain likööri turuletoomist 2007. aastal, millest sai joogi peamine koostisosa ja inspiratsiooniallikas.

Leedriõie Spritzer

Seda jooki tuntakse kõige sagedamini nime all Leedriõie Spritzer või Spritz. Sageli viidatakse sellele kasutatava leedriõielikööri kaubamärgi nimega, näiteks St-Germain Spritz. Mõnikord kasutatakse ka nime "Leedriõie Fizz", kuigi "fizz" tähendab tavaliselt tsitrusmahla ja munavalge lisamist.

Originaalnimi

Elderflower Spritzer

Alternatiivsed nimed

Leedriõie Spritz
Leedriõie Fizz

Omaduste ülevaade

Seda jooki iseloomustab domineeriv lilleline aroom ja magus maitse, mida tasakaalustab vahuveinist ja soodaveest tulenev karge, mullitav tekstuur. Selle välimus on kaunis kahvatu õlgkollane värv, mis teeb sellest täiuslikult värskendava ja kerge suvejoogi.

Maitse

Lilleline, magus, karge, mullitav, kergelt tsitruseline, kerge

Aroom

Leedriõis, valge viinamari, värske sidrun, pirn

Maitsetasakaal

Magus, hapu

Järelmaitse

Puhas, lilleline, lühike

Gaseeritus

Mullitav, kihisev

Värv ja välimus

Kahvatu õlgkollane, selge, sädelev

Tekstuur

Kerge, karge, vesine

Hooajalisus

Värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogil on mõõdukas magusus ja kerge happesus, väga madal mõrusus ning see ei ole soolane ega vürtsikas. See on tugevalt gaseeritud, kerge alkoholisisaldusega ning kannab endas pehmet puuviljasust koos silmapaistva lillelise iseloomuga.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See lihtne kokteil nõuab vaid kolme peamist koostisosa: leedriõielikööri lillelise magususe jaoks, kuiva vahuveini põhjaks ja sortsukest soodavett lisamullide jaoks.

Leedriõieliköör45 ml / 1.5 oz
St-Germain on kõige populaarsem valik, kuid ka teised kaubamärgid sobivad hästi.
Kuiv Prosecco90 ml / 3 oz
Selle võib asendada mis tahes kuiva vahuveiniga, näiteks Cava või šampanjaga.
Soodavesi30 ml / 1 oz
Kasutage mullivett või gaseeritud mineraalvett. Kogust kohandage maitse järgi.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Erilist varustust pole vaja peale mõõtetopsiku mõõtmiseks ja baarilusika kiireks, õrnaks segamiseks. Jook valmistatakse otse serveerimisklaasis.

Mõõtetopsik (jigger) või mõõteklaas täpseks valamiseks.
Baarilusikas õrnaks segamiseks.

Juhised

See jook valmistatakse otse klaasis: see täidetakse jääga, lisatakse liköör ja vahuvein, peale valatakse soodavesi ja segatakse õrnalt. Viimane samm on lisada aromaatne kaunistus.

1. Täida suur veiniklaas ääreni kuubikjääga, et klaas maha jahutada.

2. Vala jääle leedriõieliköör.

3. Vala õrnalt likööri peale jahutatud Prosecco või vahuvein.

4. Lisa sorts soodavett.

5. Sega jooki baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid, kaotamata karboniseeritust.

6. Kaunista värske sidruniratta või -kooreribaga ja soovi korral mündioksaga.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus sidruniratta või -kooreriba näol lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab lillelisi noote. Lisavärskuse saamiseks võib lisada ka värske mündioksa.

Sidruniratas või -kooreriba, mille õlid pressitakse joogi kohale ja mis asetatakse klaasi.
Värske mündioks, mida enne klaasi asetamist kergelt käte vahel patsutatakse aroomi vabastamiseks.

Toitumisalane teave

See jook on looduslikult kofeiini-, piima-, muna-, soja-, pähkli- ja gluteenivaba. Enamik leedriõielikööre ja vahuveine on vegan, kuid kui nõutakse rangete veganstandardite järgimist, on alati mõistlik kontrollida veini etiketilt selitusainete olemasolu.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Jook on suhteliselt madala kalorsusega, umbes 160 kcal portsjoni kohta. Enamik selle süsivesikutest ja kaloritest pärineb leedriõielikööri ja vahuveini suhkrusisaldusest.

