Seljankukkaspritzer
Seljankukkaspritzer on elegantti ja uskomattoman virkistävä cocktail, joka on tunnettu hienovaraisista kukkaisista aromeistaan. Siinä yhdistyvät seljankukkaliköörin makea, aromaattinen maku ja kuivan kuohuviinin, kuten Proseccon, raikas hapokkuus, ja sitä kevennetään kuplivalla soodavedellä. Tarjoiltuna jäiden kera suuressa viinilasissa se on täydellinen juoma lämpimään säähän, brunsseille ja hienostuneeseen mutta mutkattomaan nautiskeluun.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Seljankukkaspritzer luokitellaan parhaiten spritz-juomaksi, joka on viinipohjainen cocktail, joka valmistetaan kuohuviinistä ja soodavedestä. Sen kevyen, virkistävän ja matala-alkoholisen luonteen vuoksi sitä tarjoillaan pääasiassa aperitiivina, joka on tarkoitettu nautittavaksi ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä jäiden kera suuressa viini- tai spritz-lasissa. Tämä on suhteellisen matala-alkoholinen juoma, joka sopii täydellisesti rentoon nautiskeluun. Suuri lasi mahdollistaa runsaan jään käytön ja korostaa juoman kuplivuutta.
Annoskoko
180–240 ml
Alkoholipitoisuus
Noin 8–11 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Suuri viinilasi
Lasin käsittely
Ei käsittelyä
Taustatarina
Seljankukkaspritzer on moderni klassikko, joka nousi suosioon 2000-luvun alussa, suurelta osin ranskalaisen seljankukkaliköörin, St-Germainin, markkinoille tulon ja markkinoinnin ansiosta. Se on nykyaikainen versio perinteisestä italialaisesta Spritz Venezianosta (Aperol Spritz). Sen yksinkertainen valmistus ja elegantti makuprofiili tekivät siitä välittömän hitin baareissa ja kodeissa maailmanlaajuisesti, edustaen siirtymää kohti kevyempiä ja kukkaisempia cocktaileja.
Origin
Tämä on moderni juoma ilman yhtä tiettyä luojaa, ja se on peräisin 2000-luvun alusta. Sen suosio kasvoi maailmanlaajuisesti, erityisesti Euroopassa ja Yhdysvalloissa, kun St-Germain-likööri lanseerattiin vuonna 2007, josta tuli juoman keskeinen ainesosa ja inspiraation lähde.
Seljankukkaspritzer
Tämä juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Seljankukkaspritzer tai -spritz. Siihen viitataan usein myös käytetyn seljankukkaliköörin tuotemerkillä, kuten St-Germain Spritz. Myös nimeä "Seljankukka Fizz" käytetään toisinaan, vaikka "fizz" tyypillisesti viittaa sitrusmehun ja munanvalkuaisen lisäämiseen.
Alkuperäinen nimi
Elderflower Spritzer
Vaihtoehtoiset nimet
- Seljankukkaspritz
- Seljankukka Fizz
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tätä juomaa luonnehtii sen hallitseva kukkainen aromi ja makea maku, joita tasapainottaa kuohuviinin ja soodan tuoma raikas, kupliva rakenne. Sen ulkonäkö on kauniin vaalean oljenkeltainen, mikä tekee siitä täydellisen virkistävän ja kevyen kesäjuoman.
Maku
Kukkainen, makea, raikas, kupliva, hennon sitruksinen, kevyt
Aromi
Seljankukka, vaalea rypäle, tuore sitruuna, päärynä
Makutasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, kukkainen, lyhyt
Poreilevuus
Kupliva, poreileva
Väri ja ulkonäkö
Vaalean oljenkeltainen, kirkas, kupliva
Rakenne
Kevyt, raikas, vetinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Juomassa on kohtalainen makeus ja kevyt happamuus, hyvin vähän katkeruutta eikä lainkaan suolaisuutta tai mausteisuutta. Se on erittäin hiilihappoinen, kevyt alkoholiltaan ja siinä on lempeä hedelmäisyys hallitsevan kukkaisen luonteensa rinnalla.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä yksinkertainen cocktail vaatii vain kolme pääainesosaa: seljankukkalikööriä tuomaan kukkaista makeutta, kuivaa kuohuviiniä pohjaksi ja tilkan soodavettä lisäporeiluun.
- Seljankukkalikööri45 mlSt-Germain on suosituin valinta, mutta muutkin merkit toimivat hyvin.
- Kuiva Prosecco90 mlMinkä tahansa kuivan kuohuviinin, kuten Cavan tai samppanjan, voi käyttää.
- Soodavesi30 mlKäytä soodavettä tai hiilihapotettua kivennäisvettä. Säädä määrä maun mukaan.
Jäätyyppi
- Jääpaloja
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita mittaa ja baarilusikkaa lukuun ottamatta nopeaan ja hellävaraiseen sekoitukseen. Juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin.
- Mitta tai mittakuppi tarkkaan kaatamiseen.
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen.
Instructions
Tämä juoma rakennetaan suoraan lasiin täyttämällä se jäillä, lisäämällä likööri ja kuohuviini, täydentämällä soodalla ja sekoittamalla hellästi. Viimeinen vaihe on aromaattisen koristeen lisääminen.
1. Täytä suuri viinilasi jääpaloilla reunoja myöten lasin viilentämiseksi.
2. Kaada seljankukkalikööri jäiden päälle.
3. Kaada varovasti viilennetty Prosecco tai kuohuviini liköörin päälle.
4. Lisää päälle tilkka soodavettä.
5. Sekoita juomaa erittäin hellävaraisesti baarilusikalla, jotta ainekset sekoittuvat, mutta hiilihapot eivät katoa.
6. Koristele tuoreella sitruunasiivulla tai -kuorella ja halutessasi mintun oksalla.
Koristelu
Yksinkertainen koristelu sitruunasiivulla tai -kuorella lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää kukkaisia sävyjä. Lisäfreseyttä voi tuoda myös tuoreen mintun oksalla.
- Sitruunasiivu tai -kuori, josta puristetaan öljyt juoman päälle ja joka asetetaan lasiin.
- Tuoreen mintun oksa, jota taputetaan kevyesti kämmenten välissä aromien vapauttamiseksi ennen lasiin laittamista.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan kofeiiniton, maidoton, munaton, soijaton, pähkinätön ja gluteeniton. Useimmat seljankukkaliköörit ja kuohuviinit ovat vegaanisia, mutta on aina viisasta tarkistaa viinin etiketistä mahdolliset kirkasteaineet, jos noudatetaan tiukkoja vegaanisia standardeja.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Juoma on suhteellisen vähäkalorinen, noin 160 kcal annosta kohti. Suurin osa sen hiilihydraateista ja kaloreista tulee seljankukkaliköörin ja kuohuviinin sokerista.
Kalorit
keskimäärin 160 kcal / 670 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 14 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 13 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii erinomaisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten kesäisiin puutarhajuhliin tai terassilla nautiskeluun. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä täydellisen valinnan brunssille tai elegantiksi aperitiiviksi ennen illallista.
- Kesäjuhlat
- Brunssi
- Aperitiivihetki
- Ennen illallista
- Puutarhajuhlat
Paritusehdotukset
Seljankukkaspritzerin kukkainen ja kevyt profiili sopii upeasti yhteen herkkien ruokien kanssa. Se täydentää kevyitä alkupaloja, kuten tuoreita mereneläviä, vuohenjuustotarjottimia ja salaatteja kevyillä vinaigrette-kastikkeilla. Se toimii myös kauniisti tuoreiden hedelmien tai kevyiden leivonnaisten rinnalla.
- Kevyet juustot (vuohenjuusto, feta)
- Merenelävä-alkupalat (katkarapucocktail, osterit)
- Raikkaat salaatit vinaigrette-kastikkeella
- Hedelmätarjottimet
Seljankukkaspritzer: Kukkaisen eleganssin siemaus
Seljankukkaspritzer on hienostunut mutta hämmästyttävän yksinkertainen cocktail, joka vangitsee lämpimän, aurinkoisen päivän olemuksen lasiin. Sen sekoitus kukkaista seljankukkaa, raikasta kuohuviiniä ja poreilevaa soodaa luo juoman, joka on sekä virkistävä että elegantti. Matalan alkoholipitoisuutensa ja helpon valmistuksensa ansiosta se on helposti lähestyttävä ja monipuolinen valinta mihin tahansa tilaisuuteen, rennosta brunssista viralliseen juhlaan. Modernina klassikkona sen suosio on osoitus sen täydellisesti tasapainotetusta ja ihastuttavasta mausta.