Elderflower Spritzer

Elderflower Spritzer er glæsilegur og ótrúlega hressandi drykkur, frægur fyrir viðkvæma blómaílíf sitt. Hann sameinar sætan, ilmandi bragð af eldfarfílka með krispandi sýru þurra glitrandi víns, eins og Prosecco, og er léttur með topp af sprúðandi gosvatni. Borinn fram á ís í stóru vín glasi, er hann fullkominn drykkur fyrir hlýtt veður, brunch og flókin en einföld smekkt.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Elderflower Spritzer er best flokkaður sem spritz, vín-undinn drykkur gerður með glitrandi vyni og gosvatni. Vegna létts, hressandi og litlu áfengisinnihalds er hann aðallega borinn fram sem aperitif, ætlaður til að njóta áður en máltíð er til að örva matarlystina.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur á ís í stóru víni eða spritz glasi, þetta er tiltölulega lítillega áfengisdrykkur, fullkominn fyrir afslappaða smekkt. Stóra glasið leyfir mikið af ís og sýnir sprúðandi einkenni drykksins.

Skammtastærð

180-240 ml / 6-8 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 8-11% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Stórt vín glas

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Elderflower Spritzer er nútíma klassík sem náði vinsældum á árunum 2000, að stórum hluta vegna kynningar og markaðssetningar St-Germain, franska eldfarfílka. Hann er nútíma túlkun á hefðbundnum ítalska Spritz Veneziano (Aperol Spritz). Einföld undirbúningur hans og glæsilegt bragð gerði hann strax vinsælan í börum og heimili um allan heim, sem táknaði breytingu í átt að léttari, blómlagðari drykkjum.

Uppruni

Þessi er nútíma drykkur sem hefur enga einstaka skapara, upprunnið á snemma 21. öldinni. Vinsældir hans jókst um allan heim, sérstaklega í Evrópu og Bandaríkjunum, eftir kynningu á St-Germain áfengi árið 2007, sem varð lykilþáttur og innblástur fyrir drykkinn.

Elderflower Spritzer

Þessi drykkur er algengastur undir nafninu Elderflower Spritzer eða Spritz. Hann er oft nefndur eftir vörumerki eldfarfílka sem notaður er, svo sem St-Germain Spritz. Nafnið "Elderflower Fizz" er einnig stundum notað, þó að "fizz" gefi venjulega til kynna bætingu á sítrusávöxtum og eggjahvítu.

Upprunalegt heiti

Elderflower Spritzer

Önnur heiti

Elderflower Spritz
Elderflower Fizz

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur er skilgreindur af yfirráðandi blómailm og sætu bragði, jafnvægi af krispandi, sprúðandi áferð frá glitrandi vyni og gosvatni. Útlitið er fallegur ljós stráliti, sem gerir það að fullkomnu hressandi og léttu sumardrykkju.

Bragð

Blómlagður, sætur, krispandi, sprúðandi, létt sítrusábragð, léttur

Ilmur

Eldarfarfílka, hvít vínber, fersk sítróna, pera

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hreint, blómlaglegt, stutt

Freyðing

Sprúðandi, sprúðandi

Útlit og litur

Ljós strá, tært, glitrandi

Áferð

Léttur, krispandi, vatnskenndur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn hefur umtalsverða sætleika og létta sýrustig, með mjög litla biturleika og enga saltnesku eða krydd. Hann er mjög sprúðandi, léttur í áfengi og ber með sér mildan ávaxtaróma ásamt framátrúandi blóma einkennum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi einfaldi drykkur krefst aðeins þriggja helstu innihalda: eldfarfílka fyrir blómlagða sætleika, þurrt glitrandi vín sem grunn og skvettu af gosvatni fyrir auka sprúðandi.

Eldarfarfílka45 ml / 1.5 oz
St-Germain er vinsælasta valið, en önnur vörumerki virka vel.
Þurr Prosecco90 ml / 3 oz
Hvert þurrt glitrandi vín eins og Cava eða Champagne má nota í staðinn.
Gosvatn30 ml / 1 oz
Notaðu gos eða sprúðandi steinefnavatn. Stilltu magn að smekk.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er þörf auk mælis til að mæla og barskeiðar fyrir hratt, milda blöndun. Drykkurinn er byggður beint í serveringsglasi.

Mælir eða mæliköppur fyrir nákvæma skömmtun.
Bar skeið fyrir milda blöndun.

Leiðbeiningar

Þessi drykkur er byggður beint í glasið með því að fylla það með ís, bæta við áfenginu og glitrandi vyni, toppa með gosvatni og gefa því milda blöndun. Lokaskrefið er að bæta við ilmandi skreytingu.

1. Fylltu stórt vín glas með ís til topps til að kæla glasið.

2. Hella eldfarfílka yfir ísinn.

3. Hella varlega kældu Prosecco eða glitrandi vyni yfir áfengið.

4. Bættu við skvettu af gosvatni.

5. Hræra drykkinn mjög varlega með barskeið til að sameina innihaldsefnin án þess að missa sprúðandi.

6. Skreyttu með ferskri sítrónuhring eða snúð og valfrjálst myntagrein.

Skreyting

Einföld skreyting með sítrónuhring eða snúð bætir bjartri sítrusárom sem fyllir blómaílíf. Hægt er að bæta við grein af ferskri myntu fyrir auka ferskleika.

Sítrónuhringur eða snúður til að kreista olíur yfir drykkinn og setja í glasið.
Fersk myntagrein, létt klöppuð milli hendanna til að losa ilm áður en hún er sett í glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega laus við koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Flestir eldfarfílkar og glitrandi vín eru vegan, en það er alltaf viturlegt að skoða merki vínsins fyrir bindiefni ef ströng vegan staðla er krafist.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Drykkurinn er tiltölulega lítill í kaloríum, um 160 kcal á skammt. Flestir kolvetni og kaloríur koma frá sykriinnihaldi eldfarfílka og glitrandi víns.

Hitaeiningar

að jafnaði 160 kcal / 670 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 14 g

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 13 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er tilvalinn fyrir hlýjar samkomur eins og sumar garðveislu eða setustofu. Léttur og hressandi einkenni hans gerir hann fullkominn kost fyrir brunch eða glæsilegan aperitif á aperitivo tíma.

Sumarveisla
Brunch
Aperitivo tími
Drykkur fyrir kvöldverð
Garðveisla

Tillögur að pörun

Blómlaglegt og léttur prófíll Elderflower Spritzer passar frábærlega með viðkvæmum mat. Hann fyllir út létta horsdæur eins og ferskan sjávarrétt, geitaostaborð og salöt með léttum vinaigrette. Hann virkar líka frábærlega með ferskum ávöxtum eða léttum kökum.

Léttur ostur (Geitaostur, Feta)
Sjávarréttarhorsdæur (Rækjukokteil, ostrur)
Ferskar salöt með vinaigrette dressing
Ávaxtaplattar

Elderflower Spritzer: Smekkur af blómlaglegri fegurð

Elderflower Spritzer er glæsilegur en áberandi einfaldur drykkur sem fangar kjarna hlýs, sólríkrar dag í glasi. Blandan af blómlagðri eldfarfílku, krispandi glitrandi vyni og sprúðandi gosvatni skapar drykk sem er bæði hressandi og glæsilegur. Með litlu áfengisinnihaldi og auðvelda undirbúning er hann aðgengilegur og fjölhæfur kostur fyrir hvaða tilefni sem er, frá afslappaðri brunch til formlegs hátíðar. Nútíma klassík, vinsældir hans eru vitnisburður um fullkomlega jafnvægi og dásamlegt bragð.

Svipuðir drykkir

Hugo Spritz

Mjög nálægur frændi, Hugo Spritz er gerður með eldfarfílku eða áfengi, prosecco og gosvatni, en er sérstaklega skreyttur með ferskri myntu og límónu keilu eða sneið.

Afbrigði

Gurka Elderflower Spritzer

Mulltu varlega 2-3 þunnar sneiðar af agúrku í botninn af glasi áður en þú bætir við ís og öðrum innihaldsefnum fyrir kaldari, jurtabættari ferskleika.

Þér gæti einnig líkað

Viskí og Soda

Ómissandi og hressandi hárbolli sem passar við uppáhalds viskíið þitt með krispum, kolsýrðum sodavötnu.

Caipirinha

Caipirinha er hressandi og sterkur brasilískur kokteill gerður úr cachaça, sykri og lime.

Gin Mojito

Hressandi og ilmurmikil útgáfa af klassíska Mojito, með bragðmiklu gini í stað róms.

Elderfashioned

Blómaleg og glæsilegt afbrigði af klassíska Old Fashioned, með elderflower áfengi fyrir viðkvæmt sæti.

Hefur þú prófað þessa?

Nýr Pal

Bjartur og bragðgóður nútíma snúningur á klassíska Old Pal kokteilnum, sem jafnvægir rúgviskí og Campari með blómalegum tónum af Lillet Blanc.

Ron Collins

Ferskur og einfaldur romm-undirstaða highball sem er tropískur snúningur á klassíska Tom Collins.

Fairbank Cocktail

Flókin, ilmurmikill gínkokteil með þurru vermúti og snekk af hnetusmak frá crème de noyaux.

Lucien Gaudin

Flókin, bittersætur og sítrusáherslu gínkokkteill, oft lýst sem Negroni útgáfa með franskri snertu.