Kalorid

keskmiselt 160 kcal / 670 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

keskmiselt 14 g

Süsivesikute tase

Suhkur

keskmiselt 13 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on ideaalne soojade ilmadega koosviibimisteks, näiteks suvisteks aiapidudeks või terrassil nautimiseks. Selle kerge ja värskendav iseloom teeb sellest täiusliku valiku brantšiks või elegantseks õhtusöögieelseks aperitiiviks aperitiivi tunni ajal.

Suvepidu
Brantš
Aperitiivi tund
Õhtusöögieelne jook
Aiapidu

Sobitamissoovitused

Leedriõie Spritzeri lilleline ja kerge profiil sobib suurepäraselt õrnade toitudega. See täiendab kergeid suupisteid, nagu värsked mereannid, kitsejuustuvaagnad ja kergete vinegrettkastmetega salatid. Samuti sobib see kaunilt värskete puuviljade või kergete küpsetiste kõrvale.

Kerged juustud (kitsejuust, feta)
Mereannisuupisted (krevetikokteil, austrid)
Värsked salatid vinegrettkastmega
Puuviljavaagnad

Leedriõie Spritzer: lonks lillelist elegantsi

Leedriõie Spritzer on elegantne, kuid märkimisväärselt lihtne kokteil, mis püüab klaasi sooja ja päikesepaistelise päeva olemuse. Selle segu lillelisest leedriõiest, kargest vahuveinist ja kihisevast soodaveest loob joogi, mis on nii värskendav kui ka elegantne. Oma madala alkoholisisalduse ja lihtsa valmistamisviisiga on see kättesaadav ja mitmekülgne valik igaks sündmuseks, alates vabast brantšist kuni piduliku tähistamiseni. Moodsa klassikuna on selle populaarsus tunnistuseks selle täiuslikult tasakaalustatud ja nauditavast maitsest.

Sarnased kokteilid

Hugo Spritz

Väga lähedane sugulane Hugo Spritz valmistatakse leedriõiesiirupist või -liköörist, proseccost ja soodaveest, kuid seda kaunistatakse spetsiifiliselt värskete mündilehtede ja laimisektori või -viiluga.

Variatsioonid

Kurgi-leedriõie Spritzer

Tambi õrnalt 2-3 õhukest kurgiviilu klaasi põhjas enne jää ja teiste koostisosade lisamist, et saavutada jahedam ja taimsem värskus.

Võib-olla meeldib sulle ka

Bacardi kokteil

Klassikaline ja värskendav rummi sour, mis tasakaalustab magusat ja hapukat ning millel on grenadiinist tulenev iseloomulik roosa toon.

Õuna Martini

Karge, elav ja stiilne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult värske rohelise õuna magususe ja hapukuse pehme viinaga.

Dirty Word

Suitsune ja ürdine variatsioon klassikalisest Last Word kokteilist, kus džinn on asendatud mezcaliga.

Salty Dog

Värskendavalt hapukas ja lihtne highball-kokteil, mis on valmistatud džinnist või viinast, greibimahlast ning iseloomulikust soolaservast.

Kas oled neid juba proovinud?

Whiskey Crusta

Elegantne ja aromaatne 19. sajandi sour-kokteil, milles viski on tasakaalustatud tsitruse ja likööridega ning mida serveeritakse ikoonilises suhkrukoorikuga klaasis pika sidrunikoore garneeringuga.

Chicago kokteil

Elegantne, keeluseaduse-eelne kokteil, mis sisaldab brändit ja bitterit ning on kaetud šampanjaga, et saavutada kihisev ja peen lõpptulemus.

Doctor Funk

Keerukas ja värskendav klassikaline Tiki kokteil, milles on tunda rummi, tsitruselisi ja absindist või Pernod'st pärinevat erilist aniisi nooti.

Koolibri

Kreemjas, blenderdatud Jamaica kokteil, mis sisaldab rummi, kohvilikööri, banaani ja maasikat, meenutades alkohoolset troopilist piimakokteili.