Spritzer z kwiatu czarnego bzu
Spritzer z kwiatu czarnego bzu to elegancki i niezwykle orzeźwiający koktajl, ceniony za swoje delikatne kwiatowe nuty. Łączy w sobie słodki, aromatyczny smak likieru z kwiatu czarnego bzu z rześką kwasowością wytrawnego wina musującego, takiego jak Prosecco, a całość jest uzupełniona bąbelkową wodą gazowaną. Podawany z lodem w dużym kieliszku do wina, jest kwintesencją drinka na ciepłe dni, brunche i wyrafinowane, a zarazem proste spotkania.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Spritzer z kwiatu czarnego bzu najlepiej kategoryzować jako spritz, czyli koktajl na bazie wina musującego i wody gazowanej. Ze względu na swój lekki, orzeźwiający i niskoprocentowy charakter, podawany jest głównie jako aperitif, mający na celu pobudzenie apetytu przed posiłkiem.
Serwowanie
Podawany na zimno z lodem w dużym kieliszku do wina lub spritza, jest to napój o stosunkowo niskiej zawartości alkoholu, idealny do swobodnego picia. Duży kieliszek pozwala na dużą ilość lodu i eksponuje musowanie drinka.
Wielkość porcji
180-240 ml / 6-8 oz
Zawartość alkoholu
Około 8-11% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Duży kieliszek do wina
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Spritzer z kwiatu czarnego bzu to nowoczesny klasyk, który zyskał na popularności na początku XXI wieku, w dużej mierze dzięki wprowadzeniu na rynek i marketingowi St-Germain, francuskiego likieru z kwiatu czarnego bzu. Jest to współczesna interpretacja tradycyjnego włoskiego Spritz Veneziano (Aperol Spritz). Jego proste przygotowanie i elegancki profil smakowy sprawiły, że stał się natychmiastowym hitem w barach i domach na całym świecie, uosabiając zwrot w kierunku lżejszych, bardziej kwiatowych koktajli.
Pochodzenie
Jest to nowoczesny drink bez jednego twórcy, pochodzący z początku XXI wieku. Jego popularność gwałtownie wzrosła na całym świecie, szczególnie w Europie i Stanach Zjednoczonych, po wprowadzeniu na rynek likieru St-Germain w 2007 roku, który stał się kluczowym składnikiem i inspiracją dla tego napoju.
Spritzer z kwiatu czarnego bzu
Drink ten jest najczęściej znany jako Spritzer lub Spritz z kwiatu czarnego bzu. Często jest określany nazwą marki użytego likieru z kwiatu czarnego bzu, na przykład St-Germain Spritz. Czasami używa się również nazwy „Fizz z kwiatu czarnego bzu”, chociaż „fizz” zazwyczaj sugeruje dodatek soku z cytrusów i białka jaja.
Oryginalna nazwa
Elderflower Spritzer
Alternatywne nazwy
- Spritz z kwiatu czarnego bzu
- Fizz z kwiatu czarnego bzu
Przegląd cech
Ten drink charakteryzuje się dominującym kwiatowym aromatem i słodkim smakiem, zrównoważonym przez rześką, bąbelkową teksturę pochodzącą z wina musującego i wody gazowanej. Jego wygląd to piękny, bladosłomkowy kolor, co czyni go idealnie orzeźwiającym i lekkim letnim napojem.
Smak
Kwiatowy, słodki, rześki, bąbelkowy, lekko cytrusowy, lekki
Aromat
Kwiat czarnego bzu, białe winogrono, świeża cytryna, gruszka
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, kwiatowy, krótki
Musowanie
Bąbelkowy, musujący
Kolor i wygląd
Bladosłomkowy, klarowny, iskrzący
Tekstura
Lekka, rześka, wodnista
Sezonowość
Orzeźwiający, letni
Intensywność smaku i doznania
Drink ma umiarkowaną słodycz i lekką kwasowość, z bardzo niską goryczką i bez słoności czy ostrości. Jest mocno gazowany, lekki pod względem alkoholu i ma delikatną owocowość obok wyraźnego kwiatowego charakteru.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten prosty koktajl wymaga tylko trzech głównych składników: likieru z kwiatu czarnego bzu dla kwiatowej słodyczy, wytrawnego wina musującego jako bazy oraz odrobiny wody gazowanej dla dodatkowego musowania.
- Likier z kwiatu czarnego bzu45 ml / 1.5 ozSt-Germain to najpopularniejszy wybór, ale inne marki również dobrze się sprawdzają.
- Wytrawne Prosecco90 ml / 3 ozMożna zastąpić dowolnym wytrawnym winem musującym, takim jak Cava czy Szampan.
- Woda gazowana30 ml / 1 ozUżyj wody sodowej lub gazowanej wody mineralnej. Ilość dostosuj do smaku.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny żaden specjalistyczny sprzęt poza jiggerem do odmierzania i łyżką barmańską do szybkiego, delikatnego zamieszania. Drink przygotowuje się bezpośrednio w kieliszku do serwowania.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego nalewania.
- Łyżka barmańska do delikatnego mieszania.
Instrukcje
Ten drink przygotowuje się bezpośrednio w kieliszku, wypełniając go lodem, dodając likier i wino musujące, uzupełniając wodą gazowaną i delikatnie mieszając. Ostatnim krokiem jest dodanie aromatycznej dekoracji.
1. Wypełnij duży kieliszek do wina lodem w kostkach aż po brzegi, aby go schłodzić.
2. Wlej likier z kwiatu czarnego bzu na lód.
3. Delikatnie wlej schłodzone Prosecco lub wino musujące na likier.
4. Uzupełnij odrobiną wody gazowanej.
5. Bardzo delikatnie zamieszaj drinka łyżką barmańską, aby połączyć składniki, nie tracąc przy tym bąbelków.
6. Udekoruj świeżym plasterkiem lub skórką cytryny i opcjonalnie gałązką mięty.
Dekorowanie
Prosta dekoracja w postaci plasterka lub skórki cytryny dodaje jasnego, cytrusowego aromatu, który uzupełnia nuty kwiatowe. Gałązka świeżej mięty może być również dodana dla dodatkowej świeżości.
- Plasterek lub skórka cytryny, aby wycisnąć olejki nad drinkiem i umieścić w kieliszku.
- Gałązka świeżej mięty, lekko klaśnięta w dłoniach, aby uwolnić aromat przed umieszczeniem w kieliszku.
Informacje dietetyczne
Ten drink jest naturalnie wolny od kofeiny, nabiału, jajek, soi, orzechów i glutenu. Większość likierów z kwiatu czarnego bzu i win musujących jest wegańska, ale zawsze warto sprawdzić etykietę wina pod kątem środków klarujących, jeśli wymagane są ścisłe standardy wegańskie.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Drink jest stosunkowo niskokaloryczny, zawiera około 160 kcal na porcję. Większość węglowodanów i kalorii pochodzi z cukru zawartego w likierze z kwiatu czarnego bzu i winie musującym.
Kalorie
średnio 160 kcal / 670 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
średnio 14 g
Poziom węglowodanów
Cukier
średnio 13 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na spotkania w ciepłe dni, takie jak letnie przyjęcia w ogrodzie czy relaks na tarasie. Jego lekki i orzeźwiający charakter sprawia, że jest doskonałym wyborem na brunch lub jako elegancki aperitif przed kolacją podczas aperitivo.
- Letnia impreza
- Brunch
- Aperitivo
- Drink przed kolacją
- Przyjęcie w ogrodzie
Sugestie łączenia
Kwiatowy i lekki profil Spritzera z kwiatu czarnego bzu wspaniale komponuje się z delikatnymi potrawami. Uzupełnia lekkie przystawki, takie jak świeże owoce morza, deski kozich serów i sałatki z lekkimi sosami winegret. Pięknie pasuje również do świeżych owoców lub lekkich wypieków.
- Lekkie sery (kozi ser, Feta)
- Przystawki z owoców morza (koktajl z krewetek, ostrygi)
- Świeże sałatki z sosem winegret
- Tace z owocami
Spritzer z kwiatu czarnego bzu: Łyk kwiatowej elegancji
Spritzer z kwiatu czarnego bzu to wyrafinowany, a jednocześnie niezwykle prosty koktajl, który oddaje esencję ciepłego, słonecznego dnia w kieliszku. Jego mieszanka kwiatowego bzu, rześkiego wina musującego i musującej wody gazowanej tworzy napój, który jest zarówno orzeźwiający, jak i elegancki. Dzięki niskiej zawartości alkoholu i łatwości przygotowania, jest to przystępny i wszechstronny wybór na każdą okazję, od niezobowiązującego brunchu po uroczyste przyjęcie. Jako nowoczesny klasyk, jego popularność jest świadectwem doskonale zbalansowanego i zachwycającego smaku.
Podobne koktajle
Wariacje
Może Ci się również spodobać
Vesper Martini
Rześkie i mocne martini z ginem i wódką, słynnie zamawiane przez Jamesa Bonda.
Whiskey z wodą sodową
Kwintesencja orzeźwiającego highballa, który łączy Twoją ulubioną whiskey z rześką, musującą wodą sodową.
Szprycer z wina
Prosty i orzeźwiający highball, przygotowywany przez rozcieńczenie wina wodą gazowaną.
Vodka Collins
Rześki, czysty i musujący wysoki drink z wódki, świeżego soku z cytryny, cukru i gazowanej wody sodowej.
Czy próbowałeś już tych?
Brandy Smash
Orzeźwiający i aromatyczny klasyczny koktajl z brandy, rozgniataną miętą, cukrem i kruszonym lodem.
Doctor Funk
Złożony i orzeźwiający, klasyczny koktajl Tiki z rumem, cytrusami i charakterystyczną nutą anyżu pochodzącą z absyntu lub Pernod.
Biała Zakonnica
Chłodny i kremowy koktajl, który dodaje orzeźwiającego miętowego akcentu do klasycznego Białego Rosjanina.
New Pal
Wyrazisty i gorzki nowoczesny wariant klasycznego koktajlu Old Pal, równoważący żytnią whiskey i Campari z kwiatowymi nutami Lillet Blanc.