Leedriõie Spritzer
Leedriõie Spritzer on elegantne ja uskumatult värskendav kokteil, mida hinnatakse selle õrnade lilleliste nootide poolest. See ühendab leedriõielikööri magusa, aromaatse maitse kuiva vahuveini, näiteks Prosecco, karge happesusega ning on kergemaks muudetud peale valatud mullitava soodaveega. Serveerituna jääga suures veiniklaasis on see ideaalne jook soojadeks ilmadeks, brantšideks ja elegantseks, kuid lihtsaks nautimiseks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Leedriõie Spritzerit on kõige parem liigitada spritz'iks – veinipõhiseks kokteiliks, mis on valmistatud vahuveini ja soodaveega. Oma kerge, värskendava ja madala alkoholisisaldusega olemuse tõttu serveeritakse seda peamiselt aperitiivina, mida nauditakse enne sööki isu äratamiseks.
Serveerimine
Serveerituna külmalt jääga suures veini- või spritz-klaasis on see suhteliselt madala alkoholisisaldusega jook, mis sobib ideaalselt kergeks nautimiseks. Suur klaas mahutab rohkelt jääd ja toob esile joogi kihisevuse.
Portsjoni suurus
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 8-11% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Suur veiniklaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Leedriõie Spritzer on moodne klassik, mis sai tuntuks 2000. aastate alguses, suuresti tänu Prantsuse leedriõielikööri St-Germain turuletoomisele ja turundamisele. See on kaasaegne versioon traditsioonilisest Itaalia Spritz Venezianost (Aperol Spritz). Selle lihtne valmistusviis ja elegantne maitseprofiil tegid sellest koheselt hiti baarides ja kodudes üle maailma, kehastades suundumust kergemate ja lillelisemate kokteilide poole.
Päritolu
See on kaasaegne jook, millel pole üht kindlat loojat ja mis pärineb 21. sajandi algusest. Selle populaarsus kasvas hüppeliselt kogu maailmas, eriti Euroopas ja Ameerika Ühendriikides, pärast St-Germain likööri turuletoomist 2007. aastal, millest sai joogi peamine koostisosa ja inspiratsiooniallikas.
Leedriõie Spritzer
Seda jooki tuntakse kõige sagedamini nime all Leedriõie Spritzer või Spritz. Sageli viidatakse sellele kasutatava leedriõielikööri kaubamärgi nimega, näiteks St-Germain Spritz. Mõnikord kasutatakse ka nime "Leedriõie Fizz", kuigi "fizz" tähendab tavaliselt tsitrusmahla ja munavalge lisamist.
Originaalnimi
Elderflower Spritzer
Alternatiivsed nimed
- Leedriõie Spritz
- Leedriõie Fizz
Omaduste ülevaade
Seda jooki iseloomustab domineeriv lilleline aroom ja magus maitse, mida tasakaalustab vahuveinist ja soodaveest tulenev karge, mullitav tekstuur. Selle välimus on kaunis kahvatu õlgkollane värv, mis teeb sellest täiuslikult värskendava ja kerge suvejoogi.
Maitse
Lilleline, magus, karge, mullitav, kergelt tsitruseline, kerge
Aroom
Leedriõis, valge viinamari, värske sidrun, pirn
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, lilleline, lühike
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Kahvatu õlgkollane, selge, sädelev
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Joogil on mõõdukas magusus ja kerge happesus, väga madal mõrusus ning see ei ole soolane ega vürtsikas. See on tugevalt gaseeritud, kerge alkoholisisaldusega ning kannab endas pehmet puuviljasust koos silmapaistva lillelise iseloomuga.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See lihtne kokteil nõuab vaid kolme peamist koostisosa: leedriõielikööri lillelise magususe jaoks, kuiva vahuveini põhjaks ja sortsukest soodavett lisamullide jaoks.
- Leedriõieliköör45 ml / 1.5 ozSt-Germain on kõige populaarsem valik, kuid ka teised kaubamärgid sobivad hästi.
- Kuiv Prosecco90 ml / 3 ozSelle võib asendada mis tahes kuiva vahuveiniga, näiteks Cava või šampanjaga.
- Soodavesi30 ml / 1 ozKasutage mullivett või gaseeritud mineraalvett. Kogust kohandage maitse järgi.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Erilist varustust pole vaja peale mõõtetopsiku mõõtmiseks ja baarilusika kiireks, õrnaks segamiseks. Jook valmistatakse otse serveerimisklaasis.
- Mõõtetopsik (jigger) või mõõteklaas täpseks valamiseks.
- Baarilusikas õrnaks segamiseks.
Juhised
See jook valmistatakse otse klaasis: see täidetakse jääga, lisatakse liköör ja vahuvein, peale valatakse soodavesi ja segatakse õrnalt. Viimane samm on lisada aromaatne kaunistus.
1. Täida suur veiniklaas ääreni kuubikjääga, et klaas maha jahutada.
2. Vala jääle leedriõieliköör.
3. Vala õrnalt likööri peale jahutatud Prosecco või vahuvein.
4. Lisa sorts soodavett.
5. Sega jooki baarilusikaga väga õrnalt, et koostisosad seguneksid, kaotamata karboniseeritust.
6. Kaunista värske sidruniratta või -kooreribaga ja soovi korral mündioksaga.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus sidruniratta või -kooreriba näol lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab lillelisi noote. Lisavärskuse saamiseks võib lisada ka värske mündioksa.
- Sidruniratas või -kooreriba, mille õlid pressitakse joogi kohale ja mis asetatakse klaasi.
- Värske mündioks, mida enne klaasi asetamist kergelt käte vahel patsutatakse aroomi vabastamiseks.
Toitumisalane teave
See jook on looduslikult kofeiini-, piima-, muna-, soja-, pähkli- ja gluteenivaba. Enamik leedriõielikööre ja vahuveine on vegan, kuid kui nõutakse rangete veganstandardite järgimist, on alati mõistlik kontrollida veini etiketilt selitusainete olemasolu.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Jook on suhteliselt madala kalorsusega, umbes 160 kcal portsjoni kohta. Enamik selle süsivesikutest ja kaloritest pärineb leedriõielikööri ja vahuveini suhkrusisaldusest.
Kalorid
keskmiselt 160 kcal / 670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 13 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil on ideaalne soojade ilmadega koosviibimisteks, näiteks suvisteks aiapidudeks või terrassil nautimiseks. Selle kerge ja värskendav iseloom teeb sellest täiusliku valiku brantšiks või elegantseks õhtusöögieelseks aperitiiviks aperitiivi tunni ajal.
- Suvepidu
- Brantš
- Aperitiivi tund
- Õhtusöögieelne jook
- Aiapidu
Sobitamissoovitused
Leedriõie Spritzeri lilleline ja kerge profiil sobib suurepäraselt õrnade toitudega. See täiendab kergeid suupisteid, nagu värsked mereannid, kitsejuustuvaagnad ja kergete vinegrettkastmetega salatid. Samuti sobib see kaunilt värskete puuviljade või kergete küpsetiste kõrvale.
- Kerged juustud (kitsejuust, feta)
- Mereannisuupisted (krevetikokteil, austrid)
- Värsked salatid vinegrettkastmega
- Puuviljavaagnad
Leedriõie Spritzer: lonks lillelist elegantsi
Leedriõie Spritzer on elegantne, kuid märkimisväärselt lihtne kokteil, mis püüab klaasi sooja ja päikesepaistelise päeva olemuse. Selle segu lillelisest leedriõiest, kargest vahuveinist ja kihisevast soodaveest loob joogi, mis on nii värskendav kui ka elegantne. Oma madala alkoholisisalduse ja lihtsa valmistamisviisiga on see kättesaadav ja mitmekülgne valik igaks sündmuseks, alates vabast brantšist kuni piduliku tähistamiseni. Moodsa klassikuna on selle populaarsus tunnistuseks selle täiuslikult tasakaalustatud ja nauditavast maitsest.
Sarnased kokteilid
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Ranch Water
Karge ja värskendav Texase highball-kokteil, mis on valmistatud tequilast, laimimahlast ja gaseeritud mineraalveest.
Džinn ja ingveriõlu
Lihtne ja värskendavalt vürtsikas highball, mis ühendab džinni botaanilised noodid ingveriõlle sooja magususega.
Leedriõie French 75
Elegantne ja aromaatne versioon klassikalisest French 75-st, mis sisaldab džinni, sidrunit ja šampanjat ning on täiustatud leedriõielikööri magusate, lilleliste nootidega.
Kamikaze
Terav ja värskendav kokteil, mis on valmistatud viinast, apelsiniliköörist ja laimimahlast ning mida serveeritakse sageli shot'ina või ilma jääta.
Kas oled neid juba proovinud?
Brändi Smash
Värskendav ja aromaatne klassikaline kokteil, mis sisaldab brändit, tambitud münti, suhkrut ja purustatud jääd.
Fairbanki kokteil
Peen, aromaatne džinnikokteil kuiva vermuti ja crème de noyaux' pähklise mõrkjusega.
Angel Face
Täiuslikult tasakaalustatud, kange klassikaline kokteil õuna, aprikoosi ja kadaka nootidega.
Demerara Dry Float
Klassikaline Don the Beachcomberi tiki-kokteil, millel on hapukas, puuviljane põhi ja kange 151-kraadise Demerara rummi pealiskiht